竹蔗茅根红萝卜水是我们广东春夏常喝的清润汤水之一，清热下火、生津止渴、润肺排毒，是非常好喝的凉茶。市面上还有“竹蔗茅根精”和竹蔗茅根饮料等产品，方便大众饮用。今天我们在此汤水中特别添加了贺年糖果——糖冬瓜，更具风味。
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材料：
6 ]6 t- H5 S8 a1 T+ D% a5.39.217.77:8898竹蔗：半条（约一斤多）、茅根（干、鲜品皆可）：50克、马蹄：10颗、红萝卜：1条、糖冬瓜：75克、水：8碗 3～4人份tvb now,tvbnow,bttvb' j# w3 P/ V7 C' k) i: y
做法：
* m$ P; `$ N+ H. W5.39.217.77:8898 1. 所有材料洗净（糖冬瓜除外）；tvb now,tvbnow,bttvb( @& f& a% |* [. y* q
2. 竹蔗切成几段，长约7、8厘米；每段在分切成4条；7 S2 D9 u, e- Y1 y# i
3.红萝卜去皮切小块；马蹄去皮；
- c& G) K, _9 m; N' d( M5 ~5 ^公仔箱論壇 4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，即可饮用（茅根、竹蔗可咀嚼吸汁，其他汤渣可食用）。/ O! G( _) W4 D
功效：tvb now,tvbnow,bttvb$ n5 w; o/ d7 C0 f6 n" J
清血热、润肺生津，止渴利尿、清肝和胃；祛积聚体内的麻疹热毒，尤其适合儿童饮用。
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●靓汤心水
5 B1 I( @8 u$ m6 I- f9 c5.39.217.77:8898 1. 新鲜的甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，如果有呈淡褐色或红褐色，闻起来有酒糟味，则是霉变，不能食用，否则可能引起中毒。
$ U# x: f: j- T* f4 Y 2. 茅根是白茅的根茎，功效是清热生津，凉血止血。可在菜市场买到鲜品。如没有，则到干货店或药店选购干品。5.39.217.77:8898: Y) o( M: ?, Y `0 e W+ ^
3. 糖冬瓜是用新鲜冬瓜用糖腌制而成，清甜可口，有清热生津止渴的作用。而且因为放了糖冬瓜，喜欢喝甜一点的糖水的朋友也无需另加冰糖调味了。 |
發表於 2009-2-7 01:06 PM
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