材料公仔箱論壇; t. D% N! h. u. e& Z: _
西梅（切粗絲）/士多啤梨（切絲）各 12粒、青瓜（切絲浸冰水） 80克、雞 1隻
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浸雞水
7 v4 e. f8 ?: a" `3 n# ]公仔箱論壇八角 2粒、薑片 4片、葱（切段） 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升 5.39.217.77:8898! g4 c$ O$ [+ V; l
公仔箱論壇9 k. {( Z; O2 C# M7 I: m
醬汁公仔箱論壇; k' _2 W: E6 r* j6 @
柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒（切碎） 4隻tvb now,tvbnow,bttvb& Z/ t1 K ?6 X/ X& Q4 Q r. j" L
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做法
' W) a7 @: H# Z5 ?" d8 f4 h) j1.煲中加水，下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後，放入雞，拿起，重複此步驟三次。
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2.將雞放入浸雞水中，開大火煲 5分鐘，轉細火煲 10分鐘，冚蓋再開大火至滾起，熄火，焗 10分鐘，取出浸入冰水中。tvb now,tvbnow,bttvb m$ ?, f% R. \. j# x
7 P" m- b/ l# u2 xtvb now,tvbnow,bttvb3.撕去雞皮，依順直紋切成絲，備用。
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4.柚子蜜加暖水拌勻，下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。
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% t& o* l/ X1 a. O6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻，淋上醬汁，上碟，完成。
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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