大家去BBQ 一定要試 !!!

[燒朱古力香蕉] 5.39.217.77:88980 m/ G$ J4 V. {
1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置 8 F% ^. i( i: @2 B- ^# J& B: ]; o
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘 5 i3 }2 X' N1 G% _7 {$ B( n
點好食法？
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！公仔箱論壇% U8 I- j8 f/ U
注意：
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺
向火，效果就會更加好。 tvb now,tvbnow,bttvb! p7 C" q. X: _) k
[燒牛油冬菇] tvb now,tvbnow,bttvb8 a( t- C- n2 |
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘
點好食法？ : N' F* g9 G5 y6 a$ s/ [" ?
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！公仔箱論壇. B2 r& X1 M0 U, t6 t
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。公仔箱論壇+ m  V! a" s( M: B6 D: d- I
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。
[燒芝士茄子] tvb now,tvbnow,bttvb0 g) e4 ]% E$ D3 f4 K8 E/ p) U
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j# l, o1 E8 J7 f
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食 5.39.217.77:8898& g' W" l# G1 Y( P; U4 W# o
點好食法？
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！ 5.39.217.77:88984 p' L& q" P& E/ q9 Z8 \3 p* f
注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！ tvb now,tvbnow,bttvb: n, W2 _" G3 @
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[燒薯皮] 5.39.217.77:8898/ ~7 a' M. t) A& c
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！）
2. 燒之前塗上大量牛油 : C0 ^( k4 u/ F+ l% O0 w
點好食法？公仔箱論壇& |, U9 E, w, [+ e; R
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m. N. j# \/ i9 g$ j- `5 j& [
注意： . o$ P  r. Y' f0 t
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯 tvb now,tvbnow,bttvb( T6 K1 X. P. M* s% h+ y
皮就好容易斷。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l3 Z! t7 [/ q+ A5 x
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其他好味推介: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q, S! F5 ~" G  t9 o: _$ o
1)燒燈籠椒，好甜架
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食 $ _6 [/ d! G0 u5 s5 B0 R( p
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂. 5.39.217.77:88984 ]1 S$ e& ^) E
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!! 1 q, V3 |) T/ `
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味.
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D % u7 [. @* `- c: b) e9 b! r  Y
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗.
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G# t. Z' _3 l. H# g7 ^# M+ N
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙
口．
15)燒粟米 % j3 z8 J  B% S6 g4 s
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯,
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖
食可以做甜品.
17)釀蕃茄 : 公仔箱論壇9 M4 m' V& o3 R6 _/ ~4 r- T
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙
包住燒,廿分鐘後有得食........ tvb now,tvbnow,bttvb1 r! [/ B# c+ b& r, y3 k; q
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦,
蘆筍放入兩塊魚中間,
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂.......
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢. tvb now,tvbnow,bttvb/ j7 h) O1 C8 h. k9 S
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既 tvb now,tvbnow,bttvb, `& v9 L& ?  E  g& [) B
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味. 5.39.217.77:8898& H- k1 U1 T% c7 h, z
20)芝士火鍋 : 公仔箱論壇& e: j+ `9 A/ f( O7 d% ^
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意公仔箱論壇6 r7 _7 m, \+ ~2 b" N+ f0 Y
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z: z& N# t: V+ p5 f2 S
23)大眼雞
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食 6 R: h- a$ W) z# |  |. F" ?3 U
25)Crab legs with salt and butter
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架 5.39.217.77:8898% H- n4 k# ]( @% _" y9 E. ^/ ]3 Q
[ BBQ FAQ ] 5.39.217.77:88986 h4 [5 T% W3 t0 M; b  A0 L# A
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！公仔箱論壇! F- h% V9 q" j! W( w0 K2 p
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？ tvb now,tvbnow,bttvb/ P- @$ `  h: k0 E* i8 x' N
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。公仔箱論壇' {2 j5 S. K5 A5 t1 h7 G# \
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!
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