一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條& ~/ X' E6 ^1 Y; ~* D! g; }
2.貓耳朵" [7 V$ @" Z- }3 |8 r% v. W4 {
3.油撒子$ k. v7 t! p- Z1 E
4.香菇筍丁素蒸餃5.39.217.77:88987 c) Y1 A: m: {" f* _
5.素佛跳牆5.39.217.77:8898: o& M6 X% |- f  @  B1 j
6.芋茸腐皮捲" R2 `0 `; D1 q4 C- G
7.芝麻三絲四季豆
) m2 J, p" M4 v6 j. i" {! btvb now,tvbnow,bttvb8.麵托絲瓜條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q0 Y, ~) W. l* A% V
9.薄片揚8 ]8 W% ]/ W. p; a. ~* i
10.樹子炒高麗菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M0 {3 Z) C9 v' H
11.素肉燥拌小白菜
6 h! N+ N5 C+ H6 o5 q0 c5.39.217.77:889812.梅香涼瓜1 B2 h8 N: B% T& ]
13.芋茸腐皮捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x% M" V- r- A2 K# V8 W
14.紅霞映山湖
' }/ J6 @7 _) H1 L  ^4 b. ~tvb now,tvbnow,bttvb15.黑糖糯米捲, S) k. T% r  i) ?  n" H3 j
16.雙鮮涼拌豆芽
: |* E9 f3 j6 h- C( jtvb now,tvbnow,bttvb17.竹筍爆三丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F% \* w2 O' O
18.水果優格蒟篛涼麵$ o$ _* |7 M5 R6 s' D& g# }7 N
19.香椿豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C% x+ }  h8 ?% e. G
20.白玉翡翠
" q  W) i" {3 r$ \% n  ]' L21.可口筍片
/ ?, G2 w! N+ O( M0 \5.39.217.77:889822.芝麻牛蒡昆布絲公仔箱論壇0 `. W, Q/ G, m* _4 D2 o7 M' n
23.梅醬彩椒
; n8 x" }  @1 k3 p: D3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24.豆醬炒芋梗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T5 m- I& {# @. U: x! m$ w4 @
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬% c$ a2 z  n8 ]; p  L
26.三絲素鵝
# m" R8 P% ?$ i/ Q  A, o) f27.和風春筍佐芝麻味噌醬
& O$ b9 n9 i# X+ Z9 |' D& G' [& d6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28.味噌涼拌茄子
& g& @* s+ S- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。29.涼拌什錦菇
5 f" y, v9 k7 p: q" K' L) H, }" t5.39.217.77:889830.法式炒蘑菇" C, T9 i! H0 u7 C
31.爽口馬鈴薯絲
5 l9 G; E1 R- S; Jtvb now,tvbnow,bttvb32.XO醬炸杏鮑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `5 J8 a0 c- E' C- h2 g
33.洋蔥海蜇珊瑚草
; f$ H" a; O, h( T( b+ r5 q公仔箱論壇34.茄汁豆包; Y( H6 ?$ O) s
35.素肉燥拌小白菜5.39.217.77:88984 X- m8 u% A' g6 a( R
36.薄荷炒鮑菇
# I, H& r9 C# c# C  I! p37.木耳炒洋菇5.39.217.77:8898& ?" F% i+ E/ x* N
38.宮保豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _2 S8 l" I, [+ n# Y! d1 S3 R: Q
39.破布子蒸苦瓜
4 j8 G) k5 \, i7 g2 K2 Jtvb now,tvbnow,bttvb40.菱角炆梅肉
6 S3 p" n7 C& [2 X& e7 `7 ?! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41.香根紅糟鮮菇5.39.217.77:8898* t2 K) P* |+ y* ]4 t, S$ g1 m. o
42.日式生菜手卷
3 h+ }2 Q& `  q4 P, z7 Y& Y, t公仔箱論壇43.菠菜煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [1 q. o9 _6 s+ H( ]! j/ n
44.南瓜煎餅公仔箱論壇" M9 F% T0 O" Q5 @
45.白菜三絲福包6 s/ ?; _, r, R
46.白玉翡翠捲
1 ]. n7 J" k: ]3 h3 k* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。47.紅梅石榴球
0 l, o4 _. Z! L: l5 J* K: Gtvb now,tvbnow,bttvb48.蔬菜素水餃tvb now,tvbnow,bttvb; V  I) f' A7 _$ H6 T
49.三杯玉米tvb now,tvbnow,bttvb; J; ^' r7 R4 d2 b
50.炒薑絲芋頭梗
5 ?& K+ C0 k- I3 X0 k' ]tvb now,tvbnow,bttvb51.鮮蔬手捲' w; S& j+ l- [+ Z* Z3 I3 j* T1 |
52.味噌佛手茄
& ^% [. X2 k; i1 ^! [53.胡蘿蔔甘味煮
1 N! P" v, ~" Y9 _公仔箱論壇54.素菜鍋
8 F0 d  w9 h/ o. t4 h# k' L* A55.乳香羅漢齊5.39.217.77:88982 v* k# d! T+ M! r& F+ d7 v6 e: w
56.豆腐丸子) D3 X. ~9 ~, V* N- g5 e
57.香酥牛蒡手卷
1 E4 _% Z* n: F- n3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58.杏仁山藥球3 O: v( y( A  Y# t9 {% o
59.素燒冬瓜塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^9 l" G+ e8 h
60.山野椎茸芙蓉公仔箱論壇# c9 b' P) h9 C' j$ ?/ x
61.素炒雪裡紅
: N& A  Z% s8 |公仔箱論壇62.珍菇豆腐
1 M) P, _5 ~, \6 n* F8 H4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63.蔬菜捲餅; \2 v! I- w3 R" t; U% M* u
64.香草天婦羅
# a8 T$ y$ n' h( `65.鹹酥雞
, z, t$ _% [( v2 `' ?& n5.39.217.77:889866.炒鱔糊
8 u0 h+ Y7 p8 G4 Y6 Y67.辣子雞丁
8 b( }1 c# @0 q3 c7 b公仔箱論壇
. t6 C/ ^* b" T; Q0 q公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食, Q4 U7 R% ^" ?( j( d
+ T6 \% \, z, |. S0 U

# K" _- W, t$ i' @% p4 |! Y8 h公仔箱論壇【材　料】
" @4 x# r& v. ~( A公仔箱論壇馬鈴薯 300公克
8 N( J9 l5 P' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 適量 5.39.217.77:8898* h- [% C1 u0 v( M4 _4 z
蔥 1支
% d) g8 W- `# W7 @3 a" h3 b蒜頭 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb' q" B3 g, Z% w0 N, z2 Q
乾辣椒 1支 . ?' Y, {/ _( b' f- [6 b7 h; y
【調味料】
2 S/ k/ \7 L4 a) }4 _. x7 I5.39.217.77:8898鹽 少許 5.39.217.77:8898: g# u. E- h+ c! y2 w# \
胡椒粉 適量 - S7 O" U" T# m5 K
【做　法】
! a) q% J. z4 R" g3 u" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
  r1 C& N. B8 n: w: I! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \' X9 s# L( l: ?# U8 v
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。! l, m4 o0 ]" j$ o1 k5 c& B

7 H6 o# [: N" V" H3 \3 _# t1 `3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
+ f0 ]( h! R- s2 m2 Z1 ~tvb now,tvbnow,bttvb
) Q2 U9 o9 W1 L1 `, z5.39.217.77:88984.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B( f$ Q+ W9 L7 I6 E/ i1 H# U

; W, D6 ^+ r3 ~公仔箱論壇5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
1 }4 Z* Q* ]. z( A7 h+ c  ^+ q- U1 b5.39.217.77:8898
! _: Z: F9 Y- K) |5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 : `+ U& r1 B2 o0 \' G/ f: \
冷水麵糰  100公克
- m$ Y% F& g; g; H! L" g( {5.39.217.77:8898蔥花  5公克
( x* w* }2 H+ [  S8 Z; g3 k【調味料】
8 n7 d' L8 m; V) }" g公仔箱論壇醬油  2茶匙 5.39.217.77:88982 S. Y3 v: ^5 R& x$ D& T0 c, \
蠔油  1茶匙
3 n+ a9 n, K' A- _. w" z9 H3 P  B5 P! y白醋  1茶匙
& x, z) y# _0 u1 L; w6 q' X細砂糖  1又1/2茶匙
8 e, w& ~4 \3 i* Z( c5.39.217.77:8898辣油  2大匙
4 c, f1 p7 C3 {- s公仔箱論壇花椒粉  少許 7 q; R' r* q0 m; q# R/ P& k  `: }
涼開水  2茶匙 公仔箱論壇+ Y/ z: v! q) ~) c6 @
【做　法】 公仔箱論壇3 u, P3 Q) k# T4 w% E3 i0 V
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y  ?+ P1 z' I& L  b) {

* T4 Q/ {+ \2 R2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
# {& s2 G/ y! z2 c5 j0 m2 X公仔箱論壇 5.39.217.77:8898! |% R' U% Y/ K# v  ^
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
) j# l) v: R0 p' g, j/ H5 P! V公仔箱論壇
, [% ]- @/ k) v" k# n( K1 w+ y) f4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I. ?3 {, w" ]" s8 w" p
ah ha..new recepit..thx andy.

公仔箱論壇2 z: L7 q1 q) i7 u/ I7 B. W
tvb now,tvbnow,bttvb  C' W. A/ V2 Q! U  D0 L
公仔箱論壇7 T2 H5 M/ F" A$ U1 S. l
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 [4 O$ [# l9 y; M$ J5 B( h
高筋麵粉  200公克 " n& j" j2 l% Q* t- o& ]" r
鹽  2公克 $ c" s, Z0 ^* k
水  120㏄
7 _- v6 y3 u8 ]' z2 A& o5 J7 O沙拉油  60公克
  J$ G* O' c4 }4 y% \6 I公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, b0 }# G( o/ V1 ?) I* N+ A
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。公仔箱論壇  \  j4 d; `  `$ j9 A  n' z- b

5 s. z$ t2 _3 T% L. V: g/ M2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
7 S, k' f: m& s. b* r8 Y3 v  G6 [ 6 t( p2 |' Q3 Z2 M/ F
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 9 Q3 p  [9 o% L) S  ^
冬筍  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _9 ^: G* d- x
泡發香菇  50公克 - n1 S6 S0 J4 `, U% C
豆干  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 t; q/ x2 x) p( V' h8 \% G
胡蘿蔔  50公克
9 ~. S, F! X% O# r3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁  30公克 5.39.217.77:88982 R7 N. Y2 o+ z7 n! Z
【調味料】 ' B9 ]: x. C& S
素高湯  50㏄ 5 @5 V- K& N4 h' o- A
素蠔油  1大匙
7 ^5 T9 V5 |1 d4 u8 @. W' I4 R5.39.217.77:8898香菇精  1/2茶匙
' D' @, F: w1 \6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1/2茶匙
6 |4 a! _+ z( P% P太白粉水  1大匙 5.39.217.77:8898  P! P# w1 W" \
【做　法】 公仔箱論壇0 M: l. S2 Z" ?7 H( b
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。# @% o4 z: L  g
公仔箱論壇: U+ m2 U7 `4 c
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
. }! l6 x/ c5 {& r 5.39.217.77:8898. \9 M' x: o. Q/ e% r
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
. @1 y) x$ V) n9 i! z( P3 ]5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [! G; `9 z  F
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。; }* ~9 j  G1 u1 z& ^

' A, O6 k- Z5 r) n. l5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, w& L: i% k+ _; U
A.芋頭塊  60公克
6 R+ v6 m( P3 m: T公仔箱論壇　栗子  2粒 公仔箱論壇5 l8 i' ?8 I- T" V
　素麵腸  30公克   h# L" U+ J7 |/ {1 N
　白蘿蔔角  40公克
0 G2 \% g: O  I　白果  30公克
- h* F" ^' C+ l公仔箱論壇　竹笙  10公克
; V6 M/ V# c6 V! U" z2 Y5 h1 B1 m2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　香菇  10公克
3 r6 l& L: D$ s" o8 s3 g6 Itvb now,tvbnow,bttvb　素干貝  15公克
" W% l8 {* U: t4 x- ]tvb now,tvbnow,bttvbB.當歸片  1/4片
5 G$ R5 g, `3 p: e2 a' k　枸杞  5粒
. R& }& U2 _2 S& j4 Z& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.素高湯  200公克
% ]. S5 M! \( T- V# {* ~& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  300公克 公仔箱論壇# q; G: I: ^$ H% J' I2 Y7 K3 w7 s
　糖  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |4 x9 H& }- v3 K
　鹽  5公克
$ m+ A! S' {8 _5 G, m) G. q4 E7 S公仔箱論壇【做　法】
6 X8 S$ `: N/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。公仔箱論壇# a1 `5 W: d* Q0 n- P3 h% b1 h- H

, w4 A  r! ?' {0 D$ [) w6 V2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E1 Y8 \! f+ ^0 v/ v# I) `
芋頭  300公克 公仔箱論壇; r5 J; M9 [/ D9 l
腐皮  5張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]9 S: E" c" I
澄粉  150公克
' S; }' t# \4 J) t水  70公克
$ }! \- g$ j1 x% L, W; X* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉  15公克 公仔箱論壇9 {9 m% x6 `4 k$ G$ y* e; m7 U& e
【調味料】
: m  e( m- u4 `! O  I! [' C- n; W公仔箱論壇糖  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q, p. m: w1 |* `/ h2 v" e
鹽  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 [# J/ T( Q4 T: k4 ~4 a2 A
【做　法】
! Y7 W' P& M9 ~5 D& @. t& y5 G' X# Y1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
6 l- q1 m0 d# w2 k; K' u: O" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z2 d0 b; K# H3 ^3 b4 ]
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。公仔箱論壇, ~# _) @" t+ |8 A8 E0 Y) o5 P9 ^1 E+ B. Z
公仔箱論壇  s' N# _3 j' o: G4 Q8 G0 `- C& r) R
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。5 N  y! f' t, z9 e1 h
9 N! m1 Y! a  h
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
, v! c$ g8 C7 o( E8 B. C7 j: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆  300公克 5.39.217.77:88984 P, d) L' R1 _7 f, E1 F5 b! G
木耳  2朵
* H, ?: K" B; @, B  N7 A; H# K5 m公仔箱論壇竹筍  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \, w$ ]' B! c& y3 K
胡蘿蔔  50公克 , o+ h+ R1 Z1 r) ]
白芝麻  1大匙 公仔箱論壇/ B9 L5 D/ ^. b
蒜頭  3粒 6 O, v6 y- E* V1 j) W
辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb* h7 p  [: m- Q0 I- F: X+ p
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 c. B9 h* }1 ^; I* X$ |, n
鹽  1/4茶匙 5.39.217.77:88983 [1 W1 M+ @  L) j
糖  1茶匙
( x8 j  M2 z# b: }. u' @公仔箱論壇白醋  1茶匙 公仔箱論壇, O7 p8 c( _/ g0 S
香油  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 C) i% N! l; D# o( R; L
酒  1/2茶匙
& L0 c9 Y+ [( j9 C) S+ E公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t0 O+ w* {) C7 b/ z& K
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 X. o: m- k4 c' Y+ u3 R
tvb now,tvbnow,bttvb8 G, K$ @+ |! w2 ^: N# q7 w% v9 V9 ]
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
2 e; _9 I/ b3 ]% Y公仔箱論壇
4 e; y/ ?! I: d5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.辣椒去籽洗淨備用。公仔箱論壇( U! C# M% q: p. u  k

. b1 I9 ^1 y$ S( i+ R( }7 K4 X公仔箱論壇4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。公仔箱論壇, m  \# H% X; J( p4 b- p  \$ J+ j

9 r. x, M& _& f- x4 j' F2 B. N5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
6 [! k  ]0 h$ a9 {, @ 7 X) T% n0 `) b0 d9 |: V
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
9 F$ j/ b; Z7 d 4 Y' e" d: B) k
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 l4 [$ {# n4 p: |0 y- \0 d# ^5 `
絲瓜  300公克
5 \  l0 }* w$ Z: ktvb now,tvbnow,bttvb麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb5 ], T# U) ^. c0 |' M
麵粉 1杯
- C* J- e( U7 D: Y/ D8 Etvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙 5.39.217.77:8898' c3 b9 t+ S0 u* k* d
鹽  1/8茶匙
! p& [7 s. c% Y, ?6 e雞蛋  半顆 : B# Z( U/ F2 j  J' P6 G0 r
水  3/4杯
( N/ y- m5 s3 x5 r【調味料】 5.39.217.77:88988 |! s  q: W- K3 P" T2 K
鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇: R- C* n  r; ?: x6 v
胡椒粉  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  a2 V4 w4 p0 R+ M- B
【做　法】
) h! h* w. x- K4 b3 T5 x$ Y& b" {  H1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
* X2 F4 [8 m: Xtvb now,tvbnow,bttvb 9 t0 p! @  c' s$ C
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @* i  |$ R+ g" {! W2 s/ b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J8 n$ N  d4 \: u
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n4 D7 A5 D) G& b9 |. u

) Z. P4 [7 \5 b- _) x3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R, }& q: s3 n9 O
馬鈴薯  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t" P: D" h! |, H
【調味料】
, S# ~' ^" ~7 Z' M( K( [公仔箱論壇低筋麵粉  適量
/ G  O9 l+ F. J+ C公仔箱論壇鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o- @0 B0 r2 z0 w
青海苔粉  適量
# P) M, o" t$ q# a公仔箱論壇匈牙利甜椒粉  適量 公仔箱論壇# @' l$ p' k' T2 X" O; w
【做　法】
+ A4 n+ n& X  u7 {) n! i9 `tvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。公仔箱論壇) G  M+ r/ q: j
0 I9 c* c3 d6 s+ c. v
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }, b5 T' l. d: h6 I. N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K6 }4 |2 _3 ~% L, U+ y5 f
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

MagicAndy

【材　料】
; [, x- ^5 R8 M+ q) V$ A7 K7 w# d醃漬樹子  2大匙
; @4 \: d5 u% q/ s+ E% D1 B高麗菜  半斤
; w$ j% o! I1 O4 m5 I$ y, rtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  2粒
: R4 k- k. }8 q: i公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L( U: I$ ~  L7 w1 G1 L" i
鹽  1/8茶匙 5.39.217.77:88988 }3 n! M2 U5 @' t. `4 U. o
糖  1茶匙 5 C  X7 a0 Q% O" ?1 ^: v
水  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( S+ w/ i3 s0 [% ]' e% m3 M
【做　法】
, Q: N) _0 D6 b9 Y5.39.217.77:88981.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。( P% P; o0 z' h- t+ @8 q

  [' E) d8 \! R5.39.217.77:88982.高麗菜洗淨，切寬條備用。
! Q8 g8 v7 h4 A: p8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ N" e$ R+ ^1 J7 ^) N% \6 I, w$ p$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

MagicAndy

【材　料】
. H- P4 x5 k. j& atvb now,tvbnow,bttvb四季豆  300公克
% o0 R1 C  `' |. e2 Y( j7 q. o& y公仔箱論壇香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb3 b" P; V( D+ J9 E+ R2 i
玉米粒  35公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z0 S8 e0 _; u0 j* G+ C
胡蘿蔔  70公克
$ ^) A( I& @+ r/ B2 S7 P3 g蒜頭  3粒 5.39.217.77:88982 L6 n6 I6 n- P+ Y* J
辣椒  1條
) b6 o+ ]8 M/ {# p+ M【調味料】 9 Z/ g5 e; a5 N  C9 O
鹽  1/4茶匙
) w7 u1 F" v4 O3 a7 b糖  1/2茶匙 5.39.217.77:88982 b9 y/ c* {1 j
香油  1茶匙 , v: O3 Z! [1 |: j1 i! t
白醋  1/4茶匙
' [& z! l. I+ y+ V# ?【做　法】 0 g4 Q0 O$ d# Z: O* ?, P* f4 [
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
# y# Q' A$ G, F& t  N; x, X# m
/ \" i! P/ a+ F$ Z, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
( A3 u. {- d) O; t2 ^5.39.217.77:8898
) ^! y9 I: U2 m- w" W  E3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇/ G* c3 A" r1 g% a
小白菜  300公克 5.39.217.77:88985 d  O, A6 i( P
素肉燥  200公克 5.39.217.77:88987 e# n& D* r; t
乾香菇  120公克 0 F, H4 J7 t6 V7 b* S* ]2 ~: N# E
沙拉油  4大匙 公仔箱論壇' {" a/ }2 b* d& [$ _- @1 v' [- u
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J+ j8 O; E7 J. f5 Q; ]$ p
素蠔油  3.5大匙
1 y5 N8 l+ T$ o五香粉  1/2茶匙 / i* E8 A, t1 O/ Q7 V
水  1300cc " h  a8 C3 P) ~: \" ^4 m
醬油  10大匙
' K& O# S9 Y* H+ i, {/ D5.39.217.77:8898香菇精  2.5大匙
0 P% I6 H" y+ A* G$ c; Z5 f公仔箱論壇【做　法】
0 T" p/ W8 d( s( v# Y5 |1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
7 H/ q" I/ e5 G" E1 U1 q
' ?- _- [: X( U9 d' P- n6 K公仔箱論壇2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb) a' Z2 _* D8 ^0 w- o: r$ s$ N
tvb now,tvbnow,bttvb% J- _6 d) `* k% [5 c' p6 N
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。/ Y2 W6 T. {% J6 |  j, w' e

  v2 C- p1 N1 M$ v  ?% h/ w5.39.217.77:88984.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
* }5 ~7 Q- q  W& ]( D* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + v9 I1 l$ ~- y5 k5 W$ D; Y! f
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。