[美食介紹] 桂花白果番薯糖水 ， 描述： 补益脾肾、和血补中、宽肠通便、化痰止咳

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桂花（干）：一小撮

白果（带壳）：20克

番薯：两条 （约300－400克）

黄片糖：100克

姜：一小块 （食指大小）

水：5碗

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　　广东人、尤其广州人喜欢喝糖水，特别习惯饭后来上一碗，才算完成整个进餐过程，和西餐的甜品有异曲同工之妙。糖水乃用某些药材、豆类、水果、面食品加上黄糖、片糖、冰糖等煲成，有清润消暑、生津益身的功效。传统的糖水有红豆沙、绿豆沙、芝麻糊、杏仁糊、莲子百合、番薯糖水、汤圆、双皮奶等。如今，街面还多了许多新式糖水铺，可品尝到椰汁西米、杨枝甘露等新品。番薯糖水在众多糖水中可算极为普通，但却经久不衰，且番薯能补益脾胃，防止肝火旺盛，十分适合春季食用。
/ s4 Q0 a; d1 [! h# W- H3 N) L6 ]　　做法：
' }! U7 R1 x% k) D4 l公仔箱論壇　　1. 番薯去皮，切成大小中等的滚刀块；
  b- n# ]; b1 E1 F% [$ z- P* h" \3 G0 W公仔箱論壇　　2. 用榨汁机把姜块磨好，再用滤网或纱布隔渣取汁；
+ V2 Y* E. P) T7 t6 e" \- O公仔箱論壇　　3. 桂花稍用水冲洗一下；
( E8 n' w1 |* O) F) a( y' R5 S+ p+ J; ~公仔箱論壇　　4. 白果拍碎去壳，接着泡热水去皮；
( E" [" y8 {5 z' _& \& R' k　　5. 煮沸清水，放桂花煲10分钟出味，（可捞出桂花）放入番薯、白果和姜汁，煮20分钟，待材料绵软，放片糖烧开煮化，即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb; h- U& g6 D2 o" n
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　　功效：公仔箱論壇  W% e& P  N. \
　　补益脾肾、和血补中、宽肠通便、化痰止咳。公仔箱論壇$ m9 d; K) u1 Y1 E5 K9 h2 w
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　　●靓汤心水
1 N/ {8 h/ _4 ~) z7 R3 R2 _公仔箱論壇　　1. 煲番薯糖水放生姜，有“画龙点睛”之妙，可中和糖水的凉性，更带出糖水的鲜香。如嫌榨姜汁麻烦，切片煲也可。; [! i' J0 `, i6 g# e
　　2. 桂花可在大型超市卖花茶的地方找到。tvb now,tvbnow,bttvb! x! ?! a# ?1 f, `0 L
　　3. 此糖水冷热饮皆可。

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