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材料: 公仔箱論壇" S) k# D6 n$ Q. C$ v {) T, ? a/ M
冰鮮雞半隻、田雞、蜆蚧醬2湯匙半、乾蔥頭6粒、蔥段1量杯、蒜片2粒、薑片10片、甘筍片8片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w7 v4 m1 p! D; @+ h
1 I3 J0 w& x" t/ S( J: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁料： % Y8 `4 F. `: H" t6 k3 X
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 $ }( v6 }+ K9 {; M1 ^/ h& e/ K2 M
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( i5 ]* p7 b: b9 _4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料(田雞或雞)： 8 \# o: w# w3 N% R) \
生抽1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、燒酒2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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$ w* C! ~5 s3 d( a" Q/ e# U( q8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 {8 L7 e& g& E T, r: O0 D; n1 P
做法:
# u( y( Q* ?$ l/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將雞及田雞充份洗淨後斬件、抹乾身，與醃料拌勻醃15分鐘備用。
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2. 在雞肉料上拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。9 x5 Y7 G( {$ f
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3. 乾蔥、蒜片、薑片、甘筍片及蔥段充分炒香。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q- i) J: w$ n
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4. 雞件及田雞回鑊炒合，加入蜆蚧醬炒勻，再注入汁料煮滾收汁即成。
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發表於 2015-6-9 01:17 PM
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