材料
: z: I0 \# y% l9 J; H. s' @腐皮 - 1塊公仔箱論壇$ v; }0 \. g& R1 @% g& n7 z+ I+ d
粉絲 - 80克
! ?; a7 V) T) J6 G/ o3 y8 `紅蘿蔔絲及筍絲 - 各80克
: ?0 U- n8 \* {9 X" ]* w% w$ M( m公仔箱論壇冬菇絲及木耳絲 - 各80克公仔箱論壇. m) O' L$ V6 q2 Q
炸漿：
; ~& M; t; ?. s# y5 S公仔箱論壇麵粉 - 1杯
2 h3 ^0 X& X! ~9 R7 y: Y8 |0 v/ ^生粉 - 4平湯匙0 \' g& V- V; T& C6 b& v# S
發粉 - 2茶匙7 R* o) S/ [2 v) o
鹽 - 1/2茶匙4 A2 E9 u7 R% L% S
水 - 約3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O% X+ b1 v$ c: \5 W* L4 u* G: _
油 - 2湯匙: A! C- ]8 t; m3 X O$ y" t
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調味
0 v6 d" ?+ S2 f. R2 n: Z# t- y0 }tvb now,tvbnow,bttvb水 - 3湯匙
; w: E2 b; I& `9 P {6 ]6 ntvb now,tvbnow,bttvb生抽 - 1湯匙5.39.217.77:8898. l, ?# Z) |. b# T
素食蠔油 - 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E' X. _) z& }, f- [$ p# J
麻油 - 1/2茶匙
& q% d5 s" c( @$ x! l7 V糖 - 1茶匙+ n; }( ~/ \5 Z# z7 K8 [
生粉 - 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. l; |0 O: k7 v, Y5 N: m( D
胡椒粉 - 少許
( J+ ]2 a+ i1 [9 o" \: P4 h蘸汁：
& }2 a/ z9 S3 c8 w& p: u5 d! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淅醋 - 1小碟) Z/ g9 {. v" @* N9 u2 a& S* g' l
3 G" I$ p; }! U* d0 L! s; Y公仔箱論壇做法% v* V7 A5 D. {% [ Z
1. 炸漿材料內之麵粉、生粉、發粉及鹽置入大碗內，注入適量清水，拌勻後，靜待 1/2 小時。使用前，拌入 2 湯匙油。
( q) R6 @$ d, O公仔箱論壇2. 腐皮剪去硬邊，抹淨後再剪成八等塊，以濕布蓋好，保持柔軟度。
8 B$ ]& B2 I4 p- b2 e$ {5 itvb now,tvbnow,bttvb3. 粉絲浸透，濾淨水分，切碎。
* @$ Q4 P; _8 I5 q$ Z( Y0 }6 D5.39.217.77:88984. 燒熱 2 湯匙油，爆炒紅蘿蔔、筍、冬菇及木耳絲，加入粉絲及調味料拌至均勻，取出後待涼，分成八份備用。 / k# ~' B# R, g [, T6 l' [
5. 把素餡料放在腐皮一端，覆摺及捲起成長條形，於腐皮另一端掃上粉漿，黏好開口，共做八條素卷。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p' T& x! a9 ?+ ^
6. 燒 1/2 鑊油，素卷沾上粉漿，放入油內，以中火將素卷炸至微黃色，取出後濾淨油分。將油再燒熱，放下素卷多炸一次至金黃香脆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H. U# F8 B2 ~
7. 酥脆素卷盛在碟上，食時可蘸浙醋。 5.39.217.77:88983 X; D) a: y i& k5 A. j2 n
3 V( t1 J9 Z* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-1-14 01:32 PM
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