[藥膳] 香瑤肉絲節瓜甫

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材料:     
( j1 u; [: g" @( m6 R- A7 j0 Q$ Jtvb now,tvbnow,bttvb節瓜、半肥瘦肉絲、冬菇5隻（浸發、切絲）、瑤柱3粒（浸發、蒸香）、蒜片1粒、薑片6片、清水1/3杯
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% S( w% L# K& f1 h5.39.217.77:8898調味醃料（肉絲)： 公仔箱論壇3 S& b: a' E) C" D& [8 d
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 汁料： 上湯3/4量杯、魚露2茶匙、蠔油半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、砂糖1茶匙
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做法:     & `' ]7 Q: B& |. C' ]' o; Y( o/ B
1.肉絲與醃料拌勻備用。節瓜刮淨及切件備用。
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& @- _5 [2 _3 o' d& C6 v( P公仔箱論壇2.瓜件下白鑊烘炒2分鐘，加入生油炒一會兒，注入1/3杯清水，合蓋焗煮5分鐘至轉色。tvb now,tvbnow,bttvb( K; K2 I0 v, ]: W' ~
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3.肉絲、冬菇絲、蒜片及薑片下鑊炒香及灒酒。/ N9 n" r: h9 m) [) N3 ?# ~& q
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4.將肉料加入瓜件中，再加入瑤柱煮滾，然後注入汁料煮滾，以慢火燜至軟身、入味，用生粉水埋芡即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l# |# j, a' u, V7 z- n7 }

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