材料：细白糖 250克，鸡蛋两只，盐5克，高筋面粉750克，无盐牛油100克，酵母粉15克，水250克，奶粉30克，蛋黄酱、猪肉干、肉松适量，巧克力酱少量。5.39.217.77:88988 o- d7 ^2 z$ \ o5 x. W
步骤：" b- | N0 J* ? w
1.面粉、牛油、盐加入搅匀，然后加入酵母粉快速均匀混合（一定要快，否则盐会杀死酵母的），然后加入水均匀搅拌25分钟左右，直到牛油完全融合，面粉起筋。
( `9 p/ ~7 ^; f4 k7 c0 q, ~# u7 ~5.39.217.77:8898 2.把面团取出捏成团，然后盖上湿毛巾，室温放置发酵，一般10℃到20℃左右室温时，10分钟即可。
. A$ p. B' h$ |6 D* z 3.把面团分割成两种面团，一种是45克，一种是15克，两种都搓圆形。
9 h# ]9 k* ^& u( J% i6 y6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.把45克面团擀成扁圆形，放上肉干馅，然后盖上15克小面团。tvb now,tvbnow,bttvb9 n& m) U8 R7 T4 q( i" C
5.放入烤箱，以上火170度左右，下火200度左右的温度烤制20到25分钟，直到面包变金黄色。
' ~2 S) F/ ^2 c# `5.39.217.77:8898 6.取出，待凉。涂上蛋黄酱，把肉松装饰上去，然后以巧克力酱绘出五官。
4 q C7 H9 n- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U( G0 @+ l! Z( T X
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發表於 2009-2-21 11:37 AM
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