一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條3 T5 s8 H7 q, e
2.貓耳朵
# @/ N: _6 L1 w1 ~3.油撒子
+ U4 B0 S8 P" X/ i0 q4.香菇筍丁素蒸餃tvb now,tvbnow,bttvb! \+ E7 t. O4 E6 x* e
5.素佛跳牆
9 V7 D) w, V6 q* f. C公仔箱論壇6.芋茸腐皮捲2 u: O5 c7 `( n7 d  F" g8 X
7.芝麻三絲四季豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C6 a0 X/ y; T0 k
8.麵托絲瓜條
( w5 u; i6 F2 Q, d$ Z5 X9.薄片揚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [: @9 @" A: l1 o. G+ f- R: ]
10.樹子炒高麗菜) K: h" b, A( U4 {
11.素肉燥拌小白菜1 z$ q- y: P* s. |7 `$ D
12.梅香涼瓜& ]' b) P: o& ~0 d% u5 b
13.芋茸腐皮捲
8 y& r6 z; T- m" @2 l: H6 L, T14.紅霞映山湖tvb now,tvbnow,bttvb/ y6 U( b3 b) n) S. g
15.黑糖糯米捲
9 a% h- u5 K# c: X16.雙鮮涼拌豆芽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R  i7 [% {, i* I$ H
17.竹筍爆三丁5.39.217.77:88982 F. D& }1 j  w
18.水果優格蒟篛涼麵- a) C' I) U3 q
19.香椿豆腐
  ?  b+ v& l4 E. E2 {$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20.白玉翡翠
/ _) g0 a( B: ?# q1 W( ~  Z21.可口筍片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D6 M* T  b: s3 L
22.芝麻牛蒡昆布絲
+ T( U" z. U" H: z# T* ]9 [23.梅醬彩椒5.39.217.77:88985 i2 j* Q3 ]+ {) ?7 ~
24.豆醬炒芋梗
7 }- y6 A$ I4 s$ x6 ^0 @/ e" |25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬tvb now,tvbnow,bttvb2 @5 |3 Z+ s. r
26.三絲素鵝
' G0 {- P9 U4 q$ R27.和風春筍佐芝麻味噌醬% d/ Y9 R- w; w" q
28.味噌涼拌茄子tvb now,tvbnow,bttvb1 s! K) ~# }* n3 D0 Q9 z
29.涼拌什錦菇
- H. Q+ Z: e# v9 |  v7 ]1 M5.39.217.77:889830.法式炒蘑菇
' G7 \! l2 {6 \2 X) k公仔箱論壇31.爽口馬鈴薯絲
, e1 v4 K! ]+ M( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.XO醬炸杏鮑菇
( e6 f1 o! L' m  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33.洋蔥海蜇珊瑚草公仔箱論壇8 g, S. d) m! W
34.茄汁豆包
" I% N' g$ ]9 e# M- a$ A* s$ z35.素肉燥拌小白菜公仔箱論壇/ a0 U. u8 U* j
36.薄荷炒鮑菇
0 T  S) U- G2 w$ f37.木耳炒洋菇
- l( x  m0 [7 }. o5 u* j4 Htvb now,tvbnow,bttvb38.宮保豆腐公仔箱論壇# `) b4 D$ W% Y  U& `$ p* b
39.破布子蒸苦瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E: ]5 {) b! D6 e: n
40.菱角炆梅肉
+ U' Q9 E0 f! ]# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41.香根紅糟鮮菇5.39.217.77:8898* q$ L9 m5 }1 d' F  _5 m
42.日式生菜手卷7 N2 n0 v% }5 }0 }3 j+ G
43.菠菜煎餅5.39.217.77:8898+ ^0 x+ T) x' |; ?6 c) b
44.南瓜煎餅
" Q$ L: M6 B! N45.白菜三絲福包) V. O4 r3 @/ |+ e0 M
46.白玉翡翠捲
5 y$ B* C/ f2 r  d0 Z8 Y/ c公仔箱論壇47.紅梅石榴球5.39.217.77:8898) ?5 a# f; m4 v$ y( ~  Z
48.蔬菜素水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O0 i  T0 b7 c% X: R) ]
49.三杯玉米
4 Y3 C: `" T* Z3 g# W5 I7 [+ k4 H50.炒薑絲芋頭梗
8 v: [9 N$ T; t. \5 d5 N, U% Q- o+ rtvb now,tvbnow,bttvb51.鮮蔬手捲公仔箱論壇$ g7 ?; G" C* O% v6 q' }& ~) M
52.味噌佛手茄) t1 Q# U+ e8 T, P* N; P0 s9 @# u# j
53.胡蘿蔔甘味煮
. g9 L' y+ e" R+ ~  L9 q" `( B- l54.素菜鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c* c7 ^; f( `. n! ]$ D
55.乳香羅漢齊公仔箱論壇$ g- v$ @+ l0 V% |+ a: P9 u
56.豆腐丸子
6 U- X) d* w1 Xtvb now,tvbnow,bttvb57.香酥牛蒡手卷tvb now,tvbnow,bttvb, t: h7 }% l* ^  C4 K6 n0 G
58.杏仁山藥球
% `2 K% L3 Z0 T" K% x! g8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59.素燒冬瓜塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~& k2 ~$ {1 N3 ]  h: f" U5 G5 \
60.山野椎茸芙蓉tvb now,tvbnow,bttvb4 P% v$ H8 K1 f/ i7 D
61.素炒雪裡紅tvb now,tvbnow,bttvb0 z" g9 @, B  V- Z6 V2 {' F
62.珍菇豆腐
$ g6 b2 B( l1 g/ m; Z- J63.蔬菜捲餅
8 y7 s+ O1 u! H& Qtvb now,tvbnow,bttvb64.香草天婦羅
$ r" n, e( N! W, u; d# l2 \65.鹹酥雞
& {8 Z; \0 A1 I. j3 h6 }7 z66.炒鱔糊
* `9 l5 m4 F/ ~$ U; J# c+ s( K公仔箱論壇67.辣子雞丁5.39.217.77:88986 V% [; x9 {4 m% C; _

1 f  p9 q; ]  O4 w公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
' F1 L4 R: Z. U$ [' stvb now,tvbnow,bttvb" |. w) g. w* H/ k& d: h9 r" v
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【材　料】
4 }' G3 Z6 `7 I6 _1 i5.39.217.77:8898馬鈴薯 300公克
7 z6 u6 A5 U2 \) w$ F公仔箱論壇低筋麵粉 適量
8 ]8 p: d" ?+ e: {+ [1 ]3 A- S5 }蔥 1支
; }; ^5 a$ p9 G2 b$ w蒜頭 2粒 公仔箱論壇, i3 Z, X8 w- U! _
乾辣椒 1支 tvb now,tvbnow,bttvb/ ^1 n" x3 E- H# j* J$ x
【調味料】 公仔箱論壇4 x) D  K5 L: ?9 j1 a- m
鹽 少許 5.39.217.77:8898' g0 o9 ~& U: M0 x
胡椒粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V  F, v+ S9 T( r
【做　法】
# d5 I) ]1 w5 W" V% W2 o公仔箱論壇1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p: H; a/ c1 T( b4 W+ _
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2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
& Y/ @6 {6 n- _4 c- x# Rtvb now,tvbnow,bttvb$ G8 T7 S- w1 u/ w) ~0 u7 {5 k
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。3 o1 ~* D. F3 {( y
; m$ l5 J# ^) o
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。tvb now,tvbnow,bttvb8 {  t; H6 I& ], ]6 d

' I+ B2 e  y% X5 Ntvb now,tvbnow,bttvb5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
& V  j; p% d7 v9 B+ G1 T" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 B% k2 `7 ]  k/ m5 R5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
8 ~2 D, r/ D: _- a0 I. r: \  ~冷水麵糰  100公克
0 u2 j$ n* g6 Z5 Wtvb now,tvbnow,bttvb蔥花  5公克 ; j% h: ?8 T6 I* o
【調味料】
) @/ n7 X- y8 h2 v7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  2茶匙 5.39.217.77:8898+ s# Q' c* c6 ?; x2 m& y. h
蠔油  1茶匙
3 {% j- G# Z  q* A9 q白醋  1茶匙
9 `' H1 ^$ A3 ], d8 B6 H5 e細砂糖  1又1/2茶匙
3 \5 R! o7 C8 C. G( s# Xtvb now,tvbnow,bttvb辣油  2大匙 公仔箱論壇4 d( g0 Y" j2 o: F
花椒粉  少許 1 _, y: C/ ?5 d% A( o$ s7 g
涼開水  2茶匙
, r, s. y  O3 J0 @5 O) i7 N公仔箱論壇【做　法】
# W; s: A1 H0 g% W' ttvb now,tvbnow,bttvb1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。5.39.217.77:88980 s2 ~- `; G3 N, {- {9 c: |

' G8 o" l6 I" d' @& I- V& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
7 T. A" ]: o" p- ?  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 Y1 Z/ p# |+ ~  C3 o# `# p
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V8 b0 O* z  Z8 Y/ M+ ?2 Z7 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _. x9 M( `' K2 g. l$ }
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
6 h6 f7 d+ k+ _+ F& O1 ntvb now,tvbnow,bttvbah ha..new recepit..thx andy.

tvb now,tvbnow,bttvb& x* z" E- Z6 o$ v+ [% x) Q

  T! T" ]2 ?. p' d9 r% Q) ^. M, Z8 \公仔箱論壇- z, {  E# f6 h
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 + D! A/ m2 p. e/ B
高筋麵粉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 ^5 Y( a6 T4 c: T
鹽  2公克
; S4 a' k& S, P! i* B公仔箱論壇水  120㏄
/ [; h) P6 ~- X3 C0 {$ s+ d  E公仔箱論壇沙拉油  60公克
6 a% X) w) P' N0 I6 w- m( q  |5.39.217.77:8898【做　法】 0 q" J# O" m; i
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]8 h/ O' z/ j: v) p
5.39.217.77:8898# D7 b2 L6 L& }$ x
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
$ l# l% _8 d# m; l9 j. i2 u8 p 3 C; T) W5 r7 z8 S
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
: K4 d: q1 Y, N' M! r3 @冬筍  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X: g! e4 B" [
泡發香菇  50公克 公仔箱論壇' \: n1 m% X! L. ]$ H  K# Q
豆干  80公克
6 t3 [) U" K' z+ a2 V胡蘿蔔  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 G' @' [# a' C: E6 L& A
青豆仁  30公克 5.39.217.77:8898/ V" y7 p' l5 a* J6 F
【調味料】
9 `/ ^( _1 j# R# Z8 A9 \) rtvb now,tvbnow,bttvb素高湯  50㏄ 5.39.217.77:8898! y- T9 W; h/ ~, d) o+ u
素蠔油  1大匙
4 W4 a) G7 \; q6 E2 V" s* G香菇精  1/2茶匙 公仔箱論壇/ V/ R: X! E* d$ ~# Y. P/ F3 B) Z
細砂糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K7 U6 o1 e% G
太白粉水  1大匙
/ H2 i6 f+ i+ L; U3 Y0 m, f% Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X: o+ U# J4 w4 m5 E( D2 S1 w
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ v" k6 g! m8 |' Q& Q0 k, Y

2 m$ q  F9 X% x5.39.217.77:88982.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
) ^; m: f' N! q% H" ~公仔箱論壇
( p% _( r! ?% S' r6 N9 B9 itvb now,tvbnow,bttvb3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。5.39.217.77:88988 y7 M9 w, K' N' y

8 d1 h  Y1 p8 H. u+ ctvb now,tvbnow,bttvb4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。$ p* Y3 Z3 k% x2 u2 K: [
公仔箱論壇& V1 @- b0 S) y/ ^
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
6 A# Q9 Q6 E* a& I! f& K" g5 l2 a. W5.39.217.77:8898A.芋頭塊  60公克
, z9 `  u2 W# T! H  X, Ctvb now,tvbnow,bttvb　栗子  2粒
; F3 n' b1 P7 x+ Z2 T' i公仔箱論壇　素麵腸  30公克 + Q6 z( p' m% W! N! _& s
　白蘿蔔角  40公克 公仔箱論壇6 a7 G* E3 C" e' R+ ]9 K
　白果  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 X6 i5 o) S" d0 i& x5 i* h
　竹笙  10公克
  c6 U2 b# v1 b: g( i7 L& J5 \( o0 F　香菇  10公克 7 p2 ]: b. B+ y2 `6 f; t1 a
　素干貝  15公克 公仔箱論壇$ |: Z* I: f) h0 j9 }& `  M
B.當歸片  1/4片 5.39.217.77:8898$ A" g2 U! d/ Y- T* H% ?  |
　枸杞  5粒 0 z2 G+ ]" {2 E7 R
C.素高湯  200公克
; s' R/ c4 B& s- W& f) `& w公仔箱論壇　水  300公克
! Q! h9 g( g5 I. d5 H5.39.217.77:8898　糖  10公克
% Z- U% |) V( M$ z% B5 K公仔箱論壇　鹽  5公克 5.39.217.77:8898! K; I! u, u/ Z" T, Q
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- L  ?3 J4 R; L! C0 Z9 @3 i4 Z& k
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
+ G6 E/ _' P$ {
- A4 V" l( l, D公仔箱論壇2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 * L5 b! ~! t1 r6 m
芋頭  300公克 5 a7 [. u( s. s7 D& g# T
腐皮  5張 5.39.217.77:8898: d9 e) A4 y8 Q: c! s
澄粉  150公克
+ {2 w' `* b+ ~$ w( U$ e5 Y0 C' ]5.39.217.77:8898水  70公克
# e, y* d+ s+ H- m5 D, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉  15公克 ( i3 N2 ]/ j, N7 X
【調味料】
+ \. t* x' e' I+ H, H0 s6 ^0 @$ [) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb; d$ X& f. r( |. F7 s
鹽  20公克 公仔箱論壇" C- `* j' y/ P+ I
【做　法】
/ _, N4 Z4 ~; k! y1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
8 N% r# ~5 O4 x/ h/ p3 M6 c 5 J# X. N! p# f2 V
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?, m! E# w. I; o
5.39.217.77:88986 i% `0 l% Q4 [- }1 ~
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。5.39.217.77:88983 ?5 V' V& l# ]/ O- V
5.39.217.77:8898: I2 E  k7 h/ i: {
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y5 r- I- L0 t* Z/ _
四季豆  300公克 5.39.217.77:88983 p$ Q- K5 m7 o) j' q
木耳  2朵
; K3 g" k* T) R! H/ t/ stvb now,tvbnow,bttvb竹筍  75公克
( r1 p1 u7 {' a  F5 E& a胡蘿蔔  50公克
( `) q: F1 J. f, a白芝麻  1大匙
* d* x: I3 f4 _' Y" z0 y7 J. N* u6 L5.39.217.77:8898蒜頭  3粒
9 t+ u, Z: |, S2 Y6 j5 J公仔箱論壇辣椒  1條
* |* h1 A8 b! w/ O. A' ^4 I( f; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
: U/ {6 p' L, d8 G  |tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' ^9 i! |8 C% ^. R* i) W2 c  c
糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 F, [! H6 B3 E/ B9 m8 Z) U$ \
白醋  1茶匙 5.39.217.77:8898+ |7 K/ ?3 A9 Y0 k, N
香油  1/4茶匙
, J6 m2 s9 r4 G7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  1/2茶匙
1 j$ t/ p4 }9 \! R: n+ V3 a) l【做　法】
3 e* m8 Q$ a8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。* b+ x: m4 V& T2 v* {

9 Y# }, ~; Q6 v  N& E( z5.39.217.77:88982.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。* F8 @0 x2 X/ b; G1 O. r# D$ W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i. N0 v& a( {/ Y7 I" W2 D  ?; V
3.辣椒去籽洗淨備用。, G; ^( c6 ~' Z# v  J" z- o
tvb now,tvbnow,bttvb) h% h7 T7 E6 H1 l$ E* t
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。5.39.217.77:88983 Z, p, G# `, b( }/ ~+ s2 h

  ?# F* F5 X$ o; L+ itvb now,tvbnow,bttvb5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ v& [! _; M. j  ~$ M* V3 a9 A

7 O  j/ l% V( D% v, D1 |6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
& ?& F& o$ u- h/ L 1 p" n6 ~- \9 e' i
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
8 x1 z  s5 v, }. I- U) V公仔箱論壇絲瓜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c; h( \% [( \; S, H! g, B
麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb! C/ E/ e( z; ]: I* g  }( A
麵粉 1杯
& z, `, c# j, b8 X! ?. W6 \0 d公仔箱論壇沙拉油  2大匙
8 F+ c0 D2 J: E/ M4 e& a7 c, G鹽  1/8茶匙 ! l0 f0 X; C3 Z
雞蛋  半顆 公仔箱論壇6 C$ o1 ~0 m7 E* @# ]1 x
水  3/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v/ o4 l* y* z- i. E
【調味料】
$ ?+ t6 I# Z* c' O鹽  1/4茶匙
0 _# O7 s1 G0 [/ @% X- ]公仔箱論壇胡椒粉  1/4茶匙
: `. ]2 z$ p8 E; U' @" Y1 W, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5 C+ K; }: X( M: z
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
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2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
  g" m! L9 A9 Z: i tvb now,tvbnow,bttvb7 i$ r! t; d) |( Z7 i2 ?  U! N
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
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( k1 Y+ b& J2 D: g4 P+ G4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 # s  \  f& h4 a" v. L9 N
馬鈴薯  300公克 5.39.217.77:8898# A' f9 F% W1 ?2 A
【調味料】 5.39.217.77:88986 V: C* f* u0 A8 e
低筋麵粉  適量
& B( G# m& S6 }" x- b. H鹽  適量 3 O/ F4 \2 d! [8 l
青海苔粉  適量 公仔箱論壇6 F0 b/ k; k/ u$ m( z* k  Q
匈牙利甜椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y( u# j: S% ?8 B: O. z' g' b+ W
【做　法】 公仔箱論壇* l! T0 N) U! C
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
" v5 G- i7 M% [0 D: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇% d7 m, O4 R6 S1 s
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
4 K, ^0 |2 ]$ x& Z* k# t醃漬樹子  2大匙
2 w$ T% X2 a: f; @/ d% F' p2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜  半斤
; c& Y( T9 {) j4 u/ @" u蒜頭  2粒 + q! F- ~8 w5 [" i& ]0 @: K
【調味料】
) g: X8 A0 q6 \5 l+ D3 @5.39.217.77:8898鹽  1/8茶匙
* e1 p$ ?- D, S% }: a5.39.217.77:8898糖  1茶匙 * Z  q) U# z) J+ O6 r
水  4大匙
& x: n$ _* n3 L6 l. \, ?0 x" t【做　法】 公仔箱論壇' U, n" |, w/ @8 F0 @9 R; p! B
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
4 l9 g7 C$ V$ ]2 P0 e$ d5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88984 i; m- j  i: n3 d! Q
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 A* g' f. x9 k3 ~0 }! y. A

# m% |2 r" r) s# \" j8 x3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ ]3 z* j5 w  a/ Z1 v; \! J, S
四季豆  300公克 7 w  p3 z# c% e/ B3 q
香菇  3朵 公仔箱論壇2 q5 z- w* c% _% c
玉米粒  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 f! u" H, h) Y5 W8 s, U
胡蘿蔔  70公克 公仔箱論壇7 B9 e1 \! D: r  [
蒜頭  3粒
/ \" P3 K) I# C辣椒  1條 5.39.217.77:8898( Q: n/ K2 F. w. F' K* t, E  j7 v
【調味料】
# Z0 T" @& j* G  @: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙 * k; M" w( X2 y2 M) A3 n
糖  1/2茶匙
( X- |: r) r( H2 |+ n香油  1茶匙
& e9 W) n- p2 H白醋  1/4茶匙
8 B$ w$ w6 S* v7 Y, `公仔箱論壇【做　法】
# n% m$ w' G# Q) _( p3 ]  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J. V/ L) q2 @. i* v
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。5.39.217.77:8898' K0 w) ]/ k- O6 ^8 n

. I, `0 |% @# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
6 D  f& \5 w7 Z; n! p! N2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜  300公克
* w8 V! u: H3 W3 f# |tvb now,tvbnow,bttvb素肉燥  200公克 1 `8 s* ^8 s% |- ?2 L) ~" ]: w. c! t
乾香菇  120公克
; X5 ?! O0 j. N( p公仔箱論壇沙拉油  4大匙 / C- k( C/ m3 H4 B7 M4 ]8 a9 M* @1 `& G
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A/ A9 C9 a# f7 b
素蠔油  3.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h: n/ ]* S* ~) c
五香粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 e) D6 L' @( J/ {
水  1300cc
& C, {" j4 H$ y( F( [! Mtvb now,tvbnow,bttvb醬油  10大匙
, N) f" ?! V6 O) Q& qtvb now,tvbnow,bttvb香菇精  2.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" W0 a( [. x: N1 z: d  u
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U" Q" u' F1 E' [& d, ]  p. Y
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。5.39.217.77:8898' Y5 U0 Q5 L( b! b& A" p" v* Y

" w3 e. a" U2 M* U% v" r* K1 |2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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) f4 e/ S# O( K& X0 q1 b) Y( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。7 c. h7 E, O- k/ K% f

9 Y% H+ h8 X( ^# E7 s' a公仔箱論壇4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。公仔箱論壇) A4 c$ M7 p3 N
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。