 | | 巴戟：15克 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 杜仲：15克 |
 | | 花旗参（片）：15克（或一粒） |
 | | 黑枣：5粒 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 大蒜：3瓣 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
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中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。
' k2 R7 R) t, v" p公仔箱論壇 (3－4人份)
$ Z& t' G$ h9 v' g5 m1 J& k5 | 调味料：
7 J/ O3 K' ]! {8 J( X 米酒：1碗/ A1 E3 T' R5 F) J3 p4 p* x" U, `+ Q" \
盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A' Y, W! t& ~5 |, m
做法：, S8 A- C; B$ `& u# V+ s$ e% V
1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；公仔箱論壇+ l/ Y' u7 u# L5 E2 A! h, S
2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；
: n% Z0 N+ u/ p0 e8 a- \5 K 3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；
+ a t: d( _9 e3 m/ E% }2 s 4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l: e+ U1 H+ g: x; Q5 U& }7 W
功效：公仔箱論壇0 `/ w% r+ p9 y$ d0 j
治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。公仔箱論壇9 g/ f5 L( L; G6 w5 c# b" r$ Y' ?
●美食科学堂5.39.217.77:88982 }& r# y5 V# l. h
巴戟/ N( E- ]+ b0 A, C7 y" w
巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。5.39.217.77:8898" T0 v0 T3 n: O# g" S
巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。2 w7 h- x! T# O" [6 k
黑枣
8 k! o; M* l8 B+ _$ t; G# L4 ] 黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^* E0 P! d8 `1 [. D
黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。
; Y& n. b" }/ I$ _5 V ●靓汤心水, h; ? E/ Z! W- \; i( p9 [! E
花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。 |
發表於 2009-1-19 10:41 AM
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