MagicAndy

【材　料】
3 x, c/ H# A% ]. o' ], D/ ~tvb now,tvbnow,bttvb彩椒  30公克
+ _1 e: g8 U) n5 p3 C【調味料】 公仔箱論壇5 s2 d+ r9 G. H7 V' I0 o
梅醬  10公克
* _; b- e3 w7 i/ b' `; h甘草梅子粉  5公克
$ z: S( f9 _% U! T  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! a3 r4 U4 G! M* l1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。
" B, l; |" ?) K" H; U
" w; H! v- `9 q2 d8 ~2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

MagicAndy

【材　料】 , l7 Q3 F7 M8 f
芋梗  600公克 公仔箱論壇( `/ Z- v3 u8 I* k2 w
小芋頭  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E+ Z7 ^0 y, |6 k. m/ _2 S
薑片  30公克
  `- b$ \. \  I2 W白豆醬  30公克
' E3 }* {7 Z3 g: H5 ?tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙 , w; c" P6 o+ z" z# |
水  100cc
- E/ k9 u( z% k1 C0 ~$ ~【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c8 O) ]* u' e% g# b
鹽  1/4小匙
6 d* ^: a- [& }! dtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  1/4小匙
0 }( Q! C. P8 w: `3 f4 ]雞粉  1/2小匙 公仔箱論壇  F% A& P! E3 n+ B* }
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d9 d$ J$ T$ e
1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。5.39.217.77:88984 b7 r( N& p& x& B: Z( R& r
5 A0 a) B$ p! [) ~+ D- Q9 ~: ?
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。
) {9 K+ K4 k4 z8 u( e% F( t
! d5 d5 P4 k1 ~7 P3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。
. |# \# v0 i/ f4 @' A4 F0 P【備　註】 公仔箱論壇* S6 P' {( w' E0 a# n0 q* s" j1 n
料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% U$ c4 f' W) E3 I, o- S' R
高麗菜芽  50公克 5.39.217.77:8898  c  X& x7 I# A2 U% f( }9 K+ ^+ u
腰果  15公克 4 H: K9 [" X! K& R5 A
【調味料】
& i, b2 R: u& @+ t+ T( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻醬  10公克 公仔箱論壇7 H% o' K+ @# V& k/ Z2 k
醬油膏  10公克
9 |/ t. Y7 `' F- [5 Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ' S7 Z* |- S& Z& b) F- A2 Y
1.高麗菜芽洗淨切半備用。9 l1 [" W5 `0 D% ?" A( Y
公仔箱論壇7 l8 r& \! N2 L) G: H
2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。5.39.217.77:8898- }; D# z) n6 {
公仔箱論壇) v9 U5 V  H6 M! ~/ Z" n' `& R
3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】 公仔箱論壇& e* c1 l1 N: {, |# U. c. T4 |2 M: X
豆腐皮  30公克
4 S; I$ j, I0 m! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍絲  5公克 公仔箱論壇8 K* r* \$ ]. H3 U3 M7 q8 ?
香菇絲  5公克
9 x) B# e# P4 |8 Dtvb now,tvbnow,bttvb銀芽  5公克
5 N3 [) w$ C5 Q7 U胡蘿蔔絲  5公克
- ^# `8 T( {+ S  ~) ^) H8 p1 l5.39.217.77:8898金針菇  5公克 公仔箱論壇' ^2 [7 u. p9 x' W
青江菜  5公克
2 S$ e3 z" @% Z' i公仔箱論壇香油  3公克 & T' C8 ?3 F; z% ~" {( k
【調味料】
# S$ q' Q0 r2 Q& ktvb now,tvbnow,bttvb醬油  5公克
8 |9 l- ]7 V/ e! o0 A糖  5公克
8 ~8 }+ ~9 `7 A& c$ n( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  3公克
  e6 q' Z# {& D7 s4 W8 A% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* e6 A& q7 w, }8 N+ n
1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。公仔箱論壇5 |  q% U+ s6 b* P
tvb now,tvbnow,bttvb' n0 I( Z2 N) K- m2 K  T
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
( P: y* T' W3 U6 R8 L, L+ ptvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb3 c' a& N, L1 E- S( f% C
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。
6 @) N0 c% ?9 J- ^6 j. w, j公仔箱論壇 公仔箱論壇7 I' b" Y( ^5 @: E, Z8 }) j( o
4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。公仔箱論壇5 S: ^9 B( d  G7 b7 ~

2 m/ ~' W! |3 C2 I6 {/ r) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】
7 f3 a! o4 k5 `" H春筍  50公克 5.39.217.77:8898! ?, I. F' M* }/ |5 b* L: J, ?' l
【調味料】
0 \/ L% S  r% Y5 i4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻醬  10公克
2 X# o# o* i9 A* W+ _味噌醬  10公克
; W+ z1 Q9 U9 K# F- D' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金桔醬  5公克
0 d/ B: f# ?% |5 G/ s5.39.217.77:8898糖  5公克
9 [3 D& ^2 j2 O8 N/ u# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r  ?# N% A& N: G
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。! P) l" M# J6 E$ z7 J  I/ u5 s( Q/ e
5.39.217.77:8898: z; [( t+ M+ Q) i# ]) f0 Z
2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。
( ]& t0 ]! m& x! ~
6 w7 T8 M4 x1 b8 t( btvb now,tvbnow,bttvb3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。公仔箱論壇4 B" H/ b1 t: |

% V7 W8 m3 B9 |0 btvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】
. u4 d" G/ k4 U& f' W5.39.217.77:8898日本茄子  50公克
8 m' N1 K: B) |; `tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
2 i" l, O& t/ r0 Q. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  15公克 / e% g, k  {% u$ G6 D  p
糖  5公克
! o6 j6 z2 i9 a: S: ?6 i公仔箱論壇香油  5公克
8 R3 ?! g8 C, b: H8 ^! V: j公仔箱論壇【做　法】 . M# z5 e! [0 I
1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
6 {' B- d2 R; M1 L6 ^) h+ b公仔箱論壇
; t' I2 Y; Q; y3 ]( z5.39.217.77:88982.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m* r7 [& j+ h, v8 `: ?- E
柳松菇  80公克
8 F! ?! a" K/ B9 @tvb now,tvbnow,bttvb金針菇  80公克 , S1 z1 e  ?, J1 J
秀珍菇  80公克 1 x% D2 O1 E# y/ H" e
杏鮑菇  60公克
$ q  q' T2 S; K! e$ X; r珊瑚菇  80公克
4 X% {5 c! c% T8 ]( m. x; V7 C* }: s8 w薑末  10公克
/ v# l5 m$ J  g6 x1 ~7 _# Z5.39.217.77:8898【調味料】
' j& _* M. o) F: E2 Q  y/ O& [公仔箱論壇鹽  1/4小匙 5.39.217.77:8898. H9 c9 t4 c& ]' [, q  h
香菇糖  1/4小匙 公仔箱論壇8 M8 i! J5 W2 q5 n' ?, G  w0 A
糖  1/2小匙
8 e: I) j5 S+ }: g4 G) O5 P5.39.217.77:8898胡椒粉  少許 % T% L) ~8 U9 I$ C6 u
香油  1大匙
' c5 ]; m8 Q  f+ Q5 e5 @素蠔油  1小匙
$ k1 H; @+ ]3 y【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( F6 u0 N5 B! ]- R2 T: \/ N
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
9 I6 l4 W/ h* P0 r5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898/ l, ^  q" |+ @
2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
, H( \: S) M% ]5 M+ B
% H. _  ^8 b! {) I. u5.39.217.77:88983.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

MagicAndy

【材　料】
0 |" n4 J; ^& n: [& j3 E6 p公仔箱論壇鮮蘑菇  160公克
% n4 }6 j! [: E公仔箱論壇蒜頭  2粒
+ k# R* P- M/ r- h% @/ E4 L( Z; f5.39.217.77:8898乾蔥  2粒 " w( n- @) e+ w: P/ z
小豆苗  少許
) ?! `' I* V$ d6 c% a公仔箱論壇橄欖油  20㏄ / F, i3 b3 P- n' u
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb% J7 r* _3 `) d5 J- C3 y" p9 B: G
荷蘭芹  5公克 , r7 x/ }1 p8 L0 _& V
鹽  適量
$ W  i2 _9 t, r, I白胡椒粉  適量 $ Y/ J, V9 f7 u, o0 Q7 d; i
【做　法】 5.39.217.77:88980 U, q: `# P; @) L% b( C6 p. h4 m
1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。8 |$ v& v: A* f* s

! \0 C7 H2 W4 D! f7 s. q* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。公仔箱論壇5 ~# k* K! M3 r0 J7 [
5.39.217.77:8898# `, u. Y# q: v! \
3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

MagicAndy

馬鈴薯  1顆 + P# H/ [5 y& m
小黃瓜  1/2條
) H3 d- e' B. C$ Gtvb now,tvbnow,bttvb魚卵  適量 / s% n+ g$ j! R% z- D6 n
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb! a1 z. @0 `0 i1 p: Y
A.水  50公克
; m2 w+ f0 o( a0 r# O　米醋  40公克
; M, D" E# r( {4 }5.39.217.77:8898　味醂  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb' w/ Y8 I1 h1 `7 f7 D
　細砂糖  10公克 + o7 ~. C1 F3 D/ r
　醬油  6㏄ tvb now,tvbnow,bttvb8 l, O8 x. g. I) D4 B
B.芥末仔醬  10公克
2 N5 ^+ n$ E% m- Q, N7 v1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　橄欖油  5公克
6 N( [9 d) p* b# N- p% ?3 }$ g公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.77:8898! L1 `# t" P. ^9 ^! B( _$ S
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。
+ n# Q) w; H( ?; d% f公仔箱論壇
/ U3 ^# g0 A, U& l! G5.39.217.77:88982.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。
2 l/ R9 M6 d" h; g9 I5 u- I' |公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S# |1 X# h; {* W  b
3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c' F5 O( }: Z, ~3 e

# Z, V2 z+ p$ X* m- \4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。
/ G2 y- Y6 b6 d  u9 c4 y6 o & ~0 x+ Z6 ]" q0 N+ B; @
5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。5.39.217.77:8898$ _6 |) X. Y# o/ [" Q
5.39.217.77:8898# i9 r6 Q- O0 i, h) L% O0 Z, Y
6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇8 {' u2 |# r2 Y/ W# m
杏鮑菇  2朵
' k0 e% X% i1 [. |. N/ G/ m/ u9 T雞蛋  2顆 , a7 ?1 y+ M% u8 o; I9 t
麵包粉  160公克 ' P( u3 I9 q; I2 P3 o2 q# i
蒜碎  少許
6 \$ m+ E7 }- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
# B- A  ?. Q4 U, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台式XO醬  1茶匙 . v$ i* [0 ]( K/ z3 `% D
椒鹽  少許 公仔箱論壇3 Z% Z9 Q  }2 g- }" k
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?8 g! @" z8 s" Q, Z
1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。
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2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。
' g  e+ R& K+ m4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ^4 Z) Y$ j( _# L! j- X  C$ M5.39.217.77:88983.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。) x  E5 c& U: d2 {: H
公仔箱論壇5 ~: v2 z6 n0 [$ j! R! A7 {8 o4 m
4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】 5.39.217.77:8898. W- E1 H( N; F. _0 J1 V1 o; E# y( W
紫洋蔥  10公克 5.39.217.77:8898* l) [: m! |9 `
海蜇皮  30公克
# v/ J4 }) \8 E2 y$ R% s8 V5.39.217.77:8898珊瑚草  10公克
2 `$ m% g  S7 L3 p' j6 N- }2 k西生菜  20公克 公仔箱論壇% B  K2 \; J" d% q& E
綠捲生菜  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 w( K& k) E( {: @+ C8 x8 o
小黃瓜  10公克
' I. |3 j0 B5 c) A公仔箱論壇蕃茄  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 z+ ~2 N  O; X: B( k! i
【調味料】 5.39.217.77:88985 I  ~8 R7 I7 N; J5 S
和風芥茉醬  20公克 8 o$ A# Q) M* n$ W' M
【做　法】 5 B5 f+ w3 j, z9 d+ F+ Y: s# A/ v
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。
/ G  e" q9 [) X% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( u( H9 q- f( a) w* A) f( G公仔箱論壇2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。
& t! r. I; I" p$ q: ttvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b. K  |4 h5 G/ Q* A
3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】
7 g1 G6 |: ^- x. m豆包  4片
' S5 @. V, O: v: ~' r公仔箱論壇洋蔥  1/4個
# w0 \( n: b0 Z$ ttvb now,tvbnow,bttvb蒜末  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q: ?5 {( n7 I6 w) L* d* I* i
太白粉水  適量 3 n( M: ~; i) z" d0 _$ M- {6 n
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb& I& `9 f$ A0 U
鹽  1/4小匙
* e0 `3 B  |. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 o7 K: o/ P7 B. `- Y- l; y
白醋  2大匙
+ D: K- s) W8 K- n- ?# F3 H公仔箱論壇茄汁  60㏄ . v1 F) E+ s, f: m! r* }& ?1 Z' q
水  300㏄
. z! d) C) K# itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& E, r4 M* U% d/ j# u! f4 v
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。
) z6 ~* ~3 ~! @5.39.217.77:8898
4 `8 ?) [' r% R  q/ F: e- T: d$ wtvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。) G3 L+ E. S( G

* ^3 Z; J/ R1 i5 A9 Etvb now,tvbnow,bttvb3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。& d5 A8 m6 H9 A0 Y2 h

$ M: ~6 J- u+ b! D: H0 }' P- e4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z( F4 ^7 p# E/ a0 M( Y
小白菜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p( B# [& T* p3 w1 n1 A$ m, U
素肉燥  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb- e1 X$ d: f! _+ _0 m9 P( s, s
乾香菇  120公克
6 l3 j5 n4 G& d7 w% Ktvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  4大匙 5.39.217.77:88987 T/ F/ A! q8 d/ V% k( N2 k- x
【調味料】 , {' p- P2 C0 |
素蠔油  3.5大匙
1 v  G. p' F5 E9 G' }7 K1 J五香粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% D; k. t$ [; _. H/ m
水  1300cc
# C0 J, d* A$ L0 v7 i  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  10大匙
  @+ U9 W/ _) z0 F& |公仔箱論壇香菇精  2.5大匙
0 Z! |- G% h" x! y* n0 B  q. btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 : v! b+ f, P* _7 u
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
: M# I- i1 {/ h1 X) O$ s+ J2 o1 u+ c- h- N
: P3 |( G5 U. T# m. z2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。( X% k7 O6 C+ F" v4 A
! L3 N$ l& m; g% n$ y
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~7 N" ?& {$ P

6 p7 b" |! d/ |! V7 q8 w4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。5.39.217.77:8898% J; ]0 w4 o: A& P$ I

0 Z/ q- j' I* G; o3 W* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】
$ W4 n9 G' q+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏鮑菇  160公克 * @& u: j  u8 p0 K" p
乾蔥  2粒
2 l! u& c/ D* s) Q& x* K- [- utvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  20㏄ 6 j7 d$ G4 J% ]" G- ~: I$ y
【調味料】 2 `9 \' F, J2 V3 \4 X
薄荷葉碎  5公克
8 n' R# _+ P$ l/ u! R. `2 z6 w1 Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽  適量
1 x1 u, O( c/ e9 X1 Ytvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb  P! C9 t  T% O7 `! y$ @6 |8 o
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! u, G" |" }9 m
1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。
1 m* m. J, \! B5.39.217.77:8898 公仔箱論壇0 g/ w2 b# }. j& @$ V5 L* i$ M
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。
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7 O& d5 e$ ^; r! i) g& m/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇0 ~: Q# U, d/ ^6 k  T
金針菇  1包
. N. X! q6 i) v7 h/ r- i" ytvb now,tvbnow,bttvb木耳  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W3 k3 x3 ^3 Y2 f9 Z
青椒  1個 tvb now,tvbnow,bttvb0 v2 K! p: u3 |4 u
豆干  3片
  y. P* g& C- o' r, B& F公仔箱論壇蒜末  1小匙 ; z2 p/ D9 ^& J* t
蔥末  1小匙 4 l5 H' Y0 w3 s+ B
【調味料】
) R. t' J5 i1 _/ I4 z醬油  1小匙 " W9 u+ M+ k6 ~' k* }
水  2大匙
$ V1 f# T5 W/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙
4 D2 c6 p) ]1 @. J$ V糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T% e8 ?. X; j* w, h2 d
【做　法】 5 w9 T! K  U; s
1.金針姑洗淨。
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8 P) d5 I8 H# p+ v' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.木耳、青椒、豆干切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb" X7 e- Z  F% ]

9 e8 p5 T2 \9 l, k. J4 L  A) _tvb now,tvbnow,bttvb3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。0 w# U* r5 o0 F
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4.加調味料炒熟即可。