材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E% p3 c& c* R, i4 M0 o! ?$ r
1量杯中筋麵粉 (1 cups all-purpose flour) 5.39.217.77:8898( O) u# r6 a$ K ? d# Y
! F1 l9 E7 c; d7 ^) {tvb now,tvbnow,bttvb1/4量杯可可粉 (1/4 cups coco powder)
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+ }8 W$ E; u9 C& @/ D8 O# U2茶匙泡打粉 (2 tsp baking powder) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z+ T* ~5 J! p! f: E$ f$ v b( S
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1/2茶匙蘇打粉 (1/2 tsp of soda powder)
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1/4茶匙鹽 (1/4 tsp salt)
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% a3 K4 u6 m3 T4 }2 U1/3杯牛油，融化及已冷卻 (1/3 cup unsalted butter， melted and cooled) 8 {, u ^( n) m" f- j, L
. O/ e# Q, c1 _6 |2 ?+ s5 `! P, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/4杯砂糖 (3/4 cup granulated sugar)
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~+ y! Y; [- L E! H, Ptvb now,tvbnow,bttvb1隻大雞蛋 (1 large eggs) ! ?* X* r. _: A& [, E
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280毫升牛奶（全脂牛奶是首選） (280ml milk) % V' y+ [: O! J+ s1 e7 Z
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1/2湯匙雲尼拿油 (1/2 tbsp vanilla) 5.39.217.77:88981 q- v: M6 p$ F0 l% Y5 N2 ~/ h
; W* t( j' A5 ?6 ^) o# e0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1杯朱古力碎粒 (1 cups chocolate chips)
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& p7 n9 g8 d" y+ {0 }
+ N" ~$ ]8 `1 S% _, k做法
$ [( c, M6 X. P5 }6 Z# e$ c公仔箱論壇將麵粉，泡打粉，蘇打粉，鹽過篩，篩入一個大碗裡，再加入杯朱古力碎粒(留1湯匙作後用)
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小題示: 過篩會令粉量鬆弛，混合時會更容易，不容易起粒，成品質感會更好 公仔箱論壇5 P" e3 @) p6 i) N9 e
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另外在一個中碗內，放入已融化的牛油，糖，雞蛋，牛奶和雲尼拿油攪勻。慢慢添加步驟1的乾燥材料。輕輕地接疊在一起，直到剛剛混合，將麵糊放入雪櫃(不是冰格)雪過夜公仔箱論壇9 H# C# p( t: G. [* i
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- m }$ L) R3 T2 j% O小題示:
& Q) o# F0 S& \- r0 D; x; Y, k5 L- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不要過度攪拌材料，只要混合好就可以了，另外雪過夜的麵糊令泡打粉，蘇打粉的1作用發揮至極點，會令muffin升得很高的，即使不過夜，也要等2個小時焗爐(烤箱)預熱至425 °F， muffin 焗盤內放入4-6個muffin紙杯，再將muffin紙杯完全填滿，再平均灑上先前留起的朱古力碎粒(喜歡的話，也可以加果仁碎)。
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+ {/ F- a0 S2 i; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若要升得好， muffin杯一定要填得滿滿 在425 °F 先焗 8分鐘，然後將焗爐(烤箱)熱量降低到375 °F，再焗13-15分鐘。放涼約5分鐘，即可享用。
$ W- m* T4 q0 O) R/ [5.39.217.77:8898公仔箱論壇& Y' R" w6 v* ?+ A# u& K
若要muffin內濕潤的話，則不要將muffin完全焗熟，用竹簽插入muffin內，若仍黏少許麵糊，即可拿出放涼 |
發表於 2015-6-5 05:35 PM
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