: l. ^. J& |* V' @3 k, v新鮮大蜆配牛油檸檬，用上大大隻又脹卜卜的沙白蜆，每隻蜆肉鹹鮮十足，原來大廚沒有加入任何調味，那鹹味來自蜆肉的肉汁。$168公仔箱論壇- p" ^1 R4 J I, u# w5 M7 s
4 g h6 z2 D0 O9 c
作為西SOHO的西營盤高街，最近又有新餐廳進駐，這間以加拿大Granville Island為名的餐廳，裝潢則一派酒吧格局，近門前的酒吧位以及高枱高椅，加上一列以手工啤酒為裝飾的牆身，的確讓我誤會這是酒吧！餐廳除了是酒吧外，還是一間美國菜餐廳，餐廳老闆曾於溫哥華定居，Granville Island是他周末時愛與家人閒逛、休息的地方，「當地有啤酒廠，亦有不少海鮮美食，所以開餐廳便想到這個名字。」老闆Jonathan解釋。餐廳的主打是手工啤酒，大約有60多款手工啤選擇，有生啤亦有支裝啤酒，還有美國的Music Non Stop Techno Pop，這杯美國手工啤以橙皮及芒果皮釀成，麥味不太重，反而帶清新的果香，配香口惹味的炸物便最好不過。炸物方面我最愛炸甘薯薯條，甘薯味比一般薯仔甜，炸過後更脆口又鬆化，絕對令你忍不住一條接一條吃不停。店內的西餐亦很有特色，Jonathan擅長低溫烹調，就像招牌豬肋骨配薯條，先以十多種香草醃一晚，再以攝氏100度焗足3小時，豬肋骨一切立即骨肉分離，口感很嫩滑細緻，加上BBQ醬香濃又不會過鹹，感覺剛剛好。而炭燒智利鱸魚配大蜆，大蜆來自附近街市的海鮮檔，全部肥美又帶鹹鮮，而鱸魚扒則用上重達十多公斤的鱸魚，以火山石燒成，魚香很重，魚肉帶牛油又帶檸檬香，是喝酒以外的另一選擇。
. D6 Z0 M2 y Otvb now,tvbnow,bttvb
^, ^- j% H# y* Q' X, ztvb now,tvbnow,bttvb
5 ~2 x+ U, F5 v1 ]. ]+ D$ N公仔箱論壇炭燒智利鱸魚配大蜆，鱸魚扒用上十多公斤重的鱸魚並切塊而成，經炭燒後本身的魚油滲回魚肉中，入口嫩滑細緻又帶點點焦香。$228
7 s! Q. ], ?8 j" D) o公仔箱論壇8 ?$ w8 W' Z7 M
/ H' ]7 B ]) q) [ {/ c炸甘薯薯條，比薯條還美味，又甜又香脆，而且大廚特意用上不含反式脂肪的omega-9油炸成，難怪如此香脆。$78tvb now,tvbnow,bttvb2 v9 A% i C# f1 S: \- W1 e
$ E5 n3 B+ ?& {; l) E, r公仔箱論壇
, D8 X5 t% R+ V" Y+ D0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲和牛漢堡包配薯條，沒有加入茄汁或芥末的漢堡包，完全吃到半熟和牛的原汁原味。$168tvb now,tvbnow,bttvb+ s; `/ t+ C3 q6 G4 A- l( d$ w
3 J$ Q3 `6 B$ Q# G, x- m# l
, [9 g" z4 k2 `招牌豬肋骨配薯條，豬肋骨以十多種香草醃一晚，並用攝氏100度焗足3小時，輕輕一切即骨肉分離，口感很嫩滑細緻。半份$3485.39.217.77:8898. m& n G/ Y$ f7 N) L6 x$ H1 i
tvb now,tvbnow,bttvb0 \% q; N4 B& z) A m! A; h
4 n0 n( G/ U/ H$ [/ B- P, @+ s(左起)來自美國的gluten free啤酒、意大利較清醇柔和的啤酒、本地九龍啤酒出產的華花及黑龍，以及Granville Island當地的手工啤。每支$75起tvb now,tvbnow,bttvb. u$ v8 t) q* m2 c! Z; ` r! Y
- r" _9 i9 p! N* f: n
& A0 J/ z" G3 n F9 g- `& a+ W' C手工啤除了樽裝啤酒外，還有生啤選擇。4 J8 f9 d/ m, `& g
: w# r- I) E& t, O5 }Granville Island
/ n1 ]+ Z) Q* Q6 m7 E4 ttvb now,tvbnow,bttvb地址：西營盤高街 |
發表於 2015-7-29 05:40 AM
| 