[中式食譜] 牛肉炒萵筍

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材料:         5.39.217.77:88982 {1 h& e7 T) v2 `9 Z
牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）
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調味醃料：
' M. r0 @' Y, D. u& T5.39.217.77:8898食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙
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. x4 D, n4 Y% E+ |' k" E) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 B+ s4 n1 M7 p芡汁： ) I/ q, O/ r( o$ N, R; H) o
清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙- `3 @! y1 X; ?5 [* ]
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; M+ i1 g! q: {tvb now,tvbnow,bttvb做法:         公仔箱論壇: s0 {/ K4 A+ _) s) y/ k
1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。
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1 V' h' g: M; h0 }5.39.217.77:88982.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb, ^( c4 [8 g! f  D

- M- J+ V# P3 A9 [9 X- V3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。
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  d0 Q: z5 ^# V- t$ q4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。