材料：
2 R/ h: l$ O: n0 m9 [( o5 ]公仔箱論壇馬蹄粉100克
# b+ w- L: |/ H T1 ?- n5 j( T* O吉士粉1湯匙
: V: h5 M# h! `* z: b) _6 `公仔箱論壇凍開水900毫升
' m+ g9 Q# \& u) f( H9 T/ l6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄肉200克+ p+ z4 ~ b: V9 q
砂糖260克
2 u' A6 e( p0 K1 l2 I八吋圓模1個; p/ p6 B0 ?$ }1 F9 `4 `
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T6 h' d; k/ ]0 M
做法：
; I$ @5 r; }8 {- O5.39.217.77:88981. 馬蹄去皮切小粒；
6 n9 K& s* s: h, @" c6 C公仔箱論壇2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；公仔箱論壇9 W7 A' D: H: v1 }2 @+ m
3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
2 e% m3 F! [6 v+ Q! D6 n% g& q% z4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m9 C) G% e7 `$ i, z" e3 v
5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。
& @6 U- b! ^: t% i2 a/ m公仔箱論壇蘋果小貼士： 公仔箱論壇* n7 _$ K6 o6 G; H) ]# [
1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。
* m! D1 g; f: G! Z5 v& W; A) Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。
8 h+ x5 H( r* v& b' J: \+ A3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。
% ~; a, f7 L- z% T- stvb now,tvbnow,bttvb蓮子百合蓮藕糖水公仔箱論壇3 O+ S3 F+ v- r h: T6 r
材料：（2-3人份）
5 G7 h$ b+ y/ `. w蓮子5錢
1 J" |0 t- }; h- E# ~& V: x! R$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合5錢公仔箱論壇8 y( ^0 Y) I9 b) V+ c
蓮藕1節
' n3 [ {5 v, m' `6 P$ B白糖適量tvb now,tvbnow,bttvb# c9 h$ _6 A! u- N
水約5碗
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, M3 n2 J o" J( a+ A ; w [/ K1 |6 k6 N) Q
做法：
; d6 q" R# N5 s& c: L) Y5.39.217.77:88981. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。5 F& I! K' A( g2 R( r: u% o0 G2 y
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。5.39.217.77:88984 u# C$ ~7 ?; j& l
3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。5.39.217.77:8898( l$ t6 D1 C6 ?% b* k" m6 @' l
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]: _, L% l; N$ s* |
功效：: E' B+ l" F$ ?& v7 ]6 J" v3 S
蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。
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( ^6 F9 d9 n: S, ?5.39.217.77:8898, f- Q2 E& l2 x3 Z! }6 ~
芒果糯米軟(磁)卷
! F7 N% z2 f6 T+ l7 Q* S8 L: e餡料材料：5.39.217.77:8898& a% Q" @' X, X& G
芒果1個
5 ^# K* S5 Q+ }& z) v* `蛋白3隻公仔箱論壇& ^1 V0 l2 ]8 J: B P8 D X3 i( ]- B0 t
鮮奶1/2杯公仔箱論壇6 T' ]: J, c. q7 u) \
麵粉2湯匙
* B. ?2 H* \+ W糖2湯匙
/ {- X7 }# q7 N' Y5.39.217.77:8898椰子粉1湯匙
6 j t5 B* Z/ O; F 公仔箱論壇( j/ d5 Q' i2 G* v: s
糯米皮材料：
0 h9 E5 c2 L4 y2 L' r8 X# i% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶175ml公仔箱論壇: v$ O& N) S) o0 ?; H+ b( O
糯米粉100g
+ w% r0 d( A: `' k3 Z% H$ m' W+ e椰子粉1湯匙
' ?, f! U% _; T F3 U* ntvb now,tvbnow,bttvb糖1湯匙公仔箱論壇1 }" e2 I- A( `, c+ Q& e1 I
吉士粉1湯匙& i5 h( f, |5 e( I
椰絲適量
/ X p7 l1 u4 e, f3 M5 W5.39.217.77:8898 公仔箱論壇) R2 F$ @# B2 @; j4 F
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V+ ]' z# L9 u0 U
1. 芒果去皮切粗條備用；$ ?8 x: E1 [) s. ?: I
2. 椰絲用白鑊炒香備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P: R1 Y. k$ H+ a$ x
3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；
" d2 G& W% T& ~7 ?( _' I6 V3 [公仔箱論壇4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
0 T# C$ ^7 [3 [$ s5 R' |+ G8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：1 z- V( V) q$ G6 g
1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；5.39.217.77:8898) t u( M2 F$ d$ j- M
2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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