[中式食譜] 草莓咕嚕羊腩

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材料: , r& P& H5 j; X2 q
羊腩450克、洋蔥60克(切角)、小青瓜80克(切角)、士多啤梨6顆(開邊)、蒜蓉2茶匙、上湯600毫升、雞蛋1隻6 m7 F& P# _  E8 z* R# X

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調味:        
+ D7 k+ a( S' }/ ?4 y公仔箱論壇士多啤梨酸甜醬： 士多啤梨果醬3湯匙、檸檬汁半湯匙、砂糖1湯匙、魚露2茶匙、清水2湯匙1 O! k( L* A. L$ W, c8 a3 y; j6 R
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4 _5 Q: ?7 e+ u- V8 Q' J5.39.217.77:8898做法: 5.39.217.77:88987 b9 g$ i3 S, f
1.羊腩汆水10分鐘，取出沖水，放回上湯中，以慢火煮至軟身，取出放涼備用。
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: M. l9 y4 Y3 _$ h: ^( \5 O5.39.217.77:88982.雞蛋拂勻，拌入羊肉中，撒上2湯匙生粉拌勻，再在表面撒上一些生粉。羊件下鑊中炸至微黃，取出待3至4分鐘，再回鑊炸至香黃，取出隔油備用。公仔箱論壇+ U: V4 _+ b) [$ i

, v8 A9 r. j' [9 ^; R7 `  R5.39.217.77:88983.洋蔥及青瓜炒香，取出備用。
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4.蒜蓉起鑊，下士多啤梨酸甜醬煮滾，放回羊肉件及洋蔥、青瓜及士多啤梨炒勻，上碟即成。