[冷知識分享] 點解.....老婆餅叫 '老婆餅'

一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。5.39.217.77:88982 }# y* ]& q* K, E- D; ~( z2 g
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f1 S. W7 e, R  a! `: v
tvb now,tvbnow,bttvb( n9 v" J2 n$ _& A4 X: k" w' _
妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?/ F' A, e( j1 `! T
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。tvb now,tvbnow,bttvb( W- G( z( y4 Y8 r6 S2 l
9 ?+ d) i! p( X8 f" G8 E
點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」% w( w4 E) T. O& t
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
5.39.217.77:88982 A: K  i/ b' T. j
點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。. U' X& t4 g: }
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。公仔箱論壇6 _* F" p2 a; h6 {) U' g/ c
& ~, K$ Y, O$ ]4 [1 s2 ~/ _  v
老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」. j5 l4 {. w2 T. h3 K( M- m6 ?4 V

潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」公仔箱論壇) c% z% S/ p' w' Z5 j5 ?+ F. n8 U
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。tvb now,tvbnow,bttvb5 u8 |' y& ]% j/ C# S) }
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。公仔箱論壇/ u4 y2 I3 P0 R- B' i& Q
公仔箱論壇4 z1 R! S% W! p0 I
後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。
tvb now,tvbnow,bttvb5 z0 n% Q" ]6 R: b8 i; V0 ]4 I
tvb now,tvbnow,bttvb9 g/ U) e+ i% M% K8 U: N
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-24 09:48 PM 編輯 ]

收藏分享評分