MagicAndy

【材　料】
& M# ]" q7 t# u1 |9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡芙麵糊：
. \; ^6 S% q0 P' O) l) l0 F/ O* {5.39.217.77:8898水 140公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 m$ l8 [1 [5 m
鹽  2公克 5.39.217.77:88986 L% K" c) q$ J: S7 Y% a
沙拉油  85公克 ; i/ ]7 z+ t( q+ G2 {1 K
高筋麵粉  115公克 6 P( a6 @2 h! `
全蛋  203公克 . Y6 D5 L2 J; `& E
裝飾：
% N& b8 S0 f) R5 d/ g  ^$ O7 {起司布丁餡 1000公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ [" u& ~- R7 J$ z
苦甜巧克力  適量
! @* u3 S" E- T: i公仔箱論壇白巧克力  適量
3 O# D5 w# D; @4 ^/ g' }
- h0 D1 p% n$ y6 R, y& b# ?7 A  `【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G4 G6 j+ z! z& d/ \. k- C; K
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
0 S$ n5 Y7 f; p8 e5.39.217.77:88982.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]4 Z) _" Y( E$ b/ S7 u0 r! S& f
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
& ]; ~( ^& y8 L+ jtvb now,tvbnow,bttvb4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
+ l( y! E# U  s2 U) c: x5 Rtvb now,tvbnow,bttvb5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 tvb now,tvbnow,bttvb5 |4 f: F: r1 }7 L& ^: W

3 h& B2 J& u# [/ K- ?8 u( o. c3 G, {. C4 M【備　註】
5 T* h+ A" ~( Z- s* T+ `" k" Q: ]泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 \* b" `" l# a
冷凍酥皮  3片 : M" g5 ~, q2 J3 e
紅豆餡  100公克 公仔箱論壇5 @' u6 [2 R! k% B
蛋黃  1個
% j7 w/ P5 g; E2 J% {+ i# {+ N! O, m) s5.39.217.77:8898黑白芝麻  少許
2 e; ~0 s; E2 X- X
: N% L. D, B1 U+ j+ e6 h& B) b6 utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 8 z( S% a% R& }& @& a' k
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
8 h( v7 y8 N3 h$ L0 C7 y5.39.217.77:88982.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
$ x' Z. s  ?+ E& stvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~: _% l) W0 h) t# R
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 + O: a7 g6 n: X3 B
香草棒  1/2根
  [  J  i$ \* a# C8 X牛奶  160公克
/ C3 }; D+ p1 E- r2 F# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  13公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C/ V" U  {+ P
細砂糖  38公克
8 D% Q7 r! b' v5.39.217.77:8898全蛋  27公克 ' f% h3 Z* ]4 N% [' V
玉米粉  7公克 5.39.217.77:88986 w# _1 S& w7 z
低筋麵粉  9公克
& I1 o" D! d* a# f& }3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 P) P( N! Q2 r8 \5 _- h
【做　法】 5.39.217.77:8898; G& a- I: k, i( D5 G" }0 e( J9 P$ C
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 ! L: s/ f: c4 ~, C7 K
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb$ C% t. m; _1 J' b. |2 g6 B
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 公仔箱論壇- k+ T; n" ?7 a4 W
A.蛋  70公克
# w# f* u5 z4 L: V; F5.39.217.77:8898　細砂糖  30公克
# w0 `0 p  ?  p6 G- c( g$ |0 W5.39.217.77:8898　鹽  2公克
- D8 [9 `) I; q2 W; {: {5 d$ iB.牛奶  75公克
+ ^% ~! c% b$ R　速溶酵母  5公克
3 x2 n4 o( j; z; }* Ztvb now,tvbnow,bttvbC.高筋麵粉  150公克 1 C* r$ {. `2 T. `+ l5 x
　低筋麵粉  110公克 5.39.217.77:8898: k5 \) E# S3 \* z7 g
D.奶油  45公克
$ Q: O. y6 H* Y8 W/ A- z5.39.217.77:8898E.炒過白芝麻  30公克 0 D0 L- y" a2 [# ~
　海苔絲  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v4 g! r0 o% i, W0 h- I) v+ w
5 `. X8 E0 ~8 o3 A! |9 E6 y
【做　法】
9 M  s8 s5 i4 l6 a1 y& k: Vtvb now,tvbnow,bttvb1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `$ z% Y( n8 C- C2 M% I$ ?6 d

% t" l7 \' R% x. i! S$ @2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
& k4 g" A: k% l2 Z5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898- f, P8 p4 J- f8 M
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
3 J, Z% c, D1 I! k$ E5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb9 V, s, c! M+ o# \. A) B; l
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。0 j8 x, e) l$ C. L+ x+ y( W6 g

$ r; ^( |# ^* ]4 L) O: d$ W5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
: R) J  w$ z( V" H4 t0 L5 I$ ? 公仔箱論壇+ G8 m0 d. ^1 M! a. h  p$ ]+ M1 m2 c
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
+ N  `2 ~( Z- i, H4 J  j! k5.39.217.77:8898 ( f3 x$ @4 c- {2 A; |" z
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
) U5 n# U2 Z: F- c) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ?! y8 Y; d& Z8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 5.39.217.77:88987 R0 d/ L" x; h7 e( r* H
細砂糖  117公克
! t% M% W) u5 \# e+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb. V- u8 _+ d5 r+ A$ X5 ?( b9 t. Y
蛋黃  60公克 公仔箱論壇2 a# Y) X7 a! f% R2 M
奶油起司  333公克
+ }9 S* S2 v/ `4 ~3 Qtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  15公克 5.39.217.77:8898" \% d: i/ @8 r+ z& [) k5 k
檸檬汁  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k5 ]4 B) f2 I) V7 U4 J1 L
動物性鮮奶油  400公克
8 C, y. y! S6 S% Q抹茶粉  適量
" O, E/ t. V' }5 U, N彼士裘依蛋糕  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y- T" t( R! s7 V* k6 e+ y
酒糖液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb* Z. e+ s7 C9 z+ B& @4 T

- m0 `8 H0 p3 x: `【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 C9 D: u  g: z0 }5 R
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
; B: U0 P5 B+ u! B* f公仔箱論壇2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 w5 W$ l0 m  h$ |: y$ p# Q
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
8 \; O0 M: r6 K; @. I, H3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
( h4 S8 Q6 l" b8 J$ ptvb now,tvbnow,bttvb5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
4 r. b+ |+ z  Z  c( N5.39.217.77:88986.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p, P( s! {. s7 i, R9 g/ ?3 g

$ g( E0 `- @& B! i$ D; P0 I7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 3 w5 _2 F( K/ n  k' ?) ?6 {
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 5.39.217.77:88982 n; d* H! C" Z& S; M2 N
鮮奶  233公克
8 G& b! F6 x' R, Z7 G& y3 X) h& P細砂糖  80公克
* \2 X; V  x& g5.39.217.77:8898蛋黃  少許
2 V  U2 `3 X. Z! M吉利丁片  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 q1 I+ l. {8 R* N
動物性鮮奶油  665公克
7 p- ^8 V2 m/ q& T* |薄荷酒  15公克   O4 z! m: Y* Q6 ]) b  [# _

3 Q6 W* n* Z: D! `! G公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 T) |$ D& l2 N, x) k4 [9 H
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇* R0 E; U5 w: B' w( t6 e) P
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb5 p3 j! p4 Q7 s
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 公仔箱論壇+ [# O% M% M, l$ `6 b6 @1 u1 a
牛奶  167公克 公仔箱論壇/ h7 c4 x9 `! v# c) R
細砂糖  83公克 # ]/ i$ ^# o# }1 W
吉利丁片  9公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {  n* h- v. t
白蘭地酒  16公克 tvb now,tvbnow,bttvb* X3 e( C, x- ?& {! c
動物性鮮奶油  225公克 公仔箱論壇9 [. H6 M# Y1 d% e, O/ m& G
馬卡龍餅  數個
! [9 F' t$ V. z- C! p8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) m3 Q* Q' Q$ y- z【做　法】 5.39.217.77:8898/ P; \6 @7 }3 @5 d& J7 a
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
4 e- G1 O! z6 T8 D7 @! t2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
7 e- q& F  S; v4 W( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
/ a* b  Y+ H0 a! M! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 H! W: A4 a# p& R& ltvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
8 m4 ^) D8 n4 D- g/ s5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
' C0 N) c  t' f- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃果泥  267公克
1 }9 l; t; ~. b! _& B% X細砂糖  133公克 5.39.217.77:8898; d/ b8 J  e& T2 k1 ^8 b
吉利丁片  14公克 公仔箱論壇# w5 t2 u& j! U3 D# j
白蘭地酒  25公克
, h8 q0 k3 P3 Z' ]9 G( ktvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  360公克 ( b3 A" W" ]% o, R' f( {2 W6 Q
鳩康地蛋糕體  1片
% o0 z2 j9 {5 i; X. A2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb- T/ ^& B+ |5 Z- ^2 D: ~% s
【做　法】
* b& a$ h% f( n$ B4 c  z' B6 W, }# p8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {* F- ~; e# [6 L: i( K2 Y: q
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 公仔箱論壇8 z" j* N3 M# k/ Q, o
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 5.39.217.77:88988 Z& B' q( O2 ^8 c" P) K: m
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
% C* }/ S5 W4 h5 I! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
: |8 m" n/ R1 G' M% x# i9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 / L9 X  V- j9 ^% F# _$ n2 A! v6 \
【備　註】 ; g5 b7 [7 f8 S
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ \$ V6 ~' U* j4 q" A- o
鳳梨果泥  267公克
; _& n0 s* J0 ~1 K" m/ ]tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  133公克
) @4 ^, N2 x1 O5.39.217.77:8898吉利丁片  14公克 5.39.217.77:88987 j1 P; w1 y3 Z
白蘭地酒  25公克
0 w0 o) i. w: V' f. f' _& f動物性鮮奶油  360公克
) ?$ n/ c0 F/ j5.39.217.77:8898【做　法】 公仔箱論壇+ S, B" L  |1 s: H& P
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N; t& X5 a: Q4 b9 W* t+ b
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
- q6 ]2 s3 J9 ]6 S5.39.217.77:88983.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】
  }) j& e% s( u: @+ c# M2 V公仔箱論壇中筋麵粉  150公克 ' N5 l% [+ b% X/ O
奶粉  10公克
2 u* H8 {0 C0 P3 \tvb now,tvbnow,bttvb糖粉  50公克
, J. u7 h( s+ J, \$ n5 L$ j奶油  120公克
3 J7 |& d  L/ Y/ U  v+ ftvb now,tvbnow,bttvb奶水  30cc tvb now,tvbnow,bttvb: Y/ l9 X% V: z
苦甜巧克力  150公克 公仔箱論壇) |# L# V: E  k$ Z+ P8 }; x9 K
烤熟杏仁角  適量
( @: y: w4 f2 m( D# r- l2 Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  s% R  J/ a& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |6 t  ]2 Q; `4 a$ v
tvb now,tvbnow,bttvb2 e- F3 M9 _& ~- P5 f
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。' ?* v8 Z+ e; @$ V* T  |

6 ?4 ~) J2 ]2 v# T: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J# K1 `8 D. ]# U
/ O) e2 }7 D8 e
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。: \3 I- v6 ^9 J' H0 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h8 A2 ]0 U9 ^5 c
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　5.39.217.77:8898+ [; Z/ y: C; g" ~5 a
我以前都好鐘意整．．．　' i" @0 ~( u4 B9 J6 R9 l
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”% c+ z7 m7 f; Z6 Z" s, W7 O
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
) B  h5 I0 d0 N7 q牛奶  323公克
' j- Q1 {9 s$ Q( z, Z" s公仔箱論壇細砂糖  162公克
# |7 [7 b) S' G吉利丁片  18公克 * k8 y7 ^1 g& I; r
葡萄柚汁  31公克
0 I/ a  V+ g) i( w$ a) X$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  31公克
( t  g0 s3 T5 c2 ?動物性鮮奶油  437公克 公仔箱論壇  D8 Y3 F7 v. h7 H7 ~& ^  J
楊梅  數顆 tvb now,tvbnow,bttvb, l9 o8 V7 ?( R; W9 j; t5 W
【做　法】 4 N8 `* S0 ^' V, ~7 |; n5 w7 E
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
& B8 a! e1 `( c5 x' B! r" A公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
, D& p+ i2 o; |6 C3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 4 A9 C, e$ y1 S7 Y* b
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】
' N+ q3 \$ P% I# K# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果果泥  200公克
7 q' F6 V5 U5 S細砂糖  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p2 q; F; s0 W- [! z
吉利丁片  11公克 tvb now,tvbnow,bttvb( p0 U+ ?! k! G; k" l9 k( n8 T* w
白蘭地酒  19公克 $ e* T4 T0 `  K
動物性鮮奶油  270公克 公仔箱論壇; b9 E+ Y6 V/ \. B
海綿蛋糕體  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C5 h! H/ m, E8 K1 n
酒糖液  適量 5.39.217.77:8898/ E( B& C, Z$ B: k8 y! H, R
【做　法】
/ ?! x% o  X/ ]! p- I. W5.39.217.77:88981.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
" }7 W; |5 R$ @. O# j  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 2 Q3 O# Q, K. l; P$ p0 i! q
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 tvb now,tvbnow,bttvb. P) d# _6 b. }, \' F; a, Q" V( R
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 ) B* N# F0 Q5 @1 J$ ?$ ?2 M
蛋糕粉  300公克 5.39.217.77:8898/ w6 I2 T- ]- H5 ^3 h3 f' ]
水  180公克
3 x) r9 ^* G  G- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  15公克 公仔箱論壇8 t7 N4 W1 q+ \* M, v5 [$ c
蛋  180公克
0 p* g% @+ o/ K) C! Etvb now,tvbnow,bttvb綜合堅果  65公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 a" |; M& [) u; w4 S
【做　法】 公仔箱論壇9 F/ {( a* o5 z, i3 x( C5 n
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?. R9 N) c4 l+ |. ^

# [* \0 U$ a  g+ l5.39.217.77:88982.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】
& b- f( d. S2 _  {9 b酥皮材料A：
; X. H  t( k. @6 h: P公仔箱論壇白油 25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x! |% d; }4 t- o2 M! y
高筋麵粉  90公克 - o/ q" L4 Q* q2 ?  h
低筋麵粉  90公克 " U& ^* [  u& J
冰水  125公克 : V0 x( s8 F  s& ]( m" J
酥皮材料B： , }! p2 ^% t: k/ p
起酥油 225公克
, v, J2 t$ M. r4 ?公仔箱論壇高筋麵粉  75公克
: i# w2 C$ c1 A1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
$ K7 s9 r3 D! e" D5 s8 C* k5.39.217.77:8898芋泥餡料 適量
& D( D: G, `& |/ ]9 k5.39.217.77:8898其他：
1 p, B, P  v) k5 y+ X8 C$ vtvb now,tvbnow,bttvb南瓜子 少許
% U: g# M4 [  b( J, A) g4 U8 T蛋黃液  適量
) }8 v6 v% b9 q7 l4 g7 W1 w' {5.39.217.77:8898全蛋液  適量
  I- [. i7 D+ |- d( w& A/ l2 r公仔箱論壇【做　法】
6 i5 z, c5 U- d; D& t4 b公仔箱論壇1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C+ C+ I8 \6 @/ k) P6 s
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 5.39.217.77:8898% N8 X8 _! }) G8 d6 {) a$ \
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 公仔箱論壇: R, O. w- M  E: P) L+ Z  p
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
% Z" w- e- J- [7 s, p  R【備　註】
( \$ V. `* y2 [3 s; ]0 a芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】