一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
" _: b: w ~2 i. p( |5.39.217.77:8898據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
+ X1 r7 p% m, d' m( L U; Q( f誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
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* j/ p* |7 n) N. c- I5.39.217.77:8898妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」5.39.217.77:8898" P* \3 \* p. N7 t, A, R/ h
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
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點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」tvb now,tvbnow,bttvb: V1 s1 R/ Q, i+ @* ?9 E
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。5.39.217.77:8898; z3 g+ c) A; u$ C, `) S+ p+ U- L
$ E" h! K2 ?& T% K0 r" d點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」tvb now,tvbnow,bttvb/ w' M5 K6 G5 M# L
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。3 M. v+ A! {" Y. T6 N0 \) ]
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
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8 G' T. ^& G- _3 F* b" A; z D5.39.217.77:8898老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
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+ l3 ]+ T( }+ S" y" ]- w潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」5.39.217.77:8898, E. h. F8 L# ~6 o0 t
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
6 O9 D* A6 _% dtvb now,tvbnow,bttvb潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。
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後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。
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