材料4 z# q- x" f5 x8 a
細蜆 600克、鮮番荽（切碎） 1-2束、蒜頭（切粒） 4粒、車厘茄（ 1開 4） 10粒、白酒 250毫升、意大利粉 400克、鹽/黑胡椒碎各少許、橄欖油適量、辣椒乾（切碎） 1-2隻5.39.217.77:88984 ?3 ^; Y: T4 J& z
`) h; v5 S! X$ M* utvb now,tvbnow,bttvb做法' x- @! c; C0 T6 g& q
1.蜆洗淨備用。燒滾水，下鹽，放意大利粉煮 5分鐘撈起。
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# g: O) u: O" w( |7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.橄欖油下鑊，開中火，下蒜頭、少許番荽碎、鹽、黑胡椒碎、辣椒乾、車厘茄炒勻至聞到香氣，下蜆，灒白酒拌勻，冚蓋煮 3至 4分鐘。
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3.加意大利粉煮 1分鐘，下其餘番荽碎、橄欖油拌勻即成。 公仔箱論壇1 ]. h e- W+ E( c4 n6 ^2 B
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/ P8 p% t5 t6 u6 l: m7 w5.39.217.77:8898烚好的意大利粉如未即時回鑊，可加入橄欖油或牛油拌勻，防止黏起。% Y6 k$ V, J1 ^' ?. W8 A% W' J( {
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發表於 2010-9-17 06:37 AM
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發表於 2010-9-17 12:18 PM
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