材料tvb now,tvbnow,bttvb: q3 Q; J; A0 \5 X& s
冧酒提子 48克、淡忌廉 66克、牛油 45克、黑朱古力 250克、轉化糖 21克、冧酒 35毫升5.39.217.77:8898( s, Y3 f; O! p+ u
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做法2 m: _3 |# R- C
1.淡忌廉、冧酒提子、轉化糖輕輕攪拌，在平底鍋內煮至起泡，離火備用。
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2.黑朱古力盛起放進微波爐內，以 600W火力叮 1至 1分 30秒至半溶。2 t$ Y4 c5 [. p' Z; j
) k( l( Y4 P9 Y; T公仔箱論壇3.淡忌廉混合物先隔起冧酒提子，取淡忌廉倒入半溶的黑朱古力內，以膠刮輕輕攪拌至朱古力醬有光澤。) i" o$ ^) A9 I0 ?% N
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4.加入冧酒及牛油，拌勻至朱古力醬光滑沒微粒。5.39.217.77:8898 j+ a6 ^* d$ d) M
* h. g4 k+ j$ {& }% E公仔箱論壇5.把提子切碎，放入朱古力醬拌勻。
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7 i! |8 M2 W2 m& a5.39.217.77:88986.在鐵盤上鋪牛油紙，倒下朱古力醬約 1厘米厚，輕搖令朱古力醬分佈平均，放 18℃室溫，待凉 24至 48小時至凝固。
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7.朱古力切成約 2.2厘米闊的正方形塊，以朱古力叉輔助蘸上朱古力醬，再貼上轉印紙，待凉後撕去轉印紙。 tvb now,tvbnow,bttvb G, e5 W* m. [8 x% `
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發表於 2011-9-10 06:16 AM
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