[甜品] 奶油辫子包

咖啡愛奶茶

奶油辫子包比较简单，一点不粘手，特别好操作，编花时一点不费力，有兴趣的朋友可以试试。
, i& I3 x4 K; L( H. U5.39.217.77:8898材料：高粉200克，糖30克，盐1/4小匙，酵母3克（1/2小匙+1/4小匙），动物性鲜奶油100克，蛋黄1个（约15-18克），无盐奶油20克，适量的白芝麻。 5.39.217.77:8898! o* u" R1 i* D/ G

8 p  ~" q! |( j7 wtvb now,tvbnow,bttvb做法：1、将除无盐奶油外的材料搅至光滑状，再加入无盐奶油将面搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N+ \1 Y/ W: r, s& F# T  u* S
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2、面团发酵至2-2.5倍大后，分割成均匀的6等份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛15分钟。 ! H/ X! G- T1 r6 V

9 T! Q+ l1 Q$ j" v# z$ Q3、将面团整形成长约28厘米的长条形6条，编成辫子后放入烤盘，盖上保鲜膜，进行最后发酵30分钟。 公仔箱論壇+ V% `- x4 s7 w" v5 ]+ p

) j( }* e# d$ Q+ D5.39.217.77:88984、在发酵好后的面团上刷上蛋白，撒上白芝麻，放入已预热的烤箱180度20分钟

joeybibi

i like cake, bread this thing, thx for share, pls post more