[中式食譜] 牛肉炒萵筍

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材料:        
* J8 E3 |7 d& ~8 e8 s% \公仔箱論壇牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）* A7 B+ P7 H7 M. i

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( `8 n* H( u; A0 |3 F4 ?/ P/ X5.39.217.77:8898調味醃料：
7 D' o0 Y) j/ Y/ U" V7 ^! C( a公仔箱論壇食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙
6 ^6 s% N5 s4 o& x, Jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898) z3 m! z3 r" S+ `

& `" p' Y+ m7 C8 }4 x6 E0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
% I5 ?, [0 n+ p7 E6 a7 U1 ^清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 D: G' C4 V* C/ J! D* |* m6 m  o! @  @

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8 @9 d% t, t" V+ h5 l1 L( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:         ' f! h' ]2 j5 |" a
1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。
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2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。
" t+ {( k) V5 D8 e. n0 Q; G% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% @7 H% r# r  c, l: D7 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。tvb now,tvbnow,bttvb+ }- G! u+ Q: s% T0 S

  _4 _# v9 s2 O7 ]公仔箱論壇4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。