[中式食譜] 青蘋翠瓜雲耳豬柳

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. ^8 g, N  q% g0 D& q公仔箱論壇材料:     1 Z$ s4 K) ~- [% P, `- ^
豬梅頭肉、翠玉瓜(切角)、青蘋果1隻、雲耳1量杯(浸軟)、蒜1粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片
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0 c. k8 Y5 w: w+ C) Y調味汁料：
& J( L$ {3 e9 m7 q5.39.217.77:8898上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w; i1 J& Z  M, i
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醃料(豬肉)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a6 y! M  K; z
生抽半湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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做法:     公仔箱論壇  K$ M) O2 D9 p# c& L* n- d! T/ T9 i$ G
1. 梅頭肉洗淨後抹乾身，切大粒，並與醃料充分拌勻醃10分鐘備用。
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( O4 M0 G, t; U* J6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 青蘋果洗淨、去皮及果籽，然後切角，以少許沙律醬或檸檬汁拌勻，保持顏色不轉黑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j* W1 i9 s0 s- E6 r8 m7 g
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3. 梅頭肉沾上少許生粉後，下鑊煎熟，取出備用。
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3 M: b# Z, V& @5 |' d! stvb now,tvbnow,bttvb4. 蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入翠玉瓜及雲耳炒熟。
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5. 青蘋果及梅頭肉回鑊炒合，注下汁料炒勻後上碟即成。