6招简单易行的识别病死猪肉方法： : g0 c( X9 n" A# l9 N( f
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一是看表皮。健康猪肉表皮无任何斑痕；病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血，也有的会出现红色或黄色隆起疹块。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P# I4 l8 W( o' b/ n- ?, l& M/ J
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二是看脂肪。健康猪的脂肪呈白色或乳白色；病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽。 5.39.217.77:88988 r: s/ \2 W+ f1 e# L: u3 i2 u
3 `6 L- W. [& W/ E. z: X9 P 三是看肌肉。健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色，光泽鲜艳，很少有液体流出；病死猪肉颜色发红发紫，无光泽，挤压时有暗红色的血汁渗出。
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w- g! P" N2 C' p9 y! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 四是看弹性。好猪肉有弹性；病死猪肉无弹性。 5.39.217.77:8898, X1 g& ?. _8 b
# H7 D6 W/ r4 _3 ]/ k6 ~3 l5.39.217.77:8898 五是闻气味。好猪肉无异味；病死猪肉有血腥味、腐臭味及其他异味。 公仔箱論壇( }' M4 \, S* z) ^8 m
4 t* R, H. o1 {$ o6 `% F! L' c5.39.217.77:8898 六是查淋巴。病死猪肉的淋巴结是肿大的，其脂肪为浅玫瑰色或红色，肌肉为墨红色；质量合格的猪肉淋巴结大小正常，肉切面呈鲜灰色或淡黄色? |
發表於 2007-6-27 12:48 PM
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