材料：
1 C8 q! ?. g8 J2 m% T馬蹄粉100克
0 a& X9 C. {6 m3 T3 |2 T公仔箱論壇吉士粉1湯匙; j+ n% J3 v1 V) `
凍開水900毫升, l; O6 Y3 x7 H" v; [7 v
馬蹄肉200克
! f6 F9 w+ a5 c: W7 x公仔箱論壇砂糖260克
: s5 ?# D% [& W0 f$ L" Atvb now,tvbnow,bttvb八吋圓模1個
- q2 `% X8 ~) E; _0 v公仔箱論壇 $ K5 G' s& R3 m) Y/ X
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?1 |9 f, ~: i; ~5 |
做法：" c3 v! \/ U k; O0 l
1. 馬蹄去皮切小粒；
$ L. p V' \: Y) k* S; T+ V5.39.217.77:88982. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；# r' j# f- ^7 o+ V: [- n
3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
+ E+ p4 h- R/ X- }* G% g$ l/ ]3 Y5.39.217.77:88984. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V+ V0 E* E" l0 t% m
5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。
! }6 N* {, I, @9 I) x公仔箱論壇蘋果小貼士： 公仔箱論壇( z! U+ W2 H0 u( d( d! f
1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。
0 e3 ~4 }8 |' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。
/ S4 K5 n2 B1 p- m! ~3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。/ v* f/ i$ e" w6 r. W0 I/ U
蓮子百合蓮藕糖水公仔箱論壇$ c" ?9 I0 A5 e1 U4 W8 Q% T
材料：（2-3人份）
" i, P7 r% w5 P' L: y7 m" d, f& T& ^5.39.217.77:8898蓮子5錢5.39.217.77:88983 q4 ]( n# q& B- Q$ _* F& l; [ i
百合5錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?# [* A! l- E, }2 l6 F
蓮藕1節tvb now,tvbnow,bttvb M- d( X3 Y7 p! e2 c
白糖適量) R! l1 v( e: W, W' s6 I
水約5碗
" t+ ~" u* }3 z8 o0 @4 S公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb- r1 F( F9 {9 f. u' U
2 }9 P7 F* V4 L公仔箱論壇 : H4 n) V( J) U" P5 I7 f( j$ R
做法：
" o) c% k' B3 H2 |& J% e0 dtvb now,tvbnow,bttvb1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。, {0 P* Z# ^5 G0 Z' @! u
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。
o9 c3 i1 u3 i+ R3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。公仔箱論壇* ^3 r0 t: k+ U& m: J* k: X5 I
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。
5 x( ]5 z) }; \9 x2 o2 D7 Y功效：% ]0 S l# Y7 z6 U
蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。
4 j; M* _: X" b3 o' O7 ^tvb now,tvbnow,bttvb
" V3 T: ^) H/ J+ f( e5.39.217.77:8898
7 l8 ` n3 h, z: E) ]1 L* K' c2 T4 f0 c
" U2 G) A/ `3 X$ W2 h5.39.217.77:8898芒果糯米軟(磁)卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a. ]& R+ v: J& u
餡料材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i8 Z+ p" z$ y% `
芒果1個3 t% I, o" c8 n- P& r. Y8 P
蛋白3隻. f8 Z7 Q9 i+ t- R! H
鮮奶1/2杯9 X. v: q' e* R* `
麵粉2湯匙
7 H) x# c5 g/ I/ i! E公仔箱論壇糖2湯匙
B' y0 y+ W% u$ k) G* _5 C公仔箱論壇椰子粉1湯匙( O7 I% V# d6 H% W! `/ }) o' U/ n
公仔箱論壇# L- B4 R; W9 _7 ~
糯米皮材料：
6 V( _3 I& H7 z) u* k2 k/ |9 i3 v鮮奶175ml
" f9 x0 {# n& f( V5 P! v8 Dtvb now,tvbnow,bttvb糯米粉100g
0 e+ [* W1 e4 P, G4 a5 ~# Z0 s椰子粉1湯匙公仔箱論壇/ t& b$ y0 C8 u7 k8 [5 E: |- k* @
糖1湯匙; D- e3 U, ]$ ^; ]# E
吉士粉1湯匙
8 F/ ?9 ~$ [/ [+ m$ ~( btvb now,tvbnow,bttvb椰絲適量
6 V/ F- p1 i) a$ `) p5 a公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb& M+ D( g' n, a s
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [. o6 P4 t/ w6 C9 J/ u( N
1. 芒果去皮切粗條備用；
; |5 J0 H5 y" ?7 i- K1 }2. 椰絲用白鑊炒香備用；
; k! ~5 r, M$ ^6 c0 O! o3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；" @' S. Q6 Z& c0 z( ^
4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
6 h3 J) a& t& F% Y3 I公仔箱論壇5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：
5 F) s7 |* f6 [' l7 Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
7 _) [% i8 P C0 y* ^5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
| 