材料
) w5 G3 ^# T& x( v7 g紫蘇葉 4塊、帶子 1隻、海膽 40克、天婦羅粉適量
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4 ]; h0 z/ m" E0 {天婦羅漿tvb now,tvbnow,bttvb, ^9 R* t+ F% {& x: x$ Q( e! U
蛋黃 1隻、天婦羅粉 85克、小麥粉 45克、冰水 300毫升5.39.217.77:8898, v4 ~+ X: a6 ?- X7 L0 Q, P9 a: \0 I
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做法
# _1 z6 ^) x) Z. ~" k7 H6 m$ Htvb now,tvbnow,bttvb1.將帶子切碎，鋪於兩塊紫蘇葉上，再放上適量的海膽，蓋上另一塊紫蘇葉。
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1 i" g4 ~9 g! l+ D9 }' ?$ U2.蛋黃加入冰水，下天婦羅粉、小麥粉，拂勻拌成天婦羅漿備用。
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3.將紫蘇葉拍上天婦羅粉，再沾上天婦羅漿。公仔箱論壇& p; @: X1 R$ F& L' R/ ?: n
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4.開大火燒滾油至 180℃，放入紫蘇葉炸約 1分鐘至浮面，撈起切開。
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發表於 2010-9-9 03:53 PM
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