一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
( i# z9 E8 A1 p& l公仔箱論壇據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
) L1 t6 [2 |5 }6 P4 f5.39.217.77:8898誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
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" s4 V" f' L( [5 ~& Z妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」tvb now,tvbnow,bttvb* v2 e1 g* |- s1 h) d& a; A' _
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。tvb now,tvbnow,bttvb4 U' E/ u* B# u, K5 f d% R1 j S4 G
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點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」# H! l# b* ^$ a" s: Z$ B
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。tvb now,tvbnow,bttvb% x9 P5 J& J% e( [' h' h
4 c* B/ t0 h4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
- o1 w9 ?3 `3 `) j/ R2 g: @; I0 C# V/ n點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。tvb now,tvbnow,bttvb+ r. `+ b8 x4 Z O0 P/ k
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。9 s( @' D! ]! y3 J/ Z* X6 B: \
8 R: m, I% z# b% C* x4 a" t老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w. H& |% E- o7 }& N. K( M7 k! F" ?
( k$ U# ]3 J$ Y6 H+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l- P- |" q2 h
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。$ p2 L U7 n2 B j9 M" A
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。公仔箱論壇: V! B. A7 v# d
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後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。
3 ]& E; _3 G$ d. q7 o& u% s0 btvb now,tvbnow,bttvb1 K& \2 d0 f: k6 |6 b
, l$ u. f- @$ ^5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-24 09:48 PM 編輯 ] |
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