[中式食譜] 海膽紫蘇天婦羅

nt1972

材料tvb now,tvbnow,bttvb# H% s$ w9 Q8 n9 h+ y2 Q1 N
紫蘇葉 4塊、帶子 1隻、海膽 40克、天婦羅粉適量公仔箱論壇; U: U  W, Z1 L$ R/ y
3 @' q1 C# w7 d2 }! F
天婦羅漿tvb now,tvbnow,bttvb2 h  P$ ]3 [4 D# P0 T: p6 Y$ m
蛋黃 1隻、天婦羅粉 85克、小麥粉 45克、冰水 300毫升公仔箱論壇2 f$ l  m+ g! x1 l

! G  ^$ B8 ~- r1 u  S7 n" }7 g5.39.217.77:88985.39.217.77:88981 \7 S6 v2 s" r; l
做法5.39.217.77:8898# @, ]! _# l8 x( f: h/ A0 T
1.將帶子切碎，鋪於兩塊紫蘇葉上，再放上適量的海膽，蓋上另一塊紫蘇葉。
7 `4 n) {4 a4 p9 X+ h1 {tvb now,tvbnow,bttvb+ i! k7 V7 p( @# D5 K0 \0 n
2.蛋黃加入冰水，下天婦羅粉、小麥粉，拂勻拌成天婦羅漿備用。tvb now,tvbnow,bttvb) i! `# k# c+ r- J# o

2 v+ Q( J+ k& C1 X. E( L# q5.39.217.77:88983.將紫蘇葉拍上天婦羅粉，再沾上天婦羅漿。
. L4 s) [- }, I/ i! a- i
: K* ?/ e# A" s- k0 G! F4.開大火燒滾油至 180℃，放入紫蘇葉炸約 1分鐘至浮面，撈起切開。
* e! R: {! y5 b7 t2 ^5.39.217.77:8898