材料
& T% d0 Q5 V# S& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱 - 8 粒
3 v- L; n; b% ~7 P# Z5 }tvb now,tvbnow,bttvb節瓜 - 2-3 個
) d; b) O9 `; j6 F) B小棠菜 - 8 條
; j1 Z8 E0 u. L* z% c, \8 btvb now,tvbnow,bttvb薑 (切花) - 4 片
9 ~( {7 @/ Y* k; e0 l' m( Q' K5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb) D& Q& T* i' w
調味
) C$ [ ~- ^0 }$ E4 K公仔箱論壇清雞湯 - 1 1/2 杯
4 w2 I- j% s3 J8 ]公仔箱論壇水 - 1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^( u% o& j* f3 r
鹽 - 1/4 茶匙
% G; q" d- {: [/ E% U/ B5.39.217.77:8898糖 - 1/2 茶匙9 K7 {( S5 Y7 `4 H/ y7 o7 E
+ @7 ~6 h* e+ w1 m: ctvb now,tvbnow,bttvb獻汁
. `/ O, j/ g3 _3 A5.39.217.77:8898蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯
9 M0 A7 R- g! r: j5.39.217.77:8898蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙5.39.217.77:8898# e$ i& v+ `0 [+ k4 R
胡椒粉 - 少許
9 `1 G d y1 d6 X4 j: P/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 - 1 平湯匙* U8 z5 E$ V" M4 W9 b+ p4 ~. d
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做法公仔箱論壇& m- l- \0 a" u% |7 {, q5 Y
1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。 3 G" k# ], S$ |5 t
2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。
% l+ F+ ?" d. M7 A; A; z; Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。 + W7 I0 N! Z. Y: i) ^9 @# j
4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。
, g: s* r5 F8 x5 H$ D- A0 X8 s5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s' H( h5 S1 F
6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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