一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

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1.椒鹽馬鈴薯條
2 T6 Y( ^; y" \/ C9 `' `5 o4 ?0 u1 ^公仔箱論壇2.貓耳朵5.39.217.77:88988 [, i3 T$ d; z8 @( Q
3.油撒子
# p3 n- d! Y3 l9 f1 k6 u& q4.香菇筍丁素蒸餃5.39.217.77:8898" ^1 _  S7 |" _3 M; x( F; V5 g
5.素佛跳牆, t+ _! D5 b. C$ U! n4 L" t
6.芋茸腐皮捲
; p6 W; K) Y& q5.39.217.77:88987.芝麻三絲四季豆tvb now,tvbnow,bttvb" [8 E+ T5 O6 D. P; g2 m3 v8 W
8.麵托絲瓜條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h) G/ O  s0 V6 f/ C9 G% E3 R
9.薄片揚
. R4 R; t. E: }$ m/ r4 W3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.樹子炒高麗菜tvb now,tvbnow,bttvb; b; N( l/ {9 z/ |
11.素肉燥拌小白菜! [/ y" D( Q. U; A. L& b3 o+ s9 c
12.梅香涼瓜公仔箱論壇5 X5 W. k& x: t
13.芋茸腐皮捲公仔箱論壇* r' V1 _* G/ W7 L
14.紅霞映山湖
; C. O/ B0 g6 P/ ^5 ^) @5.39.217.77:889815.黑糖糯米捲: D0 R* V' Y% f1 E& R' D
16.雙鮮涼拌豆芽' b/ d3 t. \$ E1 W" q6 R
17.竹筍爆三丁5.39.217.77:8898+ ~8 l8 h, q8 r6 Q( b! P# }* _
18.水果優格蒟篛涼麵
6 F- L9 {- C, j% ^. H& e" f- E公仔箱論壇19.香椿豆腐
4 x  m; _8 F  U- c20.白玉翡翠
# K& O1 T, h' C6 b; I公仔箱論壇21.可口筍片tvb now,tvbnow,bttvb* g7 c+ k# K7 ~2 b) ^
22.芝麻牛蒡昆布絲
/ M1 U. ?5 |3 d23.梅醬彩椒
, W1 `+ i, T8 b' O8 v: [tvb now,tvbnow,bttvb24.豆醬炒芋梗tvb now,tvbnow,bttvb* U  L" x3 {1 S4 [) I8 o9 G
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬5.39.217.77:8898+ K+ w4 Q& x$ q" x
26.三絲素鵝
  P  J4 ^9 J. ]" f27.和風春筍佐芝麻味噌醬
/ G- `6 U" z. \+ Y5.39.217.77:889828.味噌涼拌茄子
* z* D% L! y4 k9 w7 B/ Q& O' @, n公仔箱論壇29.涼拌什錦菇
5 j& a1 a; Z6 t8 ]1 Atvb now,tvbnow,bttvb30.法式炒蘑菇
' b5 K/ P* c, Z0 L1 u- V9 z3 z& ]9 e5.39.217.77:889831.爽口馬鈴薯絲
( P" r4 o1 y6 a$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.XO醬炸杏鮑菇
0 J4 h. \% ]; s3 e# l2 ]33.洋蔥海蜇珊瑚草tvb now,tvbnow,bttvb4 A, L9 x/ B! _9 g- X# O
34.茄汁豆包& W1 N6 {2 J) U  A+ y: l
35.素肉燥拌小白菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N; G2 T  w. g. B
36.薄荷炒鮑菇1 g' K- M' J- e! l- S* X5 K# r
37.木耳炒洋菇
0 s4 c' a5 L+ w/ A6 _: B公仔箱論壇38.宮保豆腐% e6 u- I' s! o- |
39.破布子蒸苦瓜5.39.217.77:88982 L# K" X6 J/ x* i( m) x  v4 x
40.菱角炆梅肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @2 O$ T4 z" u! X  \( |8 h# z
41.香根紅糟鮮菇公仔箱論壇3 Y& ]/ X2 A4 d2 g
42.日式生菜手卷
: I8 F- L* q. r公仔箱論壇43.菠菜煎餅% \# q4 k  d" c
44.南瓜煎餅
- q4 O2 K, n/ `7 S5 ?  N; D) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.白菜三絲福包
6 F' I9 j, ^( N6 R$ b5 z46.白玉翡翠捲
# f6 n$ o$ T6 [+ K- F# x1 x2 _47.紅梅石榴球公仔箱論壇8 D( P. {" Z7 z) m) {+ l* t
48.蔬菜素水餃
! W# d" O: d/ O0 \1 [0 g* ~5.39.217.77:889849.三杯玉米公仔箱論壇5 I  m0 p/ n; k5 S- i+ b0 u
50.炒薑絲芋頭梗. f* l8 t- x: Z  y& @( ?; \9 ^
51.鮮蔬手捲
3 l& G; X! z1 h0 _3 [- V: ?52.味噌佛手茄0 C# N' P0 J" x3 }8 J
53.胡蘿蔔甘味煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L' |/ k/ S4 [; x1 b( G
54.素菜鍋公仔箱論壇; F9 Z) |' T2 f& S5 k( G
55.乳香羅漢齊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `" G& u3 A; l3 [9 l) B
56.豆腐丸子( V6 X& V' N5 _9 X
57.香酥牛蒡手卷tvb now,tvbnow,bttvb+ P8 Z. `0 T# d: F- Y
58.杏仁山藥球: x8 R5 V5 E. O. i1 V; g
59.素燒冬瓜塊4 d- v  s# P9 H" U
60.山野椎茸芙蓉
8 e! J$ z2 [/ g9 B4 R61.素炒雪裡紅) B+ r9 o$ f) V' }4 Q1 g3 r/ S
62.珍菇豆腐
1 d6 X1 K* r/ h/ b8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63.蔬菜捲餅tvb now,tvbnow,bttvb. q$ a. [: ~9 K
64.香草天婦羅; f( G- C( U9 y4 D' r
65.鹹酥雞tvb now,tvbnow,bttvb1 w! ]1 @+ x/ z. }
66.炒鱔糊9 {2 E( a* M* h. L" ^$ Y
67.辣子雞丁
8 y* b2 x" L# o9 w3 z1 U7 W8 @& K  U2 E( u4 N% ^
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

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一日一素食
+ v  f7 J0 {6 G9 D: o' A
9 p! g; G) c1 l3 O  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G( V# ^- n0 Y! S* k9 U
【材　料】
( t5 W9 |) D" C) t. O" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯 300公克
4 w/ `9 D3 ]8 i" m" ~( Ctvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 適量
% }) y; B  E3 n0 x" _! S公仔箱論壇蔥 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l: P3 H3 R" v  y
蒜頭 2粒 4 Z, {3 f& M9 M$ ?, l0 D0 t! m
乾辣椒 1支
2 L7 _/ t/ F6 w: Z' g1 k【調味料】
# ?1 X/ W; |9 O: c8 }, s- D( itvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許 5.39.217.77:8898( f# f/ W; ?$ t+ X9 H1 U
胡椒粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb% t" @* X  l6 n$ g  ~* T
【做　法】 $ u3 b" i* q* k' G
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
8 Q6 ]' u! W6 N1 m+ y& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |% K4 h8 h/ ]) o- w' C/ T
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D# ?6 ]9 F7 S1 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _8 ~& u; i3 g
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
: Y2 s1 U1 k7 ]+ R9 s& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [/ E- p2 X( ~+ G( G: n3 O7 y
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
5 t; `% u% B( z5.39.217.77:8898' B) t. y4 t- {; o: r7 G
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
7 ]& Y* ]4 J7 o4 q% utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898+ O: b3 B: n5 I& T0 m& F3 @. s) [
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇7 K% a, g* m2 b/ v7 v
冷水麵糰  100公克
. R* r- v' X# L/ @- u蔥花  5公克
) y  K; T0 g& U' b: C- I1 a! ttvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
- Z# f% d' y$ {醬油  2茶匙
6 P; l! e/ ?0 v3 G  O! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g1 S3 f7 c5 }7 X/ m
白醋  1茶匙 & a( f- o" P! j2 [2 u  Z
細砂糖  1又1/2茶匙 5.39.217.77:8898# |/ Z6 o  h. V! c" n/ l
辣油  2大匙
9 W+ e& l* k' Ktvb now,tvbnow,bttvb花椒粉  少許 公仔箱論壇5 y) M9 m; E" l: z% Y8 _
涼開水  2茶匙
1 x) s4 u9 g* o" T  K! M. D【做　法】 公仔箱論壇% o, {$ x) S" x  T, Z
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
  r. v; W" B( O. Z + Y2 _9 M. {3 M
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。5.39.217.77:88982 @! G8 f: X+ H2 y

' U% x( M+ B9 k) B2 ]3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。- A) Q$ B% D! O0 [" y3 ]

) g7 o4 ?7 @& ~( ?- T公仔箱論壇4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 ) M2 n. B0 }, L& k2 t
ah ha..new recepit..thx andy.

! o- m, P/ g; v8 t: z. a! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Z/ J2 q) Y" p0 i) ?, P+ C, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 p" E$ h  M3 U  H2 W5.39.217.77:8898ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
* A: D7 ^% Y( r/ k5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  200公克 1 c$ V( F# W/ \  T9 L! @
鹽  2公克 ' u. M/ O7 E& k/ x; e: J
水  120㏄
8 h+ R0 K; P1 `tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f% Y0 g' r2 H( M
【做　法】
* ]" N; b4 h6 p' G  i$ I6 _- |1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。. A5 E4 B0 `& ?, v6 ?0 n4 O9 L+ ^$ V
tvb now,tvbnow,bttvb. ^$ g  Z4 Q- B/ z* s4 _$ J
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
0 ^. T* B3 U/ |6 A  S0 Z5.39.217.77:8898 ) _' P: P, X/ {% s
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
( ~' N  v  N7 {% qtvb now,tvbnow,bttvb冬筍  100公克
) [* d7 D. T7 T泡發香菇  50公克
% b% L: V& R$ \8 X8 A8 S! Jtvb now,tvbnow,bttvb豆干  80公克 5.39.217.77:8898& h) ?3 T5 c" a8 u5 n  e  M
胡蘿蔔  50公克 1 z# R) J9 X" B: D( Q4 e- G6 I
青豆仁  30公克 5.39.217.77:8898" r& b6 B( i- ^( t3 P3 Z' ~! p% B
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C' y' j7 c1 e
素高湯  50㏄ 3 W0 q# d" H7 ?- W1 z' A9 A
素蠔油  1大匙 公仔箱論壇( y7 z+ p9 M0 M* d" k
香菇精  1/2茶匙
. @: |+ w) F7 t公仔箱論壇細砂糖  1/2茶匙
. t4 l* E' s$ p# l$ a+ Z) @3 O# Etvb now,tvbnow,bttvb太白粉水  1大匙
( c& \8 \5 z: V5.39.217.77:8898【做　法】 公仔箱論壇$ U/ Z5 E3 w% s$ n* G# n
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。公仔箱論壇1 K3 j2 ^: w2 \

  I7 v; [5 G- f* o$ `2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。% w% k' B6 u, L& C

6 I1 c, z7 L5 k1 Z公仔箱論壇3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。# D4 G8 y# x+ L/ c; |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x/ [& R( E. r
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
7 S' K& c9 |8 c) u0 {( Otvb now,tvbnow,bttvb
  }0 P( r: T" _! `- u: m5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
6 C* |0 P1 c8 w: p公仔箱論壇A.芋頭塊  60公克
) }* K5 y" C) k, j　栗子  2粒
' T1 v$ R) d9 r/ z& \4 _( x　素麵腸  30公克 公仔箱論壇5 Y7 K/ o/ {/ U! ]+ j
　白蘿蔔角  40公克 & u" {) }, o5 W6 @$ A8 t% `9 \3 w$ y
　白果  30公克 ) `# T( B" F( A- _
　竹笙  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb  @& Y* t" z/ {
　香菇  10公克 $ a; b. X4 F* v- [
　素干貝  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 V: S5 o1 ?+ z- O$ a# |, e" }0 z
B.當歸片  1/4片 " x7 G* O' S0 Q$ c' I
　枸杞  5粒
! G( d5 M) b% j& v( B6 H8 u0 z公仔箱論壇C.素高湯  200公克
- u2 Z  r* I5 B- e, Ptvb now,tvbnow,bttvb　水  300公克
7 s+ w& U3 R. H+ A8 m) t+ X公仔箱論壇　糖  10公克 5.39.217.77:88984 R0 v* e0 f1 m% M5 p
　鹽  5公克
2 P: g, F: |& `. m& _8 s: h$ U【做　法】
2 t) X, k( v$ Z& u/ ?+ p9 ^) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^1 `0 T9 }* D

7 O8 p9 s8 u" i# s2 x% L7 e* C5.39.217.77:88982.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇& q9 W% o3 z7 [# C5 s* a
芋頭  300公克
( f3 W* n$ V+ [1 ^6 e5 F2 A1 r. A+ `tvb now,tvbnow,bttvb腐皮  5張 公仔箱論壇: a, a9 y* i: `  G. ]; ?
澄粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 ]) d- ?2 ^# p3 x9 b
水  70公克
$ g; V. [# r4 Q麵粉  15公克
8 c6 }  k# o$ l- ^( vtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
  A9 e8 Y. s; T& i$ W5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R% {/ B2 J! U5 h# Y- {
鹽  20公克 5.39.217.77:8898* J/ c5 A! @3 }) D5 P0 z/ q& V
【做　法】
+ a! h/ [4 A1 y* X6 G& _0 k% _8 e; T* Atvb now,tvbnow,bttvb1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
8 [/ s1 |) d$ i' G) ?公仔箱論壇 公仔箱論壇! l6 f: l! M8 M' k" @
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
. Y/ l) N/ B3 k% ]1 n- w
' ^% ]; E7 \7 s) U公仔箱論壇3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
0 i/ o8 q# ^* j* e6 s" o% f# M* k- ]
8 b0 G6 N5 ?  z" _* E. s" Ltvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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【材　料】
# i$ H4 U! Q1 {, a( f, _: s公仔箱論壇四季豆  300公克
9 Y- e+ W$ E4 [  I3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳  2朵 9 {8 i9 N* Y7 L- b3 {
竹筍  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R; T$ B, @6 ]0 T; t) w  e, i. f
胡蘿蔔  50公克
2 Z; p6 K  t9 f! v7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻  1大匙 ' \" ~2 F% g' s( r7 y# {8 F* l* o2 _8 x) |  y
蒜頭  3粒
. @' g1 W0 c' J  Y9 f; P5.39.217.77:8898辣椒  1條
. E- P" ~2 c: O' H3 m0 t: x4 Etvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^3 f  C8 q* m+ \$ n% N
鹽  1/4茶匙
7 m) F: U( e( u' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙
6 s7 |$ T3 |7 W公仔箱論壇白醋  1茶匙
1 F# a8 X$ C& b4 E) rtvb now,tvbnow,bttvb香油  1/4茶匙
' B$ M  L4 G! W& O; {9 w1 e9 z* h8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  1/2茶匙
" H! O9 x- o7 c8 \/ a5.39.217.77:8898【做　法】
1 l) T1 g. }( K' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。5.39.217.77:88988 Y7 k+ X! m# n' `' k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s6 K* r) F  u% M& u' [
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
% J1 u; t" n; z' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb. G' L8 ~1 I: |8 M# _5 E$ s
3.辣椒去籽洗淨備用。' w7 F& u% \. N3 w

+ A5 a' [' T3 K3 x/ f- d2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
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/ e3 \, W* _& P% A7 |/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 j/ }) G! T, A, G& D
公仔箱論壇! c0 S3 p5 ?. W8 H5 u* T
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
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7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

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【材　料】
4 i. ~# r+ R, d; X: Y, g絲瓜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I; T! u+ f0 p- z+ _' S. T& M
麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb+ c5 U5 ]; O2 [4 G( j
麵粉 1杯 5.39.217.77:88982 F' m3 c8 L3 d3 W
沙拉油  2大匙 + z2 Z% P' B7 {1 _2 H9 H$ c. t
鹽  1/8茶匙
9 I8 q7 H: b8 ^) i7 {% e雞蛋  半顆
! O) O5 H7 |# R公仔箱論壇水  3/4杯 , D3 v) ~7 U0 a: c! A- q& [
【調味料】 公仔箱論壇" O% V6 ?% @/ |; \& G/ R
鹽  1/4茶匙 1 {3 }! G" d$ Y6 q4 V+ ]
胡椒粉  1/4茶匙
9 r/ U! x4 [% \; ?4 \2 W7 u公仔箱論壇【做　法】
6 J$ |* Y: R+ Z4 B& ^& j6 H% ?& l3 ]1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。5.39.217.77:8898/ u0 t" T+ X" S$ L, ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B  e9 V7 a/ [' R# q, z1 X3 b) A
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
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+ }1 t% u. D* l- p7 x# mtvb now,tvbnow,bttvb3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
( Z# q" m% c4 y- G/ [0 o, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 S  f1 f" G' p% S, J+ G! t5 V
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 公仔箱論壇2 A0 d; P5 ?& h+ s& F+ Z( @
馬鈴薯  300公克   C% r% p6 Y0 H2 g! S8 t! \2 G
【調味料】
0 [0 F: o9 f- h9 F5.39.217.77:8898低筋麵粉  適量 3 T( T' n2 {: [0 ?1 d" g
鹽  適量 - k* U1 u3 m' k3 ]: E
青海苔粉  適量 公仔箱論壇1 |# K2 D. a! v3 i' }
匈牙利甜椒粉  適量 公仔箱論壇+ C; w' c' ]5 O8 H6 s
【做　法】 ; t9 ?* d/ W5 y
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
$ V: ?8 d" M- h: f& ]公仔箱論壇
: ^" v0 F6 F0 F( ~7 F5.39.217.77:88982.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。5.39.217.77:88980 s: g+ `* Z( f0 C; ]' h

1 a6 U6 k% V  F" t3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 ( X! r1 U, e  f9 u' R$ @( M
醃漬樹子  2大匙
% E$ P2 P. R( d6 utvb now,tvbnow,bttvb高麗菜  半斤 公仔箱論壇* e; q* J. P" Z0 R) @* R1 S
蒜頭  2粒
/ h8 _6 t0 g: I* r% b6 x5.39.217.77:8898【調味料】 6 `* |/ d3 u; X
鹽  1/8茶匙
' I' c: d! i! D3 Z7 ~3 I; P糖  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [  {3 Q$ G* H3 O5 i& l
水  4大匙 公仔箱論壇) ^7 K5 Z4 ^$ L# X  ?9 z' ^) h
【做　法】 % d. w! g! w$ m2 L) k3 J
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
5 q- l4 n3 d( F! t( Htvb now,tvbnow,bttvb   C& V: R6 z4 k2 }) M; F  B' c
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
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! H6 q2 k! |2 v. s$ y7 N5.39.217.77:88983.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 ) b! a+ I: Q: T
四季豆  300公克
0 ~1 b- Y9 g+ B5 Z+ Z9 Utvb now,tvbnow,bttvb香菇  3朵
  I( U! K, A: ]# T2 _) T- Q5.39.217.77:8898玉米粒  35公克
, g' F' @0 U% y( f* d; H公仔箱論壇胡蘿蔔  70公克 5.39.217.77:8898- C0 F. c( Q1 ^/ N% h9 ?# L
蒜頭  3粒
4 Z5 g/ g- h8 {+ S0 a' H- S公仔箱論壇辣椒  1條
+ {& ]6 i) U+ W; o! i, {  M$ u5.39.217.77:8898【調味料】
4 n% |3 `3 O6 S1 ytvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙 & Q, V% i/ \* X& n& o
糖  1/2茶匙
: O: O2 _/ |% T; g. ^8 l$ ~" S& Y5.39.217.77:8898香油  1茶匙
/ M; G1 D. K' h/ X7 L公仔箱論壇白醋  1/4茶匙 0 P: l- \4 K' m! y
【做　法】 * I8 Y- S% p2 |
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。5.39.217.77:8898: n% J: k' u( A/ N
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。: e! ]! q+ m! \3 B# o

( u7 q  k# T2 W- V" F3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
' C2 t& V2 ]& [) Q小白菜  300公克 公仔箱論壇3 a2 i: H$ @; ]
素肉燥  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb; [* g# X5 R- g! X; ~  G
乾香菇  120公克
/ o. T# Q  m2 Y% d2 X沙拉油  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s) c5 [. ?* X$ z: X* h+ K/ d
【調味料】
  h0 }0 S# O  I* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  3.5大匙
+ W* o0 g% P# M1 N0 J1 W& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉  1/2茶匙
) O+ u9 h0 ?1 J5.39.217.77:8898水  1300cc tvb now,tvbnow,bttvb! e1 q7 K+ ]. ~! K
醬油  10大匙
+ X8 f4 J) U* Q" Q0 w& Q5 B- E0 dtvb now,tvbnow,bttvb香菇精  2.5大匙 1 ?. F  ]2 ]; \  s
【做　法】
$ k8 d; m' Y) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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" [! C. i* a( @6 T8 G* x$ V+ t# B5 h公仔箱論壇2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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1 j- c/ {1 r- f! h3 f3 A公仔箱論壇3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。公仔箱論壇6 `( `. F' ]1 t8 x- ~6 W  k' t$ q

# @" z8 A) T+ |7 w8 {公仔箱論壇4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
, e! o( o/ ?2 O* z公仔箱論壇 5.39.217.77:88988 @, f- h8 D. @. Z& ~7 v2 n2 _
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。