魚香肉絲
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瘦豬肉半斤
b# Q) c2 r2 T9 n/ Y) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荸薺6個tvb now,tvbnow,bttvb. n. P0 _5 q8 K: N2 x+ Q, r
乾木耳2大匙( z" k @. G1 p2 P& T/ ?8 a8 c- r
薑末2小匙# R9 \# g! J, y% V
蒜末1小匙
2 J6 w3 O# j" ?2 ?9 z) c公仔箱論壇醬油1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; p1 U$ q# X6 X( f
太白粉1大匙
2 f+ z' F. k) M( z; l3 S1 ?* h公仔箱論壇油3杯& L: I. ^; ?9 k5 f0 e+ `" z, i: `% v
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# G4 T' }- N5 k! E1 Y+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料/調味:+ _! `/ v. w% y8 r7 t: |
蔥末1大匙
: l: Z6 }: v! Q# Q5 d- E+ g公仔箱論壇醬油1大匙
) e( e* N% i) H+ V2 `* c, t$ x醋1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 j5 P: M- X: ~; J
辣豆瓣醬1大匙
+ K! s) N2 N- [) A5.39.217.77:8898酒1/2大匙
( O6 h5 h% _, e1 \3 `: V W公仔箱論壇糖1小匙公仔箱論壇: Y5 O/ J8 j1 E: w ?2 ?
鹽1/2小匙
/ J; R8 C1 Q9 C, ?" d, V公仔箱論壇太白粉1小匙
; \+ J: N2 y' i" l9 x) s! `! m/ Utvb now,tvbnow,bttvb麻油1小匙
, k/ |! ~0 s: Q5 R0 P公仔箱論壇胡椒粉少許公仔箱論壇. \# ~, p) g1 x6 G0 ~# D
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製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
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2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
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* O5 ^1 {% w6 X& f+ N: K* @7 G8 ?5.39.217.77:88983. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過0 P% @4 I" }% _3 w! _7 P+ n
之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)公仔箱論壇( e- o, x- O1 K; L R' Q$ g
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
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