一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條) @6 ]; H  A4 u9 g
2.貓耳朵
( W4 P$ U! W4 `9 t* `/ ?8 Stvb now,tvbnow,bttvb3.油撒子
$ I  w$ U2 M1 F0 O: M) k$ R6 V7 x公仔箱論壇4.香菇筍丁素蒸餃公仔箱論壇1 }8 r0 {2 \9 Z- [
5.素佛跳牆
& z  [+ E- W5 A, J/ J9 s, I$ btvb now,tvbnow,bttvb6.芋茸腐皮捲
8 ]: q* g* E  ^. w2 f* |7.芝麻三絲四季豆5.39.217.77:8898$ C8 e1 r; t- `; f
8.麵托絲瓜條8 \$ W# K/ H" {. g8 \. K( P
9.薄片揚
0 i! j* J9 ]* r& Q. g$ Wtvb now,tvbnow,bttvb10.樹子炒高麗菜
+ A7 V) S7 G1 G" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.素肉燥拌小白菜
: Y) t. D; Y' x4 x# }4 ]12.梅香涼瓜
  d! {! G7 ~& c' m# K5.39.217.77:889813.芋茸腐皮捲公仔箱論壇, X0 A4 d, a& o$ j/ D
14.紅霞映山湖
+ v/ ~; X2 O2 ~/ C$ |# ~5.39.217.77:889815.黑糖糯米捲
5 M# \/ f/ O% _tvb now,tvbnow,bttvb16.雙鮮涼拌豆芽tvb now,tvbnow,bttvb+ C1 n+ ^3 ]* k
17.竹筍爆三丁tvb now,tvbnow,bttvb: t3 B8 v2 ]! q; `
18.水果優格蒟篛涼麵
3 U3 t( }0 T/ c0 Y8 C) a公仔箱論壇19.香椿豆腐
: ~$ @" X/ x* A6 Y% V1 g5.39.217.77:889820.白玉翡翠
, j( Q( ^/ [3 N" R8 d8 v7 ]/ f* B5.39.217.77:889821.可口筍片7 Y  @6 M6 [. g; p$ b2 v8 J
22.芝麻牛蒡昆布絲
- M' C! m9 o7 x( o( [% U& o5.39.217.77:889823.梅醬彩椒
: ?9 G* n0 D; Q" }7 }4 }& y! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24.豆醬炒芋梗
2 a/ E) J0 L2 n, y4 q4 I25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬公仔箱論壇' x2 o3 g1 y4 |* a( b
26.三絲素鵝
( f$ ]2 v& Y' u3 ^- f4 Q27.和風春筍佐芝麻味噌醬公仔箱論壇9 H+ M7 q& k) T6 I4 U2 a! a& ?% c
28.味噌涼拌茄子tvb now,tvbnow,bttvb& s' P+ R. }: G9 Y3 n) K6 U+ G3 ~
29.涼拌什錦菇
' p; T! o" x# X3 utvb now,tvbnow,bttvb30.法式炒蘑菇tvb now,tvbnow,bttvb6 r  v7 P/ J: n& j" ~
31.爽口馬鈴薯絲
1 `/ z' N* C+ D/ v" _+ X32.XO醬炸杏鮑菇
( j+ r0 `- o0 w& G7 t1 a33.洋蔥海蜇珊瑚草& l( F% G$ p+ E4 y8 \# M: H
34.茄汁豆包
* \4 v; D# T8 F9 {1 {公仔箱論壇35.素肉燥拌小白菜
, K5 e7 `) z+ ?# z36.薄荷炒鮑菇6 |8 `; C8 h; O% F4 A
37.木耳炒洋菇8 ^- v; d/ B1 \: y7 d) s$ X9 q: m% {
38.宮保豆腐
; I0 T3 n4 `# q$ q- y公仔箱論壇39.破布子蒸苦瓜
( Z, w* e5 D! }+ [% d# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40.菱角炆梅肉
2 g# H2 o. N! l% i  c: |. a5.39.217.77:889841.香根紅糟鮮菇
7 w# ]8 k3 a/ m9 Q' D; _6 Y: H公仔箱論壇42.日式生菜手卷
3 e1 j* H  ^! S0 U0 q1 o6 P  ]) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43.菠菜煎餅
! R9 n" p) e5 ^& Y5.39.217.77:889844.南瓜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb) e1 |+ _. H5 E7 T' I. G
45.白菜三絲福包
! b$ p$ l9 B$ l5.39.217.77:889846.白玉翡翠捲
# b# t, J) P9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。47.紅梅石榴球0 D7 a3 ]. h, b
48.蔬菜素水餃
- A+ S1 G$ |% D" @4 w8 m5.39.217.77:889849.三杯玉米4 Q2 M4 X' ?" a" ?' M# R" k8 ~5 u
50.炒薑絲芋頭梗
! j' f5 T: A$ r6 g6 Y, Y: q2 k" ?51.鮮蔬手捲
& O  n5 n  B" a& f! \5 a, B5.39.217.77:889852.味噌佛手茄
6 f1 S4 W' |' _- S# V6 R5.39.217.77:889853.胡蘿蔔甘味煮$ a" i/ J5 ]2 v" {+ z0 \) c
54.素菜鍋
! J8 r: ^( U1 V" S+ G7 S/ e( y55.乳香羅漢齊7 ?" A$ n% M5 V  p: d+ M  C
56.豆腐丸子
% k9 r: E6 a( {+ B; a$ [4 H1 _& Z" H公仔箱論壇57.香酥牛蒡手卷
* A0 V+ `3 J6 [, L  m1 ?tvb now,tvbnow,bttvb58.杏仁山藥球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^- x# ?9 p- {. j' g
59.素燒冬瓜塊
: T! B  {1 ^# E* @6 Y, H3 O公仔箱論壇60.山野椎茸芙蓉5 ?& y+ J! `, i/ C) H9 F
61.素炒雪裡紅
! e( ]9 m) N1 W& i0 N5.39.217.77:889862.珍菇豆腐
% L- m/ e* ~+ W) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63.蔬菜捲餅7 l3 p3 n9 z  c! n5 N
64.香草天婦羅5.39.217.77:8898* Y# f) I  D. c/ R: p3 o4 q
65.鹹酥雞
2 q' p+ T9 _5 L5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66.炒鱔糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S4 |5 S' ]: D& `* M
67.辣子雞丁公仔箱論壇! u" U6 }: U. {/ e$ Z. y
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
5 i8 ~4 J5 R5 ?7 U2 B公仔箱論壇; X4 Z: c. U5 F. q
5.39.217.77:8898" l1 E! x4 m: b" \' `7 u
【材　料】
& P7 A; w# E$ g% X7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯 300公克 7 O- k0 T9 U7 s+ P
低筋麵粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y  }% E: f0 |8 F5 Q  k) e. w
蔥 1支 * {; A# _' l$ Z# q) k; [* d
蒜頭 2粒 5.39.217.77:8898- E8 V' H6 w: {3 b) G
乾辣椒 1支 5 y$ j* ^' C0 K6 b
【調味料】
% U8 d$ A& b+ @. a5.39.217.77:8898鹽 少許
5 X! p. B% K, L胡椒粉 適量 5.39.217.77:8898* a' D1 w) \8 W( e+ ~& r
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \5 Y0 y, ]+ G/ ]! b. o
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。/ c- k1 q/ [4 {" G6 F- g
  [2 D* J, ?) {0 w  Z1 u
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
' d4 R, ~( N. T! u- V% p% [7 `
) J- P  V  o! U* D* ]3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。tvb now,tvbnow,bttvb. ]& b; T  G' B% O8 {

4 C# b4 g1 H2 gtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
# b  s7 W2 I0 J5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i" F# |6 `, A/ L, C8 X
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。0 }, x& M% h' W9 j) ~! M

; `7 v# Q8 n* |) g) ^5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u; }9 ~3 S) ]7 \  a
冷水麵糰  100公克 5.39.217.77:8898# s. ?* P  p: t. l! j
蔥花  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb- B: V( Z/ Y! e, O
【調味料】 - }* ^; [- h8 f
醬油  2茶匙 公仔箱論壇+ [1 n7 h/ x- I( r' w
蠔油  1茶匙
  R9 e3 D2 R9 d& T- O5.39.217.77:8898白醋  1茶匙 / S7 N3 D3 l8 R
細砂糖  1又1/2茶匙
1 p5 P0 R+ I0 z  m辣油  2大匙
- B/ B! _7 h7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒粉  少許
" O$ h" l4 ?8 T3 u7 \涼開水  2茶匙
* _1 `: I4 Z7 ~% c% M# X  R3 a【做　法】 7 j- x- }0 w- R; g
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
" I- T& C9 ~6 t, i TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p( R& Z* B% ~- u7 ]- E9 k3 h
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
; [0 I& n* W% j& |5 z* Q4 B' U
* a) X; g) L+ j. B0 d1 v# U3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
( t+ i! b# m: g. p" h2 u5 x
0 `# m" [; ^( {' B9 |, e" K8 D* r7 N0 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
/ z1 Q6 t- M+ _7 c5 c: j1 M$ Etvb now,tvbnow,bttvbah ha..new recepit..thx andy.

tvb now,tvbnow,bttvb6 M- f( @/ w: x/ h8 i+ h4 F% k  Z
5.39.217.77:8898% M4 ]) u6 O. p% {, g$ ?
公仔箱論壇8 |8 C" @% U, P4 |
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇  y* ~, v4 Q$ t" `; H; }$ r. v1 Q$ x
高筋麵粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^3 L; r/ d# |- ^9 {0 ?" v4 g
鹽  2公克
% p" }8 e2 J/ ~/ H+ `( H5.39.217.77:8898水  120㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y( [; K, n- c
沙拉油  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V! c5 _/ D$ U' u
【做　法】
+ [( M, V, G! ^: T! a+ |: F7 `1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
+ H: a- }: C$ o. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! y8 ~2 Y+ B8 ?3 H8 h3 ^
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。& Y; R- q. J, H- [* {" s* x

. q) E- y5 X2 D7 y6 w公仔箱論壇3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 * |& H5 j4 ?" ~5 B
冬筍  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v% k5 f9 r% y% P
泡發香菇  50公克 公仔箱論壇1 K9 r' X% X. \# y
豆干  80公克
( w) |! Y) ~- X2 ~公仔箱論壇胡蘿蔔  50公克 公仔箱論壇# ]. P2 X8 ]& `) S$ u2 C7 Q% G" Q# D
青豆仁  30公克 公仔箱論壇, x2 I+ @; x6 Q# k" q
【調味料】
0 i) f1 _& x: \* J5.39.217.77:8898素高湯  50㏄
; L3 d, m7 z& q9 t  r5 U素蠔油  1大匙
7 Z4 {$ Z6 k' ~8 v6 e+ {香菇精  1/2茶匙
0 r2 h8 @, {" l9 A- B8 U1 c; Z5.39.217.77:8898細砂糖  1/2茶匙
' h( _4 |6 }4 O, S' g/ t/ ^" t# C太白粉水  1大匙
7 ]5 t! p1 Z: C6 O! G" m5.39.217.77:8898【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q! p. M) Y% {1 Y5 Z; ], L& m( v
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 h; O' n' q0 E- N1 ^' P+ _5 N

- ^% \/ e" \3 `. F7 ~' Z( g8 y5.39.217.77:88982.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
, s1 m. m2 r( @! c: V( T公仔箱論壇
$ e) x$ ?% m) O, }. ^2 @1 Z! S公仔箱論壇3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I, F, ^: Y* @; W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A6 D0 u: b: U: q& @/ F
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。+ d5 k6 f* I$ `: f/ o2 G& \6 y9 _
5.39.217.77:8898% l2 t4 `, E& t& T/ V) s/ t
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
+ b. ~7 `: e: v3 _& ~, b9 J1 }A.芋頭塊  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb# P6 s( f3 Q) U9 q* {$ U- ^; `: D
　栗子  2粒 * C! L4 b+ o3 }3 `
　素麵腸  30公克
4 r& S( h9 A& j( t( z　白蘿蔔角  40公克
- ]! V( c4 C+ n6 G& \) W/ q$ e　白果  30公克
  }2 H+ ?" t8 t& B* |　竹笙  10公克
$ ]5 l. p1 F8 g2 W: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　香菇  10公克
# B( [& d1 a+ K$ x0 u公仔箱論壇　素干貝  15公克 5.39.217.77:8898+ v# r1 q" P. z& X
B.當歸片  1/4片 5.39.217.77:8898% n9 j/ E. J) Q- ~
　枸杞  5粒
7 i9 z7 L$ i- l7 ]' Y8 H2 C& g5.39.217.77:8898C.素高湯  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I$ m! v" n, O7 Y9 x  g' w
　水  300公克
& L1 L! D, j8 |/ q* [& J1 \+ C; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  10公克
6 q. x/ g" t' d3 w公仔箱論壇　鹽  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T/ e- r; t! W( Y, E
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: s7 w. e8 K! j- w3 ?1 \
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
6 h) q" t$ `" r2 L& o, g( x8 H5.39.217.77:8898
( V4 h+ l) i/ `/ v+ s) J2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 0 P: X9 @; P9 z  E& B& f" V1 e
芋頭  300公克
$ k0 w$ |* S8 @. r" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮  5張 5.39.217.77:8898& @/ r0 t5 k7 C$ _8 O! S$ Z2 E
澄粉  150公克
5 t8 G) j% I) N' V2 }1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb- U( R4 J/ C# e2 e  w) K/ p  O4 s9 `, l
麵粉  15公克
' l  J3 |: L+ F2 @+ M& y2 P【調味料】
$ V( z; }) Z+ _6 B3 ^( c公仔箱論壇糖  30公克 公仔箱論壇% Z( O0 S5 ~4 s( Q$ E) X
鹽  20公克 7 q7 Y5 b/ Q& @- B+ W& _
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' R+ A& K5 b3 m; t: W
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。公仔箱論壇# L6 w3 h2 m! g

' C8 v5 b4 V9 e% Y* K  g  ~2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
& J3 g. H& \& Y; c' I! h) ~& ~( `/ E公仔箱論壇
) B4 x, t& g8 @$ b$ j3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
$ S# W4 X* M. `8 U' O$ u5.39.217.77:8898
0 J- ]9 d2 a! \5 K" z( R公仔箱論壇4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
8 D" r: P2 v* j1 j4 E  q7 i# Y: D/ J0 x5.39.217.77:8898四季豆  300公克
% F( b! ]2 `. V) d, ~1 p5.39.217.77:8898木耳  2朵
0 g/ t3 z  q: s0 O6 N竹筍  75公克 " N6 j8 l4 G$ F
胡蘿蔔  50公克
+ @' H1 g+ [3 F' u" d白芝麻  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; j' h6 C& A2 C' Z" T% o! p5 ^
蒜頭  3粒 7 i. e: K+ B+ C4 v$ X+ Q
辣椒  1條   @8 U3 L- g3 B% s% I1 J
【調味料】
) L# G2 p. M2 R+ [5 ztvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
, @/ v% ?8 g% T" ]& h: K  E' p1 v糖  1茶匙
1 \$ z; V: i9 h白醋  1茶匙 公仔箱論壇. E/ U& |% c) @/ Z" b1 ^4 T" ~
香油  1/4茶匙 ' Q8 F9 b. r  q( ^+ {' f% ~
酒  1/2茶匙 公仔箱論壇+ \) Q; a. u2 J. v
【做　法】 3 p* E, |2 o# s0 o: [# ?
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。3 d$ n( }( A/ q9 f

' c5 G, B- c% l% Z) N  E: d' Dtvb now,tvbnow,bttvb2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
9 x& u5 e7 ?. l1 w$ y6 E- a& k 5.39.217.77:88986 e" K2 r' O) D  I; F& k
3.辣椒去籽洗淨備用。
) k/ E% e$ H2 g% x! a; Ktvb now,tvbnow,bttvb
6 T& E+ t3 p# y. ?/ h8 @1 L4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。4 {" c2 Z- X! b- _7 F! s
( q+ f8 _4 o+ C
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @7 Z9 a. S, c% L: L" C

8 |7 y4 ?5 D9 l6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G3 L( T* }% J7 A! ~1 M: U
公仔箱論壇0 {8 c% K; {, K
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 ; a0 `& c: i! @
絲瓜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V  `0 B: Z2 h$ a* P. ~
麵糊：
2 {2 `- @' B4 h; Ctvb now,tvbnow,bttvb麵粉 1杯
+ O2 G5 D6 T0 ?# ]6 V" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2大匙 4 \' c/ K; S8 z$ ?. \& F$ b" S
鹽  1/8茶匙
; L0 X2 S- U' ~8 K雞蛋  半顆 5.39.217.77:88986 L* Q0 A2 T) t( m9 {+ ?
水  3/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f6 H& {7 Z+ L; G0 }
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e) Y- x. \+ z9 U- O% }
鹽  1/4茶匙 ) c  k' [- ?; u
胡椒粉  1/4茶匙
, l1 G7 U9 R" X5.39.217.77:8898【做　法】
3 e# n5 g8 B1 Q3 }, h5 ^1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。公仔箱論壇% }& O( ?) W5 e

$ {) D7 O  j! q! l2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
/ z9 D5 h6 [+ d* z0 o+ x
, y( X/ ]- z4 C- c/ u1 Z# E0 V3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。公仔箱論壇6 G& T3 B0 x; h/ e" }+ D& h

+ n2 Q, `: i; z, y+ n3 Xtvb now,tvbnow,bttvb4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
, p# g6 Z8 T4 H0 Y  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯  300公克
$ j. G3 u3 o# s) e+ I* ~. N公仔箱論壇【調味料】 " J7 K, u; Y! c! H. o; w- o" h
低筋麵粉  適量
& R+ \/ ?$ j0 i8 O公仔箱論壇鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P3 d$ C+ W9 ?& H1 y! _7 Z
青海苔粉  適量
1 n. z% n( V7 s7 u: ~tvb now,tvbnow,bttvb匈牙利甜椒粉  適量
  z  V9 E/ K) q% s1 }) b( D【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# o/ X5 T. t( P9 {9 V% n
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。+ @% t% O# O7 i: {7 U  a8 f

, t+ r5 a- c2 X+ u0 ^2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A+ c( d; i6 O/ v# J' A, t

. l6 \9 O# G1 Z# h* ^3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _, x" v* x& j4 Y
醃漬樹子  2大匙 5 z  J. s0 |) D0 D/ o' }" _+ ?
高麗菜  半斤
$ |; Z% g& v- g) o$ ]$ ?$ g3 S4 D5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  2粒 8 `$ \/ h& {' I; @: s9 @. @; P; {
【調味料】
" A2 S9 q' r5 E3 p$ n鹽  1/8茶匙 5.39.217.77:8898% I/ z$ S  m6 K! J/ _6 B7 _
糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 ]$ B7 [, ~) m5 A1 `
水  4大匙 公仔箱論壇" J, `" [, \6 p# c; h
【做　法】
, ~! d/ z$ J/ m9 |/ m5.39.217.77:88981.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。公仔箱論壇4 T; j1 d% t0 ^# k/ X

+ g) N+ T/ G9 {3 f. s2.高麗菜洗淨，切寬條備用。5.39.217.77:8898! ]' p5 U( \' z& Z7 ]

( P3 s) ^) I% C9 H2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 E3 E8 }) }# f
四季豆  300公克 5 z$ A9 J- n$ v+ B2 F
香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb! W  x, o/ d9 t
玉米粒  35公克
3 S* A. s. f2 O- n4 d- v0 b6 X6 \tvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  70公克
) U; T- O, e) M" I1 m0 M公仔箱論壇蒜頭  3粒 5 u) }! u" R+ w& ~- ?
辣椒  1條
8 ?5 F; v8 z4 G3 n, ]3 @7 C/ U$ c【調味料】
8 {, U+ p% y0 S1 ?5.39.217.77:8898鹽  1/4茶匙
8 M2 R, t/ p0 q9 [tvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2茶匙 公仔箱論壇, P1 z% V3 G7 ]0 n
香油  1茶匙
7 r9 \7 _$ ?" l( ~; j7 s' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1/4茶匙
/ p7 J0 B9 F( S4 b( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.77:88988 \* ?3 g, n  i1 C3 K* _3 p
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。1 u, t9 t6 B8 n1 p- N

- q  K) m& z+ j( F公仔箱論壇2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
5 L; ^4 v+ o( z/ @" Y公仔箱論壇 ! i- b9 p% `2 U; M
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: J% i) W1 H3 Z9 H
小白菜  300公克
, F: I$ X% ^) j+ [/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素肉燥  200公克
8 m5 w) I2 ^0 A8 o5.39.217.77:8898乾香菇  120公克
( i: }8 a+ A; K5 d! C- w; g. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  4大匙
. w  A3 Z% z. Q# F+ h# r2 l* `公仔箱論壇【調味料】 * l* D. z  m+ N! A0 h
素蠔油  3.5大匙 5.39.217.77:88986 [- u' Z6 H& }- P' V- @
五香粉  1/2茶匙 , l8 }; V7 e7 M( D. b# j
水  1300cc
. q4 ]: x: C  G0 |$ d! p公仔箱論壇醬油  10大匙
1 g/ ^3 R3 u, ?% a: t* Xtvb now,tvbnow,bttvb香菇精  2.5大匙
9 V+ Y7 C# W/ O6 n" C【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* f- n4 o8 g$ j6 {
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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9 v! o* [" ~6 G# w( E公仔箱論壇3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb/ l: D5 @% }' R( A" ]
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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; y. M: @  p" p  C9 m* o' W5.39.217.77:88985.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。