MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇5 w1 q' h( q' Y! U. P9 ?! F8 i
泡芙麵糊：
' E" p- X0 v9 t2 l2 O水 140公克
, Q/ k1 i6 a; p8 j  u4 U3 V5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2公克
1 _: ?* a' d3 W4 |. \4 W& n沙拉油  85公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m7 ?; A8 |9 R3 I- J- e
高筋麵粉  115公克
: M7 k, D$ x% A! \tvb now,tvbnow,bttvb全蛋  203公克 公仔箱論壇" ^# G7 e" k. b& K3 A. o6 g* N
裝飾： 5.39.217.77:8898  ?4 _8 F" O3 M6 [5 V6 x9 _
起司布丁餡 1000公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F$ Q/ a% u7 `" w' G6 ?
苦甜巧克力  適量
: [$ p* a* `; i+ I; c# X% o3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力  適量
8 G* l' o# d' ]! ~; \+ P5.39.217.77:8898
' c$ l/ q+ f' g$ Z6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇/ L+ h+ v5 y. p% ~3 C2 I) ^
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 tvb now,tvbnow,bttvb. n2 Z% R' F! ]5 I3 I
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 5.39.217.77:8898. t5 e! y! r# c5 z; {
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~' z! I2 |. p- `- v
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
7 w  t0 N6 ^& Z( Q" A* x) d/ |5.39.217.77:88985.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 ( ~" Z0 f/ e+ R1 ]+ _
/ V8 B. c7 v# r& i+ L
【備　註】
- z+ x' k8 M5 I+ G9 g% e泡芙皮每個重50g ×10個

MagicAndy

【材　料】
. g+ B  A$ R0 q8 Y" X+ ~0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍酥皮  3片
7 m3 r1 g! k6 V0 _2 A6 M紅豆餡  100公克 5.39.217.77:88985 z3 e# _) N4 a1 X8 `5 o: ?
蛋黃  1個 5.39.217.77:88989 c1 m' p% B& Q; _
黑白芝麻  少許
3 o5 c1 ^8 F$ J% K/ [- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R/ w2 T, {+ Q9 h
【做　法】 5.39.217.77:88989 k/ D! X# M7 S& P
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q: i, x7 P; j" W
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
! ~$ a% u  y  q( V9 g6 Q3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
' P+ L( @$ n) _9 i  l4 }1 r! t公仔箱論壇4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! c1 R6 z+ m8 P" t
香草棒  1/2根
7 X" C' F% f: E7 ^牛奶  160公克
' e; f1 S7 S4 Ntvb now,tvbnow,bttvb奶油  13公克 # ]7 F2 _* p$ f- R
細砂糖  38公克 公仔箱論壇* p( a) `" Y5 g  \( A
全蛋  27公克 公仔箱論壇- X  z. y" u4 r3 L8 x
玉米粉  7公克 公仔箱論壇0 V$ I0 r) S8 V5 N6 N, W' @
低筋麵粉  9公克
( S9 r# b1 B. [* V
8 t  y/ I$ F) a: S: x, ]5.39.217.77:8898【做　法】
, M4 u* j% j2 X1 x+ H# w9 Y1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 5.39.217.77:8898- D0 y! j" h  Y0 }
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
' p6 M" m! [& N2 e# L1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

MagicAndy

【材　料】
2 K% D/ ^# d# sA.蛋  70公克 ; _* i% x8 C) n9 }2 O: |& f* v% }
　細砂糖  30公克
1 Q) [& p; U9 t5 P3 ~. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  2公克 ' u( a& l, P" `) g/ U& H
B.牛奶  75公克
; `7 R7 [7 r# U. Z$ O6 u1 H公仔箱論壇　速溶酵母  5公克
8 k* {5 Q- x$ W3 X/ Y: w5 ^. a) Ptvb now,tvbnow,bttvbC.高筋麵粉  150公克
- ~) _7 b' e* a5.39.217.77:8898　低筋麵粉  110公克
7 Q. o8 D3 U5 D% B# b4 ID.奶油  45公克
& J4 W' l7 b9 [' c- q5 @6 u5.39.217.77:8898E.炒過白芝麻  30公克 5.39.217.77:8898! c9 g% S0 C( [0 c0 ~
　海苔絲  適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ E; j0 w* R7 V6 F& f

3 b2 P! w, f* {公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇" M* c. ]7 c6 |4 K6 X& s4 z
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。* r  t! f  [8 l8 Z9 {$ f
公仔箱論壇. B  T) W  I6 b3 C, d
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。公仔箱論壇! ~' v9 D: u* @2 q" ?; m6 ^$ K

& y0 r) u: ]" }% k. y) Z9 c. d8 w( I5.39.217.77:88983.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。tvb now,tvbnow,bttvb" A% l+ Q" N2 K8 Z; o8 n, V/ d& x

; g* u0 r8 O7 Z0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
" g" u8 Z/ X' X0 p* K7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 D9 E3 N6 O1 f8 j6 _5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。公仔箱論壇/ N7 }" @( ^  u1 A
1 M9 c( {  t* u! p8 {% j+ ?8 M' ^2 _' O- W
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D* _  g8 ^& I. e+ x6 }

$ C! [. j/ j2 L* V( z$ \: D/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。5.39.217.77:8898: J" q( k/ i  r) U! D
5.39.217.77:8898, {; z0 g$ i9 Q0 c
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ j6 m+ ~9 M! c; f
細砂糖  117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d! ]( I0 b$ `: K) V5 N) [- t3 j  F3 h% n
水  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E% b  S& t9 J/ s6 }4 ^) N) I2 M, x
蛋黃  60公克
7 T+ _# }, u0 J# u7 ^; a奶油起司  333公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v& t4 G2 d4 J
吉利丁片  15公克
" H. G! c! L/ n6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ I& m$ b" o! M
動物性鮮奶油  400公克
; f+ S! G1 B( U1 K; a$ \) k3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {4 s) f/ d5 m
彼士裘依蛋糕  1片 5.39.217.77:8898$ z; @3 P$ ]6 t) K& g5 Z* w6 C
酒糖液  適量
  A! C* Z6 i- s5.39.217.77:8898, ~+ b! i) q% ]. p. y
【做　法】
) d( ?$ ?3 L7 E9 d公仔箱論壇1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 ) t+ c& e7 p& l
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
3 `2 j4 S3 ]: r& Y6 }5.39.217.77:88983.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
5 u' A8 F/ T! I% S2 _! Q5.39.217.77:88984.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
* s, @4 f* A3 D3 C% Etvb now,tvbnow,bttvb5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
8 t5 B, z$ U6 U% T$ N2 `5 O9 t公仔箱論壇6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。, p4 u! j/ @* g$ Y

+ {7 f$ b4 d! j6 c3 ?' h- e4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 4 ]) K1 x" Z+ Y1 m
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】 % I  _* |& c/ w, Z* D; T& D
鮮奶  233公克
/ c: K! f" x5 L% P細砂糖  80公克
+ d. d7 R# a9 H" p$ \* ?0 Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  少許
& E4 K; P, h; {* z) [tvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  10公克 5.39.217.77:8898" G. d+ c# Q2 O0 p
動物性鮮奶油  665公克
% U" m0 N! y. q% X: S! X/ |6 Ltvb now,tvbnow,bttvb薄荷酒  15公克 $ Y/ W) t1 m1 v  Q1 E

5 l, b3 h# U; R" [3 }: _" W6 O- {9 ^公仔箱論壇【做　法】
$ K) O: b, i; k; o8 C1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 6 e+ w9 v  f/ _+ q, d2 {7 s/ |
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
6 }. I* O- D/ V3 X4 I8 Q* x6 g3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

MagicAndy

【材　料】
" W. m1 i: D- M; ^牛奶  167公克 ( D$ f) ?: o, I2 H& N
細砂糖  83公克
6 Y6 ?' E+ ~( ^/ Atvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  9公克
  h  F4 q+ B, g, V白蘭地酒  16公克
6 i, K& X  A9 t公仔箱論壇動物性鮮奶油  225公克
. i: _, M1 l3 C  Ztvb now,tvbnow,bttvb馬卡龍餅  數個
9 P4 ^3 F" b6 d8 m! v  ^5.39.217.77:88985 s3 w# z( |- \0 E/ i
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: `) f$ j% a1 W. p$ M7 m1 K* c
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
2 E' P8 z4 O& u8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
# C( x5 ^9 s1 C4 }' X, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
. }( [/ Y( \) Y- ~5 ^* Ytvb now,tvbnow,bttvb
) }9 J7 V) B2 L, x1 F; s【備　註】 % \7 S- L: ]# M- E0 k5 E5 V7 P9 m
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

MagicAndy

【材　料】
8 V6 Q% B# i3 ]' M$ B9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃果泥  267公克 公仔箱論壇2 R' p+ S- ~3 d# H' B
細砂糖  133公克
  r  [( I  X( G5.39.217.77:8898吉利丁片  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y& `9 r8 N- Q" ~" f% ~1 r6 P( o' P! d
白蘭地酒  25公克
  g: q7 k9 m9 f. q3 V1 A5.39.217.77:8898動物性鮮奶油  360公克
2 G" U" U& g! t8 V, p7 M6 A鳩康地蛋糕體  1片
5 k! v1 {* K- g# B( ~1 n公仔箱論壇酒糖液  適量
5 e* w9 v" [/ e8 O* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; C6 f5 y/ [( h' a( j* S公仔箱論壇1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 8 g. t4 `  Y4 C1 E) ^( I" d
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
/ u4 @6 _. x/ W( i% K3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 5.39.217.77:8898" d  [. e7 G5 T" S- S
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 4 T( C0 c- c8 r7 c+ r8 E
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 3 {( j% _! k+ E+ s6 K. |3 `4 {) a( G
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
# v1 T; V. }) S1 F3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
' f! p) x/ X  r/ B' d  |鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {2 e6 C2 g1 h0 P3 e+ o
鳳梨果泥  267公克
; V- Q4 s8 l; s3 U' N! v公仔箱論壇細砂糖  133公克
& b7 y) Z& ?$ ]) z, Y5 y5.39.217.77:8898吉利丁片  14公克 ; n8 g+ k% [% U) |$ c  R* P) h
白蘭地酒  25公克 公仔箱論壇0 L; ^! [" f+ W$ Y  F
動物性鮮奶油  360公克 7 J  a! o$ u/ y$ L# L3 `  G! H
【做　法】
: n# j! F  t  V0 V' Y+ K8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 5.39.217.77:88983 v2 @' z* I3 A
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 公仔箱論壇/ c6 p% }. I- n& H( Z9 V) l
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F; c9 z$ W0 s/ ?4 `1 ]' }
中筋麵粉  150公克
5 e0 f+ [+ u6 c$ N2 ^! t" }; Btvb now,tvbnow,bttvb奶粉  10公克
: w% a9 p" C; H. `, b  q. u糖粉  50公克
" \2 m# {! w# j3 W" I5 h3 Otvb now,tvbnow,bttvb奶油  120公克
0 c$ F8 Z' h. q% X. @: u5 [" r+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  30cc 公仔箱論壇5 T' @$ I0 x, x: ]
苦甜巧克力  150公克 " V4 `; A% `5 m0 m
烤熟杏仁角  適量
' F0 i- s+ X# [7 B+ C6 l. {5.39.217.77:8898【做　法】
2 Z1 M. o% M! T7 W, I# Q$ K1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u9 \$ t6 o2 }4 [" C
公仔箱論壇" Z8 B2 g2 B8 V( A
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l) Q* _. y5 Q7 y4 Q

9 Y( i/ q9 ]( J0 K! P( F公仔箱論壇3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。公仔箱論壇" k2 E+ |+ E' @; V  ^0 N

( c% u' Y8 y5 _& k/ y) `. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
( o6 k! V  u5 ?8 V/ d! ^8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ r# Y8 h4 K7 V! F  X# U1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
2 ?0 m8 `7 @& \. y0 Y公仔箱論壇我以前都好鐘意整．．．　/ ]: x8 @. ?, I
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”$ u4 p  N0 X2 S) w5 X( g+ ?/ G
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
# D9 l  J4 l7 f牛奶  323公克 3 f+ @' d8 n& P
細砂糖  162公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ E- U4 {8 W1 {4 i& y9 {2 o
吉利丁片  18公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^$ K. ], F3 B; S! y5 w2 b$ B* Y
葡萄柚汁  31公克
8 l0 U" c: i# g( e) Q1 E8 f) Y* a" ~白蘭地酒  31公克
) i/ Y$ |0 k! R# b, D! c公仔箱論壇動物性鮮奶油  437公克
& e+ }5 ~3 I0 I# A0 _' w% R2 C楊梅  數顆 tvb now,tvbnow,bttvb  @0 y2 y4 V4 q3 L
【做　法】 公仔箱論壇+ ~: `1 ^3 M( r( Y5 v2 O
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇' t% F$ F. K: Q/ Q! J
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb! _* q/ V- ?& n7 ~7 @' @) n9 }
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
+ F5 z; ^% J& p0 t/ x& @5.39.217.77:88984.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
! l* M+ C. G% ~, Z  t芒果果泥  200公克
1 @1 U. L! V( c: A9 g* \- Q細砂糖  100公克 5 C4 Z/ ?5 Y4 n7 i2 d) G
吉利丁片  11公克
' z1 z9 T0 X* F1 n$ ]; w- O0 |3 Q5.39.217.77:8898白蘭地酒  19公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d6 c& M6 p7 q- O, }: F
動物性鮮奶油  270公克
$ P# C9 Y) Q0 t. ntvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕體  1片
1 u" F& }6 H! J! K酒糖液  適量 8 I0 A, U4 s$ t. _$ ], C1 P7 U7 ]
【做　法】 9 I, W* l( y& g. Q9 t9 F5 B
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
( [! k/ v8 J0 z0 q8 Ttvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d" R2 W, l: E. R; Q# l
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
4 n* U7 g. t+ p# u9 `tvb now,tvbnow,bttvb4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
5 f1 D, s. s+ B/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕粉  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb. W9 _  |, N; `& i7 C
水  180公克
, @; w* E; l2 ]' L5.39.217.77:8898沙拉油  15公克 : I) W* }  Y: \  |5 ?
蛋  180公克 5.39.217.77:8898# e( e! W7 S; a7 H/ v
綜合堅果  65公克
. P7 n' f% ?# B2 L3 J5.39.217.77:8898【做　法】 2 g: a9 y( m: n
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。, o! E# |% e% _( q7 a- L+ @
5.39.217.77:8898: u3 Y" z# K& @6 X5 R) Y0 g, f8 z
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】
6 l/ q( b. }+ V5.39.217.77:8898酥皮材料A： 5.39.217.77:88980 U* F0 [& i+ a" }1 n! f! E5 ^& [
白油 25公克
9 V9 s5 u+ _  @/ i7 B  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  90公克
8 q5 L: s0 Z* e9 b* j" N0 j1 Q公仔箱論壇低筋麵粉  90公克 公仔箱論壇0 ?, E) b" W5 `2 O3 ~( A
冰水  125公克
9 M" {* t# Q; r9 y: _酥皮材料B：
' Q' Q9 r! \# z* s. H! E: w! W4 j( N5.39.217.77:8898起酥油 225公克
. h+ R$ [8 M) ?! Btvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  75公克 公仔箱論壇1 P/ H3 q7 U6 U8 K% l) t
內餡：
7 @* L$ ^* h  S6 ]- f公仔箱論壇芋泥餡料 適量 ' p: a! o+ o! O/ Z1 D1 v
其他： tvb now,tvbnow,bttvb# y( H$ O1 \: m, {, G0 \
南瓜子 少許
9 U) j# j# Z0 R2 R1 ^, n, p蛋黃液  適量 5.39.217.77:88989 |* r9 r; g9 H2 j. l
全蛋液  適量 5.39.217.77:88984 a  L9 h) s9 d' d
【做　法】
  y" W# k; R) c! c8 n( b1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 & R( {% Q8 s& r3 \. ^
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 $ m- w5 ~, Y- w4 y
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 ; M  L, A( D# c. E, f
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 ! N/ c/ c: q/ A1 O- z7 N
【備　註】 ( A  F0 d1 M  Z
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】