[中式食譜] 蒜泥白肉

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2 L+ b% x& ~# s% x5.39.217.77:88985.39.217.77:8898- v& z* V; J) }+ [+ T* K6 w3 A9 H! Q
材料五花肉600公克，葱1支，姜片2片，米酒1大匙，沾酱：1/2杯，葱末2大匙，开水3大匙
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, {7 b2 j7 a" @7 p5.39.217.77:8898做法1.五花肉放入沸水中汆烫去除血水，取出沖洗干净备用。
* {3 q1 C2 }4 R$ H+ b5 }2 Otvb now,tvbnow,bttvb2.取锅加水至6分满（须淹过肉），加入葱、姜片、米酒煮至沸腾。
* X0 _* c  c6 k! b1 O3.放入作法1的五花肉，以小火煮约15分钟，关火该上锅盖焖约25分钟。5.39.217.77:8898& }0 T8 j. G+ q' ^6 C$ m+ @# Y
4.待作法3的五花肉冷却后，取出切片、淋上混合好的沾酱即可。

cockatoo2012

thanks

joeybibi

多謝提供.謝謝..