炸雲吞
1 {, W5 I. D: V/ O6 G+ e$ Ttvb now,tvbnow,bttvb
+ }9 f2 E9 G: f, s+ u7 A材 料
5 S. M0 u" W! n# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \+ C6 i; T! `! p. L$ N
1.雲吞皮 8張
2 K+ `' d, \0 w/ \% q+ D公仔箱論壇2.里肌肉絞肉 2兩 5.39.217.77:88988 g ~4 x; C" q# ?& W
蝦仁 2兩
$ m9 ~" O- S# h0 [) C& b4 e5.39.217.77:8898 荸薺 2大匙 - q) z5 v" m6 m0 o: [: S! T: b
肥肉 2兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F8 [' H, p2 x; _
蔥末 1大匙 公仔箱論壇( y0 `2 J$ C7 E; d
3.紅蘿蔔末 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i2 v% A2 d, v! `& ^- E1 A
【調味料】 ; R3 O* ~& [4 {! ^" U
鹽 1/2小匙
% p I# X3 _4 `, {1 i# R4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 1小匙
# K& p; z! g6 K9 \1 z5.39.217.77:8898糖 1小匙 / M3 K8 C! l" M- G' m, u; X
米酒 1/2大匙
/ j U: }% Q( g米酒 1/3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" T8 D7 I/ A& t8 x" Y
麻油 1/3大匙 5.39.217.77:8898) s) i& g9 r) O
太白粉 1/2大匙 \2 M) j# V7 E
2 Y& v5 B0 _! D+ o6 p
做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J* x1 {9 C; I6 v+ D; g4 [
; F" K, w `. {- ^; I* ?3 R1 K
(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 tvb now,tvbnow,bttvb, O6 R: ]1 U! ]) \ F8 ^
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
2 t {. X$ G' P4 F2 X! u5.39.217.77:8898(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 公仔箱論壇* V' ]$ |" o5 m4 K9 m* g. p% }) H
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 tvb now,tvbnow,bttvb0 k8 [/ V* i* s& u2 D
5.39.217.77:8898 ~7 S, H; @+ w( b
油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食5.39.217.77:88985 Z. I# u" m9 _ }5 m* |. g
. @3 B1 k( O% M1 L0 R. h包個雲吞一定要實, 否則會散晒公仔箱論壇5 y; @0 x" u6 f* T
4 q$ \& {. Y. g# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
| 
