[中式食譜] 茄汁明虾

咖啡愛奶茶

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主料：明虾半斤 公仔箱論壇4 {+ t& J2 S) n1 [, ~9 _
    辅料：青豆两勺、笋丝少许、生姜、葱、糖番茄酱、生粉盐、味精适量
  l  u3 J3 s! Z1 l& D公仔箱論壇    制作：
7 x; C) i* Q, E# }  `5.39.217.77:8898    1)大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用； ; N$ t2 Z3 R8 z& n5 F+ W" g9 N7 I
    2)烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘；
$ {# m) Z9 a' H. j6 Ttvb now,tvbnow,bttvb    3)再烧红另外的锅，下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。

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感謝分享。顏色看上去有點古怪。