[中式食譜] 牛肉炒萵筍

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材料:        
+ D" j, G+ V+ j, J. U# K+ c5.39.217.77:8898牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）
  Z: @" d6 {# I$ Q5 o7 C4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898' U7 F& d: ?6 g" C6 y! p! m. I
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調味醃料：
5 I* i  {+ G0 x! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙
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( y1 r! _, s: u6 x* Q芡汁： 5.39.217.77:8898- \0 ?# Q1 l, F4 S7 G
清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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% m" c3 W7 G/ {; a1 g1 e( A公仔箱論壇做法:        
/ l3 |0 N! y8 q1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。
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2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。
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3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a4 }  F5 }5 J- }& J

/ J. r7 c, ]2 A9 K+ Y! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。