8 e' v6 w7 U7 a! a" N' q8 `' o1 Ltvb now,tvbnow,bttvb咖啡古樹的樹齡要追溯到50年代、印尼在荷蘭殖民時期，估計有超過60年樹齡，產量非常稀有。記者從剛沖好到放涼至室溫分別試飲了5至6次，味道由濃厚的堅果味、到花香味到最後變了甘香的茶味，而且咖啡後勁十足，回甘味道一直在舌頭後面徘徊。5.39.217.77:8898$ {3 l& f6 d: l5 {5 F; K4 b
& g, E) T( ^5 O* R; c! j, O9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五十年代古樹咖啡豆100g售價 $388（美食博覽售價：$330）) a- P- X5 Y5 W# t( J( C# q* g
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美食博覽即將於8月中開鑼，我們在參展名單中發現有一種來自峇里島、聲稱比貓屎咖啡更稀有的古樹咖啡。峇里島不是只有五星級的度假村嗎？無咖啡不歡的記者，每天堅持新鮮磨豆，在公司手沖咖啡「扮晒嘢」，其實沒有甚麼專業知識，只會按自己口味買豆，印尼出產的咖啡精品豆是我其中一個首選，但確實從未見過峇里島的出品。代理這個有機咖啡莊園的Zevien表示，對於一般飲家最特別之處是在不同溫度時飲用，咖啡都會呈現不同的味道。記者決定馬上一試究竟，亦請教了香港咖啡競技賽聯盟創辦人Edwin，應如何辨別好的咖啡。
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由於咖啡味道極為豐富，配上香草雪糕做意式甜品Affgato可中和雪糕甜味，比Baileys奶酒更香醇。
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5 ^6 ^* T! C$ P8 z0 Y5 {5.39.217.77:8898剴泓亦有研發冰滴咖啡，經多番試驗過後，以六秒一滴冰水及兩天室溫發酵製作而成，散發濃濃酒香，有威士忌的味道。公仔箱論壇. x/ ?3 Z6 x& {$ w `
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五十年代古樹冰滴咖啡每樽（200 ml）售價 $150（展美食博覽售價：$110.00）5.39.217.77:88982 f$ U- G/ t3 Y5 G: |' ?
6 D; Q; m p6 _0 @/ \7 _$ d9 Ztvb now,tvbnow,bttvb剴泓（國際）貿易有限公司
1 Z+ ~' n- r6 F. i( ] Q& n5.39.217.77:8898美食博覽尊貴美食區3B－D14tvb now,tvbnow,bttvb& S/ r6 h6 z0 ?0 g/ w8 Q' K6 g
第26屆美食博覽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u. f. z; M$ ~6 K
日期：8月13－17日
4 z( ^0 [/ N0 c: V2 _$ }! @地點：香港會議展覽中心1 ~7 U \, r; P, W8 Z8 U
票價：$40（套票於指定7-11、OK便利店、快達票售票網及現場有售） |
發表於 2015-8-1 05:34 AM
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