大家去BBQ 一定要試 !!!

[燒朱古力香蕉]
1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置 3 g# H7 O8 X" c" u+ d5 A& V
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘
點好食法？ tvb now,tvbnow,bttvb; ?( D; q7 q) U% w1 [' R
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！ tvb now,tvbnow,bttvb# ~! v6 E" A* ?0 }) k
注意：
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺
向火，效果就會更加好。
[燒牛油冬菇] $ V. n" J  D7 k: w. g( C9 }
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油 9 Y8 T# o! [5 [+ c
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘 6 f' Z( |+ a8 b) g1 s& k$ M, B
點好食法？ tvb now,tvbnow,bttvb# F) I9 G  M$ e, [* p, {5 c+ z- c
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！ 5.39.217.77:88984 D7 f* h* Q; f( x
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。公仔箱論壇9 S# g& ^& Z6 u- q0 g: a% V4 n
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。 tvb now,tvbnow,bttvb+ K" B( r9 \- B6 u1 y
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。
[燒芝士茄子]
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士 * X4 b& T# N0 y; @" l2 d0 `
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食 ) k. U1 i& c; O/ f6 R7 i1 u# u
點好食法？ tvb now,tvbnow,bttvb0 Q% ^8 e1 H  p# t6 Z. m6 A+ n
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！ 5.39.217.77:8898  U( L2 V! X$ b
注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！ / D" j, O, B/ b. r5 ?' I* O- T& A" B

[燒薯皮] ! r7 s4 n* r3 I( j5 F
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！）
2. 燒之前塗上大量牛油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a( f1 O! C3 o) Y6 H6 p
點好食法？
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！
注意： 5 {9 ^) d! G) t5 W- t+ f
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯
皮就好容易斷。 5.39.217.77:8898  j: \% r8 \4 A
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其他好味推介:
1)燒燈籠椒，好甜架 tvb now,tvbnow,bttvb$ g. {8 o8 T4 E" `) N0 a
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!! tvb now,tvbnow,bttvb0 U( ^) m% J, T  w& I2 w7 D
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味.
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D 5.39.217.77:8898& Z; x2 U" R4 F6 |8 H
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架....... 公仔箱論壇$ W) I1 v& l: ?1 b6 W( P! J5 i  S* U
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗.
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙 " j; h2 V% d7 |# i$ c: i
口．
15)燒粟米
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯, 5.39.217.77:8898/ `. R: l+ `7 Z# ?5 k2 a' C
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖
食可以做甜品.
17)釀蕃茄 : 5.39.217.77:88985 i1 X* O6 L- t2 q9 s# O
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙   g# ^, J7 E5 v7 R7 d
包住燒,廿分鐘後有得食........ tvb now,tvbnow,bttvb5 B$ c8 W7 f" W* k  r
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦,
蘆筍放入兩塊魚中間, 公仔箱論壇( i6 F0 |1 R# ~1 o& T9 l0 F' _: _
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂.......
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢.
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既公仔箱論壇2 s! `& Y- ]$ Y! l' Q
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味. 公仔箱論壇; K: M0 m) t8 `
20)芝士火鍋 : 5.39.217.77:8898* p' G2 X; m$ s
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒 $ ?  X; e6 i, n0 X& E9 f4 P
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C" z0 C1 G: L& [& w2 w
23)大眼雞 5.39.217.77:88987 F4 z( i( j+ _) M6 e
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V' p7 Y& [/ P3 W2 }
25)Crab legs with salt and butter ! I' }1 ]3 M% B$ c+ k; Q" b4 Z( m2 }
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k3 L& N. H: [: J
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包公仔箱論壇7 d+ S; [6 i0 T0 l: D
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔 5.39.217.77:8898" d9 D% j8 e$ @2 V8 E  E- P
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架公仔箱論壇" g+ H4 p( i/ r' U; X
[ BBQ FAQ ]
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！ % q6 e: L' Y- R+ Z: G9 Y
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！ tvb now,tvbnow,bttvb$ b3 G2 h3 A- _# `
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？ 3 X' B% ?% s, Z7 f% u3 C
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!

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