魚香肉絲
! j; X7 t0 `+ V( o% \' I公仔箱論壇
. [) T; E1 J* h( [9 w公仔箱論壇5.39.217.77:8898" t6 v u( j; y8 u
材料:
% u7 C- }: Z% H# @7 G/ V9 j$ J3 ntvb now,tvbnow,bttvb瘦豬肉半斤
7 t# o) C P. k5.39.217.77:8898荸薺6個
+ V* u; y7 d5 a. ztvb now,tvbnow,bttvb乾木耳2大匙
/ T) P" Z( e- |2 K6 t: v2 q3 m9 C薑末2小匙公仔箱論壇& Q5 H4 ^* Z2 F/ D# r
蒜末1小匙
- v! K5 `1 d( A! n5 q% Z. l/ Btvb now,tvbnow,bttvb醬油1大匙 L6 ~- \5 u: C8 l% v h
太白粉1大匙
4 _( a' w" E/ J* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油3杯
+ L8 p8 x( G8 ]) @; }6 J
7 H# W ]* z+ N' D. H& `# H% B5.39.217.77:88985.39.217.77:8898, V3 x9 {% F3 I
醃料/調味:tvb now,tvbnow,bttvb4 F$ {9 c+ z% F$ I2 E, T6 w
蔥末1大匙
' M; i5 T3 i) i醬油1大匙
; d0 b+ T* Q# ?, Qtvb now,tvbnow,bttvb醋1大匙. d/ ?3 {* A( C
辣豆瓣醬1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D/ `' c* C- x B3 L6 \# {
酒1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 f. B2 X$ F4 c( H* R/ x
糖1小匙
6 F) S9 R* R, x' C! s公仔箱論壇鹽1/2小匙5.39.217.77:88983 O5 ^5 c3 h9 T8 x/ n o! }( s* N
太白粉1小匙
* t q8 x* {& N( B* g ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油1小匙, ]8 p' D9 J. |
胡椒粉少許
; n% q* q1 _1 u5.39.217.77:8898
! d5 d/ W. Z8 G/ Y. L0 O公仔箱論壇5.39.217.77:8898! n& k: ~$ M: d6 I
製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下5.39.217.77:8898- p3 U+ Y+ D9 ?+ W3 e
5.39.217.77:8898# g! B! E9 l+ X5 Y- ]
公仔箱論壇- A# J% O8 _/ ^, t" M1 G
2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
f: m) @- ]* h+ q5 l0 F+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去皮洗淨切絲tvb now,tvbnow,bttvb4 Y( {. I1 M) X% ?' ^6 ^, s' Z
5.39.217.77:8898; F N5 v3 E. d+ A6 {
公仔箱論壇- y$ V/ a2 n g8 b
3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過
' m0 A% c8 h; M之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)公仔箱論壇$ m' Q; X2 q7 u4 I! E" `
5.39.217.77:8898# d! u; t6 L8 ?1 v
5.39.217.77:88987 ]6 I3 t4 L: A( }' _2 u$ @0 ^
4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
| 
