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原料：腿肉（或五花肉） 干香菇 葱头酥 面条
/ |, b* H( F2 g9 e4 q' D! l7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：花雕酒（或米酒） 生抽 老抽 五香粉 冰糖5.39.217.77:88986 p9 _6 P0 _( g) n
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事先准备：
6 j7 v! F3 ]. G ^) F# w/ g4 i公仔箱論壇1. 肉切末（或绞碎）。tvb now,tvbnow,bttvb* H: J/ h; `+ C) E
2. 香菇泡发后去蒂切丁。5.39.217.77:8898( M/ H( Q4 U8 Q- Y
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制作过程：- {' L" L6 ~5 V- B- i! K+ l
1. 锅内热少许油，加入香菇煸炒香。
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2. 加入肉末炒至变色。公仔箱論壇2 g5 I9 N/ c `/ a1 w
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3. 加入少许花雕酒（或米酒）。
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& \* n3 q; G% j2 i4 U( ?# Ttvb now,tvbnow,bttvb4. 加入适量生抽。
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* C# ^6 D( n& h9 V1 [" @' O1 ttvb now,tvbnow,bttvb5. 加入适量老抽。
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6. 加入适量五香粉。
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7. 加入冰糖。公仔箱論壇: W0 t! Z$ |6 l* q- J# m; y
5 Y3 T/ H2 _5 @. R/ b8. 加入葱头酥。
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9. 加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~7 d ?8 S& ?3 L9 _* X' t
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10. 面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可。* ?1 a, k4 N. d6 [) Q1 o" i
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贴士：
9 U$ }4 n7 r' [. @( {5.39.217.77:8898葱头酥就是炸至金黄的干葱头，有很好的提香作用
7 V1 t4 N, d# T' k5.39.217.77:8898用干香菇味道更香一些，也可以用新鲜的香菇。 公仔箱論壇, J2 s2 a) G; ]
不喜欢面条，可以用来拌饭，一样非常可口。
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發表於 2010-10-2 02:16 AM
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