本帖最後由 civicboy1969 於 2012-8-9 07:53 PM 編輯
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+ k' C3 s! O( Vtvb now,tvbnow,bttvb 愛玉來自愛玉果曬乾而成的愛玉子，放進水裏搓洗就能讓水凝固成啫喱狀。（郭瑋瑋攝）
2 E u: l0 `0 f6 P公仔箱論壇 （郭瑋瑋攝）* ]+ {7 p1 p/ E! l7 d
 奮起湖車站的車庫，陳列曾在阿里山鐵路上行走的蒸汽火車頭。（郭瑋瑋攝）# n3 y( |5 }+ l" |
 搗麻糬要把沉重的木樁提得高高的，很考臂力。（郭瑋瑋攝）
9 F9 ~8 p' k" n- F% ~4 S5.39.217.77:8898 （郭瑋瑋攝）
" s, p% X8 A9 P% U' O7 R) S1 h. Z 龍雲農場的主人鄧先生，為我們充當奮起湖老街的導遊。（郭瑋瑋攝）
3 }( z! ?9 e, i) p2 D$ u$ O公仔箱論壇 龍雲農場的住宿簇新乾淨，房間的窗戶都十分大（上圖），讓客人飽覽山林景色，部分房間還有閣樓（下圖）。（郭瑋瑋攝）
7 |5 ]4 r+ E! j5 F. U3 N, [* C% ^3 ]公仔箱論壇 （郭瑋瑋攝）
4 b L V; a1 U: U) V/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 依山林而建的龍雲農場，擁有大片竹林。早上我們到附近森林裏散步，遇上住在水缸裏的小青蛙（下圖）。（郭瑋瑋攝）
) o- D# E5 k4 X2 G6 ~. x1 Dtvb now,tvbnow,bttvb （郭瑋瑋攝）: q8 z# C# G" p) e# C. J: O5 h, s
 只有500米長的奮起湖老街，有許多古早味十足的店舖。（郭瑋瑋攝）
3 F/ k5 Q3 U' u/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 「復刻版」便當（郭瑋瑋攝）5.39.217.77:8898. P9 q- j0 J% S* _
 （明報製圖）+ k! z6 {# `' F0 T7 V5 r
 難得的晨光灑在林間，煞是好看。（郭瑋瑋攝）
: m4 `5 d) c$ V3 K. T$ q: e【明報專訊】我們都知道到阿里山，要坐小火車賞櫻看神木觀雲海，但其實阿里山國家風景區面積達4萬多公頃，好玩的地方何其多。有「阿里山九份」之稱的奮起湖便有觀光農場，不僅讓人住進清涼的竹林深處，而且還有洗愛玉、搗麻糬、做蛋卷等活動給客人參加，更可到有百年歷史的老街吃有名的奮起湖便當。公仔箱論壇0 _6 e; D2 ^) v8 k4 E
說是奮起湖，卻無湖光，只有山色——原來「湖」在閩南語中，是低窪之地的意思，不一定指湖泊。奮起湖正因東、西、北三面環山，地處山谷之間，形如畚箕，故舊稱畚箕湖，後來改名為奮起湖。這個位於嘉義竹崎鄉、海拔1405米高的山城，是阿里山森林鐵路的中途站，日治時代主要運送木材，後來也運載乘客。1982年嘉義玉山線阿里山公路通車前，森林鐵路是唯一連接嘉義和阿里山的幹道，奮起湖也是重要的補給站。由於火車到達奮起湖時正好接近中午，旅客都趁火車添水加煤之際，吃午飯充電，便當業也就應運而生，還為奮起湖添上「便當王國」的稱號。$ d) `* Q( g2 W8 m$ H2 M( J
1980年代阿里山公路開通後，搶走了鐵路客源，奮起湖一度變得蕭條；後來因為旅遊業盛行，不論是愛乘火車還是開私家車的旅客，都慕這兒的風光而來，奮起湖又熱鬧起來。如今火車站旁的老街，再次遊人如織，來石階步道兩旁的店舖買馳名的便當（見「出沒注意」）、火車餅，以至日式木屐、老牌面霜等。由於奮起湖的環境和歷史，與幾經跌宕的九份相似，有人稱它為阿里山的九份。
! I+ s8 W0 H2 wtvb now,tvbnow,bttvb搗麻糬大力先夠Q5 g( B2 v" m* T) B
隨時移世易轉變的不止奮起湖的老街，還有農場。龍雲農場的主人鄧雅元，是土生土長的阿里山居民，家裏種轎篙筍，1992年轉型為觀光農場，闢建民宿，並舉辦許多活動讓客人參加。如今農場開了廿年，鄧先生還是充滿幹勁，親力親為，教客人搗麻糬兼搞氣氛。「沒有搗的就沒得吃！」這句話最能動員習性懶惰的客人。「必須把木樁提高，大力搗下去，麻糬才夠Q哦。」雖然大家都吃過晚飯，最後動作及格的大概沒有多少人；不過最重要是麻糬依然好吃，藉口說要拍照而躲懶的記者們也有得吃，來自台、港、新、馬的客人個個都盡興而回。# m5 q, l3 j- v) z3 q
愛玉子做面膜都得
/ N4 r) C* }8 x; Z/ U: |' ptvb now,tvbnow,bttvb沒辦法，我們就是饞嘴，所以另一受歡迎的活動，就是洗愛玉。愛玉凍我們在夜市都吃過，卻未必知道愛玉到底是什麼東西。「愛玉是生長在海拔1000至1500的植物，分公樹和母樹，母樹果實裏的愛玉子，含有豐富的膠原蛋白，不止可以做愛玉冰，還可以做面膜！」工作人員帶我們看農場裏的愛玉樹，我們才知道樹上那看來青澀的果實，原來能造成消暑好吃的愛玉凍——切開愛玉果後把含愛玉子的果肉翻開、曬乾，將愛玉子放進布袋裏，在3公升水中搓洗，然後倒進小杯裏，待20分鐘，不必冷藏，便會凝固成愛玉凍。「愛玉子要跟水裏的礦物產生作用才會凝固，所以不能用蒸餾水。」用阿里山的山水洗愛玉，原來有其科學理據。4 b H. Q# G0 }' s: o, R. y
入森林享受人參味
* D m2 O0 c0 M: {+ S; T6 Y5 Ttvb now,tvbnow,bttvb除了味蕾，也得用其他感官，感受阿里山。黃昏時分，陽光忽爾露面，雖然看不見雲海，卻有讓我們捨不得不看的日落。第二天清早，鄧先生帶我們「浸森林浴」——就是到農場裏的山林散步。起初大家都嘀咕着要早起，但在泉水般清冽的空氣裏，看參天的杉樹，透着青光的竹林，誰也沒有後悔早起。「怎麼樣？聞到森林裏空氣的人參味吧？」又好像的確是有點甘甜的味道，這氣味，大概就是靈氣了。' q) X/ }- }! T( {. z5 G
龍雲農場* F& e- S# B( A
地址﹕嘉義縣竹崎鄉中和村石桌1號5.39.217.77:8898' M& U) L" B7 P/ l
電話﹕+886（0）5 2562216
$ v* o$ e8 l3 ~房租﹕雙人房每晚4000新台幣（約1034港元）起，包括早晚兩餐
! S; l) @* n. ^7 J% B4 W# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。活動﹕每天定時舉行洗愛玉、搗麻糬、做蛋卷等活動，住客可免費報名參加
( v& \% K0 P8 d' l6 ]# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■出沒注意﹕古早味「復刻」便當公仔箱論壇! h2 u c& _6 i; ]5 ~, i+ `8 o
奮起湖有好幾家賣火車便當的店家，其中賣便當50多年的奮起湖大飯店，可說是「元祖」級食堂﹕店主1960年代起賣火車便當，全盛時期一天賣千多個，但阿里山公路通車後生意大跌，只好轉營旅店；後來奮起湖旅業轉旺，才重新推出「復刻版」便當。便當裏有豬排、雞腿、高山蔬菜、筍乾等，十分足料，堂食的話一個才100新台幣（約26港元）！飯店還推出多款紀念版外賣盒，讓遊客把古早味的飯盒帶回家。
) g5 V8 D$ W, C1 Q* d4 n* R x5.39.217.77:8898奮起湖大飯店5.39.217.77:88984 t0 f7 s' n* K& l0 r( t! Q3 W
地址﹕嘉義縣竹崎鄉中和村178之1號
; ~$ r' W* F# o M9 f( O電話﹕+886（0）5 256 18885.39.217.77:88982 {6 F# D5 J. q2 _; a9 C
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■旅遊錦囊" \0 ~; d( f( T3 `7 [5 f
簽證﹕須申辦入台證。港澳居民可透過網上辦理及自行列印出入境許可書，免收簽證費用
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9 L& u9 y9 ?% }- Q l0 D0 f查詢﹕台北經濟文化辦事處（香港）（電話﹕2530 1187）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R* G! s" n+ ?& J, |- n# N" K9 W
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電話：2810 9251
) i8 u) c1 z4 H8 x匯率﹕1港元約兌3.9新台幣5.39.217.77:88981 p; H6 e0 f( Y2 E. w
交通﹕台北乘高鐵往嘉義約1小時9 ]8 ?- H" X3 C, ~
台灣休閒農業發展協會﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y( x- j, O+ c* Y! Z( m- `
台灣觀光協會﹕tvb now,tvbnow,bttvb" W8 `$ Y, C) q* z0 _% i9 Q
阿里山國家風景區﹕# W" K, ^2 s* \) E$ R
協力﹕長榮航空、台灣休閒農業發展協會、台灣觀光協會 |
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發表於 2012-8-9 07:36 PM
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