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[中式食譜] 海膽紫蘇天婦羅

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紫蘇葉 4塊、帶子 1隻、海膽 40克、天婦羅粉適量
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; m" i9 H- L/ [# d" stvb now,tvbnow,bttvb天婦羅漿
3 C) g; c/ K3 V8 d1 M4 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 1隻、天婦羅粉 85克、小麥粉 45克、冰水 300毫升tvb now,tvbnow,bttvb/ u: k! E- x- g
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做法tvb now,tvbnow,bttvb! t, c- v9 h; S0 }+ ~
1.將帶子切碎,鋪於兩塊紫蘇葉上,再放上適量的海膽,蓋上另一塊紫蘇葉。
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2 o& T  Y& P; L, \4 j. j8 r2.蛋黃加入冰水,下天婦羅粉、小麥粉,拂勻拌成天婦羅漿備用。
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3.將紫蘇葉拍上天婦羅粉,再沾上天婦羅漿。/ N5 d7 \* d( ~" L0 r
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4.開大火燒滾油至 180℃,放入紫蘇葉炸約 1分鐘至浮面,撈起切開。
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