[藥膳] 香瑤肉絲節瓜甫

nt1972

0 Z0 F; p* \6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. S2 O+ a* Z( r% i8 a0 ~* n# C  H# qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: w" |7 n% q# [7 B* G+ U, ~3 X
材料:     
7 _( X, m4 U- `% |" u' o節瓜、半肥瘦肉絲、冬菇5隻（浸發、切絲）、瑤柱3粒（浸發、蒸香）、蒜片1粒、薑片6片、清水1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb, |# s9 f$ z% L4 u  n' M& `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r% f  T- b2 G+ q5 X+ J

) A( t3 s- m' {' D8 ?9 c# a( x  E調味醃料（肉絲)： tvb now,tvbnow,bttvb2 `7 i2 `0 ^' |8 D
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 汁料： 上湯3/4量杯、魚露2茶匙、蠔油半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、砂糖1茶匙公仔箱論壇* J0 p, N0 t1 s* L% k% ~  W

, P0 t+ W/ s5 ^7 `6 qtvb now,tvbnow,bttvb
  k9 w- N: F+ I. _) U/ N5.39.217.77:8898做法:     
1 U4 ]( z4 V/ L6 Y$ ?) J1.肉絲與醃料拌勻備用。節瓜刮淨及切件備用。
, H4 ~* R# s2 H, T$ p5 htvb now,tvbnow,bttvb
% U0 h( H1 s0 Q& @9 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.瓜件下白鑊烘炒2分鐘，加入生油炒一會兒，注入1/3杯清水，合蓋焗煮5分鐘至轉色。
* C9 X9 y1 s/ ^( ^5 X; Ktvb now,tvbnow,bttvb
0 K1 [2 _, ~' A4 w5.39.217.77:88983.肉絲、冬菇絲、蒜片及薑片下鑊炒香及灒酒。tvb now,tvbnow,bttvb& D: a1 Q- A( [7 N
tvb now,tvbnow,bttvb* b$ W" A: e3 Q, M; i2 L
4.將肉料加入瓜件中，再加入瑤柱煮滾，然後注入汁料煮滾，以慢火燜至軟身、入味，用生粉水埋芡即成。
/ N0 L0 L6 t& ~/ e- R+ B2 [' U$ S! ~1 t/ `9 M1 y9 t! q