一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條! x: Q8 g/ O! I. g
2.貓耳朵
# G- K( ?  K* d2 T) Htvb now,tvbnow,bttvb3.油撒子
4 F. p6 y% H/ j9 l- b& ftvb now,tvbnow,bttvb4.香菇筍丁素蒸餃
  d8 Y; e( _' ?1 P/ k$ N# \9 |公仔箱論壇5.素佛跳牆公仔箱論壇8 @; X$ T1 G/ B! y& _
6.芋茸腐皮捲
1 o, s( E- F7 ?5 C, z% y7.芝麻三絲四季豆
" i8 i! E% b6 x/ ~" jtvb now,tvbnow,bttvb8.麵托絲瓜條/ m- L( O) E7 v2 k6 X6 j" A- s
9.薄片揚5.39.217.77:88980 Y  f+ w' p  e9 `1 a
10.樹子炒高麗菜
4 i( f5 g" b  M" n5.39.217.77:889811.素肉燥拌小白菜$ ]( @" V! p4 [( ^' m: l
12.梅香涼瓜
0 c# f% Z" N1 m: P/ ptvb now,tvbnow,bttvb13.芋茸腐皮捲
* M6 X& h1 N; B- ~7 n: b7 h) Z14.紅霞映山湖5.39.217.77:8898: T7 R$ ]( u" a, a& R
15.黑糖糯米捲
, |0 S" S  ]4 |' d* K1 t4 q16.雙鮮涼拌豆芽
0 b1 S9 N# G! ~- x7 I6 ^# w0 S17.竹筍爆三丁
3 ^3 G# }/ U! B: W  G& Y/ }  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.水果優格蒟篛涼麵
1 E! J) I9 x1 R/ w& I19.香椿豆腐
+ y5 u4 h! e2 v$ Vtvb now,tvbnow,bttvb20.白玉翡翠5.39.217.77:88987 _! t, o' F3 {! W9 l- s$ G
21.可口筍片; R& t8 T9 h' U/ Y1 _8 H
22.芝麻牛蒡昆布絲) b1 J/ v, b& R) A
23.梅醬彩椒
. J6 W3 |3 z- l7 s3 U4 @+ y/ z% p5.39.217.77:889824.豆醬炒芋梗& D+ {1 Y% m; [% s  ]! N$ p- R
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬& \! y* p/ N, D% q; f, L
26.三絲素鵝, D3 d, N: d* C
27.和風春筍佐芝麻味噌醬# K5 o! m* `+ A. u( N0 o
28.味噌涼拌茄子tvb now,tvbnow,bttvb$ R- P6 R# E) y7 u
29.涼拌什錦菇
% d$ V* X0 r/ K1 h- p& G5.39.217.77:889830.法式炒蘑菇tvb now,tvbnow,bttvb# x5 {& m, v/ G1 G
31.爽口馬鈴薯絲
# d5 G- e# `4 k3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.XO醬炸杏鮑菇# |$ O) ~( c- ~
33.洋蔥海蜇珊瑚草
* p2 S& P% l# O: E34.茄汁豆包8 J5 K3 h/ f" ?  D$ C: T3 g. B( N5 U
35.素肉燥拌小白菜
6 J) }6 B% k) `36.薄荷炒鮑菇公仔箱論壇5 F3 `- o9 ~6 ~
37.木耳炒洋菇4 V$ n  e) S9 h; M2 U. v2 }
38.宮保豆腐
1 j0 q% E& Z/ M+ L8 Z7 O39.破布子蒸苦瓜6 @9 ^3 J  T0 e% A5 H# L2 a# |" U
40.菱角炆梅肉
' V! r8 j/ m7 `3 m/ z$ gtvb now,tvbnow,bttvb41.香根紅糟鮮菇
3 p' L5 W+ m' b, c公仔箱論壇42.日式生菜手卷
* k) s2 ]+ F0 Q" |: V' V* K" [5.39.217.77:889843.菠菜煎餅
4 H% U& b. I& J& p* {公仔箱論壇44.南瓜煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V% a, o" }* n' _
45.白菜三絲福包6 a: j( b+ K+ m( q
46.白玉翡翠捲公仔箱論壇  `5 s: X/ \1 q2 H
47.紅梅石榴球公仔箱論壇) A8 e& A' d* Y! ]/ o; M
48.蔬菜素水餃! R4 y+ y* R( S" B
49.三杯玉米
. d' ^+ x; J0 X# V! `公仔箱論壇50.炒薑絲芋頭梗
! k3 r0 j0 C" N) m  U6 u51.鮮蔬手捲
8 K7 a2 b' Y' M5 wtvb now,tvbnow,bttvb52.味噌佛手茄
3 v4 {) f- I6 {: V+ R; t公仔箱論壇53.胡蘿蔔甘味煮
4 s% c+ H4 X7 k. u5 y  ^' }8 V+ n1 J54.素菜鍋, q- S$ s) {- u7 \. j. T; g  b
55.乳香羅漢齊% o' v  ]4 I% ]+ v& x/ O! w" f; T
56.豆腐丸子; U* r$ h4 C. q7 l5 e3 x& ]6 N. t7 C
57.香酥牛蒡手卷
$ n) `; [+ a" L0 f5 P58.杏仁山藥球
- y7 Z' H$ X) g, u59.素燒冬瓜塊
) j! l/ B/ S/ }, F3 p* d) htvb now,tvbnow,bttvb60.山野椎茸芙蓉
* ^2 h5 \% a% q# ~6 T4 ~4 L6 H$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。61.素炒雪裡紅$ [: U7 ?) A# G/ b  t
62.珍菇豆腐
& }; G  e$ m6 P5.39.217.77:889863.蔬菜捲餅tvb now,tvbnow,bttvb7 y1 s: b3 Y1 e& p% r/ {
64.香草天婦羅
* T2 P6 P+ ]: G4 |65.鹹酥雞公仔箱論壇* [+ {6 c3 Y' M  ]  F: }1 n
66.炒鱔糊5.39.217.77:8898, U" N+ r, e) S; P& o3 c& r7 a8 P
67.辣子雞丁
: e$ ~4 V: Z0 w) M1 }tvb now,tvbnow,bttvb
4 L( d; f% r: A. r- r7 |. @: P公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

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一日一素食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F; d" w( G& F' }4 ]

9 @8 R8 n" N  Q; B: G$ V公仔箱論壇公仔箱論壇- v2 a! W8 q, a7 S. P# E
【材　料】
- ^% Z% h# C& `6 Etvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯 300公克
* c* @! p& p. F1 [低筋麵粉 適量 ; h5 L* _( m2 H- a+ N
蔥 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J( @2 z) K- N4 s
蒜頭 2粒
6 b6 f6 ^$ `. f0 t( c( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒 1支
# s1 c/ b/ a0 g- A5 i2 m$ N5 W【調味料】
0 G/ ]0 m" I6 ]3 @: g) ^" _5.39.217.77:8898鹽 少許 公仔箱論壇  J) w- E) O4 U2 B% z$ y+ z
胡椒粉 適量 5.39.217.77:8898& v& a* \  b& ~1 K, c9 J% ?
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N: B7 E) P( c- A2 [% @+ V- R$ J& o
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# B" ~+ Q0 H& c# u* L7 T' u. Z2 R* S" |

6 J2 B1 k( r2 p/ g2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。/ y& @( m" B) R1 T5 Q. N! d) P
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3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。* \; _& B* o0 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y. }3 ]. }( h/ G6 f  A
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
* l* |+ g" y% V) h1 A  J2 H5.39.217.77:8898
9 Z2 A5 ?$ T% c3 {5 t5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。公仔箱論壇' }0 {* ?, {* x3 v3 N
tvb now,tvbnow,bttvb4 r  R4 N- t- r/ [) p; `4 S
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
% \$ w' }9 g  r3 ^- X# F) b3 I9 htvb now,tvbnow,bttvb冷水麵糰  100公克 5.39.217.77:88980 R: n) }0 @3 Z. n2 K
蔥花  5公克
) k9 P( }' J% j' [- y0 e! a% Q5 t7 `【調味料】
/ `  C0 d: o. J& o$ Ltvb now,tvbnow,bttvb醬油  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) V: \6 r) b* @; X0 d- X9 f
蠔油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `+ Y& P( `% x" z& F# B2 I; N! g6 N
白醋  1茶匙 8 \# m' N# C& h" |
細砂糖  1又1/2茶匙 # G7 Q7 @- C6 I8 ]2 p
辣油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 D! `/ n6 X8 f% C4 ~) E# R
花椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x; C/ H% D' d+ I7 V/ K, Q
涼開水  2茶匙 5.39.217.77:8898" q( x& E; s8 O4 S
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X- u+ y! }7 j& v7 ~2 f( ?- R+ E
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。公仔箱論壇( Z+ v% h" o* q( r$ E
, `$ \; N0 e7 K* k5 B0 B
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。5.39.217.77:8898- f; T4 E( q+ W" @$ g$ I' v
6 W4 l9 J4 ^$ |
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
# L7 R- Z/ J: V! H# j9 ]公仔箱論壇
6 o. r3 _  Z) o! o( M! }" ltvb now,tvbnow,bttvb4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
  _1 Q7 U: d  w+ S) [* v) {! T; i5 u公仔箱論壇ah ha..new recepit..thx andy.

tvb now,tvbnow,bttvb; B3 M* ^* z% S( ^# \2 ~
公仔箱論壇7 v: S; i. k( ~* J
5.39.217.77:88984 l$ I2 n( q3 t8 y, {6 l( n: E
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
1 v! H  g! j$ F6 g, g4 b. d3 y5.39.217.77:8898高筋麵粉  200公克 % r4 T1 Y; B/ J6 C, F
鹽  2公克
; ]8 _4 a; r6 c% g4 A. K7 d( ~5 ]) `水  120㏄
" i4 y2 n/ c8 e& |- |) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E  ?- ^/ }1 y; j6 O6 x
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J/ ~8 V8 V( F2 {# F
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
' k# ]* S# _% P- a! X7 A5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~; E8 V. w/ a( ?& D2 Y! |3 ?& `
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
- k5 Z6 b9 _  N3 ^2 @5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @1 I; m! r0 I# a& D0 I5 Z. J8 `; Y
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88984 \- ^1 z$ G  S1 g: x
冬筍  100公克 公仔箱論壇6 ~" H! q) k4 C5 V$ ~8 {5 Q* v% J
泡發香菇  50公克
, P) r+ W+ r: ^( R/ @; u, p1 j3 y: X公仔箱論壇豆干  80公克
! a7 @  j0 g7 O: |# |( ltvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  50公克 公仔箱論壇' l) y! X6 c0 l2 c9 ^2 d. }
青豆仁  30公克
1 u- {. L3 O7 _- z1 M公仔箱論壇【調味料】
8 T! U5 ?+ x5 R8 L( X) v3 l; ^! P5.39.217.77:8898素高湯  50㏄
3 P" W7 Z6 I4 _) |" a# y& {素蠔油  1大匙 5.39.217.77:88986 _4 C" C1 @* b! P/ g+ x- u$ {
香菇精  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 B" Y+ T- E5 i/ s/ K7 ]8 R
細砂糖  1/2茶匙 5.39.217.77:88980 u! O7 }, u, T5 q) S  @
太白粉水  1大匙
% R9 U3 ^* `0 M$ J; a1 E9 n4 g2 ]5.39.217.77:8898【做　法】
) u; e, S6 f' o: V( |! U- R  w+ m# A/ D1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
3 X- z; e3 S6 k7 K+ P' W- f' P5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88989 v  v5 Y8 u0 T* u2 x
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
& f/ K) t4 T6 I7 Q* K5.39.217.77:8898
$ d5 v/ Q$ ?  T% r% H' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。tvb now,tvbnow,bttvb. V$ X8 v/ Q; D8 [; f

3 I& N6 N, c( I' f) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
. U* S, \( ?4 O' z( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 F1 v0 G* U7 c! f' T% d" Atvb now,tvbnow,bttvb5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 / p* G" \$ m' I% r! d2 {/ \" e
A.芋頭塊  60公克
0 s" h- Y( p( `2 H/ c5.39.217.77:8898　栗子  2粒
& z2 B' T* v" W  M# g* U" E) W　素麵腸  30公克
) X7 `6 T! S$ G3 n( t+ J6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白蘿蔔角  40公克 : B" Y% s4 }. w! ~0 X# z
　白果  30公克
( B/ K) V7 V8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　竹笙  10公克
! z$ y" C& ?( O; i3 B　香菇  10公克
3 i7 n. P- i8 D5 k公仔箱論壇　素干貝  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb! m+ v& v: z8 ~" }3 M! h
B.當歸片  1/4片 . G2 ~4 H! K& J7 `$ l% ?
　枸杞  5粒 . c* o. D$ u+ z
C.素高湯  200公克
/ X9 m' Y8 R* R3 ?- X7 {　水  300公克 公仔箱論壇1 G0 g0 R$ m& r# B  b) t
　糖  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb& ]+ r9 I/ C/ k) T6 |) F
　鹽  5公克
$ \. o  p; T! P6 Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w! ]$ t8 P4 c9 c9 J2 t( l0 m
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
3 H6 `$ i: h! k9 v& W; q& etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S" x1 c4 u7 j- r: {4 D
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- d4 z) g3 S, d# P4 ]7 \
芋頭  300公克
: k& |% c# U3 B$ _! ^. h( ^$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮  5張
% f3 I1 ^* S) B公仔箱論壇澄粉  150公克 7 f0 t& G; q1 p3 z0 I1 Q
水  70公克 5.39.217.77:8898! C# d- h' j9 ?; {2 p; i% V
麵粉  15公克
$ W: x9 b% @2 X+ j' {7 {6 `5 U! e. U5.39.217.77:8898【調味料】
& i' x0 n: a8 g) u' G, q5.39.217.77:8898糖  30公克
' u/ m  z/ r( D鹽  20公克 5.39.217.77:8898) L9 O/ L( Q: [
【做　法】 . k9 j6 C% B5 |: r( u) _
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。2 O: c: F! b; _* b! \: i
' ?! t% J& ]1 t, m
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。公仔箱論壇1 U% s# `: R8 h9 ?* d
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3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V7 V$ Q% ^# F' M+ `% E
tvb now,tvbnow,bttvb: n" X; ]8 a' l4 ?. v
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k  D9 _0 D4 a5 E, D
四季豆  300公克
+ Q- B+ w; B( {" Y' \' E4 a4 x" Q5.39.217.77:8898木耳  2朵 5.39.217.77:88987 E" Z; d9 _  U! \
竹筍  75公克 & P, N* j2 V. [- e# _
胡蘿蔔  50公克
5 N* X( _' @9 q% z白芝麻  1大匙
4 Y* x( E/ L2 I: ?& Q- f6 h5.39.217.77:8898蒜頭  3粒
" z6 \- `1 E8 {5 `tvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條 - K4 o8 q1 Q. {' `1 G1 T
【調味料】
4 J) X5 b  J  H7 Y/ o( V2 `tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙 : Z9 v" A+ O6 s
糖  1茶匙
( t# s: N5 G+ |. M# S+ L; @* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 p7 b6 a' y% I( s8 f' b0 R
香油  1/4茶匙
5 K9 l7 c. |6 r% N酒  1/2茶匙
, _/ S# `4 U6 o0 A# a5.39.217.77:8898【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A0 p4 i4 U# `4 q7 i# |
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
/ f$ x! U3 i" [4 ?& r5.39.217.77:8898
4 p6 B3 a0 t3 {/ u9 t公仔箱論壇2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。6 n1 ~7 c* B6 f: G" G6 P& [* N
( D. o# ]* m( i, T% v1 q4 v+ d$ U
3.辣椒去籽洗淨備用。
! B. i# R- z3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 w+ m! E! ~8 Z1 |5 ?: M- ltvb now,tvbnow,bttvb4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。公仔箱論壇3 I$ b+ B$ u( G+ y5 |

2 _* }, _1 r! n4 V9 B5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
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: L$ r% d% }1 z1 u+ J' }公仔箱論壇6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。0 u! i: E* s. u( w/ }

8 {$ b- n9 x9 l* H公仔箱論壇7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 ( d1 Q0 l" P8 {' m' H% J' X% b- k
絲瓜  300公克
. U2 g% ?. x1 @2 Etvb now,tvbnow,bttvb麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J3 `' M' \  H2 Z- t9 X
麵粉 1杯
8 _; r  q$ ~7 q6 ~8 ^/ ctvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙
9 F! @/ a5 ]2 u% e鹽  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% K5 F- T& J& F! v
雞蛋  半顆
, |$ s# m  S/ x# ?公仔箱論壇水  3/4杯 * s4 c+ H7 D9 I( ^
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W- D2 e/ w; v& q9 q+ `
鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g) R- U+ ?5 k' w
胡椒粉  1/4茶匙
4 n+ o1 i( M- P+ k2 P3 H' r5.39.217.77:8898【做　法】
5 U( ^) b5 _. h5 y1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
0 E' _9 k; D: ^& _9 r5 u' b) ]tvb now,tvbnow,bttvb / h  m7 a9 F. g5 s  J; J: F1 B
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。, p5 {% z5 {# u, V2 I( Z; ?$ S

( `7 i4 m5 j; Z  d8 n: etvb now,tvbnow,bttvb3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。. y  k$ s3 D9 {+ |- L1 m5 Q1 C

4 R1 c2 e9 m1 \& T. G! K* ltvb now,tvbnow,bttvb4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 公仔箱論壇( h- ?/ N0 F# _* @* X9 d
馬鈴薯  300公克
' D# p2 g  M" U6 ?' P: b- a6 Ntvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇0 U! Y4 O& c9 w' J( s) g4 {
低筋麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb* S4 N5 R0 W( I, m' w' j) a" F" a
鹽  適量 * n  p! R6 h- K( p  V4 S* Y: G0 {
青海苔粉  適量 ( _& {6 }4 p$ C; }
匈牙利甜椒粉  適量
9 c  a  p) m" v# B' Z5.39.217.77:8898【做　法】 公仔箱論壇* w! a  X, l9 N3 D
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
9 ]$ {/ y3 D) z- a tvb now,tvbnow,bttvb" B/ \! G5 T( K% C
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。! b& W: y6 N- U0 k# c: |2 l1 \
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

MagicAndy

【材　料】
& A5 F9 \! z, s) c% W公仔箱論壇醃漬樹子  2大匙
5 h8 }1 e7 x8 f5 {$ R8 G; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜  半斤
: I: g9 i/ M9 N0 {1 v7 W* l公仔箱論壇蒜頭  2粒 7 g+ B# P7 d# H: b# ^% N
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb. b& {6 l5 _; E4 I) ?; j
鹽  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O' R- L( }1 f, y$ m
糖  1茶匙
2 L6 j& s. }; a6 o) btvb now,tvbnow,bttvb水  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% h8 s/ u' \8 W8 Y7 m8 E$ l7 U9 |" G& {
【做　法】
9 w, u( ?5 k9 a公仔箱論壇1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
0 z8 C4 K% Y; ]: M% q! c4 k" {, M, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( W2 K4 l$ C8 z4 H% l2 D
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
: o7 c+ n: c7 ~! B5.39.217.77:8898
" W: M0 o( D( D( y% W3 J4 P3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 公仔箱論壇) ]- t% ~9 ?" q& t
四季豆  300公克 公仔箱論壇$ G) h6 B3 e2 B- [0 n6 N
香菇  3朵
$ y" f2 ~( a% B' D( a9 \, D& j玉米粒  35公克
! C0 U, W) R: y9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p( I" ^4 d! ]) U* y7 m
蒜頭  3粒
* m6 B5 b$ [3 V: F1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條
" ~( T; M+ h3 Etvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
! W! x5 j: r0 j; l( s) |鹽  1/4茶匙
) b! `9 x6 a4 M' H5 O6 l4 x" i1 h公仔箱論壇糖  1/2茶匙 5 r* i, G9 |- x+ U! r8 Y! p- `
香油  1茶匙 2 l& q4 q+ B; H( r, L5 E/ H
白醋  1/4茶匙
; o2 ]1 P" c: r( Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, G. a( c7 _/ i3 l$ T6 z公仔箱論壇1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
; {2 @* d  x. M# I1 j5.39.217.77:8898 : V  F0 X" \: n% i5 ^; G  w
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
. m; s4 D* d$ y9 rtvb now,tvbnow,bttvb
0 l! B9 x) k* H; {3 J& B3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】 5 V' W- ^4 z. q7 b2 k, R* F
小白菜  300公克 $ y1 g1 d) Z& \8 C" Z2 |; A: H! M
素肉燥  200公克 公仔箱論壇( b0 C: Y" i2 C2 g: P
乾香菇  120公克
  X0 M2 X2 ]: t; h( q沙拉油  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~$ E, d* Y3 [! X! r
【調味料】 公仔箱論壇% G# O# a0 T8 Y: _% _
素蠔油  3.5大匙
" E( U7 W$ R4 u8 |- C6 F/ O五香粉  1/2茶匙
; p) s, ]# x5 C: G, c公仔箱論壇水  1300cc
; X9 Y1 Z- J: s8 U) ]- \公仔箱論壇醬油  10大匙
) z. n% B5 T3 Z; A  stvb now,tvbnow,bttvb香菇精  2.5大匙   j! Z" l  L/ o, S2 s
【做　法】 2 v9 V+ O4 z  ~+ @8 @5 t& N
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h5 c1 m8 m- E* H- P
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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' k  D  I. G3 C6 a% C5.39.217.77:88984.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。