鹽醋水消毒砧板' n( D Q; v [" S2 i
> 為了對飲食衛生做徹底的把關,除了養成隨手清潔砧板的習慣外,5.39.217.77:8898" _" Q! e& V. G7 i9 R- p
> 最好要經常定期以鹽醋水來消毒砧板。
: l: R6 m$ D; W7 c4 u) G: a公仔箱論壇> *自製鹽醋水來定期消毒,鹽醋水的做法如下
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% d8 M% m: a) j Ctvb now,tvbnow,bttvb> 材料:鹽巴、白醋、冷開水tvb now,tvbnow,bttvb. j: i# N2 K! h+ ^! v- R
>公仔箱論壇0 c- A6 X/ h$ }; E
> 調配方法:鹽巴與白醋與冷開水的比例是1:2:6。
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% p- C! B# f/ @1 v1 T> 使用方法:公仔箱論壇/ M& X# J- K% n; J
> (1) 先把砧板洗乾淨。
$ Y& @- ?9 R- y, ?7 Y# D1 d* ^5.39.217.77:8898> (2) 接著把乾淨的抹布泡入鹽醋水中充分浸濕。" q$ p/ T- D' W* g/ b% l& s* Q" d
> (3) 然後將抹布稍稍擰乾,再把砧板整個包覆起來。
1 |2 T- X1 M; j E! p# M* x公仔箱論壇> (4) 最後把剩下的鹽醋水慢慢的澆淋在抹布上,然後靜置1 小時後再清洗即可。' C$ K9 M& f) a2 {* |4 p/ o5 M
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> 1. 以鹽醋水消毒砧板完畢後,只要以清水沖洗即可,完全不必擔心殘留的問題。
& H+ |4 B; s4 S; A7 C: ^4 L( d) }* i> 2. 不要以黑醋來代替白醋,但可選用一般白醋即可,不必用到價格較高的穀物醋。4 ]; S" M) o" | T( [
> 3. 多年前日本細菌學會總會,曾經對鹽醋水做過實驗,
. ~% n$ \% c9 U9 }5.39.217.77:8898> 他們將含有1 千萬個大腸桿菌的樹脂製品砧板,泡在鹽醋水中1 小時,
- N5 ?0 N+ |" ~4 x! l; ?& w4 r公仔箱論壇> 1 小時之後再做檢驗發現,砧板上的大腸桿菌已經不到100個,可見鹽醋水的威力十分強大。 |