出世上學畢業工作結婚再生仔都要大乜乜見？那客豬扒飯真的那麼好吃？我寧願入大圍，上潮州菜館吃元朗烏頭，潮州怒漢粗豪見人情味，指明全年不加價，這才是「心中至真至誠，年年千載此心不變。」4 f% E! \; N7 n y& E6 S1 y
. t: H7 o' @( j; i1 s晚餐淡水石斑鹽焗最鮮
0 i) j6 Z# p2 ^# Y2 _7 T5.39.217.77:8898[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110424/large/24fb26p[1].jpg&code=fc5367df28b7501538f1e0d4f29d12c8&type=jpg[/img] - G! Y+ H' W' ^3 U
鹽焗元朗烏頭$83有標籤認證，證明是元朗出產正烏頭，肉質幼嫩極鮮甜，火候要拿揑得好，剛剛熟即上桌，蘸普寧豆醬最惹味。
* o6 D6 i9 P' V+ R0 Q$ G" `! h, J
) K' z% `1 l" Q兒時去大圍，指定動作踏單車，如今人大骨頭脆，要向這體力勞動玩意說不，但對大圍美食卻永無說不。甫出火車站，便見大小餐店林立，可以一整天由午餐直吃至消夜甜品。從港鐵出口走到下徑口村，於田心警署旁，晚上七時許竟陸續出現人潮，何解？原來大夥兒去吃潮州菜，閃閃發光的大招牌上寫「生昌潮洲海鮮酒家」，出名好味又抵食，老闆講明縱使通脹也全年不加價，還有泊車回贈優惠（惠顧滿$200有$12泊車費回贈），吸引不少自駕人士光顧。入店一望，有「用料最靚師傅最堅」等標語，很俗氣，地方裝修也很地踎，但盡顯潮州人豪氣，也是事實。潮州菜不少得凍蟹，老闆深明香港人愛抵食夾大件的心理，僅一百大元便可享用兩隻超過五両重的凍蟹，蟹鮮肉嫩。這店亦提供海鮮，種類雖然不多，但即叫即煮最滋味，推介鹽焗烏頭，現今香港只有元朗三四個魚塘供應本地烏頭，而這店正正是「香港新界養魚協進會」旗下烏頭專門店之一，提供的烏頭無泥味，肉夠嫩，堪稱淡水石斑，「吃過的人無不大讚。」老闆說：「鹽焗最肉質鮮嫩，記得蘸普寧豆醬，方能凸顯魚的鮮味，保證令你一吃上癮。」 公仔箱論壇 _0 y: Z" `- A9 M
tvb now,tvbnow,bttvb: \: k# b/ l7 |, d$ Q8 T
5 J" s' O2 E; h7 H6 O濃湯響螺雞煲魚翅$288大大煲響螺雞湯翅$300有找，十級抵！雞肉響螺肉非常足料，味道香濃，翅裙份量夠多，爽滑彈牙。
- ~1 ?3 {% G, _
4 t3 m5 x- \" A2 ^! u- c# @ l* N* H% Utvb now,tvbnow,bttvb
- T) Q+ O5 x; J7 O5.39.217.77:8898凍蟹兩隻$100每隻超過五両重，每隻$50平到笑，好味得我不停添吃，想豪一點，店內亦有超大隻凍蟹出售，自己慢慢揀。
T$ B0 c: J7 X1 @+ X公仔箱論壇
8 Z3 m9 O7 E0 g- b" o公仔箱論壇 公仔箱論壇7 }8 F" y% S* L# z2 v
鹽焗龍蝦每份$120抵食！每份至少有三隻龍蝦，龍蝦多數芝士焗或上湯煮，很少鹽焗，原來鹽焗最能吃到龍蝦鮮味，又上一課了。
' s' w9 _: z! `2 b7 F+ V
; V0 m- {8 @9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " m, ^9 a( E9 ~) U7 ?
滷水鵝半隻$138「原價$168，平$30！」老闆說特別優惠益街坊，招牌滷水鵝肉厚味濃，蘸酸醋令人胃口大開。
9 ]6 t0 h1 \. t3 [/ _: P9 b y5.39.217.77:88985.39.217.77:8898$ J% A" d/ b: p6 p0 }; v
4 y+ Y @3 d0 V& {% [, f■未夠晚上七時，食肆已人山人海。" R3 R* p+ r# \" L% M6 p1 l/ I
% y8 e/ L+ M/ k公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb, b9 L. W9 Q# _
■各類海鮮任揀，白灼墨魚片$88，抵！
1 R5 L V- o9 A/ M1 I' E% n; z5.39.217.77:8898+ S$ H" A! |8 g+ W0 k5 M7 ?6 C% n
 公仔箱論壇 n8 E3 p) p7 U$ l- Y, X1 T
■夥計的潦草字，寫得與傳菜執枱速度一樣快。5.39.217.77:8898! B/ {1 m, O2 s! Y. [4 E5 {
tvb now,tvbnow,bttvb: C- l3 j+ Q0 e( l9 ~$ O7 f, f( Y
. k+ u0 K6 k' Z* Wtvb now,tvbnow,bttvb■眼看方為真，見過，覺得美味，才落單吧。
# C. r$ Z% ]5 e! O9 B2 q$ ?: Y3 H# p
0 \/ C6 s' C- f- b3 A* w: s2 F生昌潮洲海鮮酒家tvb now,tvbnow,bttvb' g9 C) ~- G7 t0 f) t2 x
地址：沙田大圍下徑口村 tvb now,tvbnow,bttvb/ u& s0 r2 l% f# y+ R& S# d
$ ~: l. x( w3 }, c" O9 X午膳蝦子柚皮話當年
1 q& v; n6 G$ K" ftvb now,tvbnow,bttvb
# N0 ^1 A) E$ D" s+ T9 p* Ltvb now,tvbnow,bttvb老闆彭鑒汀
+ O" v" ~0 \# h+ \) T1 g' Q公仔箱論壇公仔箱論壇8 q. ~1 v; ]1 V2 v; g) m+ | V% h
大家對於昔日大圍知多少？「楓林小館」老闆彭鑒汀說：「鐵路尚未通車，周圍都是草地農田，民風簡樸，如今變了很多。」想懷舊一番，可和他談談往事。這店就近鐵路站，一出閘口已見到大大個招牌，一日大圍吃之旅，這裏確實是午膳好地方。2011年，「楓林小館」被評為米芝蓮一星級粵式餐館，樓高兩層，面積雖然不算大，但勝在裝潢精緻，中式雕花設計很懷舊，餐館開業超過六十年， 1950年舊店址在現今沙田新城市旁，老闆今年已經 85歲，夥計和師傅們都是五十至六十年的好拍檔，予人一種大家庭的親切感覺。老店，當然要吃懷舊菜式，蝦子柚皮，現今很多地方都吃不到，老闆說：「以前乳鴿$5有交易了，想當年已是很貴的菜式，今非昔比了，人要求高了，吃的亦講究了不少。」我回了一句：「也是呀，我媽說以前的人只求一日三餐。」他即反駁：「一日兩餐而已。」時代不同，可幸這裏的食物質素始終如一。 3 Y8 U6 I0 c' ?, c
4 d5 ]/ Q7 `% n" e; I* ]9 k0 K9 j 7 z, N% p0 k v" ~
蝦子柚皮$95貌似一塊不知是甚麼的肉，其實是柚皮，經過多重功夫泡浸煮過，添上蝦子點綴，入口軟腍保證無渣。. R m, |! h& D; q" O. U
- I5 z4 o' A: f. R% K- ltvb now,tvbnow,bttvb 5 ?- V) [" e: X: E8 Y# f4 C) L# f
荔茸香酥鴨半隻$130夾起一件，可清晰見到上層脆粉中層芋茸下層鴨肉，表層脆脆，中層軟腍，下層有咬口，一啖有齊三種滋味。
4 S/ h d2 }' R; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ~/ A3 Y6 f" n: x; c tvb now,tvbnow,bttvb" L6 [: b6 k8 J/ |" ` {6 T" Y
燒乳鴿$85乳鴿預先滷好，夠入味，經細心油炸後，皮脆肉滑，一個人 KO一隻無難度。
2 }2 J. k8 q. ~( t9 @* etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U& D! P# o9 }
* [) z. W2 d- d' z$ t8 p公仔箱論壇■鳳凰木雕裝飾手工精緻，現今新派酒樓少見。tvb now,tvbnow,bttvb( t, H8 C C$ p$ B% n1 f
* J, p. K6 r7 x. U4 R
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H4 r& V" N1 ?8 _. E3 v8 b9 L
■沙田舊址紀念照，菜牌至今仍保留了手寫部份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?/ n1 A# y1 {' D2 {; w9 Y3 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]/ G0 o. H' x/ p3 ~) _% Y
1 x$ X' n v- M. z0 g! ^5 n公仔箱論壇■懷舊水池內養錦鯉數條，為餐館添一分生氣。
; c; S, O7 A. I公仔箱論壇
* K6 y5 e/ B0 ?, A+ X5.39.217.77:8898楓林小館
$ Y. D$ ?( H, N8 k" K- R( ?5.39.217.77:8898地址：沙田大圍村南道
6 R8 D" m' E- J' g! |2 f5.39.217.77:88981 G: [6 W* m8 T3 `% Y; \
消夜酥皮甜蜜蜜 5.39.217.77:8898) v3 H) K& o# T( ]' t0 J. j
完美一天，總得吃個甜品作結，今次介紹的隱世甜品店叫「傅師傅甜品小食」，老闆曾在酒店工件， 2003年自立門戶，開業有近八年，累積了很多捧場客。中午時段更有小吃麪食提供，很多元化，招牌甜品有火燄雪山、心太軟等等，亦有近年時興的酥皮焗香蕉，為保持甜品質素，即叫即整，令每道甜品都在水準以上。
M7 v, A$ X. I# _4 Z" P2 m- W& S4 b/ E% c. i/ z
 公仔箱論壇/ I- M* _& }8 [+ W
火燄雪山$40愛蛋白加忌廉的話，必愛上這雪山，質感似棉花糖，甜入心。2 X: J8 d7 R& G. ~! |0 r
X) S! B2 S6 D2 a" ]. _tvb now,tvbnow,bttvb
9 ~5 ^) b! G1 G/ J& g9 H+ mtvb now,tvbnow,bttvb心太軟$30切開朱古力蛋糕，朱古力漿流出，甜味適中，不膩口。2 F% q; m9 }0 }( K9 P% `
0 T( P5 e' r. N1 V, I7 i& O" }5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s7 c! Y" o$ p+ C
錢袋藍莓蘋果酥$28適合愛脆口的人，內包蘋果及藍莓肉，很脆口，入口不會油。5.39.217.77:8898# X0 O/ r9 B# m J6 w3 V# i4 Y5 |
2 f+ N- q$ w6 K6 V {公仔箱論壇
) F6 S6 g2 X0 O. A6 a4 G* I5.39.217.77:8898酥皮焗香蕉$32最受歡迎甜品，酥皮包着香蕉，做到外脆內溶，師傅手勢之好可見一斑。5.39.217.77:88986 {4 G4 z/ ^" w, Z. c
1 R( R. N( _& u" `6 G6 Y 公仔箱論壇5 k0 L2 ^" f: X; s& T5 I% U
$ E5 k& V! d+ M, T) i' K- K公仔箱論壇 5 P5 I7 [* j- {3 d! B* y, e2 E
公仔箱論壇3 b) Z6 B3 f5 w* }* q T
傅師傅甜品小食
( |6 P+ G- ^* t7 i* x7 Z5.39.217.77:8898地址：沙田大圍大圍村第 公仔箱論壇( ]/ D* z+ T; a; m1 W- I
6 q/ b- \" _2 w& w/ Z: t
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v+ Z( M1 ?1 D/ C" H7 ^# R) ^
1+2.入大圍踏單車？免了，來一次吃之旅開心得多。5.39.217.77:88980 V0 C4 M/ |8 Y8 L( j a7 O! A3 M) R: Q8 Q
5.39.217.77:88984 v& a) m+ [! f6 ` B5 @: N' j1 t% P
$ t3 x) E% H; [ E0 Ptvb now,tvbnow,bttvb$ Z6 f" @6 x+ i5 Y- M- ` Y
7 S2 o. a+ T. h! [- A: \公仔箱論壇3+4.認住這個大招牌，不少街坊街里都是「生昌」捧場客。
. Y/ b0 M" \0 S4 @& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 w: x2 J; g E2 a( Ktvb now,tvbnow,bttvb 6 ^# C" ~/ j, k& z7 c6 f
公仔箱論壇# T. N9 z: R. ]0 \
 公仔箱論壇; V7 j* O2 J# X, a; a+ f: Q
5.滷水鵝，好吃到停不了口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O; V- [0 R/ D: `
公仔箱論壇! w) n# F& Q5 p1 Y" H9 a
5 n& y8 K, |* e8 |2 ~5.39.217.77:8898 |
發表於 2011-4-24 06:25 AM
| 