2 U" L ?: m( O6 }& Y, \ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[燒朱古力香蕉]
, `% p0 i5 w+ V! q; w2 `7 ] I1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置
0 \# G i5 \7 [! z/ j0 o5.39.217.77:88982. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘 ( m5 {4 }2 w( n1 S+ N7 P: T
點好食法？ 公仔箱論壇* V- u& s1 q' d6 z
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！
. s, v- [' Z% c* K: z公仔箱論壇注意：
+ u; g/ A: D. Y9 [& T4 ^純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺 tvb now,tvbnow,bttvb1 `( Q- a" M g& ]; \# [
向火，效果就會更加好。
% p4 q; l8 _6 [$ x: u& E- L公仔箱論壇[燒牛油冬菇]
7 B* W5 b- Q" i1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油
' g- t1 q% s S- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘 5.39.217.77:88981 o: Z% @$ ~, e4 O, |. k
點好食法？
) J8 q% L# U/ E8 H1 \/ {( n7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！ 5.39.217.77:8898. V+ l" g& _. _9 }# D* ?6 b
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。
0 H. k+ p( L0 k2 y/ \如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。
% [0 {* s# w3 K3 C0 M5 N9 O注意： 冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。 公仔箱論壇8 X* _8 _1 O7 ^6 V- X
[燒芝士茄子]
5 Z4 T3 V" k/ Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士
& ]3 f& | ^7 {' m: v5 c2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食 tvb now,tvbnow,bttvb$ h1 X# P9 T# Z1 b+ j+ C
點好食法？ 5.39.217.77:8898; z- X) Y! F* L! W
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！ tvb now,tvbnow,bttvb e/ r+ q% Y8 R6 T& e
注意： 芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！
' z3 g+ y5 Q4 x/ ^0 |tvb now,tvbnow,bttvb
2 b3 o1 S% B+ m) q5 v( ^0 z9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[燒薯皮]
- _7 g( ^" l5 X3 b. ltvb now,tvbnow,bttvb1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！）
3 U0 f: ?9 i% m8 H2. 燒之前塗上大量牛油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z3 }$ m5 O) z) A
點好食法？
0 U' D! b; z% q3 V: c; K公仔箱論壇一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！
- P# l3 ~. B! E% U V& ~# gtvb now,tvbnow,bttvb注意： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S, r4 S, I `6 B' c7 l
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯 tvb now,tvbnow,bttvb( t! t' @3 X$ K" _6 C* B' \
皮就好容易斷。 0 T, \ W2 `; Z. t G
# e& d8 _' f6 K% e$ z2 e) l j其他好味推介:
+ m3 F2 ~! N: e( X! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)燒燈籠椒，好甜架 " e4 T, a8 S d' E- B
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食
) c5 L* ? R1 V" a8 X9 f: `3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳
3 B$ L. B% d. [& n6 n5 s6 y5.39.217.77:88984)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉 面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.
' u9 J+ U }6 Q JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!! tvb now,tvbnow,bttvb$ a3 @/ t1 s d, i. B% V
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油. 5.39.217.77:8898! G6 W. M: h7 q4 S- p& `
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味. , @; q4 l: }; U, N: p
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 { N5 ~4 j. t! a# ?
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣
0 _3 M1 m8 e" |" @1 y10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既 汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......
1 w% b6 h, J& [; X1 Vtvb now,tvbnow,bttvb****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗
# U0 P9 ]% U5 Y12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗. tvb now,tvbnow,bttvb& |; B; Q' A. K
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食. 公仔箱論壇" A2 z/ v* y9 Q" E5 M! S
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q% z: B: L' t1 `
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15)燒粟米 tvb now,tvbnow,bttvb$ C5 t& b, }4 }5 f/ l: b3 }! E
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯,
6 \1 Z7 P- x1 E0 h/ `2 w6 j5.39.217.77:8898d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖
1 _! D8 x- |: n5.39.217.77:8898食可以做甜品. : D8 }* i0 w7 f3 V8 I
17)釀蕃茄 : + q* Y1 D! l( U: }6 ]
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙 $ ?+ ^6 x. \* P. J6 ~0 j1 `
包住燒,廿分鐘後有得食........ 5.39.217.77:88985 C" P* C: ]" ^4 ]6 T; v; l. O
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦,
- M2 _. C8 N( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍放入兩塊魚中間,
! \5 ^. F7 L* u. H8 J加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂....... 5 T9 w. F$ |# r- b* J/ I
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢.
: i, o9 o: O0 M9 u1 S' q5.39.217.77:8898先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既 公仔箱論壇 B) l* o+ ^0 Y9 @- Z S7 X: X
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.
5 B) V1 s' n3 v9 Q( i0 t5.39.217.77:889820)芝士火鍋 :
( ]; T* Y: D! K/ W/ f5.39.217.77:8898無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意 5.39.217.77:88981 U, W7 }7 C' b
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒
1 B7 u1 {; }# M" f) q6 A2 I5 U5.39.217.77:889822)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜
6 ^3 |4 a3 @- |# t @0 Vtvb now,tvbnow,bttvb23)大眼雞
. y3 s% d2 S8 I7 }/ R0 U24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食 5.39.217.77:8898! ~' e, U5 q, ?' x5 `4 R5 [. y
25)Crab legs with salt and butter # q8 }1 X9 x$ f" Q- T
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃
$ {) o. {2 E( q27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包
2 I. P9 Z* P7 s/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔
7 x3 ?6 x* i; c2 P( m; N# x ^會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔
3 x. F+ ^7 }# \& o: qtvb now,tvbnow,bttvb蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架
* D: E# s9 r8 A! b: r( c[ BBQ FAQ ]
! p& D9 ~2 _( i6 s6 k) u1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？
0 |6 Z* r6 B" }) U2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！
: g! ?% f, E8 T) @# t# i2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？
0 ?1 l6 g$ f& L0 a9 V% {& J連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。
% G- J. d) p4 q" V3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？
3 g7 d7 F: ?: F- Z5.39.217.77:8898研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！ tvb now,tvbnow,bttvb }; g" f: \. [' L6 F# S
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？ ! ]7 w7 `0 f1 X2 m! q+ \
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!/ P+ ]$ w5 s) N4 ?
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發表於 2008-6-8 07:50 PM
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