材 料 ：公仔箱論壇) L/ }) _) h8 Q
肥 牛 片 200 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R9 C+ `/ i+ c, `- d8 F6 t
蒜 片 1/2 杯
( A2 u7 K3 J2 jtvb now,tvbnow,bttvb日 本 豉 油 3 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ k) g0 [+ ?; \2 a* e. q9 A8 M
味 醂 1 1/2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb. q( g% y% _3 E3 e
料 理 酒 1 湯 匙
+ Q. j4 f1 b: u8 s糖 2 湯 匙
" t3 V0 a$ d5 gtvb now,tvbnow,bttvb做 法 ： X# g* w5 m0 _2 Y
1 將 肥 牛 片 捲 起 ， 所 有 調 味 拌 勻 備 用 。 5.39.217.77:88982 m$ \$ b$ U7 ?+ q; X5 d
2 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 蒜 片 爆 香 ， 至 金 黃 色 馬 上 取 出 備 用
7 O h5 H1 }) m3 倒 入 肥 牛 卷 ， 煎 封 表 層 以 鎖 住 肉 汁 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e) H1 e+ e3 c7 t
4 將 其 餘 調 味 倒 入 鑊 中 ， 以 大 火 將 汁 液 煮 至 稠 身 上 碟 ， 伴 以 蒜 片 即 成 。1 v+ C x$ D" V
貼 士 ：
6 y' h) P, ?/ v. _* m1 y1 蒜 片 爆 香 ， 取 出 待 冷 卻 約 20 秒 ， 再 立 刻 將 蒜 片 回 鑊 略 炒 ， 更 能 做 出 金 黃 效 果 。
) H& y N# K. Z. P6 ]" {2 味 醂 分 本 味 醂 及 味 醂 風 兩 種 ， 後 者 含 酒 精 量 較 高 ， 更 具 辟 除 腥 臭 功 效 ， 但 兩 者 的 用 途 大 致 相 同 。 |
發表於 2010-9-19 08:21 PM
| 
