MagicAndy

【材　料】 , N. f5 T6 O, H  a
1.蛋黃  75公克 5.39.217.77:8898$ ?" H) ]  g- m) }
　細砂糖  135公克
; {2 O, t' S/ x9 A, h  w+ h8 ]5 T' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉  15公克 5.39.217.77:8898$ o2 v5 X# C( t( H% I
2.抹茶粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {) I. t& _. j$ Y5 C3 Z9 s" s0 d
　熱水  40公克 5.39.217.77:8898; S) k9 Z; B- a
3.牛奶  275公克 5.39.217.77:88983 Y& B1 F9 x' b6 X& G
4.鮮奶油  275公克
, k6 Z# Q/ j: ^4 u# s: Jtvb now,tvbnow,bttvb5.蜜紅豆  165公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q. u& U- A8 V( T
【做　法】 5.39.217.77:8898- m8 F4 j; r3 q& O, O" a, ~
(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。 , F1 t5 I# r' Y" }9 {
(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。
8 S4 a; A+ x3 q, h/ E; u(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。
/ m7 U' B5 C( p) w  |+ N  C+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。 公仔箱論壇# ?6 |2 A3 W  F$ g5 @( u0 U+ ~
【備　註】 ( R% j* V; p5 [% K# v) K, n
牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。
  ~, W! S/ E: ^- H1 G( s- [5.39.217.77:8898每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

ivyng

:014: yamui yamui

oldlady2007

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:

vwilson1980

Looks yummy :onion05:

MagicAndy

【材　料】
% k1 c6 n; ?$ a% Z香蕉蛋糕  2個
' m$ R( v" ~( J: l5.39.217.77:8898麵粉  1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O& O7 p0 f8 z: X# s
雞蛋  1個
7 M8 f4 X1 b2 }: n$ r  C1 }公仔箱論壇水  1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?  T4 ]! g6 T. O' J9 Z; V
砂糖  2大匙
& w% Y2 J% Z3 R8 z公仔箱論壇冰淇淋  3大匙 + ]8 |1 l5 W5 ^) K0 a; M& ^
【做　法】 5.39.217.77:8898& H- m" \% Y, V$ w  I0 X
(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。 + k6 R; ^8 D$ w- U$ _1 Q
(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。
$ W0 K/ w6 T3 u2 p(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。 公仔箱論壇0 f) m: M% a0 C' \  d0 ]8 S
(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

MagicAndy

【材　料】
' J& l$ B9 L7 \, n/ k1 h1 Xtvb now,tvbnow,bttvb墨西哥玉米醬  適量 5.39.217.77:8898$ @# K/ n- j% v6 Z# M
醬料1：
1 y. z! O% m* \' e/ a3 o+ f; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄 1顆
& ?/ _5 i4 n0 t0 t公仔箱論壇果糖  1/3大匙 ! K5 S0 \' Z7 V" w% x. a* }4 `! B1 \
洋蔥末  1/2大匙 " O& v1 K' u8 T9 K
蔥末  1/3大匙 5.39.217.77:8898- O. \" c* a2 {& x) w; w
香菜末  1/2大匙
- F* D6 W, ?& m: I; R( U檸檬汁  1/2大匙
# w# B* d8 A" x8 M8 g9 c& L墨西哥辣椒  2小匙
- z& l; U! q: V1 s4 `- N: F鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |/ y; ]1 j$ k; j6 R8 N, \
胡椒粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb. y5 ]' h& W. b0 c+ a$ A& _  ~
醬料2： 2 z  D: l/ X( J8 Z& w5 [
玉米片 少許
9 [& Z" ^9 B6 p, L4 _, i醬料3： tvb now,tvbnow,bttvb4 ?9 G: d! i2 L" `: ~- j" Z
細冰 2杯
- p; n: n3 B! R  o" [" s【做　法】
. H# e6 Q! z. e4 @2 l(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。
8 W; ]% o; o6 W) a(2)玉米片壓成碎片備用。 8 g* t) _' ]- G+ T9 y6 G
(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f/ n( C% M; O+ ~
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb" l6 w3 B: M7 K6 V7 U
墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

MagicAndy

【材　料】
1 t: o% r* {, O' b0 u6 P4 ]* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聖女蕃茄  20個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l& L$ Q, Z4 \4 v, N" l7 F4 h
蕃茄汁  150公克 5 x' y9 _+ b5 v. G6 B. [: c
果糖  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s% `* P4 m0 }' M
冰  1碗 ( k3 [$ o' d7 z, q& o
蛋黃  1個
; d1 }  {  n) {" e  F3 s2 J+ p5.39.217.77:8898【做　法】 7 U% F" k9 k" m5 I: l
(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。
0 Y* \6 X( |& ^5 ^! I+ ~(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。
6 s. y( v2 Q) ttvb now,tvbnow,bttvb(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。
9 S' W/ M  K% I& ^+ ktvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
# }6 f! u) v. F9 s+ f食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

carmen_girl

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先. 5.39.217.77:8898" I7 s, F/ S. g5 ~6 Q1 G" @
thank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~

MagicAndy

【材　料】
" ?( S# E. ]8 p7 F" {: J5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力派  1～2片 # O7 a+ P( m  H0 ^5 y
香草冰淇淋  2～3球
* ?  j( o- ?. x  k$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力米  少許
7 ^8 I& o- l$ e' ntvb now,tvbnow,bttvb櫻桃  1顆
: d" }- ]6 i" w9 ~' x, w+ l  |【做　法】
) V) H7 c% p$ ^tvb now,tvbnow,bttvb(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t5 \  e/ \1 K8 |
(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。
) z3 g5 }6 T6 @. w! G; s公仔箱論壇(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】 # Z" U) ?; q5 l- D  g
切逢乳酪  100公克 7 O7 Z/ v! D7 _& Y( Y
情人果丁  1/3杯
+ B7 O- X% y+ n  Q" T公仔箱論壇椰奶糖汁  1/3杯
+ v% [% ?$ l6 @5 G7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細冰  1碗 5.39.217.77:88982 ^4 c! q: i5 X. P
【做　法】
# p: C- r% @; Z. |/ n# M4 x5.39.217.77:8898(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。
8 r) a& K$ E+ ]4 Otvb now,tvbnow,bttvb(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

peter1

Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......
* O8 V# f% @6 Q% {/ h5 l1 o
6 z  i6 l- e5 i! H, M9 Y* p; x- K$ F. n5.39.217.77:8898

MagicAndy

【材　料】
2 m' v$ R, W. @' ~) {. i4 H! ttvb now,tvbnow,bttvb1.細砂糖  80公克 " T7 O6 d, K: W4 y) N/ i/ f
　水  50公克
# l6 Q, z& J5 {5 p" S+ U" Y2.細砂糖  40公克 # C$ e- Y9 I( k7 Y  h7 ?
　蛋白  2個 4 Y! K0 X9 v3 q; `) L7 O, I
3.蛋黃  2個
/ @5 c% Z" A& @6 N, L- I5 i5.39.217.77:8898　糖漿  50公克
+ W; X" Q( J" j( I4 V5.39.217.77:88984.無糖花生醬  150公克
; m2 m( o# Q# `* a$ R公仔箱論壇　動物性鮮奶油  300公克 : H4 N3 V3 ^+ y+ k5 h0 A* I# A
【做　法】
' {7 Y" c. M* y3 e4 I) c(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。
3 Q, l0 y" ?; |* F8 B$ \5.39.217.77:8898(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。
$ U7 q1 M7 g4 R' h(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。
; T  P6 I) a% h, F- [tvb now,tvbnow,bttvb(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。
) N! F7 n% Z8 a9 c. e! ]7 F5.39.217.77:8898【備　註】
; x( g' k8 M" l  i: B- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。
7 Q" R8 D% @8 N' V! N公仔箱論壇材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。

alex8889

thx for sharing

yflolo

thanksyou