MagicAndy

【材　料】
! i& B( k: k$ Y" `1 L0 l公仔箱論壇1.蛋黃  75公克
% p+ M1 `. y' U* H: B6 f7 [! z　細砂糖  135公克 5.39.217.77:8898+ q) N8 n0 P% n7 j5 \! [
　玉米粉  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 o0 z3 b* T* f9 J+ _# }4 o" h
2.抹茶粉  20公克 3 ]- p! |9 R7 D
　熱水  40公克
$ V1 V) M+ w8 W1 i& W; L# h3.牛奶  275公克
; a+ V$ l/ ~0 c. c- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鮮奶油  275公克 ' W4 I$ ^( X4 M/ G0 ~
5.蜜紅豆  165公克 " E9 p4 v- J" ^5 G* U$ m$ a: F) g1 t
【做　法】
7 v6 \' y6 Y2 m0 N( J(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。
% H6 T, h1 p0 v2 m4 w! E& J(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。
  C' n- W8 K" W% g! i# B; _! \(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。
7 f3 L  P. T4 e( y) x+ A4 G: ?1 e+ ~(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。
( j- j$ v6 l3 W) {【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z  M3 _4 X$ _
牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C& C9 ?# C2 x& C, H3 |% H& l& `. R+ d2 ~
每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

ivyng

:014: yamui yamui

oldlady2007

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:

vwilson1980

Looks yummy :onion05:

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 s& I0 u8 H* e( C, A- |
香蕉蛋糕  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F: a) z3 ?% V* v5 s
麵粉  1杯 tvb now,tvbnow,bttvb( ?, A+ t: ?2 h
雞蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j" C+ f; n, l. r
水  1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb4 {! z, {" ^7 {2 o1 i; w
砂糖  2大匙
# d( V3 ?* ]* J, u- @! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰淇淋  3大匙 5.39.217.77:88981 P( x  J2 t! W! F  S5 B  d
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r- J  ~- K9 ?5 [/ U; m5 K
(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。
9 ?$ d# l3 S! I2 e6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。 公仔箱論壇: j6 N3 Y& r" m& x6 N# Q& u8 @
(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 O* M/ z* c2 q' @
(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

MagicAndy

【材　料】
1 f4 l; o& _3 B! [8 `墨西哥玉米醬  適量
: A) ]/ o. d' \! |7 ^醬料1： tvb now,tvbnow,bttvb; D& N( \& }% l- o" j2 p
蕃茄 1顆
- T% B' z- i- G2 Y. d0 X7 x果糖  1/3大匙
! l) N4 x) G3 N9 W& m/ B, K洋蔥末  1/2大匙
$ b/ y! r+ Q9 C- Y" {3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末  1/3大匙
/ ?* v; Q$ _/ c7 x6 k; W% c5.39.217.77:8898香菜末  1/2大匙
1 \8 _6 H1 S! ^  @4 d* ptvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  1/2大匙 公仔箱論壇( ?0 E6 K9 `0 q/ s1 X
墨西哥辣椒  2小匙 , C0 ]6 P6 G  O- _
鹽  少許
: ^, r7 Z4 c+ ^  ?& x9 @5.39.217.77:8898胡椒粉  1小匙
! M9 R( M* X" r0 c' g, k醬料2：
; Z$ A7 ^* k, `) x- \" Z公仔箱論壇玉米片 少許 1 @$ l) \9 `2 r, S) @) |- k
醬料3： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K0 Q+ G9 n8 H. v; A5 R1 Z
細冰 2杯
- u+ m9 s4 A* V  w2 e$ T1 {公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.77:8898) l- Z" u. M( j2 K: x3 v
(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。 - D1 b2 W. Z$ C9 u
(2)玉米片壓成碎片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ r" K0 f* O1 x
(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。 5.39.217.77:8898% M5 g6 e% M* R
【備　註】 ( E7 T5 o+ C' y1 u( I- m
墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) C, Y4 D" E0 E- j
聖女蕃茄  20個
/ v/ _6 P- d; k5 N2 ]' c5 S公仔箱論壇蕃茄汁  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 i' j6 f- @5 z/ R& @
果糖  1大匙 7 g$ o  `4 |# y
冰  1碗 6 A3 t! P4 G9 z8 v( v
蛋黃  1個 5.39.217.77:8898" O) p' ], d( ~, q3 d/ Y% g7 h
【做　法】 5 K+ A  \" u" E8 V7 j4 n
(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。
- Q6 R' g" G9 i/ F2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。 tvb now,tvbnow,bttvb+ }3 i0 d9 R1 L) ~, j% U) f5 Y" X1 g
(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。 公仔箱論壇" p! u6 Z7 t5 r, j6 D
【備　註】
% E( k$ r# i9 }5.39.217.77:8898食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

carmen_girl

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先.
* s$ P2 N% X% |+ i" H  @& m& Jtvb now,tvbnow,bttvbthank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~

MagicAndy

【材　料】   [  s2 H5 r; B
巧克力派  1～2片
% T; z% {; T* u! b香草冰淇淋  2～3球 5.39.217.77:88982 e( [% @4 O' y( B
巧克力米  少許 公仔箱論壇8 ~. x5 t6 A1 i" w! H! V# d6 R2 f
櫻桃  1顆 " ]' U1 r* d; e* G
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i4 d7 m5 @+ S+ z
(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L* u( a7 z, W
(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。 & l( h2 V$ H) K$ s3 r; ?9 [
(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】
, G0 e% l" T, C, i  z/ O9 z切逢乳酪  100公克 5.39.217.77:8898, _9 }; A* R4 a+ p
情人果丁  1/3杯 0 i, f" `+ W! }" i) b6 d
椰奶糖汁  1/3杯 ) c9 t' \9 x. K3 r% I3 m' I% G
細冰  1碗
* J- R) v/ k9 Z" y3 E; F: R* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' X9 ?' o+ ~% x# v公仔箱論壇(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。
, F) \( q' S3 J5 u! ~3 e$ ^(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

peter1

Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......# w' q7 g, U; M
公仔箱論壇/ r: |( |8 r8 F  {! t  j! @5 [( T7 E1 y

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇: M' }1 `* M- T2 C
1.細砂糖  80公克
' k! X8 V! ^+ \5 c. C- k公仔箱論壇　水  50公克 5.39.217.77:88989 s. |; Y0 }' S2 c" p# ?3 b
2.細砂糖  40公克 # q( O  H; c) M7 {+ r
　蛋白  2個
" T" m% a2 d& P, h8 b3.蛋黃  2個
" `1 t5 l, L8 O2 E7 htvb now,tvbnow,bttvb　糖漿  50公克
2 u. u8 M' d" g; p  x7 p/ E5.39.217.77:88984.無糖花生醬  150公克
! p) |9 y( \- ?9 w0 |　動物性鮮奶油  300公克
1 n. G, |: D1 u6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 {7 c5 _% ^& U( ytvb now,tvbnow,bttvb(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。
* Q- ?' K: a. O+ h% w, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。
# s/ w. t# y6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。 tvb now,tvbnow,bttvb% g! H8 j3 N, x; J' o+ i8 _3 d
(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。
5 F* d% f, U# i# Q2 @4 i公仔箱論壇【備　註】 , ~5 A. _% j' M- M7 i6 n
法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。
. T* b( ~( n% E2 o- T; c- Q. Vtvb now,tvbnow,bttvb材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。

alex8889

thx for sharing

yflolo

thanksyou