MagicAndy

【材　料】 5 n# N6 X% u! v
A.白油  50公克 5.39.217.77:88981 M1 ]2 p" G1 }
　瑪琪琳  150公克
+ i& t$ x3 ~5 ~7 W8 n5.39.217.77:8898　低筋麵粉  100公克
% S# A% y7 n4 e公仔箱論壇B.中筋麵粉  100公克 ; U* Q1 E! u* ~8 K6 o' o( J2 s
　雞蛋  1個
2 ^5 k1 L' I% z+ H; S+ t  R5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　豬油  25公克 : l! t% }: {. Z- i) `. c
　水  50㏄
5 i% ~/ X8 \2 {3 z6 r+ \, C9 T  }: hC.豆沙  600公克
9 X4 V9 z8 |* o: S' q　蛋黃液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb* f& ]  e" ^; e/ C+ ~
【做　法】
, @# Y: h: ^9 m* D  p8 D# ~& a5.39.217.77:88981.材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底撒入適量麵粉（材料外）防沾黏，將油心平鋪在盤裡，放入冰箱中冷藏約2小時。
; p1 h+ y$ H0 s3 q - i, D% H; P/ v3 |7 J* ]
2.材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積的兩倍大，放入作法1冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起三折，重複桿開三次再折三折的動作，置入冰箱冷藏約30分鐘。
; o; Y8 A/ F( A; |0 A公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb& N; O. a' d% y1 i$ ]
3.取出作法2麵皮，桿開成長約100公分、寬約10公分、厚約0.5公分的長條，用刀切去多餘餅皮，將豆沙搓成長條放在麵皮1/3處，將麵皮捲起成圓筒型，表面劃上花紋，再斜切成菱形。
4 ?' u2 Z* Z/ S4 k- ]' l
) t: Q/ e0 T- r# ~( X4.將作法3放入烤盤中，表面刷上蛋黃液，入烤箱以250℃烤焙約12分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
, |- i- M( e/ R1 G/ h1 j1 r發糕粉  300公克
9 m: U1 a5 J# [# e7 G- w5.39.217.77:8898抹茶粉  9公克
8 I8 A/ W: b( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  180公克
2 w% {1 z  I( B5 I6 Z5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  165公克
2 \( W4 D$ D# Y! [, ]2 Xtvb now,tvbnow,bttvb蜜紅豆  60公克
' T5 U. u7 I# s6 [6 Z* @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, m# C5 E7 O& V# a% R7 u# h1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將發糕粉和抹茶粉一起過篩。* e( ^# r) y& l" d) \, r
1 R; d7 w; ~+ z
2.將作法1及水、細砂糖放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至無糖顆粒狀的麵糊，靜置約20分鐘。2 X  V, o* t! L: G

2 V2 _; y" K; W- l1 t" f; M5.39.217.77:88983.蒸鍋預熱至水開，將作法2的麵糊裝入模型中，撒上蜜紅豆，放入蒸籠以中火蒸約20分左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. q' O& ~1 N* ~2 i. b8 |
湯圓  1盒 5.39.217.77:8898/ c$ |, x* H. B
酒釀  100公克 5 }/ p9 [" w3 o
雞蛋  2顆。
8 C2 w  ]1 K# V% ]$ w0 X) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
' E# W9 }2 X! I& Z8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  2大匙
4 O& e6 ^6 e6 H5.39.217.77:8898【做　法】
/ f; v. Z8 E9 N2 ?3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取鍋加水煮滾後將市售冷凍湯圓放入，待湯圓都浮上水面即可。# J+ f3 S' k, x# j# Q5 z! O

, b5 H! t" e, R3 s, S公仔箱論壇2.在煮湯圓同時，另取小鍋將2碗水、酒釀與細砂糖加入煮滾。% X. E; L' d' k, a

: i$ c; L* B8 e% n$ gtvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋打入小碗中打散備用。5.39.217.77:88988 |* @% D/ W- h' F

8 T5 O! w7 b* \4 f) H4.待湯圓煮好後，小心撈至作法2煮滾的小鍋中，再將作法3打散的蛋液慢慢淋至小鍋中即可。 5.39.217.77:8898/ z  n2 y: r0 B% L' ~% _
【備　註】 公仔箱論壇1 y1 {- L4 u  r3 ^) R
酒釀湯圓的細砂糖也可以用冰糖取代，或者再加入少許的桂花醬，又有另一番香甜風味

carmen_girl

i like the last one.thx andy

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 ]' R1 K/ U) B* |" b* J+ O: B' d1 ^* r
紅豆年糕  150公克
! O0 F: B6 V; I" J# W芋頭  300公克
* F0 ^& J" T3 ~5 ~& F& |1 O, \7 B  B5.39.217.77:8898奶油  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 H5 Z# U* o% Q* z
椰奶  30㏄
$ ?) E( y- d& ?$ _0 v! N地瓜粉  20公克
4 `$ _! E$ o1 F- Q) m& p# G# Z/ t太白粉  少許
" f7 @& O! C5 ~# I; \$ ~2 }! Z! `! O% b公仔箱論壇【調味料】 ' T: K/ w% ^2 {6 D1 B6 J
細砂糖  少許 5.39.217.77:88987 D0 o* r/ c6 {: D9 D
【做　法】 5.39.217.77:8898" g; l+ R# C- ]. ~& I1 j; i, ?
1.紅豆年糕切小塊，備用。
4 r: @- l; h9 @5.39.217.77:8898 / `4 Q0 x% `1 H' K5 E- N3 {0 L
2.芋頭洗淨瀝乾水份後，去皮切塊再放入電鍋中蒸熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H, ^8 f7 q6 k! C; H
5.39.217.77:8898  b, c% I, P1 }$ u! n8 a# g8 I; c
3.將作法2的芋頭塊取出壓成泥狀，再放入奶油、椰奶一起攪拌均勻。
) t7 c; J7 W9 ~6 v5 Q
9 h, {4 T9 s3 |2 w! S9 T4.再於作法3中加入地瓜粉，一起揉成芋團。
  I+ H$ A- F" I5 N) x6 f# N
4 {$ ^) D, h$ \/ g* }) I% @( P5.取一小團作法4的芋團，將作法1的紅豆年糕塊放入芋團中，捏成棗形，備用。6 R" I/ i/ w8 F3 [& Z4 e- u

, L/ ?9 x  d% Z2 p# @, g) m: d* a公仔箱論壇6.將作法5的年糕芋棗均勻地沾裏上太白粉，備用。
, l5 z0 I4 \" f6 }' O8 d3 ^( N+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, H/ @+ Y. J% N( c* ~+ d) [7.熱一鍋，倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃，將作法6的年糕芋棗放入油鍋中油炸至酥即可撈起，瀝乾油後即完成。
$ o3 T! K0 s& Q) ]【備　註】
+ O7 w; U8 }1 S6 Z+ W公仔箱論壇芋頭要壓成泥，要趁蒸熱時才容易壓成泥，同時加入奶油及椰奶也會讓芋泥的味道更香濃。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇+ o! ]; }$ |) o2 ?: E
油皮材料：
' j8 {9 ^$ e& o0 t5.39.217.77:8898中筋麵粉 230g tvb now,tvbnow,bttvb5 S; B+ n: C3 f; X" }( m1 \
豬油  70g
; Q0 A5 G  W3 {tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  23g
2 X9 A- n0 B) P  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  97g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p) ?; r$ H8 T
油酥材料： 5.39.217.77:8898% g& d% w1 [3 S
低筋麵粉 160g
3 j. _) _5 [# i6 M# ^6 a! g5.39.217.77:8898豬油  80g 2 O$ Q% e" O9 P1 i* ^6 A$ p
內餡：
; Q' Q9 C4 A% Q: L6 b公仔箱論壇烏豆沙餡 240g
) w$ A7 ?  X) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絞肉餡  300g 5.39.217.77:8898# y6 [3 g' w* R. I/ O+ A4 P& w( B
其他材料：
0 C* K6 K% n* F* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2個
2 \2 y4 D/ m9 z5 L/ q5 m+ @! k2 d蛋白  1/3個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W1 t/ o/ b% a0 y" I& J. L
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' K# g4 B  k+ E6 j) M7 }0 l3 O9 f
1.將油皮材料放入攪拌缸內拌至麵糰呈光滑狀，再以塑膠袋包好，在室溫下靜置鬆弛約20～30分鐘。
0 P: Y( I" X1 }" |tvb now,tvbnow,bttvb2.將油酥材料放入攪拌缸內，混合攪拌至與油皮相同之軟硬度。 : e. _0 @5 f( W$ I% G5 L" h
3.將作法1油皮分割成每個35g，作法2油酥分割成每個20g備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C0 k# }/ {9 K; @0 E( Z
4.油皮包油酥，收口朝上，桿長成牛舌狀後，折成三折；再桿長捲起成圓筒狀，鬆弛約20分鐘。
- x& `6 z  Y1 g+ E. V+ k% o9 Ztvb now,tvbnow,bttvb5.將烏豆沙餡分割成12個備用。 ' e4 N* V  A2 K/ h0 `
6.取一作法4桿折鬆弛好的油酥皮，從中間切成兩半，切口朝上，桿成圓形後，分別包入作法5烏豆沙餡及絞肉餡，整型成餃子狀，將其背對背整型成圓形，重疊部分壓緊，並以手指將麵皮折出花邊。 . O( `4 }2 G/ Q, B4 m
7.將作法7成品的一邊刷上蛋汁，置於烤盤上，再放入烤箱，爐溫上火160℃、下火180℃，烤約25～30分鐘，即完成。 ) C! c7 }# K+ S6 d$ p
【備　註】
4 X/ M! G2 L5 l( }- {! k3 o9 Qtvb now,tvbnow,bttvb數量12個

MagicAndy

【材　料】
5 ]- b; J4 c9 o  Q' I0 @5.39.217.77:8898油皮材料： 公仔箱論壇: ?% w. v/ f5 h5 W2 N
中筋麵粉 125g tvb now,tvbnow,bttvb+ C" {. [: m& w7 \0 k
奶油  51g
" o2 @/ R/ w  Q4 [3 {2 K細砂糖  12g
, M! o% s$ y9 i; S/ }8 }1 q% R$ {1 S! h鹽  1g
0 m  f- O  [+ Q; b8 ^2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  51g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W. Y) g  d- u
油酥材料：
$ _6 h6 x" T/ k7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 80g
7 F' F, ?3 q, R$ y/ ctvb now,tvbnow,bttvb奶油  40g 公仔箱論壇( g  P  g; U2 J; a% e4 t
內餡材料： ; @# e7 [0 ~6 a( j
皮蛋 2個
7 r& j1 d4 M0 N- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉燒肉  180g
, Z5 q3 F2 ^4 k, ~" g# F( ]5.39.217.77:8898紅蔥頭  3粒
$ I3 b8 _; q3 G公仔箱論壇蕃茄醬  20g
( Z% d, v9 ^. }$ T. e1 F5.39.217.77:8898鹽  5g
0 Z& @/ Y5 f- e: _1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  5g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A/ l+ l( \  ?* C
醬油  15g
5 d' I1 w0 M& u# e9 f! w其他材料：
5 r6 R1 `& b7 Q; H0 y  g7 E- u+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j- S, j. d  W4 j
蛋白  1/3個
0 z& y7 }5 l6 E公仔箱論壇【做　法】
4 k0 [+ o2 }9 \9 U; z" c5.39.217.77:88981.將皮蛋、叉燒肉切成小丁，紅蔥頭切末。
8 a% F  q1 `# b  \1 D# s- [5.39.217.77:88982.起油鍋爆香紅蔥頭，加入蕃茄醬炒香，再依續加入作法1的皮蛋、叉燒肉拌炒後，加入鹽、糖、醬油拌勻，放涼備用。
# Z* _# I: T" b% q& Z5 q  Z5.39.217.77:88983.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，整成圓形；將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在表面上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]8 I0 J7 H4 `
4.將作法3放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約25分鐘，即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?  Z' a6 N; C
【備　註】 9 @, z$ k  S3 h: W0 N! F
數量：12個
9 _1 ~  I  M+ S1 B- U& l; F公仔箱論壇油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】

carmen_girl

皮蛋蘇..以前細嗰嘅時候好中意食.不過而傢d餅鋪好難買到好食嘅皮蛋蘇咯.
! g1 i: A) u( [- M9 l4 Q% ~) e8 e公仔箱論壇btw,可以介紹d用芋頭整嘅desert嘛??thx  so much

MagicAndy

【材　料】 ; \0 n* Y0 w3 D
油皮材料：
9 f1 s% l. h2 Q" z! `; _公仔箱論壇豬油 76g 5.39.217.77:88985 r& U8 u# L# R* G# J2 ~
中筋麵粉  190g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~. O; D/ u9 v
水  76g 1 q" A" Z9 u  _' J# }5 ^
細砂糖  18g
: E2 K& C- p5 C# D+ v* b5.39.217.77:8898油酥材料： ) Q; C& `$ ]  J/ o; \5 R! m
奶油 60g ( y1 C; \& y' _6 K+ s
低筋麵粉  120g
5 ~; U( ~  A: w8 \. t' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡材料： tvb now,tvbnow,bttvb: T2 D* N! f+ R) X+ ^& g$ B
抹茶餡 360g tvb now,tvbnow,bttvb* v; ^& ~7 ?1 X5 y8 M) g* u% `  R
其他材料： tvb now,tvbnow,bttvb1 c( L" b4 U) x- Z& k& P
蛋黃 2個 tvb now,tvbnow,bttvb6 K1 f7 n  d/ v7 Q; l: D# ~1 X% _
蛋白  1/3個
9 [! {3 R9 I' k+ N& B6 a1 ?/ y) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
( z% N( G0 G' B7 @/ s6 B0 L: @tvb now,tvbnow,bttvb1.將抹茶餡分割為12個備用。
+ w" O& W6 m0 z* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。
9 b3 l9 _1 E4 g/ I4 W5.39.217.77:88983.將作法2壓扁後，桿成直徑約10公分的扁圓形，先以剪刀將其剪成12瓣，再將花瓣翻轉成菊花狀。 5.39.217.77:8898! e3 q6 z" ~2 j4 ?0 l
4.將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法3花心上，放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約20分鐘即可。
) ~6 g/ }' c! N" p: O8 ?( B  B5.39.217.77:8898【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }$ a7 o9 ^, T; d- i" X
數量：12個 tvb now,tvbnow,bttvb0 w! v* w* M; t/ j$ q" Q. V
油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】

MagicAndy

【材　料】
/ w! D# \+ o6 M: K- n% f3 G公仔箱論壇黃豆  300公克
9 K. e% s+ t$ o9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2500㏄
+ J, g, d6 m# V. p- Z% [5 h! Y公仔箱論壇紗布袋  1個
3 @, k; R8 ]( B8 G# Q# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石灰  1大匙
; L6 ^6 T7 p# j& R; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟花生  少許
! g; E& S4 @% B9 e  w5.39.217.77:8898【調味料】 5.39.217.77:8898# Y9 P0 w% f& R; w+ t
紅砂糖  40公克
+ i2 b. y* ?2 ~- A8 L水  2000㏄
+ r% W9 T* R: }& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( G7 C' b& M4 e% \$ x. G. W5 i
1.黃豆泡水約6小時備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g; B3 _# w3 u4 {  n8 `
2.將黃豆與水分次加入果汁機中打成漿（因果汁機容量有限，故需分數次），再用紗布袋過濾豆漿。 ( X2 D: `* w. n4 v* y. T
3.將紅砂糖加入2000㏄的水中煮開成糖水備用。 / m$ D4 \5 d  W" w% v
4.將石灰加入1碗冷開水混合成石灰粉水，再倒入擦乾的鍋中。 tvb now,tvbnow,bttvb: F8 D5 A  D: o0 c) M
5.開小火將作法2過濾後的豆漿煮開後，撈除表面浮末，再快速倒入作法4的鍋中，靜置約10分鐘待豆漿凝固放涼後，再放入冰箱中冷藏。 5.39.217.77:8898# E9 z, ?' L. D7 U: {  i7 [
6.食用前取出適量的豆花，再加入作法3的糖水和少許熟花生即可。
  s1 \; P8 ~# l" Q! P6 J5.39.217.77:8898【備　註】
2 O! q  Q7 [% i% }8 ~$ y/ ~, j1.盛放石灰粉水的鍋子需完全洗淨無油漬，並放置於低處，再將煮好的豆漿離地約70㎝高，且穩定快速地倒入裝有石灰粉水的鍋中，靜置約10分鐘即可凝固成豆花。 ; S4 T9 {& M7 J: d5 K6 x& H
2.若靜置10分鐘後豆漿還無法凝固，再將其加熱關火後，另將12公克的洋菜粉混合1碗冷開水倒入豆漿中攪拌均勻，放涼後即可凝固。 5.39.217.77:8898: {* I7 _- ]+ @- k' F3 F
布丁豆花輕鬆DIY
9 f. r* {# t! K: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將市售的布丁豆花粉加入五倍的水煮開後關火，再加入一倍的布丁豆花粉攪拌均勻，另分裝於容器中，放涼後冷藏即可。

MagicAndy

【材　料】
; ]- H5 _9 N! |9 {tvb now,tvbnow,bttvb油皮材料A：
* Z% K% Q* @9 u2 o  G# y公仔箱論壇奶油 68g tvb now,tvbnow,bttvb+ _. e6 X# D( z) Q3 E
中筋麵粉  182g 公仔箱論壇  N' n3 f# x' b0 z( C
水  75g 4 A7 o, \' L- C
糖粉  22g
; X( d8 n: b/ W1 \5.39.217.77:8898油皮材料B： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _% a4 H6 E8 n
抹茶粉 3g
2 ^2 D8 b1 a2 h9 Wtvb now,tvbnow,bttvb水  適量 7 ^5 t0 w( W, ^/ B' u
油酥材料：
3 V. _, k" ]- G4 r, N1 u9 x5.39.217.77:8898奶油 83g
% x0 R6 u- T( `8 H低筋麵粉  167g
4 Q4 S- S" }4 r" qtvb now,tvbnow,bttvb內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V% t, h4 a  w% p) }: N
抹茶餡 500g
, N6 g6 I+ P/ b, A6 P5 Z2 S5.39.217.77:8898Q心麻糬  10個
1 H0 k  Y) u6 J* d; I6 A! x  \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇9 F0 |  R# X; e- U4 Z: U. |
1.將油皮材料A放入攪拌缸內拌至均勻。 9 u, n0 p' V" |" V( v1 z+ ~
2.將抹茶粉先以少量水調開，調成糊狀，加入作法1中打至麵糰呈光滑狀，再以塑膠袋包好，在室溫下靜置鬆弛20～30分鐘。
9 s  M" o  l/ |9 t0 r: L公仔箱論壇3.將油酥材料放入攪拌缸內，混合攪拌至與油皮相同之軟硬度。 * i5 w2 q3 p: m6 O7 d4 {1 G6 y
4.將作法2油皮分割成每個35g，作法3油酥分割成每個25g備用 1 [" Y, B4 s$ W: y- Z7 [
5.油皮包油酥，收口朝上，桿長成牛舌狀後，折成三折；再桿長捲起成圓筒狀，鬆弛約20分鐘。 5 _3 x  }( D/ V! X
6.將抹茶餡分割成20個、Q心麻糬切半備用；再將每一份抹茶餡包上1/2個Q心麻糬。
% H0 J  c* `/ a- ^* n7.取一作法5桿折鬆弛好的油酥皮，從中間切開，切口朝上，桿成圓形後，包入作法6的內餡，以虎口收口整型後，置於烤盤上，再放入烤箱，爐溫上火150℃、下火180℃，烤約25～30分鐘，即完成。 5.39.217.77:88987 F1 f+ Q% M/ M" U! U) P
【備　註】
5 E$ J2 i4 c1 k/ itvb now,tvbnow,bttvb數量20個

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【材　料】 公仔箱論壇; ^. |/ N7 R4 Y3 I: ~7 v! F8 U: ?
甜仔粿  100公克 公仔箱論壇$ W: h' K6 b! ^. D
粉粿  100公克
* o& _3 o& |5 ?+ j7 |/ Z公仔箱論壇剉冰  1碗
* \/ ^% \! R! X- R( [' R糖水  適量
* _2 ?# X+ q" O# j2 w【做　法】 公仔箱論壇, S, P+ t( u, ~5 s
將剉冰放入容器內後，再於剉冰上放入甜仔粿、粉粿，最後澆淋上適量的糖水即可

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【材　料】
9 R# r$ C: v4 X9 P' `( f糯米漿  1000公克
& T9 [3 Z1 O+ r8 E1 _: O5.39.217.77:8898蓮蓉  500公克 tvb now,tvbnow,bttvb; O9 D  u! D2 j/ s$ O
綠茶粉  1公克 5.39.217.77:8898* S- _+ d: @3 N) l  }
白芝麻  0.01公克
0 D) V8 ^' k9 l$ z5 ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ z/ `5 F1 [7 R$ _公仔箱論壇1.先將糯米漿軟化。
/ ?* e# B& R4 F: g% Ztvb now,tvbnow,bttvb2.再將糯米漿捏為每個10公克拍平，再放入蓮蓉餡約5公克包起來。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A. }. z( a! h) q, @
3.再搓成圓形在下去蒸軟，以中火蒸30分鐘即可。
. S2 ~% l6 n4 c* b3 p, v5.39.217.77:88984.最後再放至冷卻沾少許白芝麻就可食用。

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【材　料】
# n: E* E) E7 g! j+ J2 G2 Ytvb now,tvbnow,bttvbA.低筋麵粉  2000公克 8 I8 d& p) d" ]7 l. V# a
　細糖  800公克
8 P6 E! B, E2 k5 A  P8 h3 {; \+ S　泡打粉  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |: j2 t8 G4 v( c
B.奶水  400公克 公仔箱論壇0 M) h- M2 j. J! L
　細糖  600公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 L5 Z4 j6 i) f4 N. @
　蛋黃粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I, P! ?1 \# p) w) L7 I5 E$ r$ p
　雞蛋  10顆 公仔箱論壇) v9 b: B( C5 ?) T
　水  1000公克
5 d6 o& h% ?2 ctvb now,tvbnow,bttvbC.鹹淡黃  10顆
& q2 s, K8 ~# ^( X公仔箱論壇　椰子粉  100公克 公仔箱論壇# h' {( Y2 A  [8 a/ T
【做　法】 公仔箱論壇' j3 b& B+ R7 ~3 s- l
1.將材料A混合拌均勻使柔軟，分成5等份。   F8 V: S7 e. k. z+ S8 W
2.再將材料B全部一拌均勻一起下去蒸30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb* ?9 z7 `( N3 U. Q
3.最後將材料C作為裝飾即可。

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【材　料】 5.39.217.77:8898- ?! }; X4 r6 D% t7 M0 N( L
香蕉  1條
0 |" O4 I' d+ |; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖水  適量 4 Q/ X9 ]* H+ q0 {; Z$ ~
煉乳  適量
. n! y4 p% o# }' {9 ktvb now,tvbnow,bttvb剉冰  1碗 . W% j/ y& r2 J3 D( j
紅櫻桃  2顆
8 m1 b( d. p7 l. B4 z, `4 W【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ C: {- J! J$ j  l4 X/ n/ i5 Z3 l0 i
1.香蕉去皮斜切成片狀。
$ _  }0 {, A, ?4 M* o公仔箱論壇2.將剉冰放入容器內後，再放入作法1的香蕉片，最後澆淋上糖水和煉乳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z/ B3 J! O7 N2 P' Q/ f
3.在剉冰上面擺放2顆紅櫻桃作為裝飾即可。