[美食介紹] 草菇排骨汤 ， 描述： 解毒抗癌，促进人体新陈代谢，增强抗病能力

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排骨：500克

草菇：250克

牛奶：半杯

姜：3片

水：6碗

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　　据说草菇起源于韶关的南华寺中（南华寺真是个好地方，地灵物美。产于寺院附近的南华李清脆香甜，别于一般南华李，可惜产量极少，难得一尝），因此也有南华菇一称。草菇香味浓郁，有“放一片，香一锅”之美誉。今天我们就煮一煲草菇排骨汤，普普通通两样材料，但满室生香，就像普通如你我间产生的爱情，谁说那不是最美好和宝贵的呢？
) W  N( i. _: g6 x  t5.39.217.77:8898　　做法：
% X' D) o/ t$ z! G, o　　1. 草菇洗净，刮掉蒂部黑色物质，对半切开；
( K6 ~* e  O2 Vtvb now,tvbnow,bttvb　　2. 排骨洗净，切块，汆水捞起冲净；
. K; U/ L& ^, s　　3. 煮沸清水，放排骨、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，下草菇，滚10分钟，倒入牛奶，再次烧开，下盐调味即可品尝。
" {" z8 i4 v9 w2 m0 _" r　　功效：
- P0 T; ~! Y6 R% x! A  p8 ?　　解毒抗癌，促进人体新陈代谢，增强抗病能力；草菇还能减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。
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  k8 m, t6 r$ n2 ~3 k* z1 f$ {' F　　●靓汤心水5 M2 S$ E( S$ k
　　1. 怕草菇有残余农药的，可用淡盐水搓洗一遍。5.39.217.77:88984 h3 V% R' d# w/ f
　　2. 加牛奶能让汤水喝起来细滑香甜。
" v. Z; g+ ^3 P: ^" a　　3. 除了煲汤，草菇和排骨还能做滚汤，排骨先用盐、生抽和香油腌一下，加水煮开，沸腾10分钟，加草菇再煲20分钟，下盐即可。