材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ A4 ]; q& \1 N8 }5 J0 f
馬蹄粉100克
$ ]! H) N# n" i( V8 M% |吉士粉1湯匙
' ~3 B4 h& \$ N8 t8 O( P7 }5.39.217.77:8898凍開水900毫升tvb now,tvbnow,bttvb3 \1 {9 e1 C4 c7 n! d
馬蹄肉200克: [+ _/ S( {' {# {3 v+ j5 _
砂糖260克tvb now,tvbnow,bttvb2 Y5 m+ l' W9 g% y. y
八吋圓模1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }4 _; j t9 n1 z# g% y
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; j E: d6 O, J o" h/ f做法：" a( R: p V" s- m
1. 馬蹄去皮切小粒；
3 @, J% B( }& f; X% ?" |5.39.217.77:88982. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；
* R# i/ M& s4 J3 H4 D3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
" u* j# Q2 h% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)
" P4 b7 Z5 P! X3 K+ G公仔箱論壇5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。
- Q6 k4 j, O# F6 x Z0 I蘋果小貼士： tvb now,tvbnow,bttvb6 y, Y9 U+ Q( |3 V8 ]! d/ B& p
1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。
' i; U+ F# ]: h5.39.217.77:88982. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。 8 W$ S; {2 U- Y7 Z& Z) a8 @/ Q
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。
) E" i' ^: S/ _tvb now,tvbnow,bttvb蓮子百合蓮藕糖水tvb now,tvbnow,bttvb. R8 S0 u7 n" J9 l: y- K5 h8 U
材料：（2-3人份）公仔箱論壇1 i- j& p& X/ ], u
蓮子5錢, X* l, O5 }" p* r$ c, H1 L5 m
百合5錢
- B* {3 u8 x3 k蓮藕1節
6 @5 H4 g: B I. S" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖適量公仔箱論壇! Q* n2 B/ j+ V! X0 W
水約5碗tvb now,tvbnow,bttvb Y8 E9 |# J$ ] l8 v
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( z/ R: j" ]. L9 D* ^; S e" J( F4 x& U2 Y* F
做法：
/ o" o L" K7 Z1 E& L6 N( d5.39.217.77:88981. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。
8 \+ S5 M# m, atvb now,tvbnow,bttvb2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。5.39.217.77:8898; b* e5 R3 i" A% ~7 o% g4 D( A
3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。 A: ?! `. D8 L; `, n2 h
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。
B* i8 Z$ l- ?6 o功效：
5 c9 Y1 S6 z _2 D9 ~) _" dtvb now,tvbnow,bttvb蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。
3 K2 p/ z- ^1 Z2 T, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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芒果糯米軟(磁)卷
3 O; ]- z8 J$ D7 i4 N1 q3 itvb now,tvbnow,bttvb餡料材料：公仔箱論壇- f. A7 ^ W2 ]" D& z
芒果1個
6 p$ N: A3 Z; |' J蛋白3隻
4 z7 _0 q* _* R9 t5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶1/2杯5.39.217.77:8898$ `" P$ p$ O1 C( I; z# p
麵粉2湯匙
" ~: q1 O8 l/ q6 ?& ^! z, D5 ~糖2湯匙
0 R; P/ s% d$ G8 {椰子粉1湯匙
7 Z6 X: n8 i/ V1 z公仔箱論壇 % W2 `7 O; y p$ ?" ]- x; z" D
糯米皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 ]7 [8 ?/ P3 S! m3 Z3 U& }% {% ]2 O
鮮奶175ml
* [, U; Y w. J& \$ K糯米粉100g
+ j9 B, d; U0 ~9 ]0 u椰子粉1湯匙
3 @7 k! V) ?4 L) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1湯匙
7 Z$ C) {% x" l* K吉士粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- i8 h9 c1 E' e( q. A8 u
椰絲適量公仔箱論壇; i0 J; n3 m$ T4 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }) Q f1 n3 ?' x* R R2 T
做法： ?! P) P3 S5 }" j; C8 z& e
1. 芒果去皮切粗條備用；
/ a$ G4 k6 g4 _4 x- q4 i7 z# T. m5.39.217.77:88982. 椰絲用白鑊炒香備用；5.39.217.77:8898& z# _ B) ~# W1 q& Q8 g
3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；
( x% o3 _( o N! l$ V6 J e& _tvb now,tvbnow,bttvb4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
/ Y0 R8 j5 }# \, r5 L; G7 btvb now,tvbnow,bttvb5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb6 J. J* r. a3 [* n$ n6 `% S- E, |
1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
# X$ }$ F( a$ e% t* x+ d2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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