炸雲吞+ S7 X* [6 a' E- j# z, s* E) L r
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材 料
* Z1 s$ Q# n2 i9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 E# s5 x& J* Q" E. H& Otvb now,tvbnow,bttvb1.雲吞皮 8張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k! z# o) i5 A. ]% M
2.里肌肉絞肉 2兩
; J I: u. C0 w. {: ]1 }1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝦仁 2兩 0 V5 v! v+ {, v; w V
荸薺 2大匙 公仔箱論壇4 C+ h9 m5 y5 \0 s1 H
肥肉 2兩 9 p$ D! z q6 m$ c- v6 V! u4 a, i
蔥末 1大匙
7 X- d6 S( { Mtvb now,tvbnow,bttvb3.紅蘿蔔末 少許
0 j" u' |6 ]6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 5 p* S4 G* ]) z: r$ G2 f
鹽 1/2小匙 5.39.217.77:8898 k$ h0 m! R0 D
胡椒 1小匙
( s8 f' t% b- P! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1小匙 公仔箱論壇- B- ?8 _1 x# h1 k
米酒 1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e" A5 x( m+ l9 U0 m$ B% E
米酒 1/3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; R8 k0 A5 M- ^; ^
麻油 1/3大匙 公仔箱論壇) [8 W1 ?; o0 R. n! D- }1 j
太白粉 1/2大匙
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做 法
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4 C3 n1 f/ V0 n8 K9 Xtvb now,tvbnow,bttvb(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \' ~, X6 ?0 f& g( { b, d8 f
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 公仔箱論壇- f, e; l' S: ~0 A
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 ! w' {- H h6 D8 n1 `
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
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6 d( {) q0 }5 T0 r+ P0 s, Atvb now,tvbnow,bttvb油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
1 j: `$ ? `( j* k6 l公仔箱論壇5.39.217.77:8898+ g0 J4 {3 f" \' i0 R
包個雲吞一定要實, 否則會散晒
9 \- Z1 D7 v+ V, e l% b公仔箱論壇+ v7 k \& a- t7 R9 S: B1 ~
未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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