返回列表 回復 發帖

一日一素食 - 67.辣子雞丁

 ,  描述: 素食人士之選-素食食譜
1.椒鹽馬鈴薯條; r# @& @$ J9 I5 |
2.貓耳朵
3 m1 w; ~- Q' O8 i: g/ d( v$ x5 t公仔箱論壇3.油撒子公仔箱論壇% Z3 g6 @" |2 P( y* L' `/ j
4.香菇筍丁素蒸餃8 P" r5 G/ Z! O8 J& ^
5.素佛跳牆+ i4 L6 ~) E$ }$ K% p- [
6.芋茸腐皮捲
5 R+ e& ^" N+ N' |& z. V8 N) H7.芝麻三絲四季豆
( u9 e" K: z( p. V. z3 f8.麵托絲瓜條" w: Z; y9 a7 d- i% b2 S' O, K
9.薄片揚
% o/ j. d: P; k* Z: g3 |, v' b10.樹子炒高麗菜公仔箱論壇$ a) Z4 d" L) |" h% _
11.素肉燥拌小白菜
* \1 R# T- m5 g% R. Z5.39.217.77:889812.梅香涼瓜
/ R  {+ k, y/ T. L6 _; W7 `tvb now,tvbnow,bttvb13.芋茸腐皮捲4 v9 R% j8 @  b) ]0 k% j5 s
14.紅霞映山湖tvb now,tvbnow,bttvb4 X( f7 B  H# l& d) j+ z
15.黑糖糯米捲公仔箱論壇% ?8 S' e% w- p: [4 {) ?/ W
16.雙鮮涼拌豆芽TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p6 {: Z: c. i' v8 [- o& f5 O! ]1 Z' `
17.竹筍爆三丁
/ M6 O' U; k7 u& t) u5.39.217.77:889818.水果優格蒟篛涼麵公仔箱論壇, t1 p# P% x% p5 Q2 t
19.香椿豆腐公仔箱論壇+ F. O# i. _+ Q
20.白玉翡翠
. b$ c4 F) R8 i! r' Z$ {4 X1 H- h公仔箱論壇21.可口筍片
" {0 @# [! t& J# I22.芝麻牛蒡昆布絲
1 I+ O+ O+ W/ h' a( k5.39.217.77:889823.梅醬彩椒
* o5 K0 m4 A3 ~9 B; e3 W8 m1 |5.39.217.77:889824.豆醬炒芋梗
& e. r( D& h4 m& M4 i* Z$ E* Mtvb now,tvbnow,bttvb25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
" ^  i: j+ i/ r- S26.三絲素鵝TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t% n( R3 i/ ]
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
4 V- o) `% Q0 Q28.味噌涼拌茄子
& z4 n) v  e% P1 w. ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。29.涼拌什錦菇
( |" P# j8 t0 }' S8 p" i( z" ]30.法式炒蘑菇
) |9 k9 V" g, s+ m( u+ P9 V; ?* c5.39.217.77:889831.爽口馬鈴薯絲
4 V, ~5 r/ U+ U2 Z' q$ h32.XO醬炸杏鮑菇
6 k4 ^. ]3 {0 Q. STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33.洋蔥海蜇珊瑚草TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V) R4 O) h( C: ~3 F
34.茄汁豆包TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K7 {/ K% Q  F) d* ~
35.素肉燥拌小白菜公仔箱論壇- c4 O0 v# m2 z# J
36.薄荷炒鮑菇( m: P, A) Y/ ^' f: d
37.木耳炒洋菇
; W# f4 U- A+ v% q( }38.宮保豆腐
5 W* l$ `; w' P( Ktvb now,tvbnow,bttvb39.破布子蒸苦瓜tvb now,tvbnow,bttvb3 O3 l, {3 Y1 e4 L' h- G
40.菱角炆梅肉
$ n% e* L- o% ]" K4 I# oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41.香根紅糟鮮菇5.39.217.77:88980 @9 M6 Z+ P% Z0 W* s3 I
42.日式生菜手卷
! M# [4 N; r. H. @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43.菠菜煎餅
/ Z* Z( C' R  X7 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44.南瓜煎餅5.39.217.77:88983 F9 U6 a5 ?( M% J/ g; N5 O0 V
45.白菜三絲福包
% I4 s. r" o8 J* q% G7 x46.白玉翡翠捲; w7 S% b, V- D
47.紅梅石榴球5.39.217.77:88989 O/ M+ F8 V3 p" v- A3 T
48.蔬菜素水餃公仔箱論壇( e6 u- Y# F" @) Z
49.三杯玉米" K3 u+ F; z4 `( o! z. S9 b
50.炒薑絲芋頭梗
& H. D1 x3 J$ ^' o51.鮮蔬手捲5 `) p7 N& e# [% Q
52.味噌佛手茄
" B2 P' a+ b1 W6 ]1 Y) _5 v5.39.217.77:889853.胡蘿蔔甘味煮
0 r# t& M/ |! D2 G/ D$ J5.39.217.77:889854.素菜鍋
! f- e- s; j: h4 r9 q* r公仔箱論壇55.乳香羅漢齊
+ X% C" H3 ]' I9 D2 }tvb now,tvbnow,bttvb56.豆腐丸子
' L6 d) N, h: G5 K* O$ G6 O7 d57.香酥牛蒡手卷5.39.217.77:8898) i7 @' [' L5 g- B
58.杏仁山藥球TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b* G' E& C1 K, U( p1 {
59.素燒冬瓜塊
2 ~- |$ h" e. M( @, Z: TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60.山野椎茸芙蓉
+ d  U  U( A! p9 X& B4 K  O5.39.217.77:889861.素炒雪裡紅
5 x" d" r! E! L, o. k/ B5 Y62.珍菇豆腐! X. G% n* Z+ J5 e4 _" L
63.蔬菜捲餅
8 ~4 V# ^2 i1 j2 ~" J- i公仔箱論壇64.香草天婦羅
- @  c8 u( Q+ g; D, e# I% C公仔箱論壇65.鹹酥雞
7 q/ f( X. Z5 [7 D% Y5.39.217.77:889866.炒鱔糊
: u9 u$ h3 P- T2 Y% G5.39.217.77:889867.辣子雞丁
- Q8 G8 r7 J4 U& K  X6 P8 Stvb now,tvbnow,bttvb
# f- _2 j: ~; ?$ b8 Q[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]
1

評分次數

  • carmen_girl

一日一素食公仔箱論壇9 h/ g( O) G# H. a3 o6 E

6 b+ A. K/ v, k7 k4 T5 v0 d
. [: u: g8 j% @+ X9 f【材 料】 5.39.217.77:88985 c- W/ L& l  B3 e
馬鈴薯 300公克
% F6 r# V( m4 b0 C# ^5.39.217.77:8898低筋麵粉 適量
" m) s3 T% T2 A: `3 e' V5.39.217.77:8898蔥 1支
: @: M  ]0 i5 h5 n4 h' K4 M蒜頭 2粒
. ]% K7 R( e% s. C# C7 i" B% r% p. CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒 1支
6 v: z7 I+ q2 K7 w- F5.39.217.77:8898【調味料】 5 @( A2 Z0 m6 r/ R0 g9 w# ^( x
鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i+ ?, W: K' }/ F
胡椒粉 適量 5.39.217.77:88983 Z7 N4 X2 K; ?2 x
【做 法】 : s7 m" N: T# ^% s! b1 [7 i
1.馬鈴薯洗淨後去皮,切成條狀;蔥、蒜頭分別洗淨後切末;乾辣椒切末,備用。
# v: }) `6 n9 r9 J5 v( k* _, r5.39.217.77:88986 o' `& S2 F3 D. Q9 v$ D
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
/ C* ]8 g0 n" _# G5.39.217.77:88985.39.217.77:88985 g- i! n3 R- W% _
3.起一油鍋,待油燒熱至約170℃,將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後,撈起瀝乾油備用。
( Q6 k2 Q5 ^$ }0 ^1 K" O* }0 D8 O% e5 y5 c
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油,將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {# r/ |5 o5 w: H& E
tvb now,tvbnow,bttvb) Y# [& l" G8 Q! r6 n
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後,加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
: r5 y- i( l; ]7 o公仔箱論壇( E( W6 `# c6 A
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】 公仔箱論壇2 r9 K2 T* ^- Q0 c5 S/ u+ L
冷水麵糰  100公克
+ Z7 ~, a) x0 ^# cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  5公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O4 f& V6 B0 V' \
【調味料】 ' E* C6 L! [  `1 l/ Y# n8 _
醬油  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o( q* U# L1 [( R. _2 p8 S
蠔油  1茶匙
0 t8 t5 L/ R1 n( P: ?  ?! JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1茶匙 ' I. O8 _9 T, E9 m; i, K( N
細砂糖  1又1/2茶匙 $ ?$ _, a4 V0 {* s
辣油  2大匙 5.39.217.77:88984 x4 u: Z8 ^8 A" s) O
花椒粉  少許
/ Y& o% E0 d. ~' W涼開水  2茶匙 ; k( I( q/ ]; _* k9 |7 P
【做 法】
# y. }# H% p: a0 J% y1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
9 X0 J  T* m- y  E7 D. S5.39.217.77:8898
7 q. A  _7 A* d  s, u" T公仔箱論壇2.冷水麵糰搓成長條狀後,分成每個重約4公克的小麵糰,再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。tvb now,tvbnow,bttvb/ G! Z  N6 B& b8 i7 v1 n
tvb now,tvbnow,bttvb$ \9 M+ \% E' p; `5 Y9 t
3.燒一鍋水,水開後放入作法2貓耳朵,轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。, h; s7 C* A7 d4 Z1 g6 g! ^: y
: v* O9 L# _6 P' o& e
4.淋上作法1紅油醬汁,再撒上蔥花即可。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
ah ha..new recepit..thx andy.
原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 . K# j  O! ^1 F7 q6 h: s; h
ah ha..new recepit..thx andy.
公仔箱論壇- X: i& U$ n* C8 X' P
tvb now,tvbnow,bttvb- z1 ?' n8 Z% p4 q9 M; ?6 t3 v

" `  w: |0 V; p6 ]7 K- h# C: E" A# @5.39.217.77:8898ALWAYS WELCOME
【材 料】
' Y& A9 [1 p0 j8 J' H* C7 @% g5.39.217.77:8898高筋麵粉  200公克
: ~: T: G9 B* s4 `. e公仔箱論壇鹽  2公克
& @- K/ f, t6 [, q0 h) `" k; l公仔箱論壇水  120㏄
6 d# J$ M: e. k* J5 q% w, qtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  60公克
0 {* F7 x7 t% ?; r$ r7 A! `& Y7 q5.39.217.77:8898【做 法】
( U; O  [! R: E% v1.將所有材料混合揉勻至有筋性,靜置發酵約10分鐘後再揉一次,讓筋性更強。
( a3 g5 b# O5 {$ F
, q# n# h- w+ W, {4 ~5.39.217.77:88982.準備一碗沙拉油(材料中的沙拉油嗎?),手沾上沙拉油後,將作法1麵糰搓成長約15公分,似原子筆桿粗細的長條狀,排放於托盤上,蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。5.39.217.77:8898& f- b& u' A/ R1 @6 r1 d
tvb now,tvbnow,bttvb' D  p1 ^/ Y! X
3.熱油鍋至約180℃,將作法2發酵好的麵糰條拉長,盤於手指上,用筷子撐開撐長,下油鍋約5秒後定型,拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】 公仔箱論壇+ u0 M# T+ U& a
冬筍  100公克
& T1 v+ O4 ?" v' @, @" X# l! g公仔箱論壇泡發香菇  50公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d  N( k0 W* P1 n1 l( A$ O! w
豆干  80公克
* A. N+ C1 A3 i7 Y6 P6 f) L0 ?胡蘿蔔  50公克
; U! ~5 x" f* q. |0 C8 vtvb now,tvbnow,bttvb青豆仁  30公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h3 A# p1 ^( c% F5 j, B
【調味料】
% R8 Z8 Q' V& @+ n素高湯  50㏄
" Z4 [  A) ]/ T4 t8 ~5.39.217.77:8898素蠔油  1大匙
& `' o1 b8 k5 S& n1 H2 z4 l- l1 h: ]香菇精  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ K; e0 N" L. u8 \* z' s* s
細砂糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; K3 u3 r; ~1 e$ `6 \! R
太白粉水  1大匙
; x% {6 x- U, V8 B4 u4 u, g【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb" y3 R7 u. }. c6 J; ~* q
1.冬筍、香菇、豆干切丁;胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後,去皮切丁,備用。
8 @. {; b/ c5 C& n5 I
* c7 a; W- y' {* z/ ~5.39.217.77:88982.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份,備用。
9 g& Q  K: T2 v$ G8 E, _2 J公仔箱論壇
( F' n+ R7 ]# d0 L' r0 stvb now,tvbnow,bttvb3.起一鍋,放入1大匙沙拉油,加入作法2的所有材料以小火炒香後,再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖,以小火煮約1分鐘後。
: ^: y$ V5 K1 t0 |/ q  M1 |5.39.217.77:8898
3 T7 ]) I$ b8 B% P" W" A4.再加入青豆仁拌煮一下,以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。tvb now,tvbnow,bttvb# M1 W$ W0 a2 V
tvb now,tvbnow,bttvb% \1 X5 h, u# c
5.於每張澄粉皮上,放入作法4的餡料約24公克後,包成蒸餃形狀即可。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O& y6 l& y( b; a
A.芋頭塊  60公克
" I. Z" a2 M7 i% _: N5.39.217.77:8898 栗子  2粒
5 `; p! N$ e, r# n3 m3 }9 Ntvb now,tvbnow,bttvb 素麵腸  30公克
- D  d# o8 e# B; _8 @+ R# r4 P" M5.39.217.77:8898 白蘿蔔角  40公克 公仔箱論壇+ Z/ ?. A( t) j; d9 K: ]
 白果  30公克
0 T7 b4 X) E) B 竹笙  10公克
& P: a9 @7 U! t6 y4 }公仔箱論壇 香菇  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb% k1 R$ _: D. f) M& t( `" _9 _/ n
 素干貝  15公克 : X! a% l6 c! |8 K) i/ X/ G
B.當歸片  1/4片 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D# g3 u; z6 _4 n+ Q: Z  G
 枸杞  5粒
4 r6 V% m# M1 N+ CC.素高湯  200公克
5 P% N; a: ]+ T8 u+ N5.39.217.77:8898 水  300公克
  e5 ^7 T% q3 T2 j! a9 c2 }tvb now,tvbnow,bttvb 糖  10公克 5.39.217.77:8898( y7 L7 K  V: f3 e" ^: ?+ n, A
 鹽  5公克
& \/ `( z% ^6 R" C: ~2 a8 ~  ^【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }+ L3 D' t# T
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出,瀝乾油脂;栗子去皮備用。公仔箱論壇8 e5 e) K0 ?/ w  v

' t$ l  O/ n  Z) b! N" A5.39.217.77:88982.將材料A汆燙取出放入盅後,加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】
5 r' J$ u9 K" N1 s" Q1 r, F" x  {5.39.217.77:8898芋頭  300公克 公仔箱論壇3 S% A' Y2 X& V& z- Z( {4 Q- _
腐皮  5張 5.39.217.77:88983 P+ |; H7 S. d1 c" o! p: D
澄粉  150公克
4 p2 o; b# F! Ftvb now,tvbnow,bttvb水  70公克
/ |- x$ _! x/ ], t* |麵粉  15公克
' o# H9 D4 }1 Z- L公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇) b' E0 \" l" N9 S& I" x0 h
糖  30公克
: R7 a) Y3 S7 Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽  20公克
$ Q. I) G! [  t' r+ o8 A7 w) p【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb; X, ]3 H. C6 h, ], q: h
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰;麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
- Q8 |9 g( d9 y, L/ K
" K8 d' J; {5 H- m5 A# k" @" GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芋頭削去外皮後,放入蒸鍋中以大火蒸熟,再以匙壓成泥狀,與糖、鹽拌勻後,再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
8 A# Q/ R6 e6 m7 }% z" }5.39.217.77:8898
4 ~! t0 _; l- k3.腐皮平鋪於桌面上,塗抹上少許作法1的麵糊後,再將作法2的芋頭泥置於腐皮中,捲成圓柱狀。
  a9 ^5 Q# |/ Ztvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb1 E( P7 w: d2 ~1 C: X1 Q8 L7 Y) R/ q
4.熱鍋,倒入油,燒熱至約90℃時,放入作法3的腐皮捲油炸約1分鐘後,撈起瀝油,切片即可。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】
. v0 d1 X* |1 J: |" \! c5.39.217.77:8898四季豆  300公克 3 q' ^: O! T* b
木耳  2朵 - m3 q! x/ W# @
竹筍  75公克
& X* g& F: f: G% t2 i1 ~胡蘿蔔  50公克
& B# D' o' [6 U0 ?; s5 Q% ]公仔箱論壇白芝麻  1大匙 - A9 u7 S+ c+ R) R4 Z, k5 @
蒜頭  3粒
. W3 p4 e: |. T2 E" r0 Jtvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條 , M, X. t6 ?0 d" Z$ f" E/ m4 o
【調味料】
* e3 R* G6 J& ]# _7 Itvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
) q( E  S0 ?9 G7 mtvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙
3 W# [# y6 K0 P9 ktvb now,tvbnow,bttvb白醋  1茶匙
6 V3 ]# Y* `' K! a香油  1/4茶匙
& f% @1 ?2 S9 [! r, B0 {1 g公仔箱論壇酒  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u5 L  k) d) b9 `
【做 法】
; |! I1 m  u, N9 P, {) S$ K) [1.蒜頭去膜,洗淨切絲;木耳洗淨,泡軟切絲備用。! f: b* t$ t! F) t5 b, K6 F% g, j
5.39.217.77:8898) w. q8 i  B: r* Z3 |
2.四季豆去頭尾、纖維莖後,洗淨切斜刀絲;竹筍洗淨切絲;胡蘿蔔削皮,洗淨切絲備用。
, l( x* V3 `) \4 c) |$ I' w
( K, c  V% ]* q- N& B" @5 x公仔箱論壇3.辣椒去籽洗淨備用。
1 H' r$ M+ i; m  Y! N$ K9 q6 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇3 i0 L0 _# F8 ^6 `
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
2 }. w( G8 q& i公仔箱論壇 0 b. ]5 U8 n. @( O0 ?8 k
5.煮一鍋熱水,汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲,做燙熟減菌動作,待涼後瀝乾備用。
1 d& T) f3 \- N: ?: u# S, z, V$ {: x
) l( p; t+ X- @0 s/ a# m7 k6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
! E1 A: N8 \2 j; ~8 [; M) ftvb now,tvbnow,bttvb
+ V( ?. C4 N1 ?2 [2 j, A1 V) W" x6 gtvb now,tvbnow,bttvb7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料,再加入所有調味料一起拌勻,最後撒上作法4的白芝麻即可。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】 公仔箱論壇, E6 Z( g# A$ T7 Z, q5 H
絲瓜  300公克 公仔箱論壇, J# \. \0 |: }2 V% L- G
麵糊:
; R  _2 n6 ]* U1 c, X: G: G麵粉 1杯 8 I. `, r" N2 R& w2 M$ ?5 c
沙拉油  2大匙
4 b& j3 S: X1 j5 }- P/ M3 i鹽  1/8茶匙
/ q5 F2 I: r3 T+ Q4 w公仔箱論壇雞蛋  半顆 公仔箱論壇/ O. ^+ y' L$ x8 ~; \1 m
水  3/4杯 7 ~* D: w. R: c+ H
【調味料】 + Y9 ?' h: |% s
鹽  1/4茶匙
( _5 H$ B- P3 Y; {2 J/ `5 n胡椒粉  1/4茶匙
  G* t: M, J6 X; P- f8 m7 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 6 m  \& o0 b/ ]5 q) k0 l
1.取一碗將麵糊料全部倒入,以筷子攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 ]& z% x2 g- ~3 Q& X9 i
公仔箱論壇! z* v. m  y! v6 P: p% \8 @: j0 o
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽,泡水瀝乾備用。5.39.217.77:8898* b2 R' j0 e. P4 N& q9 Q

5 l5 F) v6 t1 S# Ptvb now,tvbnow,bttvb3.油鍋開中火加熱至油溫120℃,將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋,炸至呈金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb) v( x8 b& ?- x
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [* o$ Q% p4 ?* q4 P3 |
4.乾鍋放入鹽,以小火炒乾,再加入胡椒粉拌勻,盛入調味碟,待涼即可和作法3的成品一同上桌。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】
8 R) D: p3 H6 J1 ~$ V公仔箱論壇馬鈴薯  300公克 . U% D5 X( K% A) \
【調味料】 ) b( G$ ~- b  c4 y8 n- I
低筋麵粉  適量 2 u- [# ?. O5 A( X
鹽  適量
0 b' i8 g# K+ ^0 O  Q+ \1 G5.39.217.77:8898青海苔粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]/ N9 X, }6 ~0 y& n1 P1 _9 I( z
匈牙利甜椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J1 y( Y' e+ g
【做 法】
: [9 W1 e. |! e1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後,切約0.2㎝的薄片,浸泡冷水中去除多餘澱粉,撈起瀝乾水份,再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。公仔箱論壇( ?' [, u' |4 @" _" L; p2 D

# q% ^' e( L% p' T) Ftvb now,tvbnow,bttvb2.起一油鍋,待油燒熱至170℃後,將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆,即可撈起並瀝乾油,盛盤備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]- ?$ ?. a$ G+ K
/ k6 }' Z) r% h1 _4 g
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】 4 ^1 R- R, G0 d4 N5 v5 P0 P/ P2 d& J
醃漬樹子  2大匙 5.39.217.77:88981 \" r4 g) a3 h6 p0 s' C8 j  D
高麗菜  半斤
9 a) z! `! d& G/ l+ o- {0 t* OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  2粒
. D( h: ?* T- ~" t/ ]【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 l( W& G- v! r! B2 _( Z
鹽  1/8茶匙
: F* K4 M* S3 `/ E& L: O' X公仔箱論壇糖  1茶匙
7 v6 s" Y: t0 c+ s$ H. Etvb now,tvbnow,bttvb水  4大匙 5.39.217.77:8898, W8 f; R6 r7 v4 f2 W6 x
【做 法】 2 t& c  z* G" p3 c
1.蒜頭去外膜,洗淨切片備用。
+ n/ M- ~& ]2 H. d8 E5 \! R3 S tvb now,tvbnow,bttvb' [2 D" v( G* z) d4 r3 ?
2.高麗菜洗淨,切寬條備用。5.39.217.77:8898  j+ ^* q! Q$ A' u4 C) l
4 D4 [4 j) z$ D" l7 h1 ]2 J7 N
3.炒鍋放入2大匙沙拉油,以中火油溫140℃爆香作法1的材料,再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 D, b& r! n4 V1 X( m
四季豆  300公克 . O: f& o8 l; s0 ~4 O
香菇  3朵
0 T+ y- S4 a7 X% j9 r2 g2 Y( \玉米粒  35公克
. I! v! l' h' w8 [tvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  70公克 公仔箱論壇7 Q2 M0 M5 H: m6 G( j
蒜頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L5 q7 R! j- m2 c) Y$ B3 \
辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb( H+ @6 X! L2 B$ w  R
【調味料】
% G7 @, D1 D! {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙
+ t6 r; A, U3 G8 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2茶匙
: o. R/ s3 Q8 V8 Y$ Y8 i( g香油  1茶匙 5.39.217.77:8898! ~+ Y; t( S& z% l5 |$ r
白醋  1/4茶匙 5.39.217.77:88981 q( I8 |' `( @2 S4 ^
【做 法】 公仔箱論壇% M0 z3 E% d/ T# M  W) G
1.香菇泡軟切丁;蒜頭剝膜洗淨切粒;玉米粒洗淨;四季豆去纖維洗淨切丁;胡蘿蔔洗淨削皮切丁;辣椒去籽洗淨切片備用。
, l2 h" B7 a* B5 h6 L4 {$ K, Z 5.39.217.77:8898/ p% I" c  _7 o8 e: g, Y
2.鍋中放入4杯水煮滾,分別汆燙所有作法1的食材,做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
4 ^* c7 h6 M9 a6 e5 N; x# \* \
! }  G$ o$ M, {; z% ^% }3.將作法2的材料倒入熟食容器,加入所有調味料攪拌均勻即可。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】 5.39.217.77:88987 a9 u. R% W6 V' X5 H3 b3 `, ]
小白菜  300公克
. f' g8 C  S  M) S" [! S( otvb now,tvbnow,bttvb素肉燥  200公克
- X/ {5 ~( f$ M: a- f4 |! l乾香菇  120公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u# ~0 W1 G/ r, X$ Q/ N2 K
沙拉油  4大匙 公仔箱論壇4 J& L" }+ D# R' t
【調味料】
# I' ^" I1 G8 D# S( `) V" T素蠔油  3.5大匙
3 s. \0 o2 w3 l6 m. {- h6 Z4 c公仔箱論壇五香粉  1/2茶匙 ' m  [5 P, m9 D# v! x$ G- ?
水  1300cc
8 u1 s1 Y0 o$ V* `% n3 U5.39.217.77:8898醬油  10大匙
& v% A8 y9 K7 }公仔箱論壇香菇精  2.5大匙
5 e. S0 |! _5 \# g【做 法】 5.39.217.77:8898% q: q0 Y+ p) c* R: a
1.將小白菜去根,洗淨並切成小段,放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
8 E' }) I% ?& @. T公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S( c$ K8 R) B
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後,擠乾水分;泡發的香菇切丁備用。
" F1 Q! W) x  N4 f* ]2 {5.39.217.77:8898
. l+ E+ K( u& D5.39.217.77:88983.熱鍋倒入沙拉油,小火爆香作法2的香菇丁,再放作法2的素肉燥以中火炒香。
! g0 a0 V" {: m7 D) U, A
1 N+ l* M* W: l5 h9 H公仔箱論壇4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒,再加入水及醬油煮至滾開,再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
: @0 {& |) F4 `1 D1 \ tvb now,tvbnow,bttvb2 d  _  V0 X) ?' k* N
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上,食用時拌勻即可。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
返回列表