[中式食譜] 牛肉炒萵筍

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材料:         % Q* ~& a7 a0 R6 o4 @  C
牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）
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6 p, I4 d% U3 g' k% Q- [  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb- H/ i3 d( c; n
食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb! S2 ?7 A6 T4 j7 u; t. I% F- ~2 Q* |

; r9 M6 o) g0 c' _9 `4 o公仔箱論壇5.39.217.77:8898  G  q9 N' P2 ]1 d: Q3 ?3 t
芡汁：
) w/ p  l$ {  y3 U0 b5.39.217.77:8898清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙5.39.217.77:8898) i  C( E( P+ X) ^& U, ^

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, p+ K" |/ Z6 `公仔箱論壇做法:        
; Y6 p: [1 M$ ?/ v/ j/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。; d( j$ I  |2 T

0 k) G5 J  f5 m- ^3 p+ ]( T* a: j2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M3 ?5 N0 f$ e* o3 I
5.39.217.77:88981 r) I- H0 O) S+ r
3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。公仔箱論壇5 z0 C. D+ H/ {2 d
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4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。