一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u- G% M$ S+ b( p; @6 q1 G8 ~
2.貓耳朵tvb now,tvbnow,bttvb/ `6 I$ z, x8 M1 r; B$ g5 j
3.油撒子
7 E) A- K# @* D公仔箱論壇4.香菇筍丁素蒸餃tvb now,tvbnow,bttvb0 P/ {. w# n- m: o, Q
5.素佛跳牆
0 h* ]/ V! w4 o& W; Z6 V! Y% [, x4 Y6.芋茸腐皮捲tvb now,tvbnow,bttvb5 ?. v4 k4 l6 S6 ?# A0 B* a
7.芝麻三絲四季豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C2 ]' [6 X  u. e1 d1 l1 l6 ?8 H
8.麵托絲瓜條
+ H: S" q( r" j; J; o% m8 w8 U公仔箱論壇9.薄片揚tvb now,tvbnow,bttvb8 q" Y9 [# R* o! ~
10.樹子炒高麗菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d% u. ~8 N: e' I+ {2 d
11.素肉燥拌小白菜
; o; F) [0 B- a1 ~) C) z' H5 ~  htvb now,tvbnow,bttvb12.梅香涼瓜tvb now,tvbnow,bttvb" }% e* E6 Q: V1 h: C" u
13.芋茸腐皮捲
& [: k3 C6 V5 z公仔箱論壇14.紅霞映山湖. z' q: M- z7 D+ [
15.黑糖糯米捲tvb now,tvbnow,bttvb; U0 f0 u4 t2 s5 u
16.雙鮮涼拌豆芽
: s* R; i8 B0 i+ R+ B1 d公仔箱論壇17.竹筍爆三丁
2 _. i8 y3 I, V3 X18.水果優格蒟篛涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L! G. F6 G& T, X. s
19.香椿豆腐
( r9 ~0 S& [7 n- a0 Z  D/ g( T20.白玉翡翠5.39.217.77:8898/ V$ Q5 m! R$ h9 n0 J# F) b9 O
21.可口筍片
% d! e5 K* Q8 T7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22.芝麻牛蒡昆布絲2 ^! q! R8 c0 |. A5 R0 G/ G1 G5 c
23.梅醬彩椒
% `8 X  n4 A4 k' v8 Ptvb now,tvbnow,bttvb24.豆醬炒芋梗
, T, z, `2 L6 Z$ ytvb now,tvbnow,bttvb25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
' p, G# i) Q5 P9 \7 O3 \26.三絲素鵝
( y! i9 Q4 d+ F5 [$ Y, A2 w& V  m27.和風春筍佐芝麻味噌醬
8 n2 k" s7 \* `. z. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28.味噌涼拌茄子) h! z' g6 k7 U
29.涼拌什錦菇
0 g' s1 W0 `4 s! ltvb now,tvbnow,bttvb30.法式炒蘑菇
2 }/ v4 Y6 D( a# k$ P; }% ~公仔箱論壇31.爽口馬鈴薯絲
: p2 A  Y. w% f  ?32.XO醬炸杏鮑菇
( V7 `: E+ d! R2 A33.洋蔥海蜇珊瑚草TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k/ q3 E0 }; |5 p* m
34.茄汁豆包1 N3 {$ Q" @6 @9 x
35.素肉燥拌小白菜
! J: b% E; Y, P5 U" U1 E" Z公仔箱論壇36.薄荷炒鮑菇: d9 U6 |2 q6 z3 c
37.木耳炒洋菇6 c# O$ D. n+ L: E, n
38.宮保豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y9 s- t# Y% G8 i) k) S
39.破布子蒸苦瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C5 z7 b/ O/ T! o3 T
40.菱角炆梅肉
2 Q& s/ @9 ]% D2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41.香根紅糟鮮菇. v, A7 O! p5 W
42.日式生菜手卷5.39.217.77:8898& \" F0 ]9 p6 X5 A" X
43.菠菜煎餅, a( N2 i9 |- R1 X# y! U
44.南瓜煎餅
7 q. T: c; C4 }+ e% t9 v, ^7 q45.白菜三絲福包
  x/ P8 O. v6 n. b, P5.39.217.77:889846.白玉翡翠捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R% X1 X7 F1 c- r
47.紅梅石榴球% N* M( a- f( H0 d
48.蔬菜素水餃6 J9 ?3 P1 j) s+ T5 ^
49.三杯玉米
- q; v: t1 d* q50.炒薑絲芋頭梗5.39.217.77:8898% C, o: |* a0 U& ]# o2 u0 D
51.鮮蔬手捲9 x3 i7 h% M1 i! }) B
52.味噌佛手茄公仔箱論壇* f# u3 Z; f( p/ J9 s) l
53.胡蘿蔔甘味煮
- J+ z, T; l1 \& c54.素菜鍋公仔箱論壇$ c3 z  g, e' P# Y
55.乳香羅漢齊公仔箱論壇& o- Y2 Y- g3 m$ s' s5 |
56.豆腐丸子5.39.217.77:8898. g  S2 u' ~6 {' }* S! D: o* m$ p
57.香酥牛蒡手卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H5 I6 J9 N* h2 y( Y" F) w
58.杏仁山藥球tvb now,tvbnow,bttvb# b, L9 n  d1 @% |' ?
59.素燒冬瓜塊
6 v' X# i: c, ]0 f1 `3 w& x60.山野椎茸芙蓉
' c) D, B1 }0 f$ G7 G1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。61.素炒雪裡紅
/ I# y& W/ @2 n- p, N62.珍菇豆腐
8 R( A5 m. U. x- w/ n5 k8 }公仔箱論壇63.蔬菜捲餅
0 H: s" ]* V. v  V, T) T7 N9 U  a- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。64.香草天婦羅
2 q, h, l; K; d  X1 f' \7 R公仔箱論壇65.鹹酥雞
% F* ]7 K# D5 k4 G; I公仔箱論壇66.炒鱔糊
5 M- M+ G' ^, X/ |公仔箱論壇67.辣子雞丁
) M5 Z2 `% O  N3 K& I# f
- @0 X, m4 ?: Y1 E* P1 m, B' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
, G  i4 ]9 U' y4 C" b5 ~; O: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 n& U0 \6 G9 z0 P) E公仔箱論壇
/ P* d2 M% {# K. P【材　料】 5.39.217.77:88987 e+ x7 G1 s) O8 z1 }3 g6 y/ R
馬鈴薯 300公克 5.39.217.77:8898+ i# r" v2 ~3 e. U
低筋麵粉 適量 % D8 H, V' e! I7 |& W" Q) ?0 E' W
蔥 1支 6 D! g. c& E( {5 t9 d" {$ _
蒜頭 2粒
# d: y! ~2 Y# E3 l3 P  o5 P公仔箱論壇乾辣椒 1支
! S, c) J, z( s+ N/ O# N' xtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ A$ A% T% y3 H7 h; p
鹽 少許 1 w0 ^8 k) J* e  K; V. `8 H
胡椒粉 適量
& [! ~6 z+ I% t公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @. ~( s  b8 k6 h9 E  X
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。公仔箱論壇9 S% B3 d+ n8 ~

9 Q$ X  v) _1 G- @- U4 W* btvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。1 @8 A" _! _  n3 p. ^
* m6 i7 u1 [. R) y* a% n
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
* [, K3 w$ I' a3 N. W* _6 L
, A/ S  K5 \$ r4 e2 ~4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
( q& b: D0 `- m" a5.39.217.77:8898" S) e9 o6 r0 d) u% \
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
) R6 F) U! G( V) H2 t3 q4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a9 A/ [7 g/ ~
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
& ]7 b2 i6 L! j& A8 B* z( itvb now,tvbnow,bttvb冷水麵糰  100公克
1 g+ N" O! D/ L2 r! ]: h6 F公仔箱論壇蔥花  5公克
( t5 @& c1 F1 \: h8 `- Q9 d% o& f【調味料】 9 N# S* p) r1 P+ `  Y8 ]: Q
醬油  2茶匙 ( D% K- e3 m( f8 z+ H5 Q9 v8 I" ]
蠔油  1茶匙 & s. f4 A' y: f% C: A2 {3 L1 ^0 O) M
白醋  1茶匙
! z6 S7 O4 k4 H/ V細砂糖  1又1/2茶匙 5.39.217.77:8898# Y% C+ _" o8 E6 A
辣油  2大匙 9 C# k, A) X& {5 H
花椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D5 y8 u* n7 B( `" v8 ?( T
涼開水  2茶匙
5 b+ d3 @0 H5 {; s! atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) E9 v8 C  O" e1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。& _# ?+ B- R1 X/ K

0 X" b8 a. s9 Y& f$ f( f) I2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。5.39.217.77:8898$ V! l; |. D( y: {# f9 J0 h

' D4 M1 G* u" M! K0 N1 g0 B% {5.39.217.77:88983.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
. T% L  u' i# t% i1 wtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb- k3 `, a2 ?+ H$ `) Y' i  [  M  }
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
' x6 f% f* C- H6 j公仔箱論壇ah ha..new recepit..thx andy.

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q0 z5 A. y5 ^0 o6 o" b
  ~& ]% k/ @8 T% j, L

3 c( A& k* p! {) U9 N5.39.217.77:8898ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 ! A$ f* ]0 ^) r6 y) T6 Q
高筋麵粉  200公克
7 U( o- ?; Q  Q# U3 r鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb) N9 F- w- a" [; P
水  120㏄
$ k, P1 F# h9 B. H" x+ N- g/ a( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M- n$ A0 @3 i7 E7 [* O, e& o
【做　法】
# h4 i% a6 z& a6 K1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。5.39.217.77:88983 G6 u5 B6 T" E$ J% W

4 o6 v+ v: h$ E7 p: f5.39.217.77:88982.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
+ _$ x7 w+ Q# A+ l0 n5 s+ {5.39.217.77:8898
4 r* G, e. ~* `! z# _, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
$ v: x" J7 q( X- ?* n$ `公仔箱論壇冬筍  100公克
' V: G% D/ p' J5 w3 N& Gtvb now,tvbnow,bttvb泡發香菇  50公克 公仔箱論壇* b: _( h3 R1 q8 v
豆干  80公克 " ^6 S4 \, \2 t  J1 j; F; N8 a* D
胡蘿蔔  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r. `; p4 l, K8 Q0 L
青豆仁  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U- N; }2 p8 F+ i' G+ q, P
【調味料】
) ^% L& W) c1 I( F5 ]# X: Vtvb now,tvbnow,bttvb素高湯  50㏄
" e; p1 x5 P5 Y8 s; [5.39.217.77:8898素蠔油  1大匙 公仔箱論壇4 [; P3 Q, V: A' I
香菇精  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I* n! |$ v. H5 h
細砂糖  1/2茶匙 # q9 w- P  H$ ~& U! Y# G  f4 G4 R
太白粉水  1大匙
8 W1 O4 \2 ~+ U2 N! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- p, J" H7 k3 I  I3 c
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。( o& r9 S5 M- d5 N$ I( [9 S

  B6 W  ?% z6 o% y* m公仔箱論壇2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
2 l, v- \% K/ d- x. t) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇5 O- R8 Q# h' R; F1 a: Z
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
, c: l9 v) h  y" o4 Y/ @/ j8 P5 Y / R3 ?6 ?1 b" }
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e- }, T. D! y. q" Z0 p) v
% s9 Y# }% J7 b; ~+ m; {( n
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
: b  D5 o: }& T* m7 btvb now,tvbnow,bttvbA.芋頭塊  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb  T$ C6 ^( b+ _6 ^+ D# D' J( M: K/ V
　栗子  2粒
3 g/ b" n4 t4 m1 {3 |  h- s* T/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素麵腸  30公克 & A; N6 X) r+ Z" j/ [
　白蘿蔔角  40公克
8 o! A) O* j1 M( @  n- g　白果  30公克
2 ]" s, N( g/ M0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　竹笙  10公克 3 L0 g9 E# ^  a3 \1 d$ D
　香菇  10公克 公仔箱論壇; G2 J5 X3 v2 f  @9 L1 G1 @
　素干貝  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S! x6 T, y+ q4 ]! a. Y
B.當歸片  1/4片
/ G+ H! ?# {9 x1 S& h　枸杞  5粒
$ V! N# b" q" H; U& Q% EC.素高湯  200公克 5.39.217.77:88987 U+ B$ M; f% J. b
　水  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E% Q! \8 ]2 Z' ]% }- z$ F, C# n
　糖  10公克
! g" W3 M4 K6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  5公克
9 R) p, r: ~. V1 X# e【做　法】
) }" T5 c' B; y6 @8 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
/ W# V+ }+ H6 ]5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - W' P- i4 e% A- V
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

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【材　料】 3 f3 ]6 A8 s) X! a! p: n% {9 \
芋頭  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B! Z: r+ p; \! J* p% V3 m
腐皮  5張 tvb now,tvbnow,bttvb, f7 n" `% ]  O( `# ^
澄粉  150公克 8 D+ J3 s8 s& h) t9 s) `
水  70公克 公仔箱論壇; W+ d. r( x" \: s
麵粉  15公克
/ b2 A, Z6 E0 X$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 0 E" w/ ~6 U5 }) g' w0 ^6 x/ l6 o
糖  30公克
1 u: V1 B" C* l3 y1 ztvb now,tvbnow,bttvb鹽  20公克
4 [$ m5 \/ g) z5 V" q$ G2 o, G公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇; a% c+ U5 n5 n
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。3 f/ i; F  ]1 ^3 {# _( K

7 C$ @5 B& X  ], `/ Dtvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
( h) d4 e8 B: r, X5.39.217.77:8898
, \& u4 v* k+ Z7 ~6 j! R. V公仔箱論壇3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。1 g! D' W# c$ x( R
5.39.217.77:8898  x8 D8 ~3 d5 e/ r! O. P' @
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
8 o% L0 g1 k# h6 o7 I6 ^1 |四季豆  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 b, r( N+ G/ F, o" i
木耳  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |/ M* z4 i1 y1 D$ n& T
竹筍  75公克
; ?; A1 W; g- T& o% J' b6 \胡蘿蔔  50公克
6 ~2 u% E2 R' @( s1 r9 c2 p6 ^3 Ftvb now,tvbnow,bttvb白芝麻  1大匙 5.39.217.77:8898. l% Q0 I, R0 g/ b& r* i
蒜頭  3粒 公仔箱論壇% m3 s" m  h# d' I, p
辣椒  1條
9 }% K7 y- G0 \【調味料】 公仔箱論壇0 B' D- w3 f- U
鹽  1/4茶匙
$ A$ M7 w- O' B: j% l) w: T7 x* m3 Qtvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙
- N' o# ~/ p& y. O" `- W; u- K白醋  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j0 E5 F( F/ m: j6 M, M3 R8 q8 N
香油  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ r( R/ ^, r8 {7 H, E
酒  1/2茶匙
; x: |4 b! h/ R/ v; k, Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K! k7 H3 J' ^. [$ i
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
3 U  N+ n+ F7 U) f$ E TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n( m0 F2 Q& A6 i5 Q: q* `1 z
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
+ Y2 B- H- N7 D, T  Q; y5.39.217.77:8898
+ a; j& o4 ?5 o6 k# q! Q3 w) ]3 e3 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.辣椒去籽洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb- U  q2 j0 ~' W2 r9 \4 ~
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4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
* M8 [9 ?" p  U: Z3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 q0 w$ U7 `5 l5.39.217.77:88985.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。5.39.217.77:8898* h7 O: b9 j0 b6 j' D0 ~

3 @. j, T( ]1 x+ J/ g* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。7 ?. X: \( X8 i2 B# k' {% `

+ F5 J3 q; ^( s8 G6 C* D" M4 h" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

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【材　料】
# u' W- H+ B% c5 Q7 B% ntvb now,tvbnow,bttvb絲瓜  300公克 " |; A: C9 k" ^+ [. _: D
麵糊：
/ z$ G8 C. _: \6 S麵粉 1杯
  `; D4 j1 [0 y2 o5 n7 R+ W6 m7 m5.39.217.77:8898沙拉油  2大匙
! \$ f8 K3 `% Y7 g4 y; ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/8茶匙 ; B  R$ u$ T6 C- \! |+ Y1 D$ a
雞蛋  半顆 公仔箱論壇/ K& S5 e: f6 U# }4 Z
水  3/4杯
% ]" T6 I6 a: S( y) K7 B【調味料】 - ~8 i# X  K  N. F
鹽  1/4茶匙
; ?0 B. D; Q! N  U' U! X- o) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/4茶匙
( ^! d% b; P7 ~公仔箱論壇【做　法】
7 Y# p- i3 \/ ~. U% B1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。5.39.217.77:8898& t* n, E' L7 j1 y; B$ ^( Z
tvb now,tvbnow,bttvb8 _1 g; [  ?7 X2 \5 n, s8 E  V2 z
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
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! }1 a3 L% l+ B2 d3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。; b5 {) ?, q1 m' e& p, T" z
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4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
+ e* V3 V2 K5 a) Y) v7 W" o. p- Y# z馬鈴薯  300公克 0 x6 |2 C& n' K
【調味料】
; {! o8 B3 S' y: d0 s9 i公仔箱論壇低筋麵粉  適量 5.39.217.77:8898  j  ^! z, t0 n6 N4 G- s3 W1 m3 j* ^
鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F( D1 ^! K+ H" k+ @+ U1 s$ a
青海苔粉  適量 / m0 H* P6 f% W- j1 e! M0 C. M
匈牙利甜椒粉  適量
' x; ~* F; s9 J) T【做　法】
8 V/ a% c. {0 \9 y$ c9 ~3 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。5.39.217.77:8898; [$ Y5 j3 [4 [9 r0 ^
( P% T" M1 n+ N* A% }
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。公仔箱論壇6 }5 F9 S1 V) o7 V; v

5 I: J6 j5 V9 M6 W6 Q& v& C7 X" }3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

MagicAndy

【材　料】 " a0 n( V3 `5 U: w$ M& j4 W6 q
醃漬樹子  2大匙
$ j6 W& {0 K- G* r" H5.39.217.77:8898高麗菜  半斤
& A; _7 ?) B" h8 n- s3 L5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  2粒
" w% g2 c% W! H% ttvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
0 E9 X! r5 p* E( \$ t2 X8 g* _5.39.217.77:8898鹽  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& T  _2 i% s7 h9 x; Y
糖  1茶匙 5.39.217.77:8898* ?2 Z* d) s- f" I$ X" d+ \- y
水  4大匙
8 B+ r8 \! [% `* L: {9 w【做　法】
4 y" \( D0 _& }+ X* e+ ~- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。6 h& c7 B4 ^% |3 ?4 F$ ~
5.39.217.77:88980 x' [3 l( P+ W. |
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。# B7 ?% e+ d  G. T* X& b
5.39.217.77:88981 D! m/ c1 a. ]/ T! I
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
, V% b- O  T- M. [2 l5.39.217.77:8898四季豆  300公克
4 Z8 m# @# X; p) n香菇  3朵
9 c3 H4 a0 F2 R! G9 E7 _0 A9 j* X* e玉米粒  35公克 公仔箱論壇  l, e$ Z. }( N3 ^0 B& \; V
胡蘿蔔  70公克
, b4 |7 N) M; Z; d" L! @5 A蒜頭  3粒
# e$ |3 ^% O! l' z8 J; U' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條
0 C6 {& J; z) R! j7 H; B( L% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 n9 d$ Y0 m! x1 a
鹽  1/4茶匙
4 z! `- t0 U6 T  z6 c, d糖  1/2茶匙
9 t( ]4 p6 }. |0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [$ I+ G! Z, r! J6 ^
白醋  1/4茶匙
- R6 ?9 c; o5 K8 c7 u: ?公仔箱論壇【做　法】 5 I! ]+ I3 Y. }  l4 b$ O
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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+ \+ p# E) j5 l# ~  P' D: G1 r5.39.217.77:88982.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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& L. K+ @( X; Z: E. q  V3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
* N9 |5 e- E* c  t1 c+ ?5.39.217.77:8898小白菜  300公克
9 Z  u# `7 m+ n公仔箱論壇素肉燥  200公克
: T/ ^' p: E" a. ~% ~) C2 Ytvb now,tvbnow,bttvb乾香菇  120公克
8 O9 ?1 O# W/ @" p: l9 [0 ~5.39.217.77:8898沙拉油  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 z& a" N6 y0 l7 G; e
【調味料】
! ?6 ^$ O) `; L  t* u2 m素蠔油  3.5大匙 . n) L1 @4 k. g7 X# @! {& @1 E- j
五香粉  1/2茶匙
* z% H9 c" I2 y; L# Y6 R$ x: Z水  1300cc
9 E) @+ b6 M& I, y/ {) @醬油  10大匙
3 r7 |7 V( D6 E' j, j/ Itvb now,tvbnow,bttvb香菇精  2.5大匙
% N: J  w& t1 Y4 a: R0 }5 h* @& G公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.77:8898  O4 b9 s) }. G& a1 L' N; I2 q
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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3 ^  O6 }: r7 e8 C5.39.217.77:88983.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。公仔箱論壇$ H: M  ]: z, @  `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H- c: D/ o/ I  `1 q: ~4 N
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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: i" ?9 }: J* e7 F公仔箱論壇5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。