[甜品] 魔女之吻

marcus0828

魔女之吻
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【材　料】5.39.217.77:88983 A  i; V0 p* N4 {( c
黑罌粒果泥	167公克 ; m. |$ F8 W  u' [; p7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	83公克 : Q3 A4 M( `% d0 U/ m3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
吉利丁片	9公克 - ^5 R; C& Y( R9 l2 Z: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白蘭地酒	16公克 5 b$ ]3 a4 m4 |
動物性鮮奶油	225公克 $ e9 V) s) F- ], w3 R) V

【做　法】

1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。