[冷知識分享] 专家教您识别病死猪肉

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6招简单易行的识别病死猪肉方法： 0 @% B: X; B$ s

3 y8 x9 W$ D" N+ V3 x1 g( @公仔箱論壇　　一是看表皮。健康猪肉表皮无任何斑痕；病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血，也有的会出现红色或黄色隆起疹块。
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　　二是看脂肪。健康猪的脂肪呈白色或乳白色；病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽。 : w2 M2 M. d0 H3 J
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　　三是看肌肉。健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色，光泽鲜艳，很少有液体流出；病死猪肉颜色发红发紫，无光泽，挤压时有暗红色的血汁渗出。 5.39.217.77:8898& P# \: A( u# {) S; |
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　　四是看弹性。好猪肉有弹性；病死猪肉无弹性。
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8 ~# \+ H! ?4 X9 {$ r3 O; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　五是闻气味。好猪肉无异味；病死猪肉有血腥味、腐臭味及其他异味。 ; Q3 z  ~+ V3 X! h8 E; i

" f( P4 y0 V( m- W7 u6 ^公仔箱論壇　　六是查淋巴。病死猪肉的淋巴结是肿大的，其脂肪为浅玫瑰色或红色，肌肉为墨红色；质量合格的猪肉淋巴结大小正常，肉切面呈鲜灰色或淡黄色?

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