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【材　料】
5 i: a' _2 f# G9 H% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩椒  30公克
4 B* H5 m5 e, y【調味料】 1 v' s2 D; [. s& g8 J% H/ T
梅醬  10公克
& U' u- T0 b+ Z" _% f; O甘草梅子粉  5公克 / b3 l- |0 m/ L* x
【做　法】 5.39.217.77:88989 B: ?6 u1 Z: ^+ i) {
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。公仔箱論壇5 J6 D( F; K; M+ ~
公仔箱論壇7 `' q6 `# b& O0 |# g2 m9 g6 S3 g6 r
2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】
8 t; W+ c- B, j1 f. Z1 [1 |芋梗  600公克
( J! q" e( A* ~小芋頭  適量
  G% M$ r0 ]2 U4 e, `薑片  30公克 公仔箱論壇4 o- e" @' W1 v0 w
白豆醬  30公克 6 _. R7 J1 _; j
沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {3 U3 s6 T+ g& A
水  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S4 }& F3 L5 j0 D" Y' {: z. d1 I
【調味料】 & u5 ]. G+ H8 M; {
鹽  1/4小匙
' ]9 g' G9 h) f7 b; C* S5 E( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  1/4小匙
$ c7 T: @: V2 \) C0 Y& `, F1 d7 Dtvb now,tvbnow,bttvb雞粉  1/2小匙 公仔箱論壇7 `: r. H7 f& r
【做　法】
4 v7 T2 x" ^0 G+ ~6 a# j5 H, W公仔箱論壇1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。
. f8 A) S. G, r# s7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇! [- u+ P9 F$ _& {: Q
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |( l/ \% _, p; }3 J0 {+ F

* h: ?; n" b3 B" r1 z/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。 5.39.217.77:8898( z3 G" D# O6 e+ W- _
【備　註】 ( V3 [# g  B1 H  d4 A
料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】   Q4 P# N7 r  B0 D+ w
高麗菜芽  50公克 5.39.217.77:8898! _. }5 M7 z- y. U- S) L7 C8 [
腰果  15公克
! \+ N* ?% _0 q6 _! P5.39.217.77:8898【調味料】 公仔箱論壇. c; k" s1 a- a
芝麻醬  10公克
! W2 ~$ G# s- o0 X( ]2 {5 k公仔箱論壇醬油膏  10公克
( j  X! ^, C: d* F0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 + N8 [4 o  n" ]% e
1.高麗菜芽洗淨切半備用。
; f4 N. ~) z' k* c% Z. A公仔箱論壇 7 C0 }# X( k% V' M
2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。
7 a2 b, f: {  r7 n5 W" o, X5.39.217.77:8898 公仔箱論壇# i* o- v0 }5 h, W$ X  a6 ~
3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】
: E5 a; J2 v/ b+ g# S# k/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐皮  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb. j" _/ ?4 b9 k' J) O5 p: d) J
筍絲  5公克
+ V) H7 `- `) Z8 E9 I- y5.39.217.77:8898香菇絲  5公克 5.39.217.77:8898/ o' G+ q( \; b% n
銀芽  5公克 2 v( C( x* S7 O5 g, [# f6 y
胡蘿蔔絲  5公克
5 ~: ~8 S2 U  ~6 H9 T金針菇  5公克
: d: c3 `) v5 P& |$ B青江菜  5公克
% D* _+ `( W6 h0 x* D香油  3公克 公仔箱論壇/ o9 o& F3 c5 p* T
【調味料】 5.39.217.77:88985 Z( @3 V+ S2 C+ B: b
醬油  5公克
8 D, s* s: h* J: y( Q! P/ P5 T: Ctvb now,tvbnow,bttvb糖  5公克 8 d0 i  `( F; S% F' N+ O
胡椒粉  3公克 5.39.217.77:8898) d' v' l4 p; ^' t* E8 Y$ A
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y$ G  L) j) B# o* e
1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。
7 X0 }7 _+ V) F) w) ? 5.39.217.77:8898  y9 L5 c! K' p: g, L8 x, a
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g# n" c, D7 O% q' T) H: N0 Q) ^8 e
5.39.217.77:8898  I% Y5 }- H7 i5 M0 B: ]( b. E
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。公仔箱論壇8 c$ ?; ^! X# e

) B- g- r& H2 A! \$ |9 w! h% H( k公仔箱論壇4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。3 T7 X( F  m( X4 |$ H: a0 d

" o: ~* L2 V/ K7 S7 ?  G5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】 5.39.217.77:8898' T: n/ q( w1 R! y" k/ N1 c
春筍  50公克
% s/ [5 c4 K  w$ W) _【調味料】 / G" h! b( `  a4 p* f
芝麻醬  10公克
8 w# H! S- x9 C! \; |9 ?* |* D' Z. U5.39.217.77:8898味噌醬  10公克
- q. t* M0 X5 T公仔箱論壇金桔醬  5公克 公仔箱論壇) J1 k0 m9 C" _1 P3 L6 `" m: t
糖  5公克 " q6 V, N3 m  i; q  n5 B. G
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" F* ?8 T' _* [; {0 F
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。公仔箱論壇% z3 L2 S0 d. {
5.39.217.77:88982 @6 f( a. F# B; w, n) e
2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L% `  \( B( [" g& O& K# s, C& N
公仔箱論壇1 H; n4 {6 ~* x1 V. D' S3 P9 i0 f  r
3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。6 X/ H7 \4 K# i  U1 J  C3 h" q

9 F2 q# P- P' F0 Q; P) F* j5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】
4 e8 S" C4 c. \tvb now,tvbnow,bttvb日本茄子  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb- \; `! c$ d1 }( p& _, ?
【調味料】 % P# Y6 I% e0 G& D$ T3 o+ G& ~
味噌  15公克
$ |) d5 N7 D: F公仔箱論壇糖  5公克 3 D8 |0 n; V+ ?5 a- j1 Q
香油  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q0 ^2 I$ Q5 E5 ]) @
【做　法】
& U# P( j; |. ?, ^) [1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
& D/ V2 k/ f+ |7 W5.39.217.77:8898
3 M0 d& k& Y  ]) y* q+ D+ w" f. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】 5.39.217.77:88982 F7 ?! F! m  e% V  \0 z9 m
柳松菇  80公克
/ \3 T+ B  i; ~) w) J' P5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇  80公克 7 L2 V" s) \3 t& `
秀珍菇  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb- o8 F6 a' S6 ~; \2 ]! P& B  s
杏鮑菇  60公克
, R4 n. }+ ?6 [( e$ b公仔箱論壇珊瑚菇  80公克
  @9 X' e4 y) \3 A' f/ ^* G- _5.39.217.77:8898薑末  10公克 ) `( _. U( r0 c& Y
【調味料】
0 R: a" i9 V+ T' h: q1 Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙
) S# r4 Z: v1 i. i3 P" k; L- Q5.39.217.77:8898香菇糖  1/4小匙
0 B- J4 H7 |: z! x2 B5 X$ a* }糖  1/2小匙 公仔箱論壇4 A1 R, H3 D& e! ^7 h
胡椒粉  少許
/ f# j! ~  U! u- c: y8 D9 }1 ^5.39.217.77:8898香油  1大匙
; ^8 E" i1 i9 V. h1 j4 O素蠔油  1小匙
7 r0 o, l/ F: C( p) o9 J0 p/ t5.39.217.77:8898【做　法】
4 m2 m% ]8 n5 T1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
' t: r# J8 d5 Utvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇) p6 y5 k+ T2 r
2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
' _/ k) z2 q' ~6 z9 r/ R! Y/ h6 ^5.39.217.77:8898 公仔箱論壇) P- G/ V2 X4 E! k' c" X" K* i; e- i
3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇! n# V9 a2 Y1 j: {4 v
鮮蘑菇  160公克
1 g# }" n) S+ T* Q蒜頭  2粒 5.39.217.77:8898( i5 q' n( z- E5 \! u  m
乾蔥  2粒
8 m8 x- c% y% m+ d- J" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小豆苗  少許
) `: ?) J! b0 ?( X7 {1 d5.39.217.77:8898橄欖油  20㏄
6 ~2 S" c) O2 |% E) vtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 ) Q4 Q8 X0 |6 j8 V# ^% L, i
荷蘭芹  5公克 5.39.217.77:88983 y/ [7 w* j9 d* P' y- X
鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 P- N0 B- b3 [, B# d) Q; r
白胡椒粉  適量
3 L& a5 M. o, z9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.77:8898; I; A# d' @9 b8 g. L# u6 N
1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
8 d9 i: T6 }; Q1 R, X公仔箱論壇
: T7 p- X! S: Z! D* T. R+ X0 k* d2 v5.39.217.77:88982.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z+ E+ I3 H1 C, L/ B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J: a" d2 L/ R; O4 j5 q) g' j
3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆
% s( h* C5 j( N% O8 b' W小黃瓜  1/2條 1 S$ `6 j4 n8 H5 A& C. u
魚卵  適量 4 _$ a: v4 v4 e; k) {1 ^# C* F+ U
【調味料】 5.39.217.77:8898, d0 n$ x8 c( M+ A9 Y9 g
A.水  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb, u. t& w( r5 q
　米醋  40公克
' T$ ~4 [7 c) w4 M1 C, j) J5.39.217.77:8898　味醂  15公克 5.39.217.77:8898' a/ _' }1 I% l1 k9 s
　細砂糖  10公克 . a& q5 l) B6 o: ^, I
　醬油  6㏄
; _1 h# o9 P. O8 `5 s! R; XB.芥末仔醬  10公克 公仔箱論壇+ K5 @* ?& F- l+ o# g
　橄欖油  5公克
: d6 s/ q6 ?9 X4 ?: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇3 I7 o# b3 I) D
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。& T! L) y* H+ U* T$ O- g

" [7 c. i/ O% P3 }! w2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。2 Q( Z7 \( ^% \' s/ h7 U

) {7 u0 X& J  h7 C- T0 Y3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。0 K2 v; {9 N+ e! ^
公仔箱論壇3 l" p' O; @( M: \% @: ?  w
4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。5.39.217.77:8898& ?; l5 P6 p! X, N$ O' {% `% V

  P0 p2 q+ x, s& x5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
8 e1 i! X( ~& K8 {6 I+ \" l
7 R4 `2 w1 t$ ctvb now,tvbnow,bttvb6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】
9 S) h- k; Y/ n* e5 U5 U5 ?$ A3 r公仔箱論壇杏鮑菇  2朵
) M- X- S/ }2 ~; X5 s% {雞蛋  2顆
, I1 v2 o$ d. r; v7 p9 \5 X& X. _& t公仔箱論壇麵包粉  160公克
  |2 V4 B* F. h5 ]+ K蒜碎  少許
& Z1 _! ~' p. Q; K8 n/ \5 L5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
/ l$ w1 `: C$ A4 I" h4 ^台式XO醬  1茶匙 " O7 k: W& y+ I
椒鹽  少許
8 D8 G1 K2 d! _% otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' |5 B6 J$ K7 O- {% ]7 d) @; f( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \- v6 c1 {+ _" f
& C# C. h/ U- e; t' A! K
2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。
; }. K8 R+ N# S" L" \' r, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" j& d" l, q1 r) x3 W3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
+ L0 D* U1 i8 K公仔箱論壇
" M6 I6 F& u! d& F- N1 q" M5.39.217.77:88984.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】
  H4 V: H" O% O/ [- X( R* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫洋蔥  10公克
, Q: N: t6 j  o$ E) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海蜇皮  30公克 & g7 D& X+ y0 H+ v1 b6 ~6 e
珊瑚草  10公克 3 S+ e( H( d: F% n' A( G$ Q% [% l5 k
西生菜  20公克
7 L. M( J8 x1 S9 w7 U0 C5.39.217.77:8898綠捲生菜  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb* j; x$ |* ?0 t: g8 @& h, K1 m
小黃瓜  10公克
9 N& c+ H4 E8 q& L蕃茄  20公克 / w* r3 x: Q0 n( T1 C6 C8 U
【調味料】
2 ^. Z" F9 F3 P$ k7 u: g9 Ltvb now,tvbnow,bttvb和風芥茉醬  20公克
# I7 e) _$ X5 xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.77:88981 E7 c6 q& [* J3 I% C
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。
& u2 v; p) _7 \$ ]tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇. O3 e& C) u9 H2 n: Y* U
2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。
/ J$ O+ O; g# ]& [/ M0 M, N公仔箱論壇
' H- {. Z% \, }: T. ~  _  ntvb now,tvbnow,bttvb3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】 5.39.217.77:8898! R4 }( P; w) ^% S
豆包  4片 公仔箱論壇1 U8 l# L7 I, o$ @7 G
洋蔥  1/4個 5.39.217.77:88985 D' Z$ b6 C  Z3 z
蒜末  2小匙
8 L* w- h: J1 L. m( C* j) }4 l公仔箱論壇太白粉水  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p  B3 d- ^+ {; p. t6 a
【調味料】
" F5 W  |" A; k; k3 Q, Utvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙
' X4 Q7 m8 t) A" v- u+ d. e公仔箱論壇糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S4 @7 Y! |6 Y0 `4 d  d2 a: K
白醋  2大匙
" t: D3 F/ k& t+ Q+ B( r6 T7 {8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁  60㏄
  ^9 s- O4 y. W. r! b水  300㏄ 公仔箱論壇3 o- l% F. E6 O4 E7 T3 {
【做　法】
; I1 k: g% K& ~% A0 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。
+ ^9 J. _4 ?3 U3 X5.39.217.77:8898 公仔箱論壇: H# M+ }* ~; `# p/ p
2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
5 a  Q4 k3 }7 ^' h6 `9 E' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / H' F, q4 l7 ?5 p' m  p7 R
3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。公仔箱論壇) i, O9 f9 B4 |1 a: V: ]1 Z- I
5.39.217.77:88980 O" `2 w0 V6 A% y; k! d7 j
4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】
$ h9 L3 D9 [- ~. @6 ~0 I" F9 B小白菜  300公克
# G1 R* [  Q% [0 m0 \0 g& V. {9 f素肉燥  200公克 6 {2 o8 Z# h; G' Q- x( Y$ l
乾香菇  120公克
/ N+ i  e/ J5 S4 y7 k7 r沙拉油  4大匙
9 B/ [9 l" V8 N" @【調味料】
6 d! w+ ~. W, N6 M" {5.39.217.77:8898素蠔油  3.5大匙
* F: }1 F8 X) y4 \& ^; k五香粉  1/2茶匙 5.39.217.77:8898' p) |% D7 i! |1 e3 d7 S' A* B
水  1300cc
0 d. R' z5 Y6 x, c) M9 ^tvb now,tvbnow,bttvb醬油  10大匙 公仔箱論壇% Q% V; @) H$ L3 Z! U; V
香菇精  2.5大匙
/ Y, x( T5 w! |7 V, @4 j【做　法】
' C4 s) A, o$ stvb now,tvbnow,bttvb1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。. R9 c+ b; n# u5 P, q; \8 K! l1 w. s
5.39.217.77:8898( }3 `' Q; x  W8 a5 ^
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
2 q7 f. A, S7 F" x+ u. V) N$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898( u  [, G% y9 |5 l  `6 O) \5 G! W5 c+ ~
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。5.39.217.77:88988 ]' c. ?( p5 J$ B& {

% w& Z* ^" n* v& U  W$ }( t公仔箱論壇4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】
* v+ P- h2 l: n* J/ v& L( }公仔箱論壇杏鮑菇  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ], |! Y' v  z3 k# r, m+ z
乾蔥  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb' H8 {4 G- o' Y- ^* v6 p- s
橄欖油  20㏄
0 o. V" a7 h, e  y! C【調味料】 5.39.217.77:8898* t+ i5 e6 `. D+ h! J4 p
薄荷葉碎  5公克
* T1 y5 k; Y. x1 g' z% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  適量
( v$ v. ?+ N/ ~4 gtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  適量
" x+ f* N- S" m4 A4 d【做　法】
5 B8 q, c) j9 E- b) Y- t, c+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。
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2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。5.39.217.77:88989 t- q; W1 |  |1 \+ f3 I/ \
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3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

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【材　料】
( Q* M/ _  E: t  W5.39.217.77:8898金針菇  1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?: K2 [/ a, c$ d9 S
木耳  1個
) P4 a: v  B. \) ], ^5.39.217.77:8898青椒  1個
3 V- I" q8 \* ], q" U8 r0 ]tvb now,tvbnow,bttvb豆干  3片 5 T1 [: o' D/ H+ E# j
蒜末  1小匙
" W5 z+ w/ T7 a5.39.217.77:8898蔥末  1小匙
- `# U; \; k3 {1 @/ M; Q【調味料】
/ w3 Q# H9 Q" d0 o9 `. L2 x5 O5.39.217.77:8898醬油  1小匙
: v4 \0 w7 P3 }. K6 }3 C公仔箱論壇水  2大匙 * M9 G7 m; k" e+ W
鹽  1小匙 公仔箱論壇$ l5 C% b) P( P
糖  1/2小匙
/ W7 W4 v7 k; R% x( U/ ~- s/ V7 f【做　法】
" `3 v) Q7 A; i; |- E& z# E公仔箱論壇1.金針姑洗淨。9 o3 X7 V$ q4 l

/ j% j1 _5 V" I! t公仔箱論壇2.木耳、青椒、豆干切絲備用。
/ k$ q% S" g. E9 l' W; ?: ^+ Ltvb now,tvbnow,bttvb
4 ~; o  t% `" J/ X8 k  u0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g+ p" T% ]$ W+ g) }
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4.加調味料炒熟即可。