一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
9 Y$ d p) q' o/ g+ {據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。5.39.217.77:8898+ J' S( P" ~, e# F5 A1 t- ]3 Q
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
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7 r5 u7 S4 ^& V% Z4 D9 P) F5.39.217.77:8898妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
& N: }9 J7 Y7 R7 B: R5.39.217.77:8898點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
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7 J- Y' e+ @4 Y3 V點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
* R( d# r4 D, q" _! `8 N2 y' k# utvb now,tvbnow,bttvb第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。6 Q4 W2 o0 F( Y O+ Y* l2 P
. s/ ?% U+ z8 I e( V; D( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
1 T( J% B/ O" i( g6 _% m5.39.217.77:8898點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。tvb now,tvbnow,bttvb: t" m# W4 m3 M/ ]! V
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W, u1 @0 U. I+ w4 j4 ^
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老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
( ?4 ^: h, u3 Z) S( n' O3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Y' h* X0 u dtvb now,tvbnow,bttvb潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H6 l5 \8 e7 p& ?8 _
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
3 q" O% c3 K$ ?- }' a9 I5.39.217.77:8898潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s; p! S5 M n' v5 M
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後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。
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+ p: z; V2 L4 d( J9 \4 d6 O2 d* Jtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-24 09:48 PM 編輯 ] |
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