[西式食譜] 香辣柚子蜜雞絲凉拌

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材料- b8 ], G( O. C& ~$ k% `
西梅（切粗絲）/士多啤梨（切絲）各 12粒、青瓜（切絲浸冰水） 80克、雞 1隻5.39.217.77:8898% K/ h0 _( G' y' ]

! S" e: s: n$ B9 ]5.39.217.77:8898浸雞水
5 g4 g( b& @2 P8 q; `" h八角 2粒、薑片 4片、葱（切段） 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升　4 N9 l/ |4 T' H1 g

* q5 z/ d! ?& K( J6 T1 k6 l7 r6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁
1 }, ?0 U) u4 ]0 g4 z9 Ptvb now,tvbnow,bttvb柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒（切碎） 4隻5.39.217.77:8898) J; @1 A' a0 l9 A6 i
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7 Q# P0 R1 l! a$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" I; F" o$ I$ u; w5.39.217.77:88981.煲中加水，下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後，放入雞，拿起，重複此步驟三次。公仔箱論壇4 l$ z1 A' X" c: N0 E

9 ^/ Y6 c. A9 m" g7 L& \" Wtvb now,tvbnow,bttvb2.將雞放入浸雞水中，開大火煲 5分鐘，轉細火煲 10分鐘，冚蓋再開大火至滾起，熄火，焗 10分鐘，取出浸入冰水中。
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7 Q, G; U5 Y) u4 W% _  Z& Mtvb now,tvbnow,bttvb3.撕去雞皮，依順直紋切成絲，備用。
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4.柚子蜜加暖水拌勻，下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。5.39.217.77:8898! _* w7 M7 q' r7 U: Z0 k

( t5 ~" _# c: b0 Q5.39.217.77:88985.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻，淋上醬汁，上碟，完成。
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