[藥膳] 香瑤肉絲節瓜甫

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- h6 N% w: z2 x7 u" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; \' D, t& a) d7 F" M
材料:     7 M. ^: {+ g% i" K: Y3 C
節瓜、半肥瘦肉絲、冬菇5隻（浸發、切絲）、瑤柱3粒（浸發、蒸香）、蒜片1粒、薑片6片、清水1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb* ?8 h% t$ p0 d+ W

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& E' c5 C; P5 R% A) i$ N調味醃料（肉絲)： 公仔箱論壇- X( Z8 R8 I, |& ~8 _
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 汁料： 上湯3/4量杯、魚露2茶匙、蠔油半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、砂糖1茶匙  S# m6 h- W* Q+ I9 ?( M  ~" ]5 }
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2 |3 f! Y& ]  [tvb now,tvbnow,bttvb做法:     
) x! ~( t" U* J+ V5 _1.肉絲與醃料拌勻備用。節瓜刮淨及切件備用。
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0 ?1 I+ {9 ]7 i  I7 ]3 `7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.瓜件下白鑊烘炒2分鐘，加入生油炒一會兒，注入1/3杯清水，合蓋焗煮5分鐘至轉色。. ~/ A# E; q5 A  Y
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3.肉絲、冬菇絲、蒜片及薑片下鑊炒香及灒酒。
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4.將肉料加入瓜件中，再加入瑤柱煮滾，然後注入汁料煮滾，以慢火燜至軟身、入味，用生粉水埋芡即成。
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