[中式食譜] 牛肉炒萵筍

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb) N! b5 Y5 @/ U
牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）
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9 x0 W' S- I4 ~' S8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" q* |; @& y& t  w3 B! K- ^9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： # O3 h  _! Y4 L& C! B
食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 R5 u/ Q: i6 b: ?0 d) I

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/ D9 }7 e9 C" c6 Q3 |( ^tvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
' O& N, a3 l% H0 T3 r清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙+ F& _+ N5 D$ o( k
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做法:        
7 e- @( J; M2 `- h% Ktvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb: l) ^& }' Y! I  Q1 y+ A/ p

4 t. |" i3 p2 d公仔箱論壇2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。
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3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。tvb now,tvbnow,bttvb, s4 u1 n; p" |$ M) Q) |( D3 z

' t7 q( R& W2 J7 D2 _; f/ r* [5.39.217.77:88984.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。