一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
8 D( O1 ^( K3 r. r6 _& E \ o: y6 o# xtvb now,tvbnow,bttvb據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
2 X% k8 o6 j$ m% C; v- Ftvb now,tvbnow,bttvb誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
6 A9 N n* w2 J& ~( h' S公仔箱論壇
. V# g5 y1 t$ ?! [7 L; N+ M% k3 [妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
: b8 S7 J4 D5 ktvb now,tvbnow,bttvb點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
$ v( v9 ^/ l5 E! v: q# e
# C% W K6 b8 h& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」' ^' }: T; k/ L7 v, N5 F
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
w& I) c6 I- b# h* Ctvb now,tvbnow,bttvb
q! M) V, F W# q點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」5.39.217.77:88988 k2 ^' _* X) U. R, C. C
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。 `) y$ d" d) G
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。6 @7 H0 |. o; ]: v5 k( L
tvb now,tvbnow,bttvb0 K C2 G1 _! j, G9 N* c4 _
老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
5 T0 Y) g5 X6 e; z公仔箱論壇
, `7 ~$ A" k5 z' F5.39.217.77:8898潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
1 w- i$ u! G6 H老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
+ ?5 L1 b% `5 e公仔箱論壇潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。公仔箱論壇( E% ^) W3 L. u9 @5 {9 j
$ j: f: O: g$ u, ]: p' x
後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。
* Y% {9 l& ~/ ]! h$ @! H6 Q$ ^6 u5.39.217.77:8898公仔箱論壇7 w% d3 M# [4 J& r
tvb now,tvbnow,bttvb% B* j' X! r5 N$ d( [" w5 ?9 Y
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-24 09:48 PM 編輯 ] |
發表於 2007-4-24 09:40 PM
| 
