材料
1 O# N. ~+ z9 @公仔箱論壇瑤柱 - 8 粒公仔箱論壇# Q' M" m6 t" C+ q
節瓜 - 2-3 個
3 J* ^3 I8 U5 ?( K* `& ]0 U* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小棠菜 - 8 條
) n0 V/ l7 F) g9 y# O薑 (切花) - 4 片
1 B1 Y N$ p) ~: l% ]! k" dtvb now,tvbnow,bttvb8 [" U( z1 s8 Y: H/ I L3 L. c6 d7 {
調味
- `* P4 @5 t5 J8 [( v清雞湯 - 1 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb9 n* \2 Q) H0 ^
水 - 1/2 杯
8 m+ E* U# V! t2 c: ]7 @% h& ]8 B公仔箱論壇鹽 - 1/4 茶匙
4 f* A# V* u+ Q' ^* Y3 _- H6 A( k糖 - 1/2 茶匙3 T# o" H+ u) a& E5 }: C6 L0 P k
8 Q) R* S( c! R7 s* \! J* ^5.39.217.77:8898獻汁
9 F, M" e, Y& y6 Ctvb now,tvbnow,bttvb蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯
7 E& Z; @ Z8 w! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙" W' s U- H% g j8 J+ |
胡椒粉 - 少許
3 _9 u: l( c, x' S- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 - 1 平湯匙
$ a$ e5 A" x# c2 |
- a+ o0 t: F+ y- p( u' Q# |tvb now,tvbnow,bttvb做法 o! Q3 X* I8 v b" K$ W% z: g$ W
1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。
8 ]4 i @5 R" S# K/ L2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。 tvb now,tvbnow,bttvb' D2 Y. n, Y. m0 [
3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。 5 a, \3 l) ?/ d3 W1 D
4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。 tvb now,tvbnow,bttvb! ?* z8 y, p& ]
5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。 : c2 a H9 L- ?: m: s
6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。
2 q$ e. P5 e! I n5 [, R5.39.217.77:8898
7 ~; T z0 \0 y6 E, H |
發表於 2009-1-14 01:30 PM
| 
