[美食介紹] 多宝多福

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　 材料：多宝鱼1条(约1斤重)、如意菇、芦笋、西芹和黄甜椒丝各50g，姜片、葱段适量。) U( Q. P, a3 i. a# S
做法：5 o) _$ ^, u# N7 C
1 、将多宝鱼起肉，然后将骨架向两边尽量拉伸，涂上少许盐，备用。公仔箱論壇5 G7 l$ h; ]6 s1 W& E" r
2 、将鱼肉切片，加入姜丝、黄油、盐、糖、生粉等调味料，腌一会儿。
6 \( E% |/ r" }4 |/ }3、将鱼骨放在油锅中炸至金黄色，起锅后用筷子夹起鱼骨使之呈现弧形，冷却后就会以这个形状固定。
) b1 P8 b" l+ i5 e2 J4 、在鱼片外蘸一层面粉，放在平底锅中煎至两面金黄色。5.39.217.77:88989 l9 a' K* m. w" H0 o( \0 x, i% {
5 、加入半汤匙油，以葱段和姜片爆香后，加入如意菇、芦笋、西芹、黄甜椒丝快炒至熟，最后加上鱼片轻轻炒匀。9 [2 O, F2 X4 o0 r6 s& @6 r2 v
6 、起锅把菜放入鱼架内，摆放整齐上碟。

chitmak11

good......thank for sharing