炸雲吞
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' L/ p' B6 s. U% E7 b材 料
, A p; `$ Q L2 l6 t) D5.39.217.77:8898
, U9 f4 s. ?2 i/ W$ e1.雲吞皮 8張
! O& B$ w/ c# i/ Z. B) i2 e2.里肌肉絞肉 2兩
" Q$ E# V5 t- ?) K- }+ G5.39.217.77:8898 蝦仁 2兩
1 y3 l5 G: X. K0 ? 荸薺 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 T" A( T. y6 a; ?: Z) f
肥肉 2兩
+ O5 R& c O. [* o! j! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蔥末 1大匙
6 Q* s0 R3 g1 d# W0 z+ D+ H! q公仔箱論壇3.紅蘿蔔末 少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 j2 S! C- }% L; G5 i
【調味料】
$ |( j! ]2 _2 N* s% v1 Z# h0 f" }鹽 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B$ S1 a" n+ d5 |( ~
胡椒 1小匙
M1 v% b+ L) v; s$ y9 U糖 1小匙
0 ^$ n: |: |( a6 L D5 ^公仔箱論壇米酒 1/2大匙
- e6 Z3 W8 e- R0 @0 ]公仔箱論壇米酒 1/3大匙 5.39.217.77:88983 R+ c! q/ Q( p5 ^) B
麻油 1/3大匙
9 f, S- w0 I9 c$ ?+ b- B! H5.39.217.77:8898太白粉 1/2大匙 5 I( N( Q" b$ f+ r$ M" Y
9 B2 M( c) Z6 E( A9 ]0 O7 U做 法
2 W6 z7 b* G5 P3 N* ~9 h0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 i8 Z2 p$ n: v6 \1 L(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 & p3 b% u4 r6 w9 b+ ~* m
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 5.39.217.77:8898" [+ u9 D0 h4 B. V6 e$ s
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
# d) l4 |2 Q% G: E(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
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1 f4 C( a9 D( Y, f8 R M' ?* F9 O公仔箱論壇油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食公仔箱論壇0 `/ P. U2 p& {4 z
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包個雲吞一定要實, 否則會散晒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _* A; a: R0 F% d
5 `4 k6 E! B4 ~9 g+ F: g5.39.217.77:8898未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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