材料tvb now,tvbnow,bttvb. U5 x; V6 K& T9 [0 R1 A ?- U! T
西梅（切粗絲）/士多啤梨（切絲）各 12粒、青瓜（切絲浸冰水） 80克、雞 1隻
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浸雞水5.39.217.77:8898* W- T, `; w0 _ `2 ^9 i3 C
八角 2粒、薑片 4片、葱（切段） 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升
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醬汁% n" K9 J t2 |: l
柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒（切碎） 4隻
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6 o- H+ m9 ` D6 J0 u公仔箱論壇做法
! v, B1 S0 N( N+ {& C% e' {; L5.39.217.77:88981.煲中加水，下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後，放入雞，拿起，重複此步驟三次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n1 H0 T$ w( \
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2.將雞放入浸雞水中，開大火煲 5分鐘，轉細火煲 10分鐘，冚蓋再開大火至滾起，熄火，焗 10分鐘，取出浸入冰水中。tvb now,tvbnow,bttvb: N# S0 t) d0 y" j- G
6 f* h& T1 k g" G. H; K' M, C* s5.39.217.77:88983.撕去雞皮，依順直紋切成絲，備用。! W2 I/ [ ^/ o, N# Z( W
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4.柚子蜜加暖水拌勻，下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。
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9 @; M( \9 M' {. f7 ?% B5.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻，淋上醬汁，上碟，完成。
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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