大家去BBQ 一定要試 !!!

5.39.217.77:8898  f: p- A! e5 t2 O' L
[燒朱古力香蕉]
) t; y& S. q9 w1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置 tvb now,tvbnow,bttvb1 T+ P+ i) C, w. t8 U0 A
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘 4 e1 h7 G& W0 {2 c& R  \
點好食法？ 5.39.217.77:88983 b- m; r1 C" H) N4 d/ y
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！
注意： ' ~* c. K' S0 V: j/ o8 Q. _* y* J
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺
向火，效果就會更加好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A+ B# g# I/ H& m$ ^0 b
[燒牛油冬菇] 5.39.217.77:8898# N% V& K& g( k; j0 [0 n, I
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g, k, m5 z5 K, e0 {; D4 B3 c( S
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb- j( x8 {$ c# q# g$ I% X- _
點好食法？
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！ ' R& L: i' M' S
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。 tvb now,tvbnow,bttvb* A. I3 y" M  A4 h
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。
[燒芝士茄子] 8 ^% o2 f0 A$ {# t+ u0 M
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食 3 ?2 C$ A$ c; V# M3 g
點好食法？ 6 a7 `& w9 {7 X. ~" n
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！ 8 `1 C5 S/ g& W: w; n
注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！

[燒薯皮]
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！）
2. 燒之前塗上大量牛油
點好食法？
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！
注意：
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯
皮就好容易斷。 & x' d3 _" L8 [& b. e
' _; z5 t. \. t1 W
其他好味推介: tvb now,tvbnow,bttvb5 g6 s' W1 @* u" N6 K
1)燒燈籠椒，好甜架公仔箱論壇7 I% M4 |0 O0 m/ _, |; h! l# H
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u& {& c0 P% i
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A2 N* f4 }3 Y1 V4 g
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味. tvb now,tvbnow,bttvb3 w3 q& F4 o: X" L* A1 m
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣 tvb now,tvbnow,bttvb/ q! }" l4 J  _& n0 U. Z! F
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架....... tvb now,tvbnow,bttvb- ^- [& y9 T' b; a) _2 O
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗.
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E& e8 l6 |* B" d  Q9 r
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙
口． 5.39.217.77:88980 A( S5 _, @% ]
15)燒粟米
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯, 公仔箱論壇  t* W: P9 \  y7 B& P, ]/ x
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖
食可以做甜品.
17)釀蕃茄 : 公仔箱論壇" ~- H& b0 o9 E/ h
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙
包住燒,廿分鐘後有得食........ - Y1 \: n: u* \- w: Q" ]
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦, 5.39.217.77:8898: L5 y# c! M8 b* P( ?9 r
蘆筍放入兩塊魚中間, tvb now,tvbnow,bttvb1 n2 g( A% V% E
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂....... 5.39.217.77:88981 C' [' \7 {  E; j
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢. 0 ?% n9 M7 j5 |' @  n
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.
20)芝士火鍋 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t$ j; y$ s* Q% I" v0 [# o
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意 5.39.217.77:88980 n" E( }8 D; \5 e
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒 tvb now,tvbnow,bttvb' w+ p. |+ z* s6 }3 E" p  l
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜
23)大眼雞
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食公仔箱論壇1 m8 c- a: D8 U& c
25)Crab legs with salt and butter 9 n; w  a  R* [% ]. }- C4 e4 Y$ ]
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包 5 q" b& L- p7 ?' C/ p  O8 l
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~3 p# F% p  T6 O& D! d' m
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架 tvb now,tvbnow,bttvb5 f& i- K) f  W1 s
[ BBQ FAQ ]
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？ 0 L7 o! f$ Z: x$ N
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！ 6 o9 R. S1 |7 Q) b. e) W1 E
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？公仔箱論壇) t5 s5 h5 L/ y4 L
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。 tvb now,tvbnow,bttvb# v; R# W. l2 A: }* }8 u0 p9 X
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！公仔箱論壇* W+ S2 N) b: _- y& `
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？公仔箱論壇8 T$ o) Y# r! v8 c+ y
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!tvb now,tvbnow,bttvb; e+ y- u) s2 L; P6 S

& K6 C9 z9 C$ ]" j

7 e+ U8 M7 c8 D$ ~0 f2 D/ ^

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

deeda