【材 料】
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滷大腸頭 1條
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鴉血 1塊
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酸菜 60公克
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A* e! A1 r& j, D7 y蒜苗 1支
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薑末 1大匙
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- {; t1 M) h# N5.39.217.77:8898蒜末 1大匙
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( K1 a3 y/ E/ N/ x% v花椒 1小匙/ d# R! O2 Y4 y/ `, x
. T' ~: g; o5 z! \( p7 L& |公仔箱論壇沙拉油 1大匙
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4 a* z8 ~% ^; e/ ^5.39.217.77:8898【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R4 b2 d" C# z
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A.辣豆瓣 2大匙* ~* H+ x/ V# M5 G
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香油 少許
% [+ L% c) A) H4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; g2 I6 m! A4 m9 g" c! p* O) J 太白粉水 適量公仔箱論壇9 `& O6 O, b- z# I
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B.白砂糖 1小匙
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& N' u$ D' _: J- Ctvb now,tvbnow,bttvb 鹽 1小匙
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. }5 @- q2 v4 `9 ?2 utvb now,tvbnow,bttvb 味精 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb- B i, T" O' a7 I
/ m, R8 ?2 L2 A$ x4 r" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 米酒 1小匙
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4 M* H* C; s; H8 C1 g公仔箱論壇 高湯 400㏄
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【做 法】 & x9 }! [- z# `5 Y. V5 M
1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb; c% q0 h m+ Q
9 R0 z; @( B+ [9 g2 J5.39.217.77:88982.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。公仔箱論壇7 ]- B9 ]6 H p
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3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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