大家去BBQ 一定要試 !!!

[燒朱古力香蕉] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t6 z/ W; o; w7 ~
1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置公仔箱論壇0 M$ K( R, l) W8 Q+ T; z
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘
點好食法？
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！
注意： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^+ y1 \7 t' _
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z: N0 T+ A/ O. e
向火，效果就會更加好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x9 f. I. n6 _  h5 s# a' E: \: C
[燒牛油冬菇] , h8 t5 w  k( ~0 i4 H" }9 ]% V1 N
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油 5.39.217.77:88984 t( [7 z+ _3 S/ x+ h( M! x3 s
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb$ b2 I. z! g; w3 ]$ ~% _! }
點好食法？
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！公仔箱論壇: F; ~# i0 a+ u. [# p( {* }
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。 5.39.217.77:8898* Y5 A5 g4 @$ N9 q' n* f& `8 T
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。
[燒芝士茄子]
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V. t4 @8 E5 f2 y; k, d! c, T
點好食法？
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！公仔箱論壇6 m9 k0 I& q- i; @1 w5 ?2 Z$ d. B$ c
注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！ + i' ^2 n8 o( I  i# g
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[燒薯皮]
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！） tvb now,tvbnow,bttvb: v7 h8 N5 e3 {0 P9 f! t
2. 燒之前塗上大量牛油
點好食法？
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！ 7 u+ r: u! f1 R. j  ]3 G8 M
注意：
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯
皮就好容易斷。 * C/ x3 P: T! _$ P

其他好味推介: 公仔箱論壇4 J* s$ e/ q; _3 ]( @" x' V
1)燒燈籠椒，好甜架 tvb now,tvbnow,bttvb) c7 A$ _- a, {8 J6 a
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食 / \5 Q3 T! w; q4 X) Z
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳公仔箱論壇% s" n" x- i' G5 L, i
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!! # D5 z: D& e- D
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味. tvb now,tvbnow,bttvb: W8 N- J. X$ v$ N
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D 5.39.217.77:88987 i+ _% b" Z% q  I* a9 D* [# [0 O
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣 5.39.217.77:8898/ J0 h. n8 b" j0 q% A8 W- {8 T
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架....... 5.39.217.77:8898* d, O7 t, s$ J! a% \
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s) k) I# _) X- v: p
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗. 5.39.217.77:88984 `* o/ x) k; x5 V7 K+ [
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙 ) j/ T3 ?. ]2 V9 ~
口．公仔箱論壇$ {% @$ t6 ]0 D8 k
15)燒粟米 7 \9 ?9 C0 V( c  Z4 H
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯, 公仔箱論壇% ?% T; a% I% b. M# z5 C
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖公仔箱論壇& W( W$ I7 N6 A  i; j
食可以做甜品.
17)釀蕃茄 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k4 m8 G% [* O6 Z0 u
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙 5.39.217.77:8898; S+ ~2 f+ m& M
包住燒,廿分鐘後有得食........ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F8 }; p9 n+ U: J: M' Z& c
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦,
蘆筍放入兩塊魚中間, tvb now,tvbnow,bttvb. e; Y4 q$ m4 U. M$ f; T4 c' ]
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂.......
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢. 5.39.217.77:8898% z' @' U+ J: Y, T
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既 - f' v5 s9 |- ^& G, B5 T1 |! x
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味. tvb now,tvbnow,bttvb) ~! x2 Q9 V3 ~8 U2 D/ [
20)芝士火鍋 : % l6 `4 M* b* T/ p5 @6 P
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜
23)大眼雞 5.39.217.77:88982 }. Y; m+ e5 O* ^8 G+ E; k/ {
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食
25)Crab legs with salt and butter
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃 + Q7 n$ a- b0 n# F5 ^$ t& \
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔 ' ^* _0 Z) @8 O* U4 p* j/ x
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔 ; M. ?6 S, Q9 h/ I, R
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架 3 z  R/ Y2 L4 o7 I! Z
[ BBQ FAQ ]
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？ ; P; z$ @$ _$ r: D7 e7 _5 g
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。 tvb now,tvbnow,bttvb! s* E- n3 I/ f9 y
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？ - k! ~7 i0 A+ D1 N! b  _3 K8 U
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!
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