橙汁肉排
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材料 5.39.217.77:8898) p& S+ T% v, L& T( U% R
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腩 排 1斤 半 1 l! \; e6 O c$ X+ R3 [
柳 橙 1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {1 \/ f6 y; u( \% q) r% c2 U
清 水 4中 式 湯 匙 公仔箱論壇7 z q; i& p8 j' m3 n" r/ u
濃 縮 橙 汁 1中 式 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb" n& d% j2 ~: F! H
鹽 1/8茶 匙 9 c* n( k+ y0 i! @
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吉 士 粉 少 許 - h/ v6 ~4 A4 G2 W3 u8 k
水 適 量 公仔箱論壇; m" O6 K9 h3 H% O5 Q
+ @/ B& g/ `7 y+ l! g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O! c% R( B1 C- b5 A; N6 K2 j
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; m- d& d! Z4 N2 }tvb now,tvbnow,bttvb醃 料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?: ?! E+ n# _5 x; ^3 }0 K
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OK汁 1中 式 湯 匙 5.39.217.77:8898: P: M) R0 B T
叉 燒 醬 2中 式 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g- r0 n$ p2 A( v5 R# a
白 葡 萄 酒 1湯 匙
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5 E7 {, Q- `/ L/ T. u' @/ dtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶 匙 公仔箱論壇7 m z4 H- |. r8 _
生 粉 3湯 匙 $ n! e" ?/ ~# g1 J* E) A
生 油 2湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb. O# I" Y3 W. b& c, ]8 r- A N
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製法:
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# s# O H- ~( O, o8 E9 O6 d, Q公仔箱論壇1. 將 一 條 條 長 腩 排 , 斬 成 3件 ,洗 淨 瀝 乾 .( t/ d; @- \7 P1 [: L# O9 Z
2 D7 D- d! m. D/ d公仔箱論壇2. 起 出 半 個 橙 皮 , 不 要 內 皮 的 白 色 部 分 , 切 米 粒 般 大 小 , 取 部 分 橙 肉 切 粒.
$ y6 a3 ^+ j( H" a$ ?; y# y0 i餘 下 半 個 橙 切 薄 片 伴 碟 . tvb now,tvbnow,bttvb# p( N e1 v# s
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3. 排 骨 下 ok汁 ,叉 燒 醬 ,鹽 ,白 葡 萄 酒 ,生 粉 醃 1小 時 ,醃 好 加 生 油 伴 好 .TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E6 J' i% @+ D% N r9 Y
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4. 燒 紅 鑊 ,先 猛 火 煎 排 骨 表 面 至 凝 固 ,轉 慢 火 耐 心 煎 至 熟 ,盛 起 ,徹 底 瀝 乾 油 份 .
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( Z+ K) H/ H+ i* C: y7 ?' _$ Q公仔箱論壇5. 不 銹 鋼 平 底 鑊 ,下 橙 汁 、 皮 和 橙 肉 粒 ,清 水 和 鹽 ,慢 火 煮 滾 ,吉 士 粉 開 水 當 生 粉 水 埋 獻 至 黏 稠 , 熄 火 加 入 排 骨 兜 至 上 勻 汁 料 上 碟 .
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) y5 y3 o0 }0 _+ B公仔箱論壇小貼士:
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% q% Q4 e6 B9 s! R6 x公仔箱論壇1. 腩 排 要 選 帶 著 如 千 層 糕 的 肥 肉 的 ., j5 I# V/ U& S6 P, P! U% _7 H
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2. OK汁 的 作 用 是 令 肉 帶 果 味 .公仔箱論壇: g% \7 P% A+ {* X" K
- U/ P! m4 ~) I$ E% g9 M) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 排 骨 好 搶 火 ,要 耐 心 煎 ,或 改 用 焗 爐 焗 .
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4. 使 用 生 鐵 爐 具 會 令 橙 汁 變 黑 .
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5. 喜 歡 酒 香 的 話 ,可 加 適 量 君 度 橙 酒 |
發表於 2012-2-8 11:13 PM
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