材料
4 q) w3 c& g2 A3 R, h5.39.217.77:8898大蝦 8隻、茄汁 5湯匙、白醋/喼汁各 1湯匙、糖 4湯匙、山楂（浸洗） 10片、蒜頭（剁碎） 3粒、薑米/麻油各 1茶匙、水 2湯匙
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% Z7 h( l) {6 {% y7 B. V做法
9 U3 I* V t4 O: u2 D* }- v9 B0 L; H公仔箱論壇1.大蝦修剪頭、尾和腳的尖硬部份，挑腸，印乾水份。將茄汁、白醋、糖、喼汁加入水中拌勻，再加入已浸的山楂成汁料。
2 f- ?9 y$ u7 L( f1 b; \: v5.39.217.77:8898公仔箱論壇9 b( m! n! t( t: s) r
2.白鑊下大蝦，以中火煎蝦至轉橙紅色，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb; l1 t1 }% y4 }- ?) z) Y
9 P, j+ E: Q2 m% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鑊下油，加入蒜茸和薑米以大火爆香，將蝦回鑊，下汁料煮滾，收中小火，煮至開始微微稠身，加麻油便可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R1 A' ]( o6 Z3 M; y2 P
4 I" y; o- |+ _1 P* H) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 T0 d4 e5 y' u4 g煎蝦時最好用中火，讓蝦肉由內至外受熱平均，不會外熟內生。tvb now,tvbnow,bttvb& _$ i3 f% J. B- [
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發表於 2010-10-19 05:37 AM
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發表於 2010-10-22 07:37 AM
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