 | | 巴戟：15克 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 杜仲：15克 |
 | | 花旗参（片）：15克（或一粒） |
 | | 黑枣：5粒 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 大蒜：3瓣 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
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中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。( n# z4 z; `" w9 Y; t# t
(3－4人份)公仔箱論壇: ~' J& x: U/ k
调味料：公仔箱論壇1 R$ ~. e+ B! k. ]- F/ W2 a( u5 J( X
米酒：1碗tvb now,tvbnow,bttvb1 v( a, `% }- X1 _6 W) ?. @
盐：适量
% ?( m2 Z6 F3 `# P& N5 jtvb now,tvbnow,bttvb 做法：1 C w# m0 q( L# x# }3 @- |3 q: ?3 w/ ]
1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；7 f- U! ?, n8 d$ C7 d
2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；
' I3 U% I/ O9 p. [0 U) m" n& q5.39.217.77:8898 3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；
. K2 u: ?3 W6 p) v: J) ^9 [ 4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb( Z0 @# P. ^" H M
功效：" i& g- j8 R1 p: _
治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。: ~3 d. o& P7 \0 h5 c
●美食科学堂
1 B$ }( T* e: G% M* a4 ?0 m; m5.39.217.77:8898 巴戟
5 O+ a8 b# L" a& D2 p公仔箱論壇 巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。
! T% L0 k+ M" @7 ~' btvb now,tvbnow,bttvb 巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。9 Q: C' {9 d$ H/ T; z
黑枣
6 h7 Q v( u! \, M7 X5 i- y, W公仔箱論壇 黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。
$ r; K: H2 T8 X+ U 黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。
" S1 p9 R% L1 ltvb now,tvbnow,bttvb ●靓汤心水
* e3 K) D% N6 C3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。 |
發表於 2009-1-19 10:41 AM
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