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材料:
, `* B, \) h) X冰鮮雞半隻、田雞、蜆蚧醬2湯匙半、乾蔥頭6粒、蔥段1量杯、蒜片2粒、薑片10片、甘筍片8片
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( M3 l$ s/ x2 P6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁料：
) [/ y. H) S0 z# v0 [: |5.39.217.77:8898上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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醃料(田雞或雞)：
# I' m$ N' j' _# G+ M3 G! G生抽1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、燒酒2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法: 7 h2 B: V( l: D+ f% J' W0 B8 u
1. 將雞及田雞充份洗淨後斬件、抹乾身，與醃料拌勻醃15分鐘備用。
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4 r- w: m( f! _" a* c; ntvb now,tvbnow,bttvb2. 在雞肉料上拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。# J4 a- O1 x" k6 b+ H& q# N
& F- f6 \/ g- |& [. Atvb now,tvbnow,bttvb3. 乾蔥、蒜片、薑片、甘筍片及蔥段充分炒香。5.39.217.77:8898 p- `5 v2 E8 r6 N( k
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4. 雞件及田雞回鑊炒合，加入蜆蚧醬炒勻，再注入汁料煮滾收汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ h* G$ r2 u _: R
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發表於 2015-6-9 01:17 PM
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