0 Q& n8 i- P. Z5 r- S对于喜欢做美食的人来说，恐怕最能理解料理人的心意了：心情愉悦之下做出的美食能让人尝出幸福的味道，而烦燥情绪之下做出的食物则让人味同嚼蜡……tvb now,tvbnow,bttvb' l, ?3 w/ W" n0 Q, l" A7 y
* M9 a& e+ l* _' |4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式料理的精致与用心无疑是最能体现料理人心意的了，而来自于禅道的怀石料理更则以其器具的精美、食材的考究、对自然的崇尚以及待客的诚意，让人在尊贵的享受中倍感料理人的心意。tvb now,tvbnow,bttvb+ c# b( m# `# T2 _& M, s! H% i7 ^
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对于怀石料理早有耳闻，没想到此次日本（北京-日本机票 上海-日本机票 机票预订）之行的第一餐就是传说中消费不起的怀石料理。
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- P+ s' E) ~5 R4 ^# K' U" p0 w& ~公仔箱論壇北京今年的春天来得特别晚，前两天惊喜地发现柳树终于泛绿了……房间里还是有点阴冷，走在暖暖的阳光里会觉得格外的幸福……tvb now,tvbnow,bttvb: j6 x, u+ r3 `+ k: p( }
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趁着假期饱饱地睡了一觉，恨不能把之前的疲惫都补回来。话说从春节前到去日本一直都没好好休息过，事情一直很多。去日本（北京-日本机票 上海-日本机票 机票预订）的时候，24号拿到签证，就要赶着飞上海，然后再从上海飞日本……我还什么都没准备，赶紧回来收拾行李，路上迅速想好需要带的东西：护照证件类、化妆品类、换洗衣物类、电脑相机类及各种电源、电池、电线……当然还少不了钱包哈～到家之后准确迅速地找到东西所在位置，又准确迅速地放到行李中，居然十几分钟就把全部行李收拾好！带的衣服不多，也来不及找了，还好重要的东西都没有忘带。在日本的几天一直穿得很少，不过居然也没太觉得冷，好象人到了外面会特别有抵抗力哈.3 r4 t8 |* I6 m6 `. s4 f$ L
8 s8 q, u e- G; y: m5 q1 D怀石料理的来源：5.39.217.77:8898% ]9 K3 C: ^( O- R
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怀石来自于禅道，为了在长久听禅中抵制饥饿，肚子抱石一块，称为“怀石”；后来就有了给听禅僧人的茶点，再后来有了最负盛名的怀石料理。' m1 N3 Z$ F( e
! a! |9 H0 Y! \9 i# S) b怀石料理的特色：
) o4 q o6 ^. k, y/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ d) F* P7 V; u5 i& f4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。崇尚自然、器具精美、选材考究、色彩素雅、诚心诚意……5.39.217.77:88981 q$ K3 {2 W% `
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怀石料理的大概程序：tvb now,tvbnow,bttvb9 z& `# M' L3 w/ i7 D
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“怀石料理”的核心内容是“一汤三菜”，包括汤和向付、锅品、烤品。以此为基础，加上米饭、前菜、小菜、咸菜等，形成完整的菜单：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h0 |6 h9 `5 n! b
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前菜：下酒的小菜。选用刚刚应市的季节性食材。# k/ o& G0 b) G) M
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汤品：原则上是清汤，用不会使汤混浊的材料，调味清淡细腻，是考厨师手艺的环节。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y( C7 C8 _* N2 w
$ T8 S8 n& z" T: i' p向付：意为“放在对面的菜”。凉拌，主要内容是刺身。
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烤品：一般用应季的鱼来烤。5.39.217.77:88985 L* c6 A+ Q1 w% I3 o
0 G- I0 L5 I, A" B- f小菜：暗示菜单已经走到了中途了，在上下一道菜之前稍微休息一下。公仔箱論壇1 ~2 G% h1 u- S0 ]3 w' O$ q5 @
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主菜：是怀石料理的高潮。这道菜主要是劝客人再多喝酒。tvb now,tvbnow,bttvb5 z; o4 C. v% A2 J
5 m" K. I# l+ X8 C6 R; ^0 ~- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。锅品：煮菜，放在带盖的锅里。
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- M" S# q/ }0 @7 y公仔箱論壇饭品：米饭、咸菜。此后不再喝酒。
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" V# [0 P* @# q: D3 w" ~公仔箱論壇甜品：喝抹茶之前的甜点。
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0 e& e) A+ v' f8 o9 @' l6 J7 I- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶：喝抹茶是怀石料理的最终目的，表示用餐结束。 |
發表於 2010-4-10 07:35 PM
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發表於 2010-4-26 07:49 AM
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