MagicAndy

【材　料】
( t; \2 y5 D& _$ a* g- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  144公克 公仔箱論壇9 \$ M8 j7 @3 s! l
糖粉  101公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q+ \0 ]- r+ M. o, S# V: u3 `% P
奶油  144公克
- A& b5 F' v3 j/ l( D5 ]( Btvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜  43公克
: ^; J$ @) R8 a# c1 N# s1 xtvb now,tvbnow,bttvb奶水  14公克 6 s/ z$ m) P/ B( z, U
乳化劑  4公克 公仔箱論壇$ K  k" g; d7 G: X1 F8 G- N
鹽  3公克
, G% r/ N! Q( Z  F/ G' m" atvb now,tvbnow,bttvb全蛋  144公克
0 m( b! Z/ z5 ~, ?9 Ltvb now,tvbnow,bttvb淋醬：
' @: O- ^( a0 T0 p& ]2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 20公克 0 c/ x3 w1 W$ q. n# w! C( [9 x
馬士卡彭  125公克
1 v7 n; G, u' ]動物性鮮奶油  125公克 tvb now,tvbnow,bttvb, y7 T" q; V* B. L
細砂糖  22公克
  _# X0 a' L( T+ Ytvb now,tvbnow,bttvb沸水  20公克
, X! R2 \/ B6 C% P) J0 t* m8 y' c公仔箱論壇
0 M9 O9 y. V: F' E% Z5.39.217.77:8898【做　法】
' ?  G. ?. v* H7 S1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。! \- [+ z) `- n7 \* P0 N

: e% Z8 J3 L! |5 M7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
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9 W$ `" s/ L% ?0 L* h3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
' t: _+ ]; O' k% Wtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898. W& b: i" T- A9 k4 f9 ]
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
; ]8 u% U7 \" P! m" e. g) E" j
6 F$ h- v) j3 I5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
+ y+ N4 b1 s3 J  v* s
7 Y0 \6 A3 D1 f  m6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
6 x/ {$ n; p5 g5 [5 @5 b tvb now,tvbnow,bttvb+ c; w& }1 M7 `+ v
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。9 h; \3 h% F) x7 P1 b# P/ g
$ s( B( S. D2 M
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb; y: h, d* C; C! @
份量：1條
( C/ X! T1 j) g" L) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 k; @  O  s: v  ?- h
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, V+ ]* s% ?4 V7 h8 B1 V+ @( l
餅乾底： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y  z7 m  G/ r, Z4 l! W" H' u, s
消化餅乾 146公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y* u' U; g: I
牛奶  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 m; }$ q( S  t+ x: ^
糖粉  10公克 ! \4 n' g) g. N
杏仁角  30公克 公仔箱論壇+ d6 M/ H* d9 ?
奶油  30公克
" o) W; H5 n: {5.39.217.77:8898起司餡： 公仔箱論壇0 R1 ~( ~* T& z- g7 \
奶油乳酪 479公克
0 g, |7 o4 m  G+ u! {- R) c9 ?# n細砂糖  110公克
9 H+ u. J' i# y0 D& [1 q. K3 h) p6 v# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液  239公克 5.39.217.77:88983 z" u' N9 J9 J" o' R. c( _
奶油  24公克 公仔箱論壇" y! `$ |6 D  S0 k- A6 D7 P/ @
玉米粉  19公克 公仔箱論壇' K( X6 s8 ?% [+ q
柳橙汁  10公克
: U, q  M% U. W9 b4 Q. A可可粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb( [, ?! k2 D5 Y3 ^
熱水  20公克
0 |/ e/ `0 n$ F" q; O 3 Q% a0 N' x0 \6 E6 ~; @7 W
【做　法】
1 X' G! ?& U1 ^/ o. N0 ntvb now,tvbnow,bttvb1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。7 p% e# ^' @3 t8 R! {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N* f- Z, g' n" _" i
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
) _- x0 B: l+ {& N1 [9 e5.39.217.77:8898
3 c4 x# A+ ~9 v. B0 u  `5.39.217.77:88983.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。0 ^. \- K+ ?8 n2 O

/ C  r; r! o% v3 T. T$ o; `tvb now,tvbnow,bttvb4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。5.39.217.77:88988 B  b/ M2 b6 N% Y) `( h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e3 }& Q( A# y6 \( y. z7 S
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
7 H( f5 ^0 ^4 d% I ( Q! _) m& K# L4 |
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
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8 P- V( o+ D8 E( T& i3 m6 g5.39.217.77:8898【備　註】 $ |  z$ l. a& Z; q- K. ~' c
份量：6吋2個公仔箱論壇% d: _6 G7 Z9 S1 l* e
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 9 |* \4 ]8 v: N4 Q
紅色慕斯： 6 L7 e0 j; Z' `+ F% N; |
吉利丁 15公克
. t- G: I% u# @2 c6 V# ^( H覆盆子泥  117公克 公仔箱論壇( P9 a) A0 |/ U5 w. J& u
細砂糖  64公克 tvb now,tvbnow,bttvb: y/ w/ b# k: m' ?8 [  `
鮮奶油  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a6 M$ R7 w# r
白蘭地  20公克
6 h1 f) y& \9 O  Q3 f* o8 Gtvb now,tvbnow,bttvb白色慕斯： / T- c* u, q  X4 ~! o
沸水 117公克
; G1 ?5 ^2 d: K3 ?細砂糖  64公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M" S4 ]1 G0 ~8 F3 s2 |) B! Q
吉利丁  15公克
3 l  Z# M: ]$ q/ x; stvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  250公克
3 Z- c7 z+ f+ X5.39.217.77:8898白蘭地  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 [/ D9 Z4 m) h! O% f4 S: I
綠色慕斯：
. }: K8 p5 Y; K6 N& c# ?! W5 \8 h8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉 6公克 5.39.217.77:88987 s( g* p6 ^! R/ S7 w: p% e! V
沸水  117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f# u' q0 i1 }! Z: N- d- A
細砂糖  64公克
8 @1 k( V& c& V# `5.39.217.77:8898吉利丁  15公克
% w5 q) ~) Q, m5 K鮮奶油  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 h/ G1 T; j: P; {, Z
白蘭地  20公克 公仔箱論壇* o( [3 G: v& A8 I
5.39.217.77:88987 @6 X7 q% a4 {' x9 y
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n  I7 d3 A% S: L
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb# z7 J/ y. [2 q9 D, M) c. E

! V. x/ ]9 K- k5.39.217.77:88982.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
+ a; ~$ M1 t1 p- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' @, k: c2 x0 |8 @6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
4 x6 }/ R0 H" B0 E  @- q4 C$ etvb now,tvbnow,bttvb : f- V: P3 _; T" Q
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
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+ P# H0 Y) y7 S/ [1 {5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb; N1 i( ?1 I2 T, ^0 s1 t0 b
9 v" j/ H& l! V
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
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; K' _, R" d- x% l' _0 R7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r* P! E$ o, F! {5 U+ w
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8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。' R+ R, V/ M1 C: b

  b- K: `& b2 c0 v# a, T! C/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 5.39.217.77:8898  ?# D" N) h- ^/ V: B. ]
【別名】
6 _, I3 T% E# r! w$ p公仔箱論壇Gelatin tvb now,tvbnow,bttvb; q% p. j" o2 Q  ]' l) a! j/ D0 L+ {
& Q9 e7 v. G7 E9 E/ V

/ S3 I: v% O; }* p5.39.217.77:8898【說　明】 公仔箱論壇7 ~/ V  c( H, B; a3 z% y
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 ; g) m/ P; ?' r* V$ [" B+ v

6 x8 J: |! T  X& l! d# itvb now,tvbnow,bttvb吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 * Z& O  W, Q: P* N

2 t( w0 J; L6 |( w; G4 N公仔箱論壇又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B' Z2 @: x0 b
【別名】 ) r6 S+ g+ Q# s' ~% i* i3 x2 b
吉士粉，Custard Powder 公仔箱論壇+ P* B0 a  m0 R" J1 |: Q
公仔箱論壇) l% G" c3 ^3 q5 H& K. \3 T1 i* K0 K
" F; P1 v9 z! Y8 |
【說　明】
; ?1 v/ ~. @4 @" g1 r/ i' v5.39.217.77:8898雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
; g" c% B, h2 C. i" q高筋麵粉  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f" Y; ~* y7 @3 W
奶油  145公克
0 Q( o+ z# w) P7 d& V- D+ _糖粉  101公克
  o7 V0 j9 [# F& c( s+ ~4 `0 A蜂蜜  43公克
- ]( \. b( Z0 f8 B: h+ R) V* q. ttvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D! B0 U. b; v7 C9 n5 N
鹽  3公克 ! P  G1 r% y1 O, N* U
奶水  14公克
# a6 i2 f$ R* O+ r9 o全蛋  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 I; ^$ T4 o# s3 _- S" e7 G
蔓越莓  50公克 2 J# N- [" i) b; P
蘭姆酒  適量
* n9 ]# P% g$ S/ k. O1 R5.39.217.77:8898 公仔箱論壇" l4 K9 x3 K! l) {) k8 {
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B$ n" T: ^: j0 Z0 j
1.將模型抹上一層白油備用。
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2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G7 Z/ R$ m- A

' t* X, U$ a5 y2 M4 t! j" e3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
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! i) O6 p$ B. Q. d! q4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
+ q2 x+ t0 T) B, g7 V- w$ Y/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88982 L0 Q$ M! v0 u  d4 @3 U0 [% A4 ~
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。tvb now,tvbnow,bttvb+ E3 t" Q" Q- \* _

5 h8 g9 D3 ]2 M4 T% ?. m  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。5.39.217.77:8898/ I& y5 |8 F( j8 i' O

0 M$ |  [$ ^3 e7 l* Q8 u; xtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~8 _# J& l! {9 N
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
- ~5 S$ j5 m9 M4 n& S) t7 S- t9 ntvb now,tvbnow,bttvbbut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
& Z6 f- Y% }% g+ ~( X; ^! v+ e5.39.217.77:8898and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb' _' X! \% }1 P& p2 a: T- {/ [5 S
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ ( T" r/ q+ h0 u7 `) Z
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
& }! s2 D% {8 [6 h  L% z/ G4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。and, no cheese is needed ma?

公仔箱論壇  W& C7 h6 C) O9 ?7 C7 d0 r; F
公仔箱論壇) C; J) n+ M  e

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http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 . `! ]  |# c7 @+ P
高筋麵粉  145公克 - |, Z6 y4 t) }) x5 X! \
奶油  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N% T- E, G3 a6 f- o2 H
糖粉  101公克 & ~' I* z: N; l' H
蜂蜜  43公克
& f% o* [4 U3 n! s( V- D5.39.217.77:8898乳化劑  4公克
" r/ `8 d7 c" e) Y4 e3 J5.39.217.77:8898鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c# U8 P. Y* V# Q1 @4 K, m
奶水  14公克
& R+ B0 W% Q" G1 c$ E5.39.217.77:8898全蛋  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f; x& j9 o. a3 c
甜菜根粉  20公克
' V7 U  |% d* X7 {6 U5.39.217.77:8898水  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb  {- {( P3 L- d& @5 ~$ J4 s

: V1 V$ M, L8 x9 B. k& w$ u  |【做　法】 公仔箱論壇  x2 Y1 R. u. h4 M; f/ b& ~$ v- L, o
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
$ B+ Q; O+ r6 R4 ]
' @% w0 b1 [/ ]% |0 z" c/ A! z公仔箱論壇2.甜菜根粉與水拌勻備用。: |3 |. a( C0 s1 [0 X8 O% @
公仔箱論壇) @! _2 L/ P3 [
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。/ e* o0 |- b9 Z& j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @6 P5 ?! C  o! w8 i. X  i8 j% `
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。5.39.217.77:8898. _8 f" T4 b2 y% g/ i8 L. W! o
tvb now,tvbnow,bttvb* u3 |& A% N9 `0 L, {% F
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 \. {# h  ^! Y. {: |  t* b
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6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 : B# Z9 T% P( T; X

& y3 P2 ~: T) B7 j. O' x. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
; ]" N$ K/ e/ H5 M8 w份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
5 v- W# ^# K1 ~, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鬆餅粉  300公克
7 j9 n% o/ _: z9 v. @( n7 k. {$ Ytvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  225公克
# q2 }8 _9 J" M5 I2 s5.39.217.77:8898蛋  90公克
- I. ]' Z- f8 h' R) z' A公仔箱論壇牛奶巧克力  200公克 5.39.217.77:8898, ]7 C+ A6 ?! C# E
白巧克力  100公克 5.39.217.77:8898. o& q* n9 z2 a& H! \" g
巧克力米  50公克 5.39.217.77:8898- U+ G. B  X5 o$ u/ \6 ]
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【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: v. y; u+ g% z+ O# i9 I) B
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
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2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。9 x& T2 w( l5 Y8 G" D' h
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3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
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, |! @" c! ?" c. N5 n. Ktvb now,tvbnow,bttvb4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 0 O7 t" m& B" D1 y( F
麵糊：
. p2 W" k7 y3 F) B1 M. Z5.39.217.77:8898泡芙預拌粉 240公克 - n: v4 t! G' A* z* d1 T( z
水  360公克 + D5 o) B) e- h5 g5 ^- {% N
克寧姆餡：
. _4 P/ c. B) S% F; D- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 770公克
+ C' l0 W/ Z0 T. L6 g$ ?克寧姆預拌粉  230公克 ; Q5 C7 n! X+ e+ C5 }4 r( d  i
動物性鮮奶油  300公克 5.39.217.77:8898, `: M/ B3 D, b
其它材料： 公仔箱論壇7 A6 j. N" [: o2 d( Q
草莓 12顆 0 R/ p( a4 }; H5 g: t6 R$ I- s
奇異果  2個
2 c  B7 {1 K3 r/ B5 R1 y0 }罐頭水蜜桃  2個
7 s2 L( A! I9 a  Z% I5.39.217.77:8898公仔箱論壇" ?, t& c1 B+ p- e" K/ R( P& S
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# E* N) Q) g2 j) r) o' `& W% i
1.泡芙預拌粉過篩後備用。# v- c" S8 v) A! @' N

& z. G5 \' m- n4 g- S7 ^/ g2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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  L& G8 W' C5 q! t# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.烤盤上舖上烤焙紙備用。公仔箱論壇2 [* m7 A4 I7 o0 u  t3 F  U% }
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。2 O6 j; n2 @  y( A4 P- X

( O, i7 M; ]" ]9 E% z) Ctvb now,tvbnow,bttvb5.克寧姆預拌粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb! w* L) q/ V( R0 Z, Z) k! k

: k8 \" q1 Z, z, x% T* |  D6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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8 v* Q1 s- W* W4 H# Q) N' Dtvb now,tvbnow,bttvb7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H) R+ A4 N/ I- R3 Z! k7 K/ \) T+ R4 P4 }

, p0 \0 l+ a$ J* N3 Atvb now,tvbnow,bttvb8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。5.39.217.77:8898, J; r& [6 z/ x) f+ _7 A

# w5 b( E, D; X& s( T5 G6 z6 z$ Mtvb now,tvbnow,bttvb9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。