來到仲夏，又是吃蟹好時候。東來順（銅鑼灣店）帶來時令「六月黃」菜式，極富淮揚風味，一眾蟹迷不容錯過。於農曆六月出產的「六月黃」，乃未成年大閘蟹，由於經歷了三次脫殼的過程，故又稱為「童子蟹」。「六月黃」外殼較軟，內藏的黃膏香甜滿溢，加上肉質細嫩，迷倒不少蟹癡。
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+ N, w, [) c- {6 e6 ?4 Mtvb now,tvbnow,bttvb行政總廚林國雄師傅以「六月黃」炮製了多款美饌，惹味的蟹粉千層酥，香脆的酥皮藏有滿滿的黃油蟹粉，口感豐富。六月菊花焗蟹蓋賣相精緻，清香菊花配以滋味蟹粉，濃淡間恰到好處。另一招牌菜胡椒醬炒六月黃，用上自家秘製醬料與年糕同炒，口感煙韌，辛香刺激。蟹粉花膠雞絲羹充滿濃濃的蟹粉香味，令人一試難忘。tvb now,tvbnow,bttvb* r) O' P7 A6 y! L1 W! W! T
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六月菊花焗蟹蓋 $96/2件
5 w/ k/ b K" _3 B8 Z9 G, R% ?0 V公仔箱論壇惹味蟹粉配以清香的菊花，層次豐富。tvb now,tvbnow,bttvb/ `, f+ ~' Z+ h, ]! U) F R
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胡椒醬炒六月黃 $188TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k6 d& W! Z& ~0 X1 R; I
辛香胡椒醬滲入蟹中，十分美味。
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6 L1 o1 \0 {5 @! P; z5.39.217.77:8898蟹粉千層酥 $108/3件公仔箱論壇! C @3 Z/ S4 H( C4 L. f: l* ]
香濃蟹粉以鬆脆酥皮包裹，蟹迷必選。
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3 ~8 |$ q/ k/ h9 n蟹粉花膠雞絲羹 $148/位5.39.217.77:88989 C7 o0 L7 G6 ^0 T y9 B
雞絲羹充滿濃郁的蟹粉味道，令人難忘。tvb now,tvbnow,bttvb+ C U! g% ~0 Z. ]
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地址：銅鑼灣登龍街金朝陽中心2期 |
發表於 2015-7-28 06:02 AM
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