[中式食譜] 自家製鹵豆腐

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5 G- @9 z  ~) }% d$ M8 ]: Z& J5.39.217.77:8898材料:     公仔箱論壇5 D/ Y$ q2 h& I, M) m; W8 y( _
特硬豆腐2磚、雲耳15克(浸軟、切成細片)、甘筍粒40克、蔥段4條) e: l7 T3 r2 Q

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調味鹵水料： 7 d8 \; X, s+ ]  d% W- s  C0 A
八角3粒、白胡椒粒1湯匙半、小茴香3/4湯匙、香葉2片、果皮1角、紹酒2湯匙、醬油1湯匙半、老抽半湯匙、糖1湯匙、生粉少許、清水1杯半
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) e& }+ b/ H1 M0 _% Y; e$ C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D! n1 A" ]: t; F6 _0 j
做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k* k! E7 Q' Z+ O- @( J
1. 豆腐灑上生粉，起鑊略煎。
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2. 注入清水後，加入鹵水料，以慢火浸煮10分鐘。
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# ]. h5 t2 G6 o9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 拌入雲耳及甘筍，再燜煮5分鐘，拌入蔥段即成5 N/ m2 h+ }/ T+ H3 D" O
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