炸雲吞% i4 p# O$ }# k- l
8 p+ b$ F9 o- l5.39.217.77:8898材 料
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! m, P. N4 J+ @1.雲吞皮 8張 公仔箱論壇) f( E- d6 [! k( f! ]
2.里肌肉絞肉 2兩
/ O+ W' b0 n A, |; e5.39.217.77:8898 蝦仁 2兩
, {* b3 `8 Q9 F, w公仔箱論壇 荸薺 2大匙 8 l2 m; ^- B, A) `3 @& `
肥肉 2兩
! C3 F- u% F( G* T' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蔥末 1大匙 9 D# Y6 `( A6 ]8 Y7 p& z+ L. k- {
3.紅蘿蔔末 少許
% m3 i) B$ t$ ]6 `+ u8 y4 D【調味料】
3 m5 A" ?: D+ b* |* @& z5.39.217.77:8898鹽 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb, D8 G, }$ N& x& P C
胡椒 1小匙
8 b) F r; ~% D* S5.39.217.77:8898糖 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 w& J% P. ]* b* d9 X
米酒 1/2大匙 8 N3 `1 T6 V* q l
米酒 1/3大匙 5.39.217.77:8898+ ~4 k% r+ w2 @' e! H3 }
麻油 1/3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |/ J0 L" J, s
太白粉 1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 W I; p1 j/ {; @* O
公仔箱論壇- J$ K9 o3 L/ h; }* i2 _
做 法5.39.217.77:8898" p0 i$ _6 \6 V/ T' Q4 g
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(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 5.39.217.77:8898/ W2 V/ j V. u2 l; U2 ]
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb, C$ J& O# U( q: a: q) H9 X
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 tvb now,tvbnow,bttvb0 I0 l: z3 f: `$ d
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 / O0 Z- a6 l- q% R- G1 r0 R
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油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n3 W2 F1 z D# R: T5 L
4 o% n; {. w. [/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包個雲吞一定要實, 否則會散晒tvb now,tvbnow,bttvb8 w3 T& p2 r3 G0 n. D# V+ I! C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y. d+ d1 j" z" M, m
未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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